Ha re ikakhetse ka setotsoana moetlong oa boiketlo, ho bonolo ho ikutloa re khaotsoe ho tsoa lijong le linong tseo re li jang. Lijo tse potlakileng kapa kofi li ka ba monate ha re le leetong, empa ka linako tse ling, re itloaetsa boikoetliso bo hlokang mamello, joalo ka ho etsa le ho noa tee, ho ka re boloka re tsitsitse.Khokahano ea makhasi a phutholohang ka har'a metsi a benyang, lefats'e, monko o monate le ketso ea ho e lokisa ka mokhoa o tloaelehileng oa moetsi oa tee oa China gaiwan e mabapi le mokhoa ona o bonolo empa o sebetsang oa ho. kgefutsa, tsepamisa maikutlo le ho noa karolo ya.boemo ba ho thuisa.
Ho ithuta haholoanyane ka tee, melemo ea eona ea bophelo bo botle, le mokhoa oa ho kenyelletsa tloaelo ea khale ea Machaena ea ho noa tee mekhoeng ea rona ea letsatsi le letsatsi, Food Today e ile ea buisana le Teng Shunan, mothehi le CEO oa Tea Drunk, ntlo ea tee e New York City.
Teng, joalo ka ha setsebi sa tee se ea, ke e 'ngoe ea tse ntle ka ho fetisisa.Lebenkeleng la hae le nang le moea, le entsoeng ka mapolanka motseng o ka Bochabela oa New York City, o rekisa makhasi a omisitsoeng a tee ao a a khang ka hloko le ho a kotula le balemi ba Machaena.Teng o rutile tee Univesithing ea Yale. mme e bile le lebenkele la tee la thuto la pop-up Metropolitan Museum of Art.
Tee ea Sechaena e tsoa semeleng, palesa ea camellia.Ho tšoana le veine e tsoang ho morara, ho na le mefuta e mengata e latsoang, e nkhang hamonate le e hlahisoang ka tsela e fapaneng, e hlahisang mefuta e sa tšoaneng ea tee.
China e ne e le monopoly ho tee ho fihlela lilemong tse 187 tse fetileng, ha Brithani e ne e felisa East India Company ka 1833, ho latela British Library.Teng o ile a hlalosa hore Chaena e na le terroir feela ea tee ea Old World. .Li-tea tse ling, tse rekoang ka $369 ounce, li tsoa lifateng tsa khale tsa tee tse hlokometsoeng ke meloko ea lihoai tse Lithabeng Tsa Tee tsa Chaena, tseo Teng a bolokang kamano e haufi le tsona le ho li kotula hammoho maetong a hae a selemo le selemo (le hoja selemong se fetileng se ile sa liehisoa ke seoa sena) . ).
Ho na le mefuta e fapaneng ea li-tea, tse nang le mefuta e sa tšoaneng e tsoang libakeng tse fapaneng le linaheng tse fapaneng.Meetlo e mengata e na le mokete oa eona o ikhethang oa tee.
Japane, mokete oa tee ke leeto la moea leo benghali ba 'nileng ba koetlisoa ka lona ho theosa le lilemo.Ho hloka ho lokisoa ka hloko pele ho mokete, ho akarelletsa ho itlhatsoa le ho ja lijo tse khethehileng.
Teng o ile a hlalosa: “Kamore ea tee e tobile haholo moralong oa eona oa ho hopotsa batho ho ikokobetsa, ho phela nakong ena le ho arolelana le ba bang.” Ho ka nka letsatsi lohle kapa thapama kaofela. E tšoana le spa bakeng sa bophelo bo botle ba kelello. ”
Ha ho na mokete oa tee Chaena, empa ho na le mokhoa o itseng oa ho ritela tee oo hangata o tletseng mosa, ho nahanela, le kananelo bakeng sa tee le batho ba e etsang.Teng o ile a hlalosa hore ho noa ke ketso ea sechaba, e tšoanang le American pub culture or Italian coffee shops.Batho ba bokana ho tla noa tee, ho arolelana lipale, ho tšeha kapa ho etsa khoebo.Batho ba bang ke batho ba noang tee feela sechabeng, ke seoelo ba etsang tee hae le ho thabela metsoalle ha ba ntse ba e noa.
Meriana ea Sechaena, camellia ha e nkoe e le setlama, empa e nkoa e le ea bohlokoa ka lebaka la bokhoni ba eona ba ho boloka 'mele le sesole sa' mele se le boemong bo botle. ho chesa haholo kapa ho bata haholo.Ka lehlakoreng le leng, tee ha e nke lehlakore.
"Hangata, basali ba na le 'mele e phodileng ka tlhaho. Batho ba nang le meroho, ba fokolang, ba rua molemo ka tee e lefifi. Ha ke le khoeling, tee e ntšo kapa e ntšo ea thusa,” Teng o itse.” ’Mele ea banna hangata e chesa haholo. Ho nahanoa hore batho ba jang lijo tse nang le mafura a protheine [ba lokela] ho noa tee e ’mala o bobebe.”
Hobane litloaelong tse ngata tsa sejoale-joale ho tloaelehile hore batho ba je lijo tse boima, tse se nang phepo, lino, kapa ho tsuba, li-tea tse tšoeu le tse tala li tsebahala haholo ka melemo ea tsona ea bophelo bo botle.Li ka thusa 'mele hore o khutlele boemong bo pholileng, bo itekanetseng haholoanyane o rialo.
Teng o re ho bile le lithuto tse ling moo ho kenya metsoako ea catechin liseleng tsa mofets'e maemong a mahloriso ho etsa hore lisele li fokotsehe. ho ea ka US National Library of Medicine le Institute of Health.Green tee catechins le tsona li nkoa e le "se nang chefo" e thibelang kankere bakeng sa batho, 'me li fumanoe liphuputsong tse ngata ho fokotsa kotsi ea ba atisang ho tšoaroa ke mafu a kang kankere ea matsoele. .
“Kamehla ke re, ‘Tee e ke ke ea phekola kankere. Haeba u kula 'me u ja apole, e ke ke ea phekola lefu lena. Empa ha u e-ja letsatsi le leng le le leng, ho ka thusa ho e thibela,'” Teng o itse. Re hloekile ka hare le ka ntle. Ka kakaretso, ho noa tee, haeba e le tloaelo, ho molemo haholo.”
"Ke leeto le khotsofatsang haholo bakeng sa ba batlang khokahano e ntlafalitsoeng le tlhaho kapa boqapi," ho boletse Teng.
Ho ts'oana le tloaelo ea ho bokella le ho latsoa veine, ho supa tšimoloho ea tee le ho hlalosa hore na ke eng ho ka susumetsa kelello.Ho na le sebopeho se felletseng sa ho ithuta le ho ritela mefuta e fapaneng ea tee ea Machaena, haholo mefuta ea khale ea lefats'e.Mona ke tse ling tsa Mekhoa ea mantlha eo ho noa tee e le boiphihlelo bo tebileng bo ka ikutloang bo natefisa:
Leeto la Semoea: "Thabo eo re e fumanang ka ho noa le ho ja ntho e monate haholo - ha re natefeloa ke maikutlo a rona, e ntlafatsa bophelo ba rona ba kelello," Teng o boletse. Ho bohlokoa haholo ho ba hlokolosi. Re bua leshano nakong e fetileng. Re batla hore nako e be ntle le ho feta. Motsotsong ona, haholo, nako e ba monate hoo o ka utloang e feta. Sena ke motheo oa ho etsa le ho noa tee ho molemo haholo tšebetsong ea rona.
Leeto la Filosofi: Ho nahana ka semela ka boeona le hore na tee e tsoa hokae ke karolo ea bohlokoa ea phihlelo ea ho latsoa. sefate.
Ntlha ea botho: Theknoloji ea ho lokisa tee e hlokolosi haholo, 'me mohato o mong le o mong le motsotso o ka fetola tee ka ho feletseng. Ho bohlokoa hape ho nahana ka moo e melang teng (moepa, ho pepesehela letsatsi, lilemo tsa semela, joalo-joalo). sebopeho sa bonono.
“E mong le e mong o iketsetsa mekhoa ea hae ea letsatsi le letsatsi ea ho ritela tee. Teng o re: “Ho ipha nako ea ho sebelisa tee letsatsi le letsatsi ho thusa ho felisa matšoenyeho a letsatsi le letsatsi.” Ha ho khoneha, e rite ’me u e arolelane le ba bang. Hape ke khokahano e hlophisitsoeng hantle le ntho e kantle ho rona. ”
"Ho kena ts'ebetsong e rarahaneng ho u qobella ho etsa ho hong hona joale. Haholo-holo ka gaiwan e ka chesa matsoho a hau, "Teng o itse." Boinehelo ba hau bo bonahala ka ho toba tatso ea tee. Tee ha se mokhoa oa ho fihlela sepheo. Tee ke pheletso. Ntho e 'ngoe le e 'ngoe e etsoang moetlong ke ea tee."
Erica Chayes Wida ke moqolotsi oa litaba ea hapileng likhau, sengoli sa lijo le mohlophisi oa recipe ea neng a tsamaisa koranta ea lehae pele a kena sehlopheng sa TODAY sa bangoli ba ikemetseng.Joaloka 'mè oa bana ba babeli, o thabela ho bina, ho bokella lirekoto tsa khale tsa vinyl, le ho pheha.Erica o ho batla ka ho sa feleng lefats'eng bakeng sa li-croissants tse ntle ka ho fetisisa tsa ham le chisi le ho buisana ka pitsa ea pasta sauce.Mosebetsi oa hae o hlahile ho BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living le PopSugar.Latela ho Instagram.
Nako ea poso: May-17-2022
