Nuair a tha sinn air ar bogadh ann an cultar de ghoireasachd, tha e furasta a bhith a’ faireachdainn nach eil sinn ceangailte ris a’ bhiadh agus na deochan a bhios sinn ag ithe. Faodaidh biadh sgiobalta no cofaidh a bhith air leth math nuair a bhios sinn a’ falbh, ach uaireannan, a’ coimhead a dh’ionnsaigh eacarsaichean a dh’ fheumas foighidinn, mar a bhith a' dèanamh agus ag òl tì, is urrainn dhuinn ar cumail air an talamh. stad, fòcas agus sip pàirt de.staid meòrachail.
Gus barrachd ionnsachadh mu thì, na buannachdan slàinte aige, agus mar a ghabhas sinn a-steach seann chleachdadh Sìneach de bhith ag òl tì nar cleachdaidhean làitheil, rinn Food Today agallamhan le Teng Shunan, stèidheadair agus Ceannard Tea Drunk, taigh-teatha ann am Baile New York.
Tha Teng, mar eòlaiche tì a’ dol, air aon den fheadhainn as fheàrr. agus thug e aoigheachd do bhùth tì foghlaim pop-up aig Taigh-tasgaidh Ealain Metropolitan.
Tha tì Sìneach a’ tighinn bho phlannt, am flùr camellia.Co-chosmhail ri fìon bho fhìon-dhearcan, tha iomadh seòrsa ann a tha a’ blasad, a’ fàileadh agus air an dèanamh ann an dòigh eadar-dhealaichte, agus mar thoradh air sin bidh diofar sheòrsaichean tì ann.
Bha monopoly aig Sìona air tì gu 187 bliadhna air ais, nuair a chuir Breatainn às do Chompanaidh Taobh Sear nan Innseachan ann an 1833, a rèir Leabharlann Bhreatainn. Tha cuid de theth, aig prìs $369 an unnsa, a’ tighinn bho chraobhan tì eachdraidheil a tha buailteach do ghinealaichean de thuathanaich ann am Beanntan Tì Shìona, leis a bheil Teng a’ cumail dlùth dhàimh agus gan buain còmhla air na tursan bliadhnail aice (ged a chuir an galar lèir-sgaoilte dàil air an-uiridh) . ).
Tha measgachadh de thì ann, le diofar sheòrsachan bho dhiofar roinnean agus dhùthchannan.
Ann an Iapan, is e turas spioradail a th’ anns an deas-ghnàth tì tro bheil na maighstirean air an trèanadh thar nam bliadhnaichean. Feumaidh e ullachadh faiceallach ron deas-ghnàth, a’ toirt a-steach amar agus daithead sònraichte.
“Tha an seòmar-tì gu math sònraichte san dealbhadh aige gus cur an cuimhne dhaoine a bhith iriosal, a bhith beò an-dràsta agus a bhith a’ roinn le daoine eile, ”mhìnich Teng.” Faodaidh e latha slàn no feasgar slàn a thoirt. Tha e coltach ri spà airson do shlàinte inntinn.”
Chan eil seirbheis tì ann an Sìona, ach tha dòigh sònraichte air tì a ghrùdadh a tha gu tric air a bheò-ghlacadh le caoimhneas, beachdachadh, agus meas airson an tì agus na daoine a bhios ga dhèanamh. Mhìnich Teng gur e gnìomh gu math sòisealta a th’ ann an òl, coltach ri Cultar taigh-seinnse Ameireaganach no bùthan cofaidh Eadailteach.
Ann an leigheas Sìonach, chan eil camellia air a mheas mar luibh, ach tha e prìseil airson a chomas an corp agus an siostam dìon a chumail ann an cothromachadh. fàs ro theth no ro fhuar.Air an làimh eile, tha tì neodrach.
“Mar as trice, tha corp boireannaich nas fhuaire gu nàdarrach. Bidh daoine a tha stèidhichte air glasraich, a tha tana, a 'faighinn buannachd bho thì dorcha. Nuair a bhios mi a’ menstruating, bidh tì dubh no dubh a’ cuideachadh,” thuirt Teng. Thathas den bheachd gum bu chòir do dhaoine a tha air daithead geir pròtain [teatha le dath nas aotroime] òl.”
Leis gu bheil e nas cumanta ann am mòran chultaran an latha an-diugh gum bi daoine ag ithe biadhan nas truime, nach eil cho beathachail, deochan, no a bhith a’ smocadh, tha tì geal is uaine ainmeil airson na buannachdan slàinte aca. tha i ag ràdh.
Thuirt Teng gu bheil cuid de sgrùdaidhean air a bhith ann far a bheil a bhith a’ stealladh todhar catechin a-steach do cheallan aillse aig ìre cruinneachaidh ag adhbhrachadh gum bi na ceallan a’ crìonadh. a rèir Leabharlann Nàiseanta Leigheis na SA agus Institiud Slàinte. .
“Bidh mi an-còmhnaidh ag ràdh, ‘Chan urrainn tì aillse a leigheas. Ma tha thu tinn agus ag ithe ubhal, chan urrainn dha an galar a leigheas. Ach ma dh’ itheas tu cuid a h-uile latha, faodaidh e cuideachadh le casg a chuir air,’” thuirt Teng. Tha sinn glan a-staigh agus a-muigh. Gu h-iomlan, tha òl tì, ma tha e na chleachdadh, gu math fallain."
“Is e turas gu math sàsachail a th’ ann dhaibhsan a tha a ’coimhead airson ceangal ath-leasaichte le nàdar no obair-ciùird,” thuirt Teng.
Coltach ris a’ chleachdadh a bhith a’ cruinneachadh agus a’ blasad fìon, a’ comharrachadh cò às a thàinig an tì agus a’ mìneachadh dè a th’ ann a dh’ fhaodadh inntinn a bhrosnachadh. na prìomh dhòighean anns am faod a bhith ag òl tì mar eòlas bogaidh a bhith a’ faireachdainn beairteach:
Turas Spioradail: “An tlachd a gheibh sinn bho bhith ag òl agus ag ithe rudeigin fìor bhlasta - nuair a gheibh sinn tlachd às ar mothachadh, leasaichidh e ar slàinte inntinn,” thuirt Teng. ”Tha diogan cudromach nuair a bhios sinn a’ grùdaireachd. Tha e glè chudromach ann an mothachadh. Tha sinn nar laighe anns an tiodhlac mu dheireadh. Tha sinn ag iarraidh ùine a bhith nas fèarr agus nas fèarr. Anns an dearbh mhionaid seo, bidh ùine a’ fàs cho math is gum faic thu e A’ dol seachad. Is e seo brìgh a bhith a’ dèanamh agus ag òl tì gu math buannachdail don chleachdadh againn.
Turas Feallsanachail: Tha beachdachadh air a’ phlannt fhèin agus cò às a tha an tì na phàirt chudromach den eòlas blasaidh. Nuair a thathar a’ dearbhadh càileachd duilleagan tì, bu chòir beachdachadh air trì prìomh nithean: an t-àite, mar a chaidh a’ chraobh-thì fhàs, agus aois a' chraoibh.
Factor daonna: Tha teicneòlas giollachd tì gu math mionaideach, agus faodaidh gach ceum agus mionaid an tì atharrachadh gu tur. cruth ealain.
“Bidh a h-uile duine a’ leasachadh an cleachdaidhean grùdaidh tì làitheil fhèin. Le bhith a’ toirt ùine a-mach às an latha gus fòcas a chuir air tì a’ cuideachadh le bhith a’ cuir às do dhraghan làitheil,” arsa Teng. Tha e cuideachd na cheangal fìor mhath ri rudeigin taobh a-muigh sinn.”
“Le bhith a’ dol tro phròiseas toinnte bheir sin ort rudeigin a dhèanamh an-dràsta. Gu sònraichte le gaiwan as urrainn do làmhan a losgadh, ”thuirt Teng.” Tha do dhealas air a nochdadh gu dìreach ann am blas an tì. Chan eil tì na dhòigh air crìoch a chuir air. Tha crìoch aig tì. Tha a h-uile dad ann an deas-ghnàth airson an tì.”
Tha Erica Chayes Wida na neach-naidheachd cliùiteach, sgrìobhadair bìdh agus neach-deasachaidh reasabaidh a ruith pàipear-naidheachd ionadail mus deach i a-steach do sgioba sgrìobhadairean neo-cheangailte AN-DIUGH. a' rannsachadh na cruinne gu bràth airson na croissants hama is càise as fheàrr agus a' cnuasachadh tro phoit de shàbh pasta làn-shàthaichte. Tha an obair aice air nochdadh air BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living agus PopSugar.Follow air Instagram.
Ùine puist: Cèitean-17-2022
