இந்த ஆண்டின் அந்த நேரத்தில் நீங்கள் உங்கள் அப்பத்தை சாப்பிடலாம் மற்றும் அவற்றையும் சாப்பிடலாம். இது உலக பான்கேக் தினம்!
இந்த ஆண்டு, நீங்கள் அவற்றையும் செய்யுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கலாமா? 2021 ஆம் ஆண்டில் நம்மில் பெரும்பாலோர் குவித்துள்ள லாக்டவுன் சமையல் திறன்களின் உணர்வைக் கடைப்பிடித்து, துபாயின் பிரபலமான இரண்டு காலை உணவு இடங்களிலிருந்து இரண்டு எளிதான மற்றும் விரைவான பான்கேக் ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.
ஆனால் சமையல் குறிப்புகளைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் அறியாத சில பான்கேக் டே தொடர்பான உண்மைகளைக் கொண்டு உங்கள் பசியைத் தூண்ட விரும்புகிறோம்:
1) இது எப்போதும் செவ்வாய் கிழமையில் விழும்: மழை அல்லது பிரகாசம் வாருங்கள், பான்கேக் தினம் எப்போதும் ஈஸ்டர் தினத்திற்கு சரியாக 47 நாட்களுக்கு முன்பு செவ்வாய் அன்று வரும். வாழ்க்கையில் நீங்கள் உறுதியாக இருக்கக்கூடிய சில விஷயங்களில் இதுவும் ஒன்று. அன்றைய நாளின் மற்ற பெயர் ஷ்ரோவ் செவ்வாய் என்பது ஏன்.
2) உண்ணாவிரதத்திற்கு முன் விருந்து: ஷ்ரோவ் செவ்வாய்க்கு இன்னும் நிறைய இருக்கிறது - லத்தீன் வார்த்தையான 'ஷ்ரிவென்' என்பதிலிருந்து உருவானது, அதாவது ஒருவரின் பாவங்களை ஒப்புக்கொள்வது, ஸ்ரோவ் செவ்வாய் என்பது நோன்பின் நோன்பு காலத்திற்கு முன்னர் கத்தோலிக்க பாரம்பரியத்தில் ஈடுபடுவதற்கான கடைசி நாளைக் குறிக்கிறது.
உண்ணாவிரத காலத்தில் (ஏய், வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை) தவிர்க்கப்பட்ட பணக்கார, கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த பொருட்களை சமையலறையிலிருந்து அகற்றுவதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்று, அவை அனைத்தையும் ஒன்றிணைத்து சுவையான அப்பத்தை உருவாக்குவது. எனவே, கொழுப்பு செவ்வாய் அல்லது மார்டி கிராஸ் என்பது பான்கேக் தினம் செல்லும் மற்ற பெயர்கள்.
1000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஐரோப்பாவில் ஒரு வகையான அனுமதியாக ஆரம்பித்தது, மேலும் பண்டைய கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களுக்கு முன்பே கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது எல்லைகளைத் தாண்டிய உணவுப் பிரியர்களின் கொண்டாட்டத்திற்கு ஒரு காரணமாக அமைந்தது, அவர்கள் காலை உணவை ஒருமனதாக ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். பால், வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் மாவு போன்ற பெரும்பாலான சரக்கறைகள் தீர்ந்து போகாத பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன.
3) விருப்பத்திற்காக புரட்டுதல்: பிரான்சில் மிகவும் தனித்துவமான பான்கேக் தின பாரம்பரியம் ஒன்று கடைப்பிடிக்கப்படுகிறது - ஒரு கையால் கேக்கை புரட்டுவது, மறுபுறம் ஒரு நாணயத்தை வைத்திருப்பது மற்றும் ஆசைப்படுவது. இந்த சமையல் ஸ்டண்டை இழுக்க முடிந்தவர்கள் தங்கள் விருப்பம் நிறைவேறியதாக நம்பப்படுகிறது. உங்கள் வீட்டில் ஒரு உதிரி இறையாண்மை (தங்க நாணயம்) கிடந்தால், அதை ஒரு திர்ஹாமிற்குப் பதிலாகப் பிடித்துக் கொண்டு, தனியாரால் கேக்கைப் புரட்டினால், அந்த ஆண்டுக்கான நிதி நிலைத்தன்மையும் செல்வமும் உங்களுக்குக் கிடைக்கும். . அல்லது குறைந்தபட்சம் அதைத்தான் புராணம் கூறுகிறது.
எங்கள் பரிந்துரை? நீங்கள் இதைச் செய்யத் திட்டமிட்டால், வார்ப்பிரும்பு வாணலியைத் தள்ளிவிட்டு, உங்கள் புஷ் அப்களில் உள்ள ரெப்ஸை இரட்டிப்பாக்கவும்.
4) நாணயம் அல்லது பொத்தான்: கனடாவில், நாணயம் இடியுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. தையல் அல்லது பொத்தான் போன்ற தையல் டிரிங்கெட்களுடன். ஒரு நாணயத்தைக் கடித்தால், செல்வம் வரும். பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கும் போது நீங்கள் கண்டெடுக்கும் தையல் பொருளாக இருந்தால், நீங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும்.
மாப்பிள் சிரப்பிற்கு உங்களுக்குப் பிடித்த டாப்பிங்கை மாற்றுவது, மூச்சுத் திணறல் (அல்லது பற்கள் துண்டிக்கப்பட்ட) போன்றவற்றை உள்ளடக்காத பான்கேக் தினத்தை கொண்டாடும் கனடிய முறை.
5) தி அமேசிங் (பான்கேக்) பந்தயம்: நகைச்சுவையான பான்கேக் தின மரபுகளுக்கு வரும்போது இங்கிலாந்து பின்தங்கிய ஒன்றல்ல. உண்மையில், அவர்கள் அதை நோக்கி ஓடுகிறார்கள்.
வருடத்தின் இந்த நேரத்தில் நீங்கள் எப்போதாவது குயின்ஸ் நாட்டிற்குச் சென்றால், அவர்கள் ஓடும்போது, வாணலிகளில் பான்கேக்குகளைத் தூக்கி எறிந்துவிட்டு தெருக்களில் சுறுசுறுப்பாக ஓடுவதைப் பார்த்தால், கவலைப்பட வேண்டாம். நீங்கள் இணையான பரிமாணத்தில் நுழையவில்லை, இது வெறும் பான்கேக் டே ரேஸ். இங்கிலாந்தின் ஷ்ரோவ் செவ்வாய் கொண்டாட்டங்களில் பான்கேக் பந்தயங்கள் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். மேலும், பக்கிங்ஹாம்ஷையரைச் சேர்ந்த 15 ஆம் நூற்றாண்டுப் பெண்ணுக்குப் பெருமை சேரும், அவர் தேவாலயத்திற்குச் சென்று ஒப்புதல் வாக்குமூலம் கொடுக்க மறந்துவிட்டதை உணர்ந்தவுடன், ஒரு மடலில் வீட்டை விட்டு வெளியே ஓடினார், இன்னும் ஒரு ஃபிளாப்ஜாக்குடன் தனது வாணலியைப் பிடித்துக் கொண்டிருந்தார்.
கிளின்டன் ஸ்ட்ரீட் பேக்கிங் கம்பெனி மற்றும் ரெஸ்டாரன்ட் மற்றும் டானியாஸ் டீஹவுஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து கீழே உள்ள இரண்டு சமையல் குறிப்புகள், நீங்களும் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களும் டைனிங் டேபிளுக்கு ஓடுவார்கள்.
கிளின்டன் செயின்ட் பேக்கிங் கம்பெனி மற்றும் உணவகத்தைச் சேர்ந்த செஃப் ரத்தன் ஸ்ரீவஸ்தவாவின் இந்த ரெசிபியானது, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் விப்ட் க்ரீம் கலந்த ஒரு உன்னதமான பஞ்சுபோன்ற பான்கேக் செய்முறையாகும்.
4. அனைத்து ஈரமான பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்கவும், பின்னர் உலர்ந்த கலவையுடன் கலக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பான்கேக் கலவையில் மெதுவாக மடியுங்கள்.
5. ஒரு நல்ல சிவப்பு நிறத்தைப் பெற, மாவை நீக்கிய ராஸ்பெர்ரிகளிலிருந்து திரவத்தைச் சேர்க்கவும் (ஒவ்வொரு 100 கிராம் பான்கேக் இடிக்கும் 2 தேக்கரண்டி உறைந்த திரவம்).
6. சூடாக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை ஏற்றி, அப்பத்தை உருவாக்கவும்; நடுத்தர முதல் குறைந்த வெப்பத்தில் தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.
7. மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் தோன்றியவுடன் அப்பத்தை புரட்ட வேண்டாம். குமிழ்கள் தோன்றும் போது அவற்றை புரட்டவும் மற்றும் அப்பத்தின் மேற்பரப்பில் திறந்திருக்கும் துளைகளை உருவாக்கவும்.
8. கூலிஸுக்கு: சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் மிதமான சூட்டில் வைத்து நன்றாகக் கிளறவும். உறைந்த ராஸ்பெர்ரிகளைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
10. க்ரீமுக்கு: க்ரீமில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்த்து, அதில் காற்று சேரும் வரை தொடர்ந்து துடைத்து, அது நுரை போன்ற அமைப்பைப் பெறும்.
11. அப்பத்தை பரிமாறவும், ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், கிரீம் கொண்டு மேல் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி கூலிஸ் கொண்டு தூறல்.
உதவிக்குறிப்பு: அப்பத்தை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, மாவை அதிகமாக கலக்க வேண்டாம். மேலும், உங்கள் ஸ்பேட்டூலா அப்பத்தை ஆதரிக்கும் அளவுக்கு பெரியதாக இருப்பதை எப்போதும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
டானியாஸ் டீஹவுஸின் நிறுவனர் டானியா லோடியின் இந்த பசையம் மற்றும் குற்ற உணர்வு இல்லாத ஓட்ஸ் அடிப்படையிலான நலிவு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் உணவு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் சிறந்தது.
3. தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் தடவப்பட்ட நடுத்தர-குறைந்த வெப்ப வாணலியில் மாவை ஊற்றவும். அவை பொன்னிறமாக மாறும்போது அவற்றை புரட்டவும்!
4. உங்களுக்கு விருப்பமான பருவகால பழங்கள் (ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளைச் சேர்ப்பதை நாங்கள் விரும்புகிறோம்), உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ப கிரீம் (துடைத்த தேங்காய் கிரீம் அல்லது பால் பொருட்கள்) மற்றும் கடைசியாக, ஒரு மென்மையான உண்ணக்கூடிய பூ.
நாள் முழுவதும் சமீபத்திய செய்தி அறிவிப்புகளை உங்களுக்கு அனுப்புவோம். அறிவிப்பு ஐகானைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம் எந்த நேரத்திலும் அவற்றை நிர்வகிக்கலாம்.
இடுகை நேரம்: மார்ச்-18-2021
