ስለ ፓንኬክ ቀን 5 አዝናኝ እውነታዎች፣ ከምግብ አዘገጃጀት ጋር | ምግብ

ፓንኬኮችህን መብላት የምትችልበት የአመቱ ወቅት ነው። የዓለም የፓንኬክ ቀን ነው!
በዚህ አመት እርስዎም እንዲያደርጉት እንመክራለን? አብዛኞቻችን እ.ኤ.አ.
ነገር ግን ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ ከመጀመራችን በፊት፣ ምናልባት የማታውቋቸው ከፓንኬክ ቀን ጋር በተያያዙ አንዳንድ እውነታዎች የምግብ ፍላጎትዎን ማሞገስ እንፈልጋለን፡
1) ሁል ጊዜ ማክሰኞ ላይ ይወርዳል፡ ዝናብም ሆነ ብርሀን ይምጣ፣ የፓንኬክ ቀን ሁል ጊዜ ማክሰኞ ላይ ነው የሚውለው፣ ልክ ከፋሲካ 47 ቀናት በፊት ነው። በህይወት ውስጥ እርግጠኛ መሆን ከምትችላቸው ጥቂት ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው። የእለቱ ሌላ ሞኒከር ሽሮ ማክሰኞ የሆነውም ለዚህ ነው።
2) ከፆም በፊት መብላት፡- ማክሰኞን ማክሰኞን ማክሰኞ ብዙ ነገር አለ - ከላቲን ቃል የመጣው "ሽሪቨን" ማለት ሲሆን ይህም ማለት ኃጢያትን መናዘዝ ማለት ነው, ሽሮቭ ማክሰኞ ከጾመ ጾም በፊት በካቶሊክ ወግ ውስጥ የመጨረሻውን ቀን ያመለክታል.
በፆም ወቅት ከጥቅም ውጪ ከነበሩ የበለፀጉ፣ ቅባት እና ቅባት ያላቸው ኩሽናዎችን ለማስወገድ በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ (ሄይ እዚያ ፣ ቅቤ እና እንቁላል) ሁሉንም በአንድ ላይ በማጣመር እና ጣፋጭ ፓንኬኮችን መገረፍ ነው። እና ስለዚህ፣ Fat ማክሰኞ ወይም ማርዲ ግራስ የፓንኬክ ቀን የሚያልፍባቸው ሌሎች ስሞች ናቸው።
በታሪክ ከ1000 ዓመታት በፊት በአውሮፓ የጀመረው እና ቀደም ሲል ከጥንታዊ ግሪኮች እና ሮማውያን ጋር ተያይዞ የጀመረው ፣ ከድንበር ተሻግረው ለሚበሉ ምግቦች በዓል ምክንያት ሆኗል ። ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል አብዛኛዎቹ ጓዳዎች በጭራሽ አያልቁ - ወተት ፣ ቅቤ ፣ እንቁላል እና ዱቄት - ከፍተኛ-ደረጃ ኖሽ ነው።
3) ለምኞት መገልበጥ፡- ከልዩ ልዩ የፓንኬክ ቀን ወግ አንዱ በፈረንሳይ የተስተዋለው - ፓንኬኩን በአንድ እጅ በመገልበጥ በሌላኛው ሳንቲም በመያዝ እና ምኞት ማድረግ። ይህንን የምግብ አሰራር ለመውጣት የቻሉት ምኞታቸው ይሟላል ተብሎ ይታመናል። በቤት ውስጥ ትርፍ ሉዓላዊ (የወርቅ ሳንቲም) የሚዋሽ ከሆነ ፣ ያንን በዲርሃም ምትክ ይያዙ እና ፓንኬኩን በነጠላ እጅ ለመገልበጥ ከቻሉ ለአመቱ ለቤተሰብዎ አስተማማኝ የገንዘብ መረጋጋት እና ሀብት ይኖርዎታል ። . ወይም ቢያንስ አፈ ታሪኩ የሚናገረው ይህንኑ ነው።
የእኛ ሀሳብ? ይህንን ለማድረግ ካቀዱ የ cast-iron ድስቱን ያውጡ እና በፑሽ አፕ ላይ ያሉትን ድግግሞሾችን ያሳድጉ።
4) ሳንቲም ወይም ቁልፍ፡ በካናዳ ውስጥ ሳንቲም ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨመራል። እንደ ቲምብል ወይም አዝራር ካሉ የልብስ ስፌቶች ጋር። ሳንቲም ነክሰው ወደ መንገድዎ የሚመጣ ሀብት ይኖርዎታል። እና ለስላሳ ፓንኬኮች እየቆረጡ ስታወጡት ያወጡት የልብስ ስፌት ነገር ከሆነ፣ ለከባድ ስራ ተዘጋጅተዋል።
የካናዳ የፓንኬክ ቀንን ለማክበር ሊከሰቱ የሚችሉ አደጋዎችን (ወይም የተቆረጠ ጥርስን) የማያካትት ዘዴ የሚወዱትን የሜፕል ሽሮፕ መቀየር ነው።
5) አስደናቂው (የፓንኬክ) ውድድር፡ እና ዩናይትድ ኪንግደም ወደ ኋላ የሚቀሩ የፓንኬክ ቀን ወጎች አይደለችም። እንደ እውነቱ ከሆነ, ወደ እሱ ይሽቀዳደማሉ, በጥሬው.
በዚህ አመት አካባቢ በንግስት ሀገር ከሆንክ እና በጎዳናዎች ላይ ሄልተር-skelter የሚሮጡ ሰዎች ሲሮጡ ፓንኬኮችን መጥበሻ ላይ ሲጥሉ ካየህ አትጨነቅ። ትይዩ ልኬት አላስገባህም፣ የፓንኬክ ቀን ውድድር ብቻ ነው። የፓንኬክ ውድድር የዩኬ የሽሮቭ ማክሰኞ ክብረ በዓላት ዋነኛ አካል ነው። እና ምስጋናው ለ15ኛው ክፍለ ዘመን ከቡኪንግሃምሻየር የመጣች ሴት በፓንኬክ ዝግጅት አጋማሽ ላይ ወደ ቤተክርስትያን ሄዳ መናዘዝ እንደረሳች ስትገነዘብ አሁንም ፍላፕጃክ ያለበት መጥበሻዋን ይዛ ቤቷን በጠፍጣፋ አለቀች።
ከታች ያሉት ሁለቱ የምግብ አዘገጃጀት ከClinton Street Baking Company እና ሬስቶራንት እና የታኒያ ሻይ ቤት እርስዎ እና የቤተሰብ አባላትዎ ለመቆፈር ወደ መመገቢያ ጠረጴዛው እንዲሮጡ ያደርጋሉ።
ይህ በሼፍ ራታን ስሪቫስታቫ የክሊንተን ሴንት ቤኪንግ ካምፓኒ እና ሬስቶራንት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለስላሳ የፓንኬክ አሰራር፣ በእራስ እንጆሪ እና በአቃማ ክሬም የተሞላ።
4. ሁሉንም እርጥብ እቃዎች አንድ ላይ ያዋህዱ, ከዚያም ከደረቁ ጋር ይቀላቀሉ. ስፓታላ በመጠቀም እንቁላሉን ነጭውን ወደ ፓንኬክ ድብልቅ በቀስታ አጣጥፈው።
5. ጥሩ ቀይ ቀለም ለማግኘት (በእያንዳንዱ 100 ግራም የፓንኬክ ጥብጣብ 2 የሻይ ማንኪያ የቀዘቀዘ ፈሳሽ) ከተቀዘቀዙት እንጆሪዎች ውስጥ ፈሳሹን ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ።
6. ድብሩን በሙቀት ፓን ላይ ይለጥፉ እና ፓንኬኮች ይፍጠሩ; ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል.
7. ላይ ላይ አረፋዎች ሲፈጠሩ ወዲያውኑ ፓንኬኮችን አይገለብጡ። አረፋዎቹ ብቅ ሲሉ ገልብጣቸው እና በፓንኬኩ ላይ ክፍት ሆነው የሚቆዩ ጉድጓዶችን ይፈጥራሉ።
8. ለኩሊስ፡- ስኳሩን በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ አስቀምጡ እና ካራሜላይዝድ እስኪሆን ድረስ በደንብ ያሽጉ። የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት።
10. ለክሬሙ፡- ስኳር እና የቫኒላ ይዘትን በክሬሙ ላይ ይጨምሩ እና አየር በውስጡ እስኪቀላቀል ድረስ ያለማቋረጥ ይምቱት እና አረፋ የመሰለ ሸካራነት ይኖረዋል።
11. ፓንኬኮችን ያቅርቡ, በስኳር ዱቄት የተረጨ, በክሬም የተጨመረው እና በ Raspberry coulis ይንጠጡ.
ጠቃሚ ምክር: ፓንኬኮች ለስላሳ መሆኖን ለማረጋገጥ, ሊጡን ከመጠን በላይ አይቀላቀሉ. እንዲሁም, ሁልጊዜ የእርስዎ ስፓትላ ፓንኬክን ለመደገፍ በቂ መጠን ያለው መሆኑን ያረጋግጡ.
የታኒያ ሻይ ቤት መስራች በሆነችው በታኒያ ሎዲ ከግሉተን እና ከጥፋተኝነት ነፃ የሆነ አጃ-ተኮር መበስበስ ለቪጋኖች እና ለምግብ አለርጂዎች በጣም ጥሩ ነው።
3. ዱቄቱን ከኮኮናት ዘይት ወይም ቅቤ ጋር በተቀባ መካከለኛ-ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ አፍስሱ። ወርቃማ ሲሆኑ ገልብጣቸው!
4. በመረጡት ወቅታዊ ፍራፍሬዎች (እንጆሪ እና ሰማያዊ እንጆሪዎችን ማከል እንወዳለን) ፣ የመረጡት ክሬም (የኮኮናት ክሬም ወይም የወተት ተዋጽኦ) እና በመጨረሻም ፣ ለስላሳ አበባ።
በእለቱ አዳዲስ ዜናዎችን እንልክልዎታለን። የማሳወቂያ አዶውን ጠቅ በማድረግ በማንኛውም ጊዜ እነሱን ማስተዳደር ይችላሉ።