Huwa dak iż-żmien tas-sena meta tista’ tieħu l-pancakes tiegħek u tiekolhom ukoll. Huwa l-Jum Dinji tal-Pancake!
Nistgħu nissuġġerixxu li din is-sena, tagħmilhom ukoll? Filwaqt li nżommu mal-ispirtu tal-ħiliet tat-tisjir tal-illokkjar li l-maġġoranza minna akkumulaw matul l-2021, għażilna bl-idejn żewġ riċetti ta’ pancake faċli biex isiru u ta’ malajr minn tnejn mill-postijiet tal-kolazzjon popolari ta’ Dubai.
Iżda qabel ma nibdew ir-riċetti, nixtiequ nqanqlu l-aptit tiegħek b'xi fatti relatati ma' Jum il-Pancake li x'aktarx ma kontx taf bihom:
1) Dejjem taqa’ nhar ta’ Tlieta: Ejja xita jew shine, Jum il-pancake dejjem jaqa’ nhar ta’ Tlieta, eżattament 47 jum qabel l-Għid. Hija waħda mill-ftit affarijiet li tista’ tkun ċert minnhom fil-ħajja. Huwa wkoll għaliex il-moniker l-ieħor tal-ġurnata huwa Shrove Tuesday.
2) Festa qabel is-sawm: Hemm aktar għal Shrove Tuesday għalkemm – li joriġinaw mill-kelma Latina 'shriven', li tfisser li nistqarr id-dnubiet tiegħu, Shrove Tuesday jimmarka l-aħħar jum ta 'indulġenza fit-tradizzjoni Kattolika qabel il-perjodu ta' sawm tar-Randan.
Wieħed mill-aktar metodi faċli biex il-kċejjen jitneħħew minn ingredjenti sinjuri, żejtni u xaħmin li kienu astjenu minnhom matul il-perjodu tas-sawm (ħej hemm, butir u bajd) kien li jgħaqqdu kollha kemm huma u jitħejjew pancakes delizzjużi. U għalhekk, Fat Tuesday jew Mardi Gras huma ismijiet oħra li jgħaddi Jum il-Pancake.
Dak li storikament beda bħala tneħħija ta’ tip ta’ aktar minn 1000 sena ilu fl-Ewropa, u jista’ jiġi traċċat lura saħansitra qabel għall-Griegi u r-Rumani tal-qedem, spiċċa biex sar kawża ta’ ċelebrazzjoni għal dawk li jieklu minn naħa għall-oħra tal-fruntieri li unanimament jaqblu li l-ikel tal-kolazzjon, li l-batter tiegħu teħtieġ ingredjenti l-biċċa l-kbira tad-dispenses qatt ma jispiċċaw - ħalib, butir, bajd u dqiq - huwa l-aqwa nosh.
3) Taqleb għax-xewqat: Waħda mill-aktar tradizzjoni unika ta' Jum il-Pancake hija waħda osservata fi Franza - taqleb il-pancake b'id waħda waqt li żżomm munita fl-oħra u tagħmel xewqa. Dawk li jistgħu jirnexxilhom jieħdu din l-istunt kulinari huma maħsuba li x-xewqa tagħhom titwettaq. Jekk jiġri li jkollok sovran żejda (munita tad-deheb) mimduda madwar id-dar, żomm li minflok dirham u jekk jirnexxilek taqleb il-pancake b'id waħda, ikollok stabbiltà finanzjarja u ġid siguri għall-familja tiegħek għas-sena. . Jew għall-inqas hekk tgħid il-leġġenda.
Is-suġġeriment tagħna? Ħass il-skillet tal-ħadid fondut jekk qed tippjana li tagħmel dan u doppja r-reps fuq il-push ups tiegħek.
4) Munita jew buttuna: Fil-Kanada, il-munita tiżdied mal-batter. Flimkien ma 'trinkets tal-ħjata bħal thmble jew buttuna. Gdim isfel fuq munita u jkollok għana ġejjin tiegħek mod. U jekk huwa oġġett tal-ħjata li tiskopri waqt li taqta 'f'munzell ta' pancakes fluffy, allura int fil-maħżen għal xi xogħol iebes.
Il-metodu Kanadiż kif tiċċelebra Jum il-Pancake li ma jinvolvix perikli possibbli ta’ fgar (jew snien imlaqqax) huwa li sempliċement taqleb it-topping favorit tiegħek għal ġulepp tal-aġġru.
5) It-Tlielaq tal-għaġeb (pancake): U r-Renju Unit mhuwiex wieħed li jitħalla lura meta niġu għal tradizzjonijiet quirky ta' Jum il-Pancake. Fil-fatt, jiġru lejha, litteralment.
Jekk xi darba tkun f’pajjiż ir-Reġina f’dan iż-żmien tas-sena u tara nies jiġru bil-ħeffa madwar it-toroq iwaddbu pancakes fuq twaġen waqt li jiġru, tinkwetax. Int ma dħaltx f'dimensjoni parallela, hija biss tiġrija ta' Pancake Day. It-tiġrijiet tal-pancake huma parti integrali miċ-ċelebrazzjonijiet tat-Tlieta Shrove tar-Renju Unit. U l-mertu jmur lil mara tas-seklu 15 minn Buckinghamshire li malli rrealizzat mid-preparazzjoni tal-pancake li kienet insiet tmur il-knisja u tistqarr, ħarġet id-dar bil-ġewnaħ, xorta ħabtet il-qali tagħha bil-flapjack fiha.
Iż-żewġ riċetti hawn taħt minn Clinton Street Baking Company u Restaurant u Tania's Teahouse se jġorru lilek u lill-membri tal-familja tiegħek tiġru lejn il-mejda tal-ikel biex tħaffru fiha.
Din ir-riċetta mis-Chef Ratan Srivastava ta’ Clinton St. Baking Company and Restaurant hija riċetta klassika ta’ pancake fluffy, miksija b’lampun u krema bit-tarjola.
4. Għaqqad l-ingredjenti kollha mxarrba flimkien, imbagħad ħallat mal-niexef. Bl-użu ta’ spatula, itwi bil-mod l-abjad tal-bajd fit-taħlita tal-pancake.
5. Żid il-likwidu mill-lampun defrosted mal-batter biex tikseb kulur aħmar sabiħ (2 tsp ta 'likwidu ffriżat għal kull 100gm ta' batter tal-pancake).
6. Qiegħed il-batter fuq taġen imsaħħan u ifforma pancakes; sajjar fuq nar medju sa baxx sakemm ikun kannella dehbi.
7. Taqlibx il-pancakes malli tara bżieżaq jiffurmaw fil-wiċċ. Aqlebhom meta l-bżieżaq joħorġu u jiffurmaw toqob li jibqgħu miftuħa fuq il-wiċċ tal-pancake.
8. Għall-coulis: Poġġi iz-zokkor ġo taġen fuq nar medju u ħawwad sew, sakemm ikun karamelizzat jew likwifikat fin-nisġa. Żid lampun iffriżat u sajjar sakemm jirtab.
10. Għall-krema: Żid iz-zokkor u l-essenza tal-vanilla mal-krema u ħawwadha kontinwament sakemm tiddaħħal l-arja fiha, u tieħu nisġa bħal fowm.
11. Servi pancakes, imxerrxin bi zokkor silġ, miksija bil-krema u mxerrxin bil-coulis tal-lampun.
Tip: biex tiżgura li l-pancakes joħorġu fluffy, ħallatx iżżejjed il-batter. Ukoll, dejjem kun żgur li l-ispatula tiegħek hija kbira biżżejjed biex tappoġġja l-pancake.
Din id-dekadenza bbażata fuq il-ħafur mingħajr glutina u ħtija minn Tania Lodi, fundatriċi ta 'Tania's Teahouse hija kbira għal vegans u dawk b'allerġiji għall-ikel.
3. Ferra l-batter ġo skillet ta’ sħana medja-baxxa li tkun ġiet greased b’żejt tal-ġewż jew butir. Aqlebhom hekk kif iduru dehbi!
4. Top bi frott staġjonali tal-għażla tiegħek (aħna nħobbu nżidu frawli u blueberries), krema tal-għażla tiegħek (krema tal-ġewż bit-tarjola jew ħalib) u fl-aħħar, fjura delikata li tittiekel.
Aħna nibagħtulek l-aħħar aġġornamenti tal-aħbarijiet matul il-ġurnata. Tista' timmaniġġjahom kwalunkwe ħin billi tikklikkja fuq l-ikona tan-notifika.
Ħin tal-post: Mar-18-2021
