Is e an àm sin den bhliadhna a th’ ann nuair a gheibh thu na pancagan agad agus an ithe cuideachd. 'S e Latha Pancake na Cruinne a th' ann!
Am b’ urrainn dhuinn a mholadh am-bliadhna, gun dèan thu iad cuideachd? A’ cumail ri spiorad nan sgilean còcaireachd glasaidh a tha a’ mhòr-chuid againn air cruinneachadh thairis air 2021, tha sinn air dà reasabaidh pancake furasta a dhèanamh agus luath a thaghadh bho dhà de na h-àiteachan bracaist mòr-chòrdte ann an Dubai.
Ach mus cuir sinn air bhog a-steach do na reasabaidhean, bu mhath leinn do mhiann a thogail le cuid de fhìrinnean co-cheangailte ri Latha Pancake is dòcha nach robh thu mothachail air:
1) Bidh e an-còmhnaidh a’ tuiteam air Dimàirt: Thig uisge no deàrrsadh, bidh Latha Pancake an-còmhnaidh a’ tuiteam air Dimàirt, dìreach 47 latha ron Chàisg. Is e seo aon den bheagan rudan as urrainn dhut a bhith cinnteach às nad bheatha. Is e seo cuideachd as coireach gur e Dimàirt Inid am moniker eile air an latha.
2) Fèill ro fastadh: Tha barrachd ann ri Dimàirt na h-Inid ge-tà – a’ tighinn bhon fhacal Laideann ‘shriven’, a tha a’ ciallachadh a bhith ag aideachadh peacaidhean neach, tha Dimàirt Inid a’ comharrachadh an latha mu dheireadh de dhìlseachd anns an dualchas Chaitligeach ro àm fastachd a’ Charghais.
B ’e aon de na dòighean as fhasa air a bhith a’ faighinn cuidhteas de ghrìtheidean beairteach, greasy agus geir a chaidh a sheachnadh rè na h-ùine fastachd (hey an sin, ìm is uighean) a h-uile gin dhiubh a chur còmhla agus pancagan blasta a chuipeadh. Agus mar sin, tha Fat Tuesday no Mardi Gras nan ainmean eile a bhios Latha Pancake a’ dol seachad.
Mar a thòisich gu h-eachdraidheil mar fhuasgladh de sheòrsa o chionn còrr air 1000 bliadhna san Roinn Eòrpa, agus a lorgar eadhon nas tràithe gu seann Ghreugaich agus Ròmanaich, thàinig e gu bhith na adhbhar subhachais dha luchd-bìdh thar chrìochan a tha ag aontachadh gu h-aon-ghuthach gur e am biadh bracaist, aig a bheil batter. Tha feum air tàthchuid nach bi a’ mhòr-chuid de pantries a’ ruith a-mach à bith - bainne, ìm, uighean agus flùr - gu math àrd.
3) A’ tionndadh airson miannan: Is e aon de na traidiseanan Latha Pancake as sònraichte a thathas a’ faicinn san Fhraing - a’ tionndadh a’ phancag le aon làimh fhad ‘s a chumas tu bonn anns an taobh eile agus a’ dèanamh miann. Thathas a’ creidsinn gu bheil am miann aca air a choileanadh as urrainn an stunt còcaireachd seo a thoirt air falbh. Ma thachras gu bheil uachdaran a bharrachd agad (bonn òir) na laighe aig an taigh, cùm sin an àite dirham agus ma thèid agad air a’ phancag a thionndadh le aon làimh, bidh seasmhachd ionmhais agus beairteas tèarainte agad airson do theaghlach airson na bliadhna. . No co-dhiù sin a tha an sgeul ag ràdh.
Ar moladh? Cuir às don sgàile iarann teilgte ma tha thu an dùil seo a dhèanamh agus dùblaich na riochdairean air na push ups agad.
4) Coin no putan: Ann an Canada, thèid am bonn a chur ris a 'chasg. Còmhla ri bhith a 'fuaigheal trinkets mar mèirleach no putan. Gabh bonn air bonn agus bidh beairteas agad a’ tighinn nad rathad. Agus mas e rud fuaigheil a bhios tu a’ lorg fhad ‘s a tha thu a’ gearradh a-steach do chruach de pancagan flùrach, bidh thu an uairsin airson beagan saothair chruaidh.
Is e an dòigh Chanada airson Latha Pancake a chomharrachadh nach eil a’ toirt a-steach cunnartan tachdadh (no fiaclan sgoltadh) dìreach a bhith ag atharrachadh am mullach as fheàrr leat airson syrup maple.
5) An Rèis iongantach (pancake): Agus chan eil an RA mar aon ri bhith air fhàgail air dheireadh nuair a thig e gu traidiseanan sònraichte Latha Pancake. Gu dearbh, bidh iad a’ rèis ris, gu litearra.
Ma tha thu a-riamh ann an dùthaich na Banrigh timcheall air an àm seo den bhliadhna agus gum faic thu daoine a’ ruith helter-skelter timcheall air na sràidean a’ tilgeil chreachagan air panaichean friogais fhad ‘s a tha iad a’ ruith, na gabh dragh. Chan eil thu air a dhol a-steach gu taobh co-shìnte, is e dìreach rèis Latha Pancake a th’ ann. Tha rèisean pancagan nam pàirt riatanach de chomharrachadh na RA Dimàirt Inid. Agus tha an creideas a’ dol gu boireannach bhon 15mh linn à Siorrachd Buckingham a dh’ aithnich nuair a thuig i am meadhan pancake-prep gun do dhìochuimhnich i a dhol don eaglais agus ag aideachadh, ruith i a-mach às an taigh ann am flap, fhathast a ’greimeachadh air a’ phras-fhrithealaidh aice le flapjack innte.
Anns an dà reasabaidh gu h-ìosal bho Chompanaidh Bèicearachd Sràid Clinton agus Taigh-bìdh agus Taigh-teatha Tania bidh thu fhèin agus do theaghlach a’ ruith chun bhòrd-ithe gus cladhach a-steach.
Tha an reasabaidh seo leis a’ chòcaire Ratan Srivastava bho Clinton St. Baking Company and Restaurant na reasabaidh pancake flùrach clasaigeach, le sùbhan-craoibh agus uachdar brùite.
4. Cuir na grìtheidean fliuch gu lèir còmhla, an uairsin measgachadh leis an tioram. A 'cleachdadh spatula, paisg an geal ugh gu socair a-steach don mheasgachadh pancake.
5. Cuir an leaghan bho na sùbhan-craoibh dì-reothaichte ris a’ bhata gus dath dearg math fhaighinn (2 chupa de lionn reòta airson gach 100gm de bhata pancake).
6. Cuir am batter air pana teas agus cruthaich pancagan; bruich air teas meadhanach gu ìosal gus an tèid donn òir.
7. Na tionndaidh na pancagan cho luath 's a chì thu builgeanan air an uachdar. Dèan flip orra nuair a nochdas na builgeanan agus cruthaich tuill a dh’fhuiricheas fosgailte air uachdar na pancake.
8. Airson an coulis: Cuir an siùcar ann am pana air teas meadhanach agus measgachadh gu math, gus am bi e caramelichte no lionnaichte ann an inneach. Cuir sùbh-craoibh reòta agus bruich gus am bi e bog.
10. Airson an uachdar: Cuir siùcar agus brìgh vanilla ris an uachdar agus cuir a-steach e gu leantainneach gus an tèid èadhar a-steach ann, agus bidh e a' gabhail a-steach inneach a tha coltach ri foam.
11. Dèan frithealadh air pancagan, crathadh le siùcar icing, uachdar le uachdar agus dòrtadh le coulis sùbh-craoibhe.
Gliocas: gus dèanamh cinnteach gu bheil na pancagan a 'tionndadh a-mach siùbhlach, na cuir thairis am batter. Cuideachd, dèan cinnteach gu bheil an spatula agad mòr gu leòr airson taic a thoirt don pancake.
Tha an lùghdachadh seo de choirce saor bho ghlùin agus gun chiont le Tania Lodi, a stèidhich Tania's Teahouse, math dha vegans agus an fheadhainn le alergidhean bìdh.
3. Dòirt am batter a-steach do sgàile teas meadhanach-ìosal a tha air a ghlasadh le ola cnò-chnò no ìm. Dèan flip orra agus iad a’ tionndadh buidhe!
4. Bàrr le toradh ràitheil de do roghainn (is toil leinn a bhith a’ cur sùbh-làir agus blueberries), uachdar de do roghainn (uachdar cnò-chnò brùite no bainne) agus mu dheireadh, flùr fìnealta a ghabhas ithe.
Cuiridh sinn thugad na naidheachdan as ùire tron latha. Faodaidh tu an riaghladh uair sam bith le bhith a’ cliogadh air an ìomhaigh fios.
Ùine puist: Mar-18-2021
