പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം പാൻകേക്ക് ദിനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ 5 വസ്തുതകൾ | ഭക്ഷണം

നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ കഴിക്കാനും അവ കഴിക്കാനും കഴിയുന്ന വർഷത്തിലെ ആ സമയമാണിത്. ഇത് ലോക പാൻകേക്ക് ദിനമാണ്!
ഈ വർഷം നിങ്ങൾ അവയും നിർമ്മിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കാമോ? 2021-ൽ ഞങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും സ്വരൂപിച്ച ലോക്ക്ഡൗൺ പാചക വൈദഗ്ധ്യത്തിൻ്റെ സ്പിരിറ്റിനൊപ്പം, ദുബായിലെ രണ്ട് ജനപ്രിയ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് സ്പോട്ടുകളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതും പെട്ടെന്നുള്ളതുമായ രണ്ട് പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു.
എന്നാൽ ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് അറിയാത്ത പാൻകേക്ക് ഡേയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചില വസ്തുതകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു:
1) ഇത് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഒരു ചൊവ്വാഴ്ചയാണ് വീഴുന്നത്: മഴയോ പ്രകാശമോ വരൂ, പാൻകേക്ക് ദിനം എല്ലായ്പ്പോഴും ഈസ്റ്ററിന് കൃത്യം 47 ദിവസം മുമ്പ് ചൊവ്വാഴ്ചയാണ്. ജീവിതത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാവുന്ന ചുരുക്കം ചില കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. അതുകൊണ്ടാണ് ദിവസത്തിൻ്റെ മറ്റൊരു നാമം ഷ്രോവ് ചൊവ്വാഴ്ചയായത്.
2) ഉപവാസത്തിന് മുമ്പുള്ള വിരുന്ന്: ഷ്രോവ് ചൊവ്വയിൽ കൂടുതൽ കാര്യങ്ങളുണ്ട് - ഒരാളുടെ പാപങ്ങൾ ഏറ്റുപറയുക എന്നർത്ഥം വരുന്ന 'ഷ്രിവെൻ' എന്ന ലാറ്റിൻ പദത്തിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച ഷ്രോവ് ചൊവ്വാഴ്ച നോമ്പുകാല നോമ്പിന് മുമ്പുള്ള കത്തോലിക്കാ പാരമ്പര്യത്തിൽ മുഴുകിയതിൻ്റെ അവസാന ദിവസമാണ്.
നോമ്പുകാലത്ത് ഒഴിവാക്കിയ സമ്പന്നമായ, കൊഴുപ്പുള്ള, കൊഴുപ്പുള്ള ചേരുവകൾ അടുക്കളകളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്ന് (ഹേയ് അവിടെ, വെണ്ണയും മുട്ടയും) അവയെല്ലാം യോജിപ്പിച്ച് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. അതിനാൽ, ഫാറ്റ് ചൊവ്വാഴ്ച അല്ലെങ്കിൽ മാർഡി ഗ്രാസ് പാൻകേക്ക് ഡേ കടന്നുപോകുന്ന മറ്റ് പേരുകളാണ്.
യൂറോപ്പിൽ 1000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ആരംഭിച്ചതും പുരാതന ഗ്രീക്കുകാരും റോമാക്കാരും വരെ ചരിത്രപരമായി ആരംഭിച്ചത്, അതിരുകൾക്കപ്പുറമുള്ള ഭക്ഷണപ്രിയരുടെ ആഘോഷത്തിന് കാരണമായിത്തീർന്നു. പാൽ, വെണ്ണ, മുട്ട, മാവ് - മിക്ക കലവറകളിലും തീർന്നുപോകാത്ത ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്.
3) ആഗ്രഹങ്ങൾക്കായി ഫ്ലിപ്പിംഗ്: ഫ്രാൻസിൽ ആചരിക്കുന്ന ഏറ്റവും സവിശേഷമായ പാൻകേക്ക് ദിന പാരമ്പര്യങ്ങളിലൊന്നാണ് - ഒരു കൈകൊണ്ട് പാൻകേക്ക് മറിച്ചുകൊണ്ട് മറുവശത്ത് ഒരു നാണയം പിടിച്ച് ആഗ്രഹം പ്രകടിപ്പിക്കുക. ഈ പാചക സ്റ്റണ്ട് പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയുന്നവർക്ക് അവരുടെ ആഗ്രഹം സഫലമാകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഒരു സ്പെയർ പവൻ (സ്വർണ്ണ നാണയം) കിടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ദിർഹത്തിന് പകരം അത് പിടിക്കുക, ഒറ്റക്കൈകൊണ്ട് പാൻകേക്ക് മറിച്ചിടാൻ കഴിഞ്ഞാൽ, ആ വർഷം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് സുരക്ഷിതമായ സാമ്പത്തിക സ്ഥിരതയും സമ്പത്തും ലഭിക്കും. . അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് അതാണ് ഐതിഹ്യം പറയുന്നത്.
ഞങ്ങളുടെ നിർദ്ദേശം? നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒഴിച്ച് നിങ്ങളുടെ പുഷ് അപ്പുകളിലെ ആവർത്തനങ്ങൾ ഇരട്ടിയാക്കുക.
4) നാണയം അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടൺ: കാനഡയിൽ, നാണയം ബാറ്ററിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. തുന്നൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബട്ടൺ പോലെയുള്ള തയ്യൽ ട്രിങ്കറ്റുകൾക്കൊപ്പം. ഒരു നാണയം കടിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് സമ്പത്ത് വരും. ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു ശേഖരത്തിലേക്ക് മുറിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കുഴിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു തയ്യൽ ഇനമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
പാൻകേക്ക് ദിനം ആഘോഷിക്കുന്നതിനുള്ള കനേഡിയൻ രീതി, സാധ്യമായ ശ്വാസംമുട്ടൽ അപകടങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞ പല്ലുകൾ) ഉൾപ്പെടാത്തത് മേപ്പിൾ സിറപ്പിനായി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടോപ്പിംഗ് മാറ്റുക എന്നതാണ്.
5) അത്ഭുതകരമായ (പാൻകേക്ക്) റേസ്: വിചിത്രമായ പാൻകേക്ക് ഡേ പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ യുകെ പിന്നിലല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, അവർ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അതിലേക്ക് ഓടുന്നു.
വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും രാജ്ഞിയുടെ രാജ്യത്താണെങ്കിൽ, ആളുകൾ ഓടുമ്പോൾ വറചട്ടികളിൽ പാൻകേക്കുകൾ വലിച്ചെറിയുന്നത് തെരുവുകളിൽ അലഞ്ഞുതിരിഞ്ഞ് ഓടുന്നത് കാണുകയാണെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട. നിങ്ങൾ ഒരു സമാന്തര മാനത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചിട്ടില്ല, ഇതൊരു പാൻകേക്ക് ഡേ റേസ് മാത്രമാണ്. യുകെയിലെ ഷ്രോവ് ചൊവ്വാഴ്ച ആഘോഷങ്ങളുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് പാൻകേക്ക് റേസ്. 15-ആം നൂറ്റാണ്ടിലെ ബക്കിംഗ്ഹാംഷെയറിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സ്ത്രീക്ക്, പള്ളിയിൽ പോകാനും കുമ്പസാരിക്കാനും മറന്നുവെന്ന് മനസ്സിലാക്കിയപ്പോൾ, ഒരു ഫ്ലാപ്പിൽ വീടിന് പുറത്തേക്ക് ഓടി, അപ്പോഴും ഒരു ഫ്ലാപ്ജാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ മുറുകെ പിടിക്കുന്നു.
ക്ലിൻ്റൺ സ്ട്രീറ്റ് ബേക്കിംഗ് കമ്പനി, റെസ്റ്റോറൻ്റ്, ടാനിയയുടെ ടീഹൗസ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ഡൈനിംഗ് ടേബിളിലേക്ക് ഓടിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ക്ലിൻ്റൺ സെൻ്റ് ബേക്കിംഗ് കമ്പനി ആൻഡ് റെസ്റ്റോറൻ്റിലെ ഷെഫ് രത്തൻ ശ്രീവാസ്തവയുടെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, റാസ്ബെറിയും ചമ്മട്ടി ക്രീമും ചേർത്ത് ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്ലഫി പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പാണ്.
4. എല്ലാ നനഞ്ഞ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഉണങ്ങിയത് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, മുട്ടയുടെ വെള്ള പാൻകേക്ക് മിക്സിലേക്ക് പതുക്കെ മടക്കിക്കളയുക.
5. നല്ല ചുവപ്പ് നിറം ലഭിക്കാൻ (ഓരോ 100 ഗ്രാം പാൻകേക്ക് ബാറ്ററിനും 2 ടീസ്പൂൺ ഫ്രോസൺ ലിക്വിഡ്) ദ്രവിച്ച റാസ്ബെറിയിൽ നിന്നുള്ള ദ്രാവകം ബാറ്ററിലേക്ക് ചേർക്കുക.
6. ചൂടായ ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക; സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം മുതൽ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
7. ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ രൂപപ്പെടുന്നത് കണ്ടയുടൻ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യരുത്. കുമിളകൾ പൊങ്ങിവരുമ്പോൾ അവയെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, പാൻകേക്കിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തുറന്നിരിക്കുന്ന ദ്വാരങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
8. കൂളികൾക്ക്: പഞ്ചസാര ഒരു പാനിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, കാരമലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ഘടനയിൽ ദ്രവീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ. ശീതീകരിച്ച റാസ്ബെറി ചേർക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
10. ക്രീമിനായി: ക്രീമിൽ പഞ്ചസാരയും വാനില എസൻസും ചേർത്ത് വായുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി അടിക്കുക.
11. പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക, ഐസിംഗ് ഷുഗർ വിതറി, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്ത് റാസ്ബെറി കൗലിസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
നുറുങ്ങ്: പാൻകേക്കുകൾ മാറൽ മാറുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ബാറ്റർ ഓവർമിക്സ് ചെയ്യരുത്. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ സ്പാറ്റുല പാൻകേക്കിനെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ പര്യാപ്തമാണെന്ന് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉറപ്പാക്കുക.
ടാനിയസ് ടീഹൗസിൻ്റെ സ്ഥാപകനായ ടാനിയ ലോഡിയുടെ ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ, കുറ്റബോധമില്ലാത്ത ഓട്‌സ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ശോഷണം സസ്യാഹാരികൾക്കും ഭക്ഷണ അലർജിയുള്ളവർക്കും മികച്ചതാണ്.
3. വെളിച്ചെണ്ണയോ വെണ്ണയോ പുരട്ടിയ ഒരു ഇടത്തരം ചൂട് ചട്ടിയിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. അവ സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ അവയെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക!
4. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സീസണൽ പഴങ്ങളും (സ്ട്രോബെറിയും ബ്ലൂബെറിയും ചേർക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു), നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ക്രീമും (ചമ്മട്ടിയെടുത്ത തേങ്ങാ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഡയറി) അവസാനമായി, അതിലോലമായ ഒരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പുഷ്പവും.
ദിവസം മുഴുവൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്താ അപ്‌ഡേറ്റുകൾ അയയ്‌ക്കും. അറിയിപ്പ് ഐക്കണിൽ ക്ലിക്കുചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും അവ മാനേജ് ചെയ്യാം.