Ọ bụ oge n'afọ mgbe ị nwere ike iri pancakes gị ma rie ya. Ọ bụ World Pancake Day!
Anyị nwere ike ikwu na afọ a, ị na-emekwa ha? N'ikwekọ na mmụọ nke ikike isi nri mkpọchi nke ọtụtụ n'ime anyị gbakọtara n'afọ 2021, anyị ejirila aka anyị họrọ usoro nri pancake abụọ dị mfe ime na ngwa ngwa site na ebe nri nri abalị abụọ a ma ama Dubai.
Mana tupu anyị ebido n'ime ntụzịaka a, anyị ga-achọ ime ka agụụ gị were ụfọdụ eziokwu metụtara Pancake Day ị maghị:
1) Ọ na-adaba na Tuesday: Bịa mmiri ozuzo ma ọ bụ na-enwu, ụbọchị Pancake na-adaba na Tuesday, kpọmkwem ụbọchị 47 tupu Ista. Ọ bụ otu n'ime ihe ole na ole ị nwere ike ijide n'aka na ndụ. Ọ bụkwa ya mere moniker ụbọchị ọzọ bụ Shrove Tuesday.
2) Iri oriri tupu ibu ọnụ: Enwere ihe ọzọ na Shrove Tuesday ọ bụ ezie na - sitere na Latin word'shriven', nke pụtara ikwupụta mmehie, Shrove Tuesday bụ akara ụbọchị ikpeazụ nke indulgence na omenala Katọlik tupu oge ibu ọnụ nke Lent.
Otu n'ime ụzọ kachasị mfe isi ewepụ kichin nke ihe ndị bara ọgaranya, abụba na abụba ndị a na-ezere n'oge oge ibu ọnụ (hey n'ebe ahụ, bọta na akwa) bụ ijikọta ha niile ma kpoo pancakes dị ụtọ. Ya mere, Fat Tuesday ma ọ bụ Mardi Gras bụ aha ndị ọzọ Pancake Day na-aga.
Ihe mere n'akụkọ ihe mere eme malitere dị ka mkpochapụ nke ụdị ihe karịrị 1000 afọ gara aga na Europe, na nwere ike na-azụ azụ ọbụna tupu oge ochie ndị Gris na ndị Rom, mechara ghọọ ihe na-eme ememe maka foodies gafee ókè ndị n'otu n'otu na-ekweta na nri ụtụtụ nri, onye batter. na-achọ ihe eji eme ihe ọtụtụ ụlọ nri anaghị agwụcha - mmiri ara ehi, bọta, àkwá na ntụ ọka - bụ nosh nke kachasị elu.
3) Ịtụgharị maka ọchịchọ: Otu n'ime omenala Pancake kachasị pụrụ iche bụ nke a na-ahụ na France - iji otu aka na-atụgharị pancake ahụ mgbe ị na-ejide mkpụrụ ego na nke ọzọ ma na-eme ọchịchọ. Ndị nwere ike jikwaa wepụ isi nri nri a kwenyere na ha ga-emezu ọchịchọ ha. Ọ bụrụ n’inwe ego efu (mkpụrụ ego ọla edo) ịgha ụgha n’ụlọ, jide nke ahụ kama dirham ma ọ bụrụ na ị jikwaa tụgharịa pancake otu aka, ị ga-enwe nkwụsi ike ego na akụ na ụba maka ezinụlọ gị maka afọ ahụ. . Ma ọ bụ ma ọ dịkarịa ala nke ahụ bụ ihe akụkọ ifo na-ekwu.
Aro anyị? Wepu akwa skillet nke nkedo ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ime nke a wee welie reps ugboro abụọ na mbuli elu gị.
4) Mkpụrụ ego ma ọ bụ bọtịnụ: Na Canada, a na-agbakwunye mkpụrụ ego na batter. Tinyere akwa akwa akwa dị ka thimble ma ọ bụ bọtịnụ. Tụfuo mkpụrụ ego, ị ga-enwekwa akụ na ụba na-abịa. Ma ọ bụrụ na ọ bụ ihe ịkwa akwa ị na-egwupụta mgbe ị na-egbutu pancakes na-atọ ụtọ, mgbe ahụ ị na-echere ọrụ siri ike.
Ụzọ Canada si eme ememe ụbọchị Pancake nke na-adịghị agụnye ihe ize ndụ nwere ike ịkụnye (ma ọ bụ ezé ezé) bụ ka ị gbanwee ihe kachasị amasị gị maka maple sirop.
5) Ọsọ Ọsọ (pancake) dị ịtụnanya: UK abụghịkwa nke a ga-ahapụ ma a bịa n'ọdịnala ụbọchị Pancake dị egwu. N'ezie, ha na-agba ọsọ na ya, n'ụzọ nkịtị.
Ọ bụrụ na ị nọ na obodo Queen n'oge a n'afọ wee hụ ka ndị mmadụ na-agba ọsọ helter-skelter n'okporo ámá na-atụba pancakes na ite frying ka ha na-agba ọsọ, echegbula. Ị banyeghị n'ụdị yiri ya, ọ bụ naanị asọmpi ụbọchị Pancake. Ọsọ pancake bụ akụkụ dị mkpa na mmemme Shrove Tuesday nke UK. Otuto na-erukwa otu nwanyị narị afọ nke 15 nke sitere na Buckinghamshire bụ onye mgbe ọ chọpụtara na ọ ga-echefu ịga ụka wee kwupụta, gbapụrụ ụlọ ahụ na flap, ka na-ejide pancake ya na flapjack.
Ezi ntụziaka abụọ dị n'okpuru site na Clinton Street Baking Company na Ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Tania's Teahouse ga-eme ka gị na ndị ezinụlọ gị gbaga na tebụl iri nri iji gwuo ala.
Ntụziaka a site n'aka Chef Ratan Srivastava nke Clinton St. Baking Company na ụlọ oriri na ọṅụṅụ bụ usoro ntụ ọka pancake mara mma nke ọma, tinye ya na raspberries na ude ntụ ntụ.
4. Gwakọta ihe niile dị mmiri mmiri ọnụ, wee jikọta ya na akọrọ. Iji spatula, jiri nwayọọ tụgharịa akwa ọcha n'ime ngwakọta pancake.
5. Tinye mmiri mmiri si na raspberries ndị a kpọnwụrụ akpọnwụ na batter iji nweta ezigbo agba uhie (2 tsp nke mmiri oyi oyi maka 100gm ọ bụla nke pancake batter).
6. Tinye batter ahụ n'ime ite ọkụ ma mee pancakes; esi nri na ọkara ruo obere okpomọkụ ruo mgbe aja aja aja.
7. Atụgharịla pancakes ozugbo ị hụrụ afụ na-apụta n'elu. Tụgharịa ha mgbe afụ pụta wee mepụta oghere na-emeghe n'elu pancake.
8. Maka coulis: Tinye shuga n'ime pan na ọkara okpomọkụ ma kpalie nke ọma, ruo mgbe caramelised ma ọ bụ liquefied na udidi. Tinye raspberries oyi kpọnwụrụ ma sie nri ruo mgbe ọ dị nro.
10. N'ihi na ude: Tinye sugar na vanilla essence na ude na-whisk ya nọgidere ruo mgbe ikuku webatara ya, na ọ na-ewe na a ụfụfụ-dị ka udidi.
11. Na-eje ozi pancakes, fesa ya na icing sugar, tinye ya na ude na drizzled na raspberry coulis.
Ndụmọdụ: iji jide n'aka na pancakes na-atụgharị nke ọma, ejikọtala batter ahụ. Ọzọkwa, jide n'aka na spatula gị buru ibu iji kwado pancake.
Gluten a na-enweghị ikpe ọmụma na-adabere na oats nke Tania Lodi, onye guzobere ụlọ Teahouse Tania dị mma maka ndị na-eri anụ na ndị nwere ihe oriri.
3. Wunye batter n'ime efere ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ nke e ji mmanụ aki oyibo ma ọ bụ bọta tee ya. Tụgharịa ha ka ha na-aghọ ọla edo!
4. Top na oge mkpụrụ osisi nke nhọrọ gị (anyị hụrụ n'anya na-agbakwunye strawberries na blueberries), ude nke nhọrọ gị (pịa aki oyibo ude ma ọ bụ mmiri ara ehi) na n'ikpeazụ, a siri a oriri ifuru.
Anyị ga-ezitere gị mmelite kachasị ọhụrụ kwa ụbọchị. Ị nwere ike ijikwa ha oge ọ bụla site na ịpị akara ngosi ngosi.
Oge nzipu: Mar-18-2021
