ही वर्षाची ती वेळ आहे जेव्हा तुम्ही तुमचे पॅनकेक्स घेऊ शकता आणि ते देखील खाऊ शकता. जागतिक पॅनकेक दिवस आहे!
आम्ही सुचवू शकतो की या वर्षी तुम्ही ते देखील बनवा? 2021 मध्ये आपल्यापैकी बहुतेकांनी जमवलेल्या लॉकडाउन कुकिंग कौशल्याच्या भावनेला अनुसरून, आम्ही दुबईच्या दोन लोकप्रिय ब्रेकफास्ट स्पॉट्समधून बनवायला सोप्या आणि द्रुत पॅनकेकच्या दोन पाककृती निवडल्या आहेत.
परंतु आम्ही पाककृती सुरू करण्यापूर्वी, आम्ही तुम्हाला पॅनकेक डे संबंधित काही तथ्यांसह तुमची भूक वाढवू इच्छितो ज्यांची तुम्हाला कदाचित माहिती नसेल:
1) तो नेहमी मंगळवारी पडतो: पाऊस येवो किंवा चमकतो, पॅनकेक डे नेहमी इस्टरच्या 47 दिवस आधी मंगळवारी येतो. ही काही गोष्टींपैकी एक आहे ज्याची तुम्ही आयुष्यात खात्री बाळगू शकता. दिवसाचा दुसरा मॉनीकर श्रोव्ह मंगळवार का आहे.
2) उपवास करण्यापूर्वी मेजवानी: श्रोव्ह मंगळवारमध्ये आणखी बरेच काही आहे - लॅटिन शब्द 'श्रीवेन' पासून उद्भवला, ज्याचा अर्थ एखाद्याच्या पापांची कबुली देणे असा आहे, श्रोव्ह मंगळवार हा लेंटच्या उपवास कालावधीपूर्वी कॅथोलिक परंपरेतील भोगाचा शेवटचा दिवस आहे.
उपवासाच्या काळात (अहो, लोणी आणि अंडी) भरपूर, स्निग्ध आणि चरबीयुक्त पदार्थांपासून मुक्त होण्याच्या स्वयंपाकघरातील सर्वात सोपी पद्धतींपैकी एक म्हणजे ते सर्व एकत्र करणे आणि स्वादिष्ट पॅनकेक्स बनवणे. आणि म्हणून, फॅट मंगळवार किंवा मार्डी ग्रास ही पॅनकेक दिवसाची इतर नावे आहेत.
युरोपमध्ये 1000 वर्षांपूवीर् एक प्रकारची मंजुरी म्हणून ऐतिहासिकदृष्ट्या काय सुरू झाले, आणि प्राचीन ग्रीक आणि रोमन लोकांमध्येही आढळू शकते, जे सीमा ओलांडून खाद्यप्रेमींसाठी उत्सवाचे कारण बनले आहे जे एकमताने सहमत आहेत की न्याहारी अन्न, ज्याच्या पिठात दूध, लोणी, अंडी आणि मैदा - हे सर्वोत्कृष्ट नोश आहे.
3) शुभेच्छांसाठी फ्लिपिंग: फ्रान्समध्ये सर्वात अनोखी पॅनकेक डे परंपरा पाळली जाते – एका हाताने पॅनकेक फ्लिप करणे आणि दुसऱ्या हातात नाणे धरून इच्छा करणे. जे लोक हा पाककला स्टंट काढू शकतात त्यांची इच्छा पूर्ण होईल असे मानले जाते. तुमच्याकडे घरामध्ये एखादे सुटे सार्वभौम (सोन्याचे नाणे) पडलेले असल्यास, दिरहमच्या ऐवजी ते धरून ठेवा आणि जर तुम्ही पॅनकेक एकट्याने फ्लिप केले तर तुम्हाला वर्षभरासाठी तुमच्या कुटुंबासाठी सुरक्षित आर्थिक स्थिरता आणि संपत्ती मिळेल. . किंवा किमान दंतकथा म्हणते.
आमची सूचना? जर तुम्ही हे करायचे ठरवले असेल तर कास्ट-आयरन स्किलेट खणून टाका आणि तुमच्या पुश अप्सवर रिप्स दुप्पट करा.
4) नाणे किंवा बटण: कॅनडामध्ये, नाणे पिठात जोडले जाते. अंगठा किंवा बटण सारख्या शिवणकामासह. एक नाणे चावा आणि तुमच्याकडे संपत्ती येईल. आणि फ्लफी पॅनकेक्सच्या स्टॅकमध्ये कापताना तुम्हाला शिवणकामाची वस्तू सापडली, तर तुम्हाला काही कष्ट करावे लागतील.
पॅनकेक डे साजरा करण्याची कॅनेडियन पद्धत ज्यामध्ये गुदमरण्याचे संभाव्य धोके (किंवा कापलेले दात) समाविष्ट नसतात ते म्हणजे मॅपल सिरपसाठी तुमचे आवडते टॉपिंग बदलणे.
5) द अमेझिंग (पॅनकेक) रेस: आणि जेव्हा विचित्र पॅनकेक डे परंपरांचा विचार केला जातो तेव्हा यूके मागे राहणार नाही. खरं तर, ते अक्षरशः त्यासाठी शर्यत करतात.
जर तुम्ही वर्षाच्या या वेळी कधी राणीच्या देशात असाल आणि रस्त्यावर लोक धावत असताना तळण्याचे पॅनवर पॅनकेक्स फेकताना दिसले तर काळजी करू नका. तुम्ही समांतर परिमाणात प्रवेश केलेला नाही, ही फक्त एक पॅनकेक डे शर्यत आहे. पॅनकेक रेस हा यूकेच्या श्रोव्ह मंगळवारच्या उत्सवाचा अविभाज्य भाग आहे. आणि याचे श्रेय बकिंघमशायरमधील १५ व्या शतकातील एका महिलेला जाते, जिला पॅनकेक-प्रीपच्या मध्यभागी समजले की ती चर्चमध्ये जाणे आणि कबुली देण्यास विसरली आहे, फडफडून घराबाहेर पळाली, तरीही तिचे तळण्याचे पॅन त्यात फ्लॅपजॅकने धरून ठेवले.
क्लिंटन स्ट्रीट बेकिंग कंपनी आणि रेस्टॉरंट आणि तानियाच्या टीहाऊसच्या खाली दिलेल्या दोन रेसिपीजमध्ये तुम्ही आणि तुमच्या कुटुंबातील सदस्यांना जेवणाच्या टेबलकडे धावत जावे.
क्लिंटन सेंट बेकिंग कंपनी आणि रेस्टॉरंटचे शेफ रतन श्रीवास्तव यांची ही रेसिपी एक क्लासिक फ्लफी पॅनकेक रेसिपी आहे, ज्यामध्ये रास्पबेरी आणि व्हीप्ड क्रीम आहे.
4. सर्व ओले घटक एकत्र करा, नंतर कोरड्या मिसळा. स्पॅटुला वापरून, पॅनकेक मिक्समध्ये अंड्याचा पांढरा भाग हळूवारपणे फोल्ड करा.
5. छान लाल रंग मिळविण्यासाठी डिफ्रॉस्ट केलेल्या रास्पबेरीमधील द्रव पिठात घाला (प्रत्येक 100 ग्रॅम पॅनकेक पिठात 2 चमचे गोठलेले द्रव).
6. गरम झालेल्या पॅनवर पिठात ठेवा आणि पॅनकेक्स तयार करा; मध्यम ते मंद आचेवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा.
7. पृष्ठभागावर बुडबुडे दिसताच पॅनकेक्स फ्लिप करू नका. जेव्हा बुडबुडे तयार होतात आणि पॅनकेकच्या पृष्ठभागावर उघडे राहतात तेव्हा त्यांना फ्लिप करा.
8. कौलीसाठी: साखर एका पॅनमध्ये मध्यम आचेवर ठेवा आणि कॅरमेलाइज्ड किंवा लिक्विफाइड होईपर्यंत नीट ढवळून घ्या. गोठवलेल्या रास्पबेरी घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
10. क्रीमसाठी: क्रीममध्ये साखर आणि व्हॅनिला एसेन्स घाला आणि त्यात हवा येईपर्यंत सतत फेसत राहा आणि ते फेस सारखे पोत घेते.
11. पॅनकेक्स सर्व्ह करा, आइसिंग शुगर सह शिंपडून, क्रीम सह शीर्षस्थानी आणि रास्पबेरी कौलीसह रिमझिम.
टीप: पॅनकेक्स फ्लफी झाल्याची खात्री करण्यासाठी, पिठात जास्त मिसळू नका. तसेच, नेहमी खात्री करा की तुमचा स्पॅटुला पॅनकेकला आधार देण्यासाठी पुरेसा मोठा आहे.
तानिया टीहाऊसच्या संस्थापक, तानिया लोदी यांचे हे ग्लूटेन आणि दोषमुक्त ओट्स-आधारित अवनती शाकाहारी लोकांसाठी आणि अन्नाची ऍलर्जी असलेल्यांसाठी उत्तम आहे.
३. खोबरेल तेल किंवा लोणीने ग्रीस केलेल्या मध्यम-कमी आचेवर पिठात घाला. ते सोनेरी झाल्यावर त्यांना फ्लिप करा!
4. तुमच्या आवडीची हंगामी फळे (आम्हाला स्ट्रॉबेरी आणि ब्लूबेरी घालायला आवडतात), तुमच्या आवडीची क्रीम (व्हीप्ड कोकोनट क्रीम किंवा डेअरी) आणि सर्वात शेवटी, एक नाजूक खाण्यायोग्य फूल.
आम्ही तुम्हाला दिवसभरातील ताज्या बातम्या पाठवू. तुम्ही सूचना चिन्हावर क्लिक करून ते कधीही व्यवस्थापित करू शकता.
पोस्ट वेळ: मार्च-18-2021
