Se moman sa a nan ane a lè ou ka gen krèp ou yo epi manje yo tou. Se Jounen Mondyal galèt!
Èske nou ka sijere ke ane sa a, ou fè yo tou? Kontinye ak lespri ladrès pou kwit manje fèmen pòt ke yon majorite nan nou te akimile sou 2021, nou te chwazi de (2) resèt krèp fasil-a-fè ak rapid nan de nan kote dejene popilè nan Emira Arab Ini.
Men, anvan nou lanse nan resèt yo, nou ta renmen aktive apeti ou ak kèk reyalite ki gen rapò ak Jou galèt ou pwobableman pa t 'okouran de:
1) Li toujou tonbe nan yon madi: vini lapli oswa klere, jou galèt toujou tonbe nan yon madi, egzakteman 47 jou anvan Pak. Se youn nan kèk bagay ou ka sèten nan lavi a. Se poutèt sa lòt nonm jounen an se Mardi Gras.
2) Fèt fèt anvan jèn: Gen plis nan Mardi Karèm, menm si - soti nan mo Latin 'shriven', ki vle di konfese peche yon moun, Madi Karèm make dènye jou a nan tolerans nan tradisyon Katolik anvan peryòd jèn nan Karèm.
Youn nan metòd ki pi fasil pou elimine kwizin nan engredyan rich, gra ak gra ki te abstrenn nan pandan peryòd jèn (hey there, bè ak ze) se te konbine tout nan yo ak fwe moute krèp bon gou. Se konsa, Fat Tuesday oswa Mardi Gras se lòt non ki jou galèt ale.
Ki sa ki istorikman te kòmanse soti kòm yon clearance nan kalite plis pase 1000 ane de sa nan Ewòp, epi yo ka remonte tounen menm pi bonè nan ansyen grèk ak Women, te fini vin tounen yon kòz pou selebrasyon pou manje ki travèse fontyè yo ki dakò unaniment ke manje maten an, ki gen bat. mande pou engredyan pifò gadmanje pa janm fini - lèt, bè, ze ak farin - se nosh top-dan.
3) Ranvèse pou volonte: Youn nan tradisyon ki pi inik Jou galèt la se youn obsève an Frans - ranvèse galèt la ak yon men pandan y ap kenbe yon pyès monnen nan lòt la epi fè yon volonte. Moun ki ka jere yo rale kaskad sa a gastronomik yo kwè gen volonte yo rive vre. Si ou rive gen yon souveren rezèv (pyès monnen an lò) kouche lakay ou, kenbe sa olye pou yo yon dirham epi si ou jere ranvèse galèt la yon sèl men, w ap gen estabilite finansye ak richès pou fanmi ou pou ane a. . Oswa omwen se sa lejand la di.
Sijesyon nou an? Fossé soteuz an fè si w gen plan pou fè sa epi double-up reps yo sou push ups ou.
4) Pyès monnen oswa bouton: Nan Kanada, pyès monnen an ajoute nan bat la. Ansanm ak biblo koud tankou yon kouto oswa yon bouton. Mòde yon pyès monnen epi w ap gen richès k ap vin sou wout ou. Men, si li se yon atik koud ou detere pandan w ap koupe nan yon pil krèp an gonfle, Lè sa a, w ap nan magazen pou kèk travay di.
Metòd Kanadyen pou selebre jou galèt ki pa gen okenn danje posib toufe (oswa dan chipped) se tou senpleman chanje topping pi renmen ou pou siwo erab.
5) Ras la etonan (grèp): Ak UK a se pa youn yo dwe kite dèyè lè li rive tradisyon orijinal Jou galèt. An reyalite, yo kous nan li, literalman.
Si w rive nan peyi Rèn nan nan epòk sa a nan ane a epi w wè moun k ap kouri nan tout lari k ap voye krèp sou chodyè pandan y ap kouri, pa enkyete w. Ou poko antre nan yon dimansyon paralèl, se jis yon kous Pancake Day. Ras galèt yo se yon pati entegral nan selebrasyon Madi Gras nan UK a. Ak kredi a ale nan yon fanm 15yèm syèk ki soti nan Buckinghamshire ki lè li reyalize mitan preparasyon pou galèt ke li te bliye ale nan legliz epi konfese, kouri soti nan kay la nan yon Sabatani, toujou kenbe chodyè fri li ak yon flapjack nan li.
De resèt ki pi ba yo soti nan Clinton Street Baking Company ak Restoran ak Tania's Teahouse pral fè ou menm ak manm fanmi ou kouri sou tab manje a pou fouye nan.
Sa a resèt pa Chef Ratan Srivastava nan Clinton St Baking Company and Restaurant se yon resèt klasik galèt an gonfle, ki gen antèt franbwazye ak krèm vide.
4. Konbine tout engredyan yo mouye ansanm, Lè sa a, melanje ak sèk la. Sèvi ak yon spatul, dousman pliye blan ze a nan melanj la galèt.
5. Ajoute likid ki soti nan franbwazye yo dekonjle nan farin lan pou jwenn yon bèl koulè wouj (2 ti kiyè likid nan frizè pou chak 100gm nan pat galèt).
6. Vide farin lan sou yon chodyè chofe epi fòme krèp; kwit sou chalè medyòm a ba jiskaske lò mawon.
7. Pa baskile krèp yo le pli vit ke ou wè bul fòme sou sifas la. Flip yo lè bul yo pete epi fòme twou ki rete louvri sou sifas galèt la.
8. Pou koulis la: Mete sik la nan yon chodyè sou chalè medyòm epi brase byen, jiskaske karamelize oswa likide nan teksti. Add franbwazye nan frizè ak kwit jiskaske adousi.
10. Pou krèm nan: Ajoute sik ak sans vaniy nan krèm nan yon fwe li kontinyèlman jiskaske lè a enkòpore nan li, epi li pran yon teksti kim tankou.
11. Sèvi krèp, vide ak sik jivraj, anlè ak krèm nan epi wouze ak koulis Franbwaz.
Ide: pou asire ke krèp yo vin an gonfle, pa melanje farin lan twòp. Epitou, toujou asire w ke spatul ou a gwo ase pou sipòte galèt la.
Sa a Gluten ak kilpabilite avwan ki baze sou dekadans pa Tania Lodi, fondatè Teahouse Tania a se gwo pou vejetalyen ak moun ki gen alèji manje.
3. Vide farin lan nan yon soteuz chalè medyòm-ba ke yo te grese ak lwil kokoye oswa bè. Flip yo pandan y ap vire an lò!
4. Top ak fwi sezon yo nan chwa ou (nou renmen ajoute frèz ak blueberries), krèm nan chwa ou (krèm kokoye fwe oswa letye) ak anfen, yon delika yon flè manjab.
Nou pral voye dènye nouvèl aktyalizasyon ba ou pandan jounen an. Ou ka jere yo nenpòt ki lè lè w klike sou ikòn notifikasyon an.
Tan poste: Mar-18-2021
