Noosa იოგურტი ამცირებს შეფერხების დროს და პროდუქტის დაკარგვას სარქვლის განახლების გზით

Central States Industrial's TrueClean CIP'შემძვრელი ჰაერის გამშვები სარქველი საშუალებას აძლევს იოგურტის მწარმოებელს დაზოგოს საათები და მრავალი ფუნტი პროდუქტი ყოველ კვირას, სავარაუდო წლიური დანაზოგით 350,000 აშშ დოლარით.
პროცესის შეფერხებამ შეიძლება გამოიწვიოს დიდი ზარალი. დაწესებულებების თითქმის 80%-ს არ შეუძლია ზუსტად შეაფასოს მათი შეფერხების დრო და ხშირად ცდილობდნენ დაწესებულებებს 200-300%-ით არ აფასებენ მთლიანი შეფერხების ღირებულებას (TDC). პროცესორმა, რომელიც სერიოზულად ამცირებს TDC-ს, შეიძლება მოიპოვოს ინვესტიციის უზარმაზარი ანაზღაურება პროცესის გაუმჯობესებით.
Noosa Yoghurt მდებარეობს მცირე ფერმერულ საზოგადოებაში დენვერის ჩრდილოეთით 70 მილში და სწრაფად გაიზარდა ცხრა წლის განმავლობაში მას შემდეგ, რაც ის გაიყიდა ადგილობრივ ფერმერთა ბაზარზე და გავრცელდა ქვეყნის მასშტაბით. ამ სწრაფი ზრდის პირობებში, წარმოება უნდა გაიზარდოს მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად და უნდა მოიძებნოს ახალი მეთოდები სისტემის დასუფთავების დროის შემცირების მიზნით, ჰიგიენური სტანდარტების დაცვით და პროდუქტის გადამუშავების მაჩვენებლების გაზრდით.
Noosa ცდილობს გააუმჯობესოს პროცესი და შეამციროს TDC სამ ძირითად სფეროში. პირველ რიგში, ხილის მილსადენი ყოველი ხილის არომატის შემდეგ უნდა გაიწმინდოს 40 წუთიანი კონვერტაციის პროცესით, რომელიც მეორდება კვირაში 12-13-ჯერ. გარდა TDC-ისა, რომელიც გამოიყენება დასუფთავების ადგილზე (CIP) პროცესისთვის, Noosa-მ დაკარგა დაახლოებით 15,5 ფუნტი პროდუქტი ყოველი გაწმენდის ციკლის განმავლობაში - ჯამური დანაკარგი 200 ფუნტზე მეტი პროდუქტის კვირაში. მეორეც, Noosa კარგავს 115 ფუნტს პროდუქტს ყოველ ჯერზე, როდესაც თაფლის რეცირკულაციის მილსადენი გაწმენდილია, რაც კვირაში 345 ფუნტს შეადგენს. დაბოლოს, პროდუქტის სპეციფიკური ფორმულიდან გამომდინარე, რომელიც მუშაობს შერევის საცერზე, Noosa დაკარგავს დამატებით 65-95 ფუნტს პროდუქტის გაწმენდის პროცესში ყოველ კვირას.
TrueClean აფეთქების გამშვები სარქველი დამონტაჟებულია ხილის წარმოების ხაზზე. ცენტრალური მრეწველობისგან პროდუქტების დაკარგვის გარდა, Noosa ასევე იყენებს წყალს და ქიმიურ გამრეცხვებს ელექტროენერგიის მიწოდებისთვის პროდუქტების შემცველი საწარმოო ხაზის მეშვეობით. საერთო ჯამში, Noosa აცნობიერებს პოტენციალს, დაზოგოს ათასობით დოლარი თვეში უკეთესი პროდუქტის გადამუშავებისა და სისტემის გაწმენდის გზით.
ერთი გზა, რომლითაც Noosa იმედოვნებს, გააუმჯობესებს პროდუქტის ხაზის ევაკუაციას და გაზრდის პროდუქტის აღდგენას, არის გამშვები სარქველი, რომელიც გამოიყენება პროცესის ბოლოს ნარჩენი პროდუქტის დაბლა გადასატანად, ხოლო გაწმენდის დროს პროდუქტის დაფარვის თავიდან ასაცილებლად. ნიკ ჰანსენი, გაუმჯობესების ინჟინერი Noosa-ში, მიზნად ისახავს იპოვოს სანიტარული ჰაერის გამშვები სარქველი სამუშაოს დასასრულებლად.
სტანდარტული 3-A სერთიფიცირებული გამშვები სარქვლის უარყოფითი მხარე არის ის, რომ ის უნდა გაიწმინდოს ადგილზე - ხელით დასუფთავების საფეხურები ზრდის შეფერხების დროს და ზრდის ადამიანის შეცდომის შესაძლებლობას. იმის გამო, რომ საკვები, რძის და სასმელების პროდუქტები განკუთვნილია ადამიანის მოხმარებისთვის, წარმოების სანიტარული სტანდარტები ძალიან მაღალია და დიდი ყურადღება უნდა მიექცეს სარქველების გაწმენდას. თუმცა, დასუფთავების პროცესს დამატებული ყოველი ხელით ნაბიჯი ქმნის წარუმატებლობის პოტენციურ წერტილს, ამიტომ ჰანსენი იმედოვნებს, რომ თავიდან აიცილებს სტანდარტული გამშვები სარქველების გამოყენებას.
თაფლის ცირკულაციის საწარმოო ხაზზე დამონტაჟებულია TrueClean-ის გამშვები სარქველი. მას შემდეგ, რაც ცენტრალურმა ინდუსტრიულმა კორპორაციამ ინტერნეტი ფართოდ მოიძია, ჰანსენმა იპოვა TrueClean CIP'შემძვრელი გამშვები სარქველი და ის და მისი ხარისხის ზედამხედველი მაშინვე მიხვდნენ, რომ ეს საუკეთესო არჩევანი იყო. ცენტრალური ინდუსტრიის კორპორაციის (CSI) მიერ დაპატენტებული სარქველი არის ერთადერთი სანიტარული დარტყმის გამშვები სარქველი, რომელიც დამტკიცებულია 3-A სანიტარული სტანდარტით ადგილზე გაწმენდისთვის.
დამრტყმელი სარქვლის გამოყენებით, რომელიც შეიძლება გაიწმინდოს დაშლის გარეშე, Noosa-ს შეუძლია გააუმჯობესოს დასუფთავების ეფექტურობა პროდუქტის მთლიანობის შენარჩუნებისას. ავტომატიზაციის დონის მატებასთან ერთად, Noosa-ს ოპერატორებს შეუძლიათ შეამცირონ თავიანთი სამუშაო 40 წუთით, ხოლო არომატის გარდაქმნა 45 წამამდე. ამ დანაზოგის კვირაში 13 კონვერტაციაზე გამრავლების შემდეგ, ისინი იწყებენ შეკრებას. ჰანსენმა თქვა: ”არ არსებობს შეძენის მიზეზი.”
TrueClean CIP'შემძვრელი გამშვები სარქველი აქვს კომპაქტური დიზაინით და შეუძლია ადვილად შეცვალოს არსებული სტანდარტული აფეთქების გამშვები სარქველი. ტიპიური გამოყენება მოიცავს ჰაერის აგიტაციას, ჰაერის გაშრობის ხაზებს და პროდუქტის გადამუშავებას.
როდესაც პროდუქტი მიედინება, მთავარი სარქვლის ღერო დახურულია ჰაერის ხაზში უკუდინების თავიდან ასაცილებლად. მეორე O-ring დალუქავს საჰაერო ხაზს. როდესაც ჰაერის წნევა ვრცელდება ჰაერის მთავარ შესასვლელზე, პირველადი და მეორადი ლუქები იხსნება, რათა ჰაერი მიედინება პროცესის ხაზში.
TrueClean აფეთქების გამშვები სარქვლის მუშაობის პრინციპი. ცენტრალური სახელმწიფო ინდუსტრიალიზაცია CIP-ის დროს ჰაერი მიემართება ამომყვანის შესასვლელთან, რათა გაიხსნას სარქვლის მთავარი ღერო, ხოლო საჰაერო ხაზი დახურულია. CIP სითხე მიედინება სარქვლის მთავარი ღეროს გარშემო და სარქვლის შიგნით, რითაც საფუძვლიანად ასუფთავებს მოწყობილობას.
ავტომატიზაციისა და წინასწარი პროგრამირების ფუნქციები ასევე ამარტივებს პროდუქტის კონვერტაციის პროცესს. ”ავტომატიზაცია საშუალებას გვაძლევს დავაზუსტოთ პროცესი, რათა დავრწმუნდეთ, რომ ჩვენ შეგვიძლია რაც შეიძლება მეტი პროდუქტის გადამუშავება თითოეული საწარმოო ხაზიდან”, - თქვა კრის რივუარმა, Noosa-ს ავტომატიზაციის ინჟინერმა. ”კონვერტაციის პროცესი არის მომენტი, როდესაც ბევრი განსხვავებული რამ უნდა მოხდეს. ავტომატიზაციის ამ დონის არსებობა გვაძლევს მეტ დროს სხვა ამოცანების შესასრულებლად - საჭიროების შემთხვევაში, ეს მეტი დროა. ”
ახალი სარქვლის დაყენებიდან მხოლოდ ექვსი თვის შემდეგ Noosa-მ უკვე დაზოგა $16,000 და მიაღწია სრულ ROI-ს მხოლოდ ორ თვეში. აღდგენის სიჩქარის გაუმჯობესების გარდა, Noosa-ს შეუძლია დაზოგოს დაახლოებით 19 წუთი საოპერაციო დრო გემოს გარდაქმნის თითოეული პროცესის განმავლობაში. ეს უდრის წელიწადში 200-ზე მეტი ადამიანის სამუშაო საათებს (5 კვირის სამუშაო დროის ექვივალენტური), რომელიც ოპერატორებს შეუძლიათ გამოიყენონ სხვა ამოცანების შესასრულებლად.
ამ შედეგების საფუძველზე Noosa მოელის, რომ დაამონტაჟებს კიდევ 13 სარქველს ყველა საწარმოო ხაზში, რაც კომპანიას დაზოგავს $350,000 წელიწადში.
სისტემის განახლებები, რომლებიც ხელს უშლის ნარჩენებს სისუფთავის სტანდარტების შეწირვის გარეშე, ასევე შეესაბამება Noosa-ს კორპორატიულ კულტურას და ბრენდს. „თავიდან Noosa ორიენტირებულია ჩვენი იდეებისა და ახალი ტექნოლოგიების გამოყენებაზე, რათა უზრუნველვყოთ, რომ გავაგრძელოთ მსოფლიოში საუკეთესო იოგურტის წარმოება“, - თქვა რივუარმა. ”ეს ახალი სარქველები იდეალურად ერგება ამ იდეებს.”