Central States Industrial's TrueClean CIP' օդը փչող ստուգիչ փականը թույլ է տալիս մածուն արտադրողին խնայել ժամեր անդադար և շատ ֆունտ ապրանքներ ամեն շաբաթ՝ տարեկան 350,000 դոլար գնահատված խնայողությամբ:
Գործընթացի դադարեցումը կարող է հանգեցնել հսկայական կորուստների: Հաստատությունների գրեթե 80%-ը չի կարող ճշգրիտ գնահատել իրենց պարապուրդի ժամանակը, և հաճախ փորձարկվող կառույցները թերագնահատում են իրենց ընդհանուր պարապուրդի արժեքը (TDC) 200-300%-ով: Պրոցեսորը, որը լրջորեն նվազեցնում է TDC-ն, կարող է հսկայական եկամուտ ստանալ՝ բարելավելով գործընթացը:
Noosa Yoghurt-ը գտնվում է փոքր ֆերմերային համայնքում, Դենվերից 70 մղոն հյուսիս, և արագորեն աճել է ինը տարվա ընթացքում, քանի որ այն վաճառվել է տեղական ֆերմերների շուկայում և տարածվել ամբողջ երկրում: Այս արագ աճի պայմաններում արտադրությունը պետք է ավելացվի՝ պահանջարկը բավարարելու համար, և պետք է գտնել նոր մեթոդներ՝ նվազեցնելու համակարգի մաքրման ժամանակի աշխատանքը՝ միաժամանակ պահպանելով հիգիենիկ չափանիշները և ավելացնելով արտադրանքի վերամշակման տեմպերը:
Noosa-ն փորձում է բարելավել գործընթացը և նվազեցնել TDC երեք հիմնական ոլորտներում: Նախ, մրգի խողովակաշարը յուրաքանչյուր մրգի համից հետո պետք է մաքրվի 40 րոպե տևողությամբ փոխակերպման գործընթացով, որը կրկնվում է շաբաթական 12-13 անգամ: Ի հավելումն TDC-ի, որն օգտագործվում էր տեղում մաքրման (CIP) գործընթացի համար, Noosa-ն կորցրել է մոտավորապես 15,5 ֆունտ արտադրանք յուրաքանչյուր մաքրման ցիկլի ընթացքում, ինչը շաբաթական ավելի քան 200 ֆունտ արտադրանքի ընդհանուր կորուստ է: Երկրորդ, Noosa-ն կորցնում է 115 ֆունտ արտադրանք ամեն անգամ, երբ մեղրի վերաշրջանառության խողովակաշարը մաքրվում է, շաբաթական 345 ֆունտ ընդհանուր կորստի համար: Վերջապես, կախված խառնիչի վրա աշխատող հատուկ արտադրանքի բանաձևից, Noosa-ն կկորցնի լրացուցիչ 65-95 ֆունտ արտադրանք ամեն շաբաթ մաքրման գործընթացում:
TrueClean փչող փականը տեղադրված է մրգի արտադրության գծում: Բացի Central Industries-ի արտադրանքի կորստից, Noosa-ն օգտագործում է նաև ջուր և քիմիական ողողումներ՝ արտադրանքը պարունակող արտադրական գծով էլեկտրաէներգիա մատակարարելու համար: Ընդհանուր առմամբ, Noosa-ն գիտակցում է ամսական հազարավոր դոլարներ խնայելու ներուժը արտադրանքի ավելի լավ վերամշակման և համակարգի մաքրման միջոցով:
Մեկ ճանապարհ, որով Noosa-ն հուսով է բարելավել իր արտադրանքի գծի տարհանումը և մեծացնել արտադրանքի վերականգնումը, ստուգիչ փականի միջոցով է, որն օգտագործվում է գործընթացի վերջում մնացորդային արտադրանքը ներքև մղելու համար, մինչդեռ մաքրման ընթացքում կանխում է արտադրանքի լցոնումը: Նիկ Հանսենը, Noosa-ի բարելավման ինժեներ, ձեռնամուխ եղավ գտնելու սանիտարական օդի ստուգիչ փական՝ աշխատանքն ավարտելու համար:
Ստանդարտ 3-A հավաստագրված փչող փականի բացասական կողմն այն է, որ այն պետք է մաքրվի տեղում, ձեռքով մաքրման քայլերը մեծացնում են անգործությունը և մեծացնում մարդկային սխալի հավանականությունը: Քանի որ սննդամթերքը, կաթնամթերքը և խմիչքները նախատեսված են մարդկանց սպառման համար, արտադրության սանիտարական չափանիշները շատ բարձր են, և մեծ ուշադրություն պետք է դարձնել փականների մաքրմանը: Այնուամենայնիվ, մաքրման գործընթացին ավելացված յուրաքանչյուր ձեռքով քայլ ստեղծում է ձախողման հավանական կետ, ուստի Հանսենը հույս ունի խուսափել ստանդարտ ստուգիչ փականների օգտագործումից:
Մեղրի շրջանառության արտադրության գծում տեղադրված է TrueClean փչող փական: Այն բանից հետո, երբ Կենտրոնական արդյունաբերական կորպորացիան լայնորեն որոնեց համացանցը, Հանսենը գտավ TrueClean CIP' ունակ փչող փականը, և նա և իր որակի վերահսկիչը անմիջապես հասկացան, որ դա լավագույն ընտրությունն էր: Կենտրոնական արդյունաբերության կորպորացիայի (CSI) կողմից արտոնագրված փականը միակ սանիտարահիգիենիկ փակիչն է, որը հաստատված է 3-A սանիտարական ստանդարտով տեղում մաքրման համար:
Օգտագործելով փչող փակ փական, որը կարող է մաքրվել առանց ապամոնտաժման, Noosa-ն կարող է բարելավել մաքրման արդյունավետությունը՝ պահպանելով արտադրանքի ամբողջականությունը: Քանի որ ավտոմատացման մակարդակը մեծանում է, Noosa-ի օպերատորները կարող են կրճատել իրենց աշխատանքը 40 րոպեով՝ միաժամանակ նվազեցնելով համի փոխակերպումը մինչև 45 վայրկյան: Այս խնայողությունները շաբաթական 13 փոխարկումով բազմապատկելուց հետո նրանք սկսում են գումարվել: Հանսենն ասաց. «Գնումներ կատարելու պատճառ չկա»:
TrueClean CIP'able փչող ստուգիչ փականը ունի կոմպակտ դիզայն և կարող է հեշտությամբ փոխարինել առկա ստանդարտ փչող փականը: Տիպիկ օգտագործումը ներառում է օդային հուզում, օդի չորացման գծեր և արտադրանքի վերամշակում:
Երբ արտադրանքը հոսում է, հիմնական փականի ցողունը փակ է օդային գիծ հետադարձ հոսքը կանխելու համար: Երկրորդ O-ring-ը կնքում է օդային գիծը: Երբ օդի ճնշումը կիրառվում է հիմնական օդի մուտքի վրա, և՛ առաջնային, և՛ երկրորդային կնիքները բացվում են, որպեսզի օդը հոսվի պրոցեսի գիծ:
TrueClean փչող ստուգիչ փականի աշխատանքի սկզբունքը. Կենտրոնական նահանգի արդյունաբերականացում CIP-ի ընթացքում օդը կիրառվում է մղիչի մուտքի վրա՝ բացելու հիմնական փականի ցողունը՝ միաժամանակ փակ պահելով օդային գիծը: CIP հեղուկը հոսում է հիմնական փականի ցողունի շուրջը և փականի ներսում՝ դրանով իսկ մանրակրկիտ մաքրելով սարքը:
Ավտոմատացման և նախնական ծրագրավորման գործառույթները նաև պարզեցնում են արտադրանքի փոխակերպման գործընթացը: «Ավտոմատացումը թույլ է տալիս մեզ ճշգրտել գործընթացը՝ ապահովելու համար, որ մենք կարող ենք հնարավորինս շատ արտադրանք վերամշակել յուրաքանչյուր արտադրական գծից», - ասում է Noosa-ի ավտոմատացման ինժեներ Քրիս Ռիվուարը: «Փոխակերպման գործընթացը մի պահ է, որտեղ շատ տարբեր բաներ պետք է տեղի ունենան: Ավտոմատացման այս մակարդակը մեզ ավելի շատ ժամանակ է տալիս այլ առաջադրանքներ ավարտելու համար. անհրաժեշտության դեպքում սա ավելի շատ ժամանակ է»:
Նոր փականը տեղադրելուց ընդամենը վեց ամիս անց Noosa-ն արդեն խնայել է $16,000 և հասել է ամբողջական ROI-ն ընդամենը երկու ամսում: Ի լրումն վերականգնման արագության բարելավման, Noosa-ն կարող է նաև խնայել մոտ 19 րոպե գործառնական ժամանակը համի փոխակերպման յուրաքանչյուր գործընթացում: Սա համարժեք է տարեկան ավելի քան 200 մարդու աշխատանքային ժամին (համարժեք է հինգ շաբաթվա աշխատանքային ժամանակին), որը օպերատորները կարող են օգտագործել այլ առաջադրանքներ կատարելու համար:
Այս արդյունքների հիման վրա Noosa-ն ակնկալում է տեղադրել ևս 13 փական իր բոլոր արտադրական գծերում՝ ընկերությանը տարեկան խնայելով $350,000:
Համակարգի արդիականացումները, որոնք կանխում են թափոնները՝ չզոհաբերելով մաքրության չափանիշները, նույնպես համահունչ են Noosa-ի կորպորատիվ մշակույթին և ապրանքանիշին: «Ի սկզբանե Noosa-ն կենտրոնացած է եղել մեր գաղափարների և նոր տեխնոլոգիաների օգտագործման վրա՝ ապահովելու համար, որ մենք շարունակենք արտադրել աշխարհի լավագույն մածունը», - ասաց Ռիվուարը: «Այս նոր փականները լիովին համապատասխանում են այս գաղափարներին»:
Հրապարակման ժամանակը՝ ապրիլի 26-2021
