Central States Industrial-en TrueClean CIP'able aire-puzketaren kontrol-balbulak jogurt ekoizleari aukera ematen dio astean behin geldialdi-orduak eta produktu kilo asko aurrezteko, urteko 350.000 dolarreko aurrezpenarekin.
Prozesuaren geldialdi denborak galera handiak eragin ditzake. Instalazioen ia % 80k ezin dute zehaztasunez kalkulatu beren geldialdi-denbora, eta maiz probatzen diren instalazioek % 200-300 gutxiesten dute beren geldialdi-kostu totala (TDC). TDC larriki murrizten duen prozesadore batek inbertsioaren itzulera handia lor dezake prozesua hobetuz.
Noosa Jogurta Denvertik 70 kilometro iparraldera dagoen nekazaritza-komunitate txiki batean dago, eta azkar hazi da bertako baserritarren merkatuan saldu eta nazio osoan banatu zenetik bederatzi urteetan. Hazkunde azkar honekin, ekoizpena handitu egin behar da eskaerari erantzuteko, eta metodo berriak aurkitu behar dira sistemaren garbiketaren geldialdi-denbora murrizteko, higiene-arauak mantenduz eta produktuak birziklatzeko tasak areagotuz.
Noosa hiru arlo nagusitan prozesua hobetzen eta TDC murrizten saiatzen da. Lehenik eta behin, fruta-zapore bakoitzaren ondoren 40 minutuko bihurketa prozesu batean garbitu behar da, astean 12-13 aldiz errepikatzen dena. Cleaning-in-place (CIP) prozesurako erabiltzen den TDCaz gain, Noosak gutxi gorabehera 15,5 kilo produktu galdu zituen garbiketa-ziklo bakoitzean, guztira 200 kilo produktu baino gehiago galtzen ditu astean. Bigarrenik, Noosak 115 kilo produktu galtzen ditu eztia birzirkulatzeko kanalizazioa garbitzen den bakoitzean, astean 345 kiloko galera guztira. Azkenik, nahasketa-slipan exekutatzen den produktuaren formula espezifikoaren arabera, Noosak 65-95 kilo produktu gehiago galduko ditu garbiketa-prozesuan astero.
TrueClean kolpe kontrol balbula fruta ekoizteko lerroan instalatuta dago. Central Industries-en produktuak galtzeaz gain, Noosak ura eta garbiketa kimikoak ere erabiltzen ditu elektrizitatea hornitzeko produktuak dituen produkzio-lerroaren bidez. Azken finean, Noosa konturatzen da hilean milaka dolar aurrezteko potentziala produktuen birziklapen eta sistemaren garbiketa hobearen bidez.
Noosak bere produktu-lerroaren ebakuazioa hobetzea eta produktuaren berreskurapena areagotzea espero duen modu bat prozesuaren amaieran hondakin-produktuak beherantz bultzatzeko erabiltzen den kontrol-balbula baten bidez da, garbiketan zehar produktua betetzea saihesten duen bitartean. Nick Hansen, Noosako hobekuntza-ingeniaria, aire-erretenzio-balbula bat bilatzen hasi zen lana burutzeko.
3-A ziurtagiridun kolpe-balbula estandarraren alde txarra da leku-eskuzko garbiketa-urratsetan garbitu behar dela, geldialdi-denbora handitu eta giza akatsen aukera areagotzen duela. Elikagaiak, esnekiak eta edariak giza kontsumorako direnez, ekoizpenaren estandar sanitarioak oso altuak dira eta balbulen garbiketari arreta handia jarri behar zaio. Hala ere, garbiketa-prozesuari eskuzko urrats bakoitzak hutsegite-puntu bat sortzen du, beraz, Hansen-ek kontrol-balbula estandarrak erabiltzea saihestea espero du.
TrueClean putz-off kontrol-balbula bat instalatuta dago eztia zirkulatzeko produkzio-lerroan. Central Industrial Corporation-ek Interneten bilaketa zabala egin ondoren, Hansenek TrueClean CIP-en hautspen-balbula aurkitu zuen, eta bera eta bere kalitate-arduraduna berehala konturatu ziren hau aukerarik onena zela. Central Industries Corporation (CSI) patentatutako balbula 3-A estandar sanitarioak in situ garbiketarako onartutako kolpe sanitario bakarra da.
Desmuntatu gabe garbitu daitekeen kolpe-erresistentzia balbula bat erabiliz, Noosak garbiketa-eraginkortasuna hobetu dezake produktuaren osotasuna mantenduz. Automatizazio-maila handitzen den heinean, Noosako operadoreek 40 minutuz murriztu ditzakete beren lana, zapore bihurketa 45 segundora murrizten duten bitartean. Aurrezki horiek astean 13 bihurketarekin biderkatu ondoren, batzen hasten dira. Hansenek esan zuen: "Ez dago erosketa bat egiteko arrazoirik".
TrueClean CIP'able putz-erretenzio-balbulak diseinu trinkoa du eta lehendik dagoen kolpe-balbula estandarra erraz ordezkatu dezake. Erabilera tipikoak airearen asaldura, airea lehortzeko lerroak eta produktuen birziklapena dira.
Produktua isurtzen ari denean, balbula nagusia ixten da aire-lerroan atzera isurtzea saihesteko. Bigarren O-eraztunak aire-lerroa zigilatzen du. Airearen sarrera nagusiari aire-presioa aplikatzen zaionean, zigiluak lehen mailakoak eta bigarren mailakoak irekitzen dira, airea prozesu-lerrora isurtzeko.
TrueClean kolpe-balbularen funtzionamendu-printzipioa. Central State Industrialization CIP-an, airea eragingailuaren sarreran aplikatzen da balbula nagusia irekitzeko aire-lerroa itxita mantenduz. CIP fluidoa balbula nagusiaren zurtoinaren inguruan eta balbularen barruan isurtzen da, eta horrela gailua ondo garbitzen du.
Automatizazio eta aurreprogramazio funtzioek produktua bihurtzeko prozesua errazten dute. "Automatizazioak prozesua fintzeko aukera ematen digu produkzio lerro bakoitzetik ahalik eta produktu gehien birzikla ditzakegula ziurtatzeko", esan du Chris Rivoire Noosako automatizazio ingeniariak. “Bihurtze prozesua gauza ezberdin asko gertatu behar diren unea da. Automatizazio-maila hori izateak denbora gehiago ematen digu beste zeregin batzuk burutzeko; egokia denean, denbora gehiago da".
Balbula berria instalatu eta sei hilabetera bakarrik, Noosak dagoeneko 16.000 $ aurreztu ditu eta ROI osoa lortu du bi hilabetetan. Berreskuratze tasa hobetzeaz gain, Noosak 19 minutu inguru aurreztu ditzake funtzionamendu-denbora zapore bihurtze prozesu bakoitzean. Urteko 200 pertsona baino gehiagoren lanaldiaren baliokidea da (bost asteko lanaldiaren baliokidea), eta operadoreek beste zeregin batzuk betetzeko erabil dezakete.
Emaitza horien arabera, Noosak bere ekoizpen-lerro guztietan 13 balbula gehiago instalatzea espero du, eta urtean 350.000 dolar aurreztuko ditu konpainiak.
Garbitasun-estandarrei uko egin gabe hondakinak ekiditen dituzten sistema-berritzeak ere bat datoz Noosaren kultura eta marka korporatiboarekin. "Hasieratik, Noosa gure ideiak eta teknologia berriak erabiltzera bideratuta egon da munduko jogurt onena ekoizten jarraitzeko", esan du Rivoirek. "Balbula berri hauek primeran egokitzen dira ideia hauei".
Argitalpenaren ordua: 2021-04-26
