Vào một đêm mùa đông lạnh giá, không gì bằng một bữa ăn ấm áp được chuẩn bị từ đầu. Vấn đề là hầu hết những đêm mùa đông lạnh giá đều là những đêm làm việc và cảm thấy gần như không thể làm ra những món ăn đẹp mắt và thoải mái – nhiều chiếc nồi, xoong, chảo nướng yêu thích của chúng ta yêu cầu nhiều đến mức chúng ta nấu những món này xong rồi ngủ sau khi ăn xong. ! Đây là lý do tại sao chúng ta thích những bữa ăn nấu bằng một nồi, chẳng hạn như món thịt viên hầm của Martha Stewart. Nó có hương vị tuyệt vời nhưng mọi thứ đều được làm trong một chiếc nồi, vì vậy khi bạn thực sự muốn ngồi trên ghế sofa và xem TV, bạn sẽ không đắm chìm trong bong bóng xà phòng.
Câu chuyện liên quan Trisha Yearwood có bộ sưu tập bộ đồ ăn mới tuyệt đẹp ở Williams-Sonoma và câu chuyện đằng sau nó thật ngọt ngào
Sứ mệnh của SheKnows là trao quyền và truyền cảm hứng cho phụ nữ, chúng tôi chỉ tung ra những sản phẩm mà chúng tôi nghĩ rằng bạn cũng sẽ yêu thích như chúng tôi. Xin lưu ý rằng nếu bạn mua hàng bằng cách nhấp vào các liên kết trong câu chuyện này, chúng tôi có thể tính một khoản hoa hồng bán hàng nhỏ.
Bản thân thịt viên khá truyền thống và là hỗn hợp của thịt bò xay và thịt lợn. Chúng được kết hợp với trứng và vụn bánh mì và có mùi thơm từ phô mai pecorino bào, tỏi và mùi tây. Chúng sẽ được chiên trong chảo rán của bạn (chúng tôi thích chảo rán Lodge bằng gang yêu thích của Ina Garten, hoặc chảo rán bằng gang tráng men sơn mài của Le Creuset) cho đến khi toàn bộ chín vàng rồi lấy ra khỏi chảo.
Tất cả các miếng màu nâu ở đáy chảo đều tạo thêm hương vị cho nước sốt cà chua, được làm từ hành tây, ớt đỏ và cà chua trong cùng một chảo rán. Cho thịt viên trở lại nồi và nấu trong nước sốt cà chua cho đến khi chín. Khi chín, thịt viên sẽ nêm nước sốt, nước sốt sẽ ngấm vào thịt viên trong nước sốt tạo nên sự trao đổi thơm ngon.
Sau khi nấu, thêm phô mai tươi vào thịt viên, sau đó chuyển chảo rán vào lò nướng thịt, nơi phô mai tươi tan chảy thành một vũng kem sữa (bạn cũng có thể thêm một lượng nhỏ phô mai cắt nhỏ có độ ẩm thấp) và Extra Pecorino (nếu bạn muốn có chút hương vị phô mai của màu nâu).
Thông thường, chúng tôi thêm mì ống hoặc các loại mì ống khác vào thịt viên, nhưng Stewart có một ý tưởng khác để tiết kiệm tiền. Cô ấy khuyên bạn nên ăn món thịt viên một nồi đơn giản này với bánh mì nướng. Bằng cách này, bạn có thể tiết kiệm được nồi mì ống và rây lọc, còn chiếc bánh mì giòn chắc chỉ là dụng cụ bạn cần để múc những viên thịt mềm, sốt cay và làm tan chảy phô mai.
Giống như bạn nấu ăn cả ngày, đây là mùi vị của một bữa ăn, nhưng thực tế, bạn sẽ ăn tối trong khoảng một giờ nữa. Đó là một điều tốt!
Thời gian đăng: 17-03-2021
