En kall vinternatt är det inget som slår en varm måltid gjord från grunden. Problemet är att de flesta av de kalla vinternätterna är arbetsnätter, och det känns nästan omöjligt att göra vacker och bekväm mat – många av våra favoritgrytor, grytor och bakformar kräver så mycket att vi Efter att ha lagat dessa rätter sov jag efter att ha ätit ! Det är därför vi gillar engrytamåltider, som Martha Stewarts köttbullegryta. Den har en fantastisk smak, men allt görs i en kastrull, så när du verkligen vill sitta i soffan och titta på tv kommer du inte att bli djupt nedsänkt i såpbubblor.
Relaterad historia Trisha Yearwood har en underbar ny kollektion av serviser i Williams-Sonoma, och historien bakom den är så söt
SheKnows uppdrag är att stärka och inspirera kvinnor, vi lanserar bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper varor genom att klicka på länkarna i denna artikel kan vi ta ut en liten försäljningsprovision.
Köttbullarna i sig är ganska traditionella och är en blandning av nötfärs och fläsk. De kombineras med ägg och ströbröd och får sin arom från riven pecorinoost, vitlök och persilja. De kommer att stekas i din stekpanna (vi gillar Ina Gartens favorit gjutjärn Lodge stekpanna, eller Le Creusets gjutjärns stekpanna med lackad emalj) tills det hela fått färg och tas sedan ur pannan.
Alla de bruna bitarna i botten av pannan ger smak åt tomatsåsen, som görs med lök, rödpepparflingor och tomater i samma stekpanna. Lägg tillbaka köttbullarna i grytan och koka i tomatsåsen tills de är genomstekta. När de är tillagade kommer köttbullarna att krydda såsen, och såsen kommer att ingjuta köttbullarna i såsen i ett läckert utbyte.
Efter tillagning, tillsätt färskost till köttbullarna, överför sedan stekpannan till broilern, där färskosten smälts till en krämig mjölkig pöl (du kan också lägga till en liten mängd hackad ost med låg fuktighet) och Extra Pecorino (om du vill ha en ostlik smak av brunt).
Vanligtvis lägger vi till pasta eller annan pasta till köttbullarna, men Stewart har en annan idé för att spara pengar. Hon rekommenderar att man äter denna enkla köttbullegryta med en kruka med rostat bröd. På så sätt kan du spara pastagrytan och silen, och det fasta knapriga brödet är precis de verktyg du behöver för att ösa upp möra köttbullar, kryddig sås och smälta ost.
Precis som du lagar mat hela dagen är detta smaken av en måltid, men i själva verket kommer du att äta middag om ungefär en timme. Det är bra!
Posttid: 17-mars 2021
