ঠাণ্ডা শীতের রাতে, স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি গরম খাবারকে কিছুই হারাতে পারে না। সমস্যা হল শীতের শীতের বেশিরভাগ রাতই কাজের দিনের রাত, এবং সুন্দর এবং আরামদায়ক খাবার তৈরি করা প্রায় অসম্ভব বলে মনে হয় – আমাদের অনেক প্রিয় হাঁড়ি, হাঁড়ি এবং বেকিং প্যানের এত বেশি প্রয়োজন যে আমরা এই খাবারগুলি রান্না করার পরে, আমি খাওয়ার পরে ঘুমিয়েছিলাম ! এই কারণেই আমরা একক পাত্রের খাবার পছন্দ করি, যেমন মার্থা স্টুয়ার্টের মিটবল ক্যাসেরোল। এটির একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে, তবে সবকিছু একটি পাত্রে তৈরি করা হয়, তাই আপনি যখন সত্যিই সোফায় বসে টিভি দেখতে চান, তখন আপনি সাবানের বুদবুদে গভীরভাবে নিমজ্জিত হবেন না।
সম্পর্কিত গল্প ত্রিশা ইয়ারউড উইলিয়ামস-সোনোমা-তে টেবিলওয়্যারের একটি চমত্কার নতুন সংগ্রহ রয়েছে এবং এর পিছনের গল্পটি খুব মিষ্টি
SheKnows-এর লক্ষ্য হল মহিলাদের ক্ষমতায়ন করা এবং অনুপ্রাণিত করা, আমরা শুধুমাত্র এমন পণ্যগুলি লঞ্চ করি যা আমরা মনে করি আপনি আমাদের মতই পছন্দ করবেন৷ দয়া করে মনে রাখবেন যে আপনি যদি এই গল্পের লিঙ্কগুলিতে ক্লিক করে পণ্য ক্রয় করেন তবে আমরা একটি ছোট বিক্রয় কমিশন চার্জ করতে পারি।
মিটবলগুলি নিজেই বেশ ঐতিহ্যবাহী এবং স্থল গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের মিশ্রণ। এগুলি ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বের সাথে একত্রিত হয় এবং গ্রেট করা পেকোরিনো পনির, রসুন এবং পার্সলে থেকে তাদের সুগন্ধ পাওয়া যায়। এগুলি আপনার ফ্রাইং প্যানে ভাজা হবে (আমরা ইনা গার্টেনের প্রিয় কাস্ট আয়রন লজ ফ্রাইং প্যান পছন্দ করি, বা লেকার্ড এনামেল সহ লে ক্রুসেটের কাস্ট আয়রন ফ্রাইং প্যান পছন্দ করি) যতক্ষণ না পুরোটা বাদামী হয়, এবং তারপর প্যান থেকে সরানো হয়।
প্যানের নীচের সমস্ত বাদামী টুকরা টমেটো সসে স্বাদ যোগ করে, যা একই ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ, লাল মরিচের ফ্লেক্স এবং টমেটো দিয়ে তৈরি করা হয়। মিটবলগুলিকে পাত্রে ফিরিয়ে দিন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত টমেটো সসে রান্না করুন। যখন সেগুলি রান্না করা হয়, মিটবলগুলি সসকে সিজন করবে এবং সস একটি সুস্বাদু বিনিময়ে গ্রেভিতে মিটবলগুলিকে মিশ্রিত করবে।
রান্না করার পরে, মিটবলগুলিতে তাজা পনির যোগ করুন, তারপর ফ্রাইং প্যানটি ব্রয়লারে স্থানান্তর করুন, যেখানে তাজা পনির একটি ক্রিমি মিল্কি পুডলে গলে যায় (আপনি অল্প পরিমাণে কাটা কম-আদ্রতাযুক্ত পনিরও যোগ করতে পারেন) এবং অতিরিক্ত পেকোরিনো (যদি আপনি বাদামী কিছু চিজি স্বাদ চান)।
সাধারণত, আমরা মাংসবলে পাস্তা বা অন্যান্য পাস্তা যোগ করি, কিন্তু স্টুয়ার্টের অর্থ সাশ্রয়ের আরেকটি ধারণা রয়েছে। তিনি টোস্টের সাথে এই সাধারণ এক-পাত্রের মিটবল ক্যাসেরোল খাওয়ার পরামর্শ দেন। এইভাবে, আপনি পাস্তা পাত্র এবং ছাঁকনি সংরক্ষণ করতে পারেন, এবং দৃঢ় খসখসে রুটি হ'ল কেবলমাত্র টেন্ডার মিটবল, মশলাদার সস এবং পনির গলে যাওয়ার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম।
আপনি যেমন সারাদিন রান্না করছেন, এটি একটি খাবারের স্বাদ, কিন্তু আসলে, আপনি প্রায় এক ঘন্টার মধ্যে ডিনার করবেন। এটা একটা ভাল জিনিস!
পোস্টের সময়: মার্চ-17-2021
