አንድ ማሰሮ የስጋ ኳስ ካሳሮል የሳምንት ቀን እራት አሰራር በማርታ ስቱዋርት

በቀዝቃዛው የክረምት ምሽት, ከባዶ የተሰራ ሞቅ ያለ ምግብ ምንም ነገር አይመታም. ችግሩ አብዛኛው የቀዝቃዛው የክረምት ምሽቶች የስራ ቀን ምሽቶች ናቸው, እና ቆንጆ እና ምቹ ምግቦችን ማዘጋጀት ፈጽሞ የማይቻል እንደሆነ ይሰማኛል - ብዙ የምንወዳቸው ማሰሮዎች, ድስቶች እና የዳቦ መጋገሪያዎች በጣም ስለሚያስፈልጋቸው እነዚህን ምግቦች ካበስልኩ በኋላ, ከበላሁ በኋላ ተኛሁ. ! ለዚህ ነው እንደ ማርታ ስቱዋርት የስጋ ቦል ድስ ያሉ ባለ አንድ ማሰሮ ምግቦችን የምንወደው። በጣም ጥሩ ጣዕም አለው, ነገር ግን ሁሉም ነገር በአንድ ማሰሮ ውስጥ ነው የሚሰራው, ስለዚህ በእውነቱ ሶፋ ላይ ተቀምጠው ቲቪ ማየት ሲፈልጉ, በሳሙና አረፋ ውስጥ ጠልቀው አይገቡም.
ተዛማጅ ታሪክ ትሪሻ ዬርዉድ በዊልያምስ-ሶኖማ ውስጥ በጣም የሚያምር አዲስ የጠረጴዛ ዕቃዎች ስብስብ አለው ፣ እና ከጀርባው ያለው ታሪክ በጣም ጣፋጭ ነው
የ SheKnows ተልእኮ ሴቶችን ማበረታታት እና ማበረታታት ነው፣ እኛ እንደምናደርገው ትወዳላችሁ ብለን የምናስባቸውን ምርቶች ብቻ ነው የምንከፍተው። እባክዎን በዚህ ታሪክ ውስጥ ያሉትን ማገናኛዎች ጠቅ በማድረግ እቃዎችን ከገዙ አነስተኛ የሽያጭ ኮሚሽን ልንከፍል እንደምንችል ልብ ይበሉ።
የስጋ ኳሶች እራሳቸው ባህላዊ ናቸው እና የተፈጨ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ድብልቅ ናቸው። ከእንቁላል እና ከዳቦ ፍርፋሪ ጋር ተጣምረው መዓዛቸውን ከተጠበሰ የፔኮርኖ አይብ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ፓሲስ ያገኛሉ። በድስትዎ ውስጥ ይጠበባሉ (እኛ የ Ina Garten ተወዳጅ Cast Iron Lodge መጥበሻ ወይም የ Le Creuset Cast Iron መጥበሻን ከ lacquered enamel ጋር እንወዳለን) ሙሉው ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ከዚያ ከድስቱ ውስጥ እስኪወገድ ድረስ።
ከድስቱ በታች ያሉት ሁሉም ቡናማ ቁርጥራጮች በሽንኩርት ፣ በቀይ በርበሬ ፍላይ እና ቲማቲም በተመሳሳይ መጥበሻ የሚዘጋጀውን የቲማቲም መረቅ ላይ ጣዕም ይጨምራሉ ። የስጋ ቦልቦቹን ወደ ማሰሮው ይመልሱ እና እስኪዘጋጅ ድረስ በቲማቲሞች ውስጥ ያበስሉ. በሚበስሉበት ጊዜ የስጋ ቦልሶች ድስቱን ያጣጥማሉ, እና ድስቱ የስጋ ቦልቦቹን ወደ መረቅ ውስጥ በሚያስደስት መለዋወጥ ውስጥ ያስገባል.
ምግብ ካበስል በኋላ ትኩስ አይብ በስጋ ቦልሶች ላይ ይጨምሩ ፣ ከዚያም መጥበሻውን ወደ ብሮውዘር ያስተላልፉ ፣ ትኩስ አይብ ወደ ክሬም ክሬም ፑድል ይቀልጣል (ትንሽ የተከተፈ ዝቅተኛ እርጥበት አይብ ማከል ይችላሉ) እና ተጨማሪ Pecorino (ከሆነ) ቡኒ የሆነ የቼዝ ጣዕም ይፈልጋሉ).
ብዙውን ጊዜ, ፓስታ ወይም ሌላ ፓስታ ወደ ስጋ ኳስ እንጨምራለን, ነገር ግን ስቴዋርት ገንዘብን ለመቆጠብ ሌላ ሀሳብ አለው. ይህን ቀላል ባለ አንድ ማሰሮ የስጋ ቦል ካሳ ከቶስት ጋር ለመብላት ትመክራለች። በዚህ መንገድ የፓስታ ማሰሮውን እና ማጣሪያውን ማዳን ይችላሉ ፣ እና ጠንካራው የዳቦ ዳቦ ለስላሳ የስጋ ቦልሶችን ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና አይብ ለማቅለጥ የሚያስፈልጉዎት መሳሪያዎች ብቻ ናቸው ።
ልክ ቀኑን ሙሉ እንደሚያበስሉ፣ ይህ የምግብ ጣዕም ነው፣ ግን እንደ እውነቱ ከሆነ በአንድ ሰዓት ውስጥ እራት ትበላላችሁ። ያ ጥሩ ነገር ነው!