Nunha fría noite de inverno, nada mellor que unha comida quente feita desde cero. O problema é que a maioría das noites frías de inverno son noites laborables, e parece case imposible facer comida fermosa e cómoda: moitas das nosas potas, potas e tixolas favoritas requiren tanto que despois de cociñar estes pratos, durmín despois de comer. ! É por iso que nos gustan as comidas dunha soa pota, como a cazola de albóndigas de Martha Stewart. Ten un gran sabor, pero todo está feito nunha soa pota, polo que cando realmente queiras sentarte no sofá e ver a televisión, non estarás profundamente inmerso en pompas de xabón.
Historia relacionada Trisha Yearwood ten unha fermosa colección de vaixelas en Williams-Sonoma, e a historia que hai detrás é tan doce
A misión de SheKnows é empoderar e inspirar ás mulleres, só lanzamos produtos que pensamos que che encantarán tanto como a nós. Teña en conta que se compra bens facendo clic nas ligazóns desta historia, podemos cobrar unha pequena comisión de vendas.
As albóndigas en si son bastante tradicionais e son unha mestura de carne picada e porco. Combínanse con ovos e pan relado e obteñen o seu aroma de queixo pecorino relado, allo e perexil. Fritiranse na túa tixola (gústanos a tixola Lodge de ferro fundido favorita de Ina Garten, ou a tixola de ferro fundido con esmalte lacado de Le Creuset) ata que estea dourada e despois retiralas da tixola.
Todos os anacos marróns do fondo da tixola danlle sabor á salsa de tomate, que se fai con cebola, pementa vermella e tomate na mesma tixola. Volve as albóndegas á pota e cociña na salsa de tomate ata que estean cocidas. Cando estean cocidos, as albóndigas sazonarán a salsa e a salsa infundirá as albóndigas na salsa nun delicioso intercambio.
Despois da cocción, engade queixo fresco ás albóndigas, despois transfira a tixola ao asador, onde o queixo fresco se derrete nun charco de leite cremoso (tamén podes engadir unha pequena cantidade de queixo de pouca humidade picado) e Extra Pecorino (se queres un sabor a queixo de marrón).
Normalmente, engadimos pasta ou outra pasta ás albóndigas, pero Stewart ten outra idea para aforrar cartos. Ela recomenda comer esta simple cazola de albóndigas cunha torrada. Deste xeito, podes gardar a pota de pasta e o coador, e o pan crujiente é só a ferramenta que necesitas para coller albóndigas tenras, salsa picante e queixo derretido.
Do mesmo xeito que estás cociñando todo o día, este é o sabor dunha comida, pero de feito, cearás en aproximadamente unha hora. Iso é bo!
Hora de publicación: 17-mar-2021
