શિયાળાની ઠંડી રાત્રે, શરૂઆતથી બનાવેલા ગરમ ભોજનને કંઈ પણ હરાવતું નથી. સમસ્યા એ છે કે શિયાળાની મોટાભાગની ઠંડી રાતો કામકાજની રાત્રિઓ હોય છે, અને સુંદર અને આરામદાયક ખોરાક બનાવવો લગભગ અશક્ય લાગે છે – આપણા ઘણા મનપસંદ વાસણો, વાસણો અને પકવવાના તવાઓને એટલી જરૂર પડે છે કે અમે આ વાનગીઓ રાંધ્યા પછી, હું ખાધા પછી સૂઈ ગયો. ! આથી જ આપણને સિંગલ-પોટ ભોજન ગમે છે, જેમ કે માર્થા સ્ટુઅર્ટના મીટબોલ કેસરોલ. તે એક મહાન સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ બધું એક વાસણમાં બનાવવામાં આવે છે, તેથી જ્યારે તમે ખરેખર સોફા પર બેસીને ટીવી જોવા માંગો છો, ત્યારે તમે સાબુના પરપોટામાં ઊંડે ડૂબી જશો નહીં.
સંબંધિત વાર્તા ત્રિશા યરવુડ પાસે વિલિયમ્સ-સોનોમામાં ટેબલવેરનો ભવ્ય નવો સંગ્રહ છે, અને તેની પાછળની વાર્તા ખૂબ જ મીઠી છે
SheKnows નું મિશન મહિલાઓને સશક્તિકરણ અને પ્રેરણા આપવાનું છે, અમે ફક્ત એવા ઉત્પાદનો જ લૉન્ચ કરીએ છીએ જે અમને લાગે છે કે તમને અમારા જેટલું ગમશે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે જો તમે આ વાર્તાની લિંક્સ પર ક્લિક કરીને માલ ખરીદો છો, તો અમે એક નાનું વેચાણ કમિશન લઈ શકીએ છીએ.
મીટબોલ્સ પોતે તદ્દન પરંપરાગત છે અને ગ્રાઉન્ડ બીફ અને પોર્કનું મિશ્રણ છે. તેઓ ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં જોડાય છે અને છીણેલા પેકોરિનો ચીઝ, લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાંથી તેમની સુગંધ મેળવે છે. તે તમારા ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવશે (અમને ઈના ગાર્ટેનનું મનપસંદ કાસ્ટ આયર્ન લોજ ફ્રાઈંગ પાન ગમે છે, અથવા લે ક્રુસેટનું કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પેન લેકર્ડ ઈનેમલ સાથે) જ્યાં સુધી આખું બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી, અને પછી તપેલીમાંથી દૂર કરવામાં આવશે.
તપેલીના તળિયે આવેલા તમામ બ્રાઉન ટુકડાઓ ટામેટાની ચટણીમાં સ્વાદ ઉમેરે છે, જે એક જ ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુંગળી, લાલ મરીના ટુકડા અને ટામેટાં વડે બનાવવામાં આવે છે. મીટબોલ્સને પોટમાં પાછા આવો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ટમેટાની ચટણીમાં રાંધો. જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે મીટબોલ્સ ચટણીને સીઝન કરશે, અને ચટણી સ્વાદિષ્ટ વિનિમયમાં મીટબોલ્સને ગ્રેવીમાં રેડશે.
રસોઈ કર્યા પછી, મીટબોલ્સમાં તાજી ચીઝ ઉમેરો, પછી ફ્રાઈંગ પેનને બ્રોઈલરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, જ્યાં તાજી ચીઝ ક્રીમી દૂધિયું ખાબોચિયાંમાં ઓગળવામાં આવે છે (તમે થોડી માત્રામાં સમારેલી ઓછી ભેજવાળી ચીઝ પણ ઉમેરી શકો છો) અને વધારાની પેકોરિનો (જો તમને બ્રાઉનનો થોડો ચીઝી ફ્લેવર જોઈએ છે).
સામાન્ય રીતે, અમે મીટબોલ્સમાં પાસ્તા અથવા અન્ય પાસ્તા ઉમેરીએ છીએ, પરંતુ સ્ટુઅર્ટ પાસે પૈસા બચાવવા માટે બીજો વિચાર છે. તેણી ટોસ્ટ સાથે આ સરળ વન-પોટ મીટબોલ કેસરોલ ખાવાની ભલામણ કરે છે. આ રીતે, તમે પાસ્તા પોટ અને સ્ટ્રેનરને બચાવી શકો છો, અને મક્કમ ક્રસ્ટી બ્રેડ એ ફક્ત ટેન્ડર મીટબોલ્સ, મસાલેદાર ચટણી અને મેલ્ટ ચીઝ મેળવવા માટે જરૂરી સાધનો છે.
જેમ તમે આખો દિવસ રસોઇ કરો છો, આ ભોજનનો સ્વાદ છે, પરંતુ હકીકતમાં, તમે લગભગ એક કલાકમાં રાત્રિભોજન કરી શકશો. તે એક સારી બાબત છે!
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-17-2021
