Кыштын суук түнүндө нөлдөн жасалган жылуу тамакка эч нерсе жетпейт. Көйгөй, кыштын суук түндөрүнүн көбү жумуш күнү болгондуктан, кооз жана ыңгайлуу тамактарды жасоо дээрлик мүмкүн эместей сезилет – биздин сүйүктүү казандарыбыз, казандарыбыз жана нан бышыруучу идиштерибиз ушунчалык көп нерсени талап кылат. ! Ошондуктан биз Марта Стюарттын котболка идиштери сыяктуу бир казандагы тамактарды жакшы көрөбүз. Анын даамы сонун, бирок баары бир казанда жасалган, ошондуктан диванга отуруп телевизор көрүүнү чындап кааласаңыз, самын көбүктөрүнө терең чөмүлбөйсүз.
Окшош окуя Триша Жилвуд Уильямс-Сономада жаңы идиш-аяк коллекциясына ээ жана анын артындагы окуя абдан таттуу.
SheKnows компаниясынын миссиясы - аялдарга күч берүү жана шыктандыруу, биз сизди биз сыяктуу жакшы көрө турган өнүмдөрдү гана чыгарабыз. Сураныч, бул окуядагы шилтемелерди чыкылдатуу менен товарды сатып алсаңыз, биз чакан сатуу комиссиясын талап кылышыбыз мүмкүн экенин эске алыңыз.
Фрикадельки өзү салттуу жана уйдун жана чочконун аралашмасы. Алар жумуртка жана нан күкүмдөрү менен айкалышып, жытын майдаланган пекорино сырынан, сарымсактан жана петрушкадан алышат. Алар куурулган көмөч казанга (бизге Ина Гартендин сүйүктүү чоюн Lodge көмөч казанга жагабыз, же Ле Крузенин лакталган эмальдуу чоюн көмөч казанга жагат) баары кызарганга чейин куурулуп, анан табадан чыгарылат.
Көмөч казандын түбүндөгү бардык күрөң бөлүктөр пияздын, кызыл калемпирдин кабыгынан жана ошол эле көмөч казанга помидордон жасалган томат соусуна даам берет. Фрикаделькилерди казанга кайра салып, бышканча томат соусуна бышырыңыз. Олар бышканда, котлеттер состу таварыштырар, соус сеткил-херекселдерни соуска дамчыдар.
Бышкандан кийин, тефтелиге жаңы сырды кошуп, анан сковородканы бройлерге өткөрүп бериңиз, ал жерде жаңы сыр каймактай сүттүү көлчөккө эрийт (бир аз майдаланган нымдуулугу аз сырды да кошо аласыз) жана Extra Pecorino (эгерде сиз күрөңдүн сырдуу даамын каалайсыз).
Адатта, биз макарон же башка макарондарды котлеттерге кошобуз, бирок Стюарттын акчаны үнөмдөө боюнча дагы бир идеясы бар. Ал бул жөнөкөй бир идиштүү котлет казанга тост менен жеүүнү сунуштайт. Ушундай жол менен, сиз макарон идиш менен чыпкасын сактай аласыз, ал эми катуу кытырак нан сизге назик тефтели, ачуу соус жана эритүүчү сырды жыйноо үчүн керектүү шаймандар.
Күнү бою тамак жасап жатканыңыздай, бул тамактын даамы, бирок чындыгында кечки тамакты бир сааттай жейсиз. Бул жакшы нерсе!
Посттун убактысы: 17-март-2021
