På en kold vinternat er der intet, der slår et varmt måltid lavet fra bunden. Problemet er, at de fleste af de kolde vinternætter er hverdagsnætter, og det føles næsten umuligt at lave smuk og behagelig mad – mange af vores yndlingsgryder, gryder og bradepander kræver så meget, at vi Efter at have lavet disse retter, sov jeg efter at have spist. ! Det er derfor, vi kan lide enkelt-gryde måltider, såsom Martha Stewarts frikadeller gryderet. Den har en fantastisk smag, men alt er lavet i én gryde, så når du virkelig vil sidde i sofaen og se tv, bliver du ikke dybt fordybet i sæbebobler.
Relateret historie Trisha Yearwood har en smuk ny kollektion af service i Williams-Sonoma, og historien bag det er så sød
SheKnows' mission er at styrke og inspirere kvinder, vi lancerer kun produkter, som vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk venligst, at hvis du køber varer ved at klikke på linkene i denne historie, kan vi opkræve en lille salgskommission.
Selve frikadellerne er ret traditionelle og er en blanding af hakket oksekød og svinekød. De kombineres med æg og rasp og får deres aroma fra revet pecorinoost, hvidløg og persille. De bliver stegt i din stegepande (vi kan godt lide Ina Gartens yndlings støbejern Lodge stegepande, eller Le Creusets støbejerns stegepande med lakeret emalje), indtil det hele er brunet, og tages derefter af panden.
Alle de brune stykker i bunden af gryden giver smag til tomatsaucen, som er lavet med løg, rød peberflager og tomater i samme bradepande. Kom frikadellerne tilbage i gryden og kog i tomatsaucen, indtil de er gennemstegte. Når de er kogt, vil frikadellerne krydre saucen, og saucen vil trække frikadellerne ind i sovsen i en lækker udveksling.
Efter tilberedning tilsættes friskost til frikadellerne, og overfør derefter stegepanden til slagtekyllinger, hvor friskosten smeltes til en cremet mælkeagtig pyt (du kan også tilføje en lille mængde hakket ost med lavt fugtindhold) og Extra Pecorino (hvis du vil have en osteagtig smag af brunt).
Normalt tilføjer vi pasta eller anden pasta til frikadellerne, men Stewart har en anden idé til at spare penge. Hun anbefaler at spise denne enkle frikadellegryde med én gryde med toast. På den måde kan du spare pastagryden og sien, og det faste brød er lige de redskaber, du skal bruge til at øse møre frikadeller, spicy sauce og smelte ost op.
Ligesom du laver mad hele dagen, er dette smagen af et måltid, men faktisk vil du spise aftensmad om cirka en time. Det er en god ting!
Indlægstid: 17-mars-2021
