Op een koude winteravond gaat er niets boven een warme maaltijd die helemaal opnieuw is bereid. Het probleem is dat de meeste koude winternachten werkdagen zijn en het bijna onmogelijk lijkt om mooi en comfortabel eten te maken – veel van onze favoriete potten, potten en bakpannen hebben zoveel nodig dat we na het koken van deze gerechten in slaap viel na het eten ! Daarom houden we van eenpansmaaltijden, zoals de gehaktbalschotel van Martha Stewart. Het heeft een heerlijke smaak, maar alles wordt in één pot gemaakt, dus als je echt op de bank wilt zitten en tv wilt kijken, word je niet diep ondergedompeld in zeepbellen.
Gerelateerd verhaal Trisha Yearwood heeft een prachtige nieuwe collectie serviesgoed in Williams-Sonoma, en het verhaal erachter is zo lief
De missie van SheKnows is om vrouwen te empoweren en te inspireren. We lanceren alleen producten waarvan we denken dat jij ze net zo geweldig zult vinden als wij. Houd er rekening mee dat als u goederen koopt door op de links in dit verhaal te klikken, wij mogelijk een kleine verkoopcommissie in rekening brengen.
De gehaktballetjes zelf zijn vrij traditioneel en zijn een mengsel van runder- en varkensvlees. Ze worden gecombineerd met eieren en paneermeel en krijgen hun aroma van geraspte pecorinokaas, knoflook en peterselie. Ze worden gebakken in je koekenpan (we houden van de favoriete gietijzeren Lodge-koekenpan van Ina Garten, of de gietijzeren koekenpan van Le Creuset met gelakt email) tot het geheel bruin is, en vervolgens uit de pan gehaald.
Alle bruine stukjes op de bodem van de pan geven smaak aan de tomatensaus, die gemaakt wordt met uien, rode pepervlokken en tomaten in dezelfde koekenpan. Doe de gehaktballetjes terug in de pan en kook in de tomatensaus tot ze gaar zijn. Als ze gaar zijn, zullen de gehaktballetjes de saus op smaak brengen, en de saus zal de gehaktballetjes in de jus trekken in een heerlijke uitwisseling.
Voeg na het koken verse kaas toe aan de gehaktballetjes en breng de braadpan over naar de grill, waar de verse kaas wordt gesmolten tot een romige melkachtige plas (je kunt ook een kleine hoeveelheid gehakte, vochtarme kaas toevoegen) en Extra Pecorino (indien je wilt een kaasachtige smaak van bruin).
Meestal voegen we pasta of andere pasta toe aan de gehaktballetjes, maar Stewart heeft een ander idee om geld te besparen. Ze raadt aan om deze eenvoudige gehaktbalschotel met één pot en toast te eten. Op deze manier kun je de pastapot en zeef bewaren, en is het stevige, knapperige brood precies wat je nodig hebt om malse gehaktballetjes, pittige saus en smeltende kaas op te scheppen.
Net zoals je de hele dag aan het koken bent, is dit de smaak van een maaltijd, maar feitelijk heb je in ongeveer een uur eten. Dat is iets goeds!
Posttijd: 17 maart 2021
