Soyuq qış gecəsində sıfırdan hazırlanmış isti yeməyi heç nə əvəz edə bilməz. Problem ondadır ki, soyuq qış gecələrinin əksəriyyəti iş günüdür və gözəl və rahat yeməklər hazırlamaq demək olar ki, qeyri-mümkündür – bizim çox sevdiyimiz qazanlar, qazanlar və çörək qabları o qədər çox şey tələb edir ki, biz bu yeməkləri bişirdikdən sonra yeməkdən sonra yatdım. ! Buna görə də biz tək qab yeməkləri sevirik, məsələn, Martha Stüartın küftəli güveç. Əla dadı var, amma hər şey bir qazanda hazırlanır, ona görə də həqiqətən divanda oturub televizora baxmaq istəyəndə sabun köpüyünə dərindən qərq olmayacaqsan.
Oxşar hekayə Trisha Yearwood Williams-Sonoma-da qəşəng yeni qab-qacaq kolleksiyasına malikdir və onun arxasındakı hekayə çox şirindir
SheKnows-un missiyası qadınları gücləndirmək və ruhlandırmaqdır, biz yalnız bizim qədər sevəcəyinizi düşündüyümüz məhsulları satışa çıxarırıq. Nəzərə alın ki, bu hekayədəki linklərə klikləməklə mal alsanız, kiçik bir satış komissiyası tuta bilərik.
Küftələrin özləri olduqca ənənəvidir və qiymə mal və donuz ətinin qarışığıdır. Onlar yumurta və çörək qırıntıları ilə birləşdirilir və ətirini rəndələnmiş pecorino pendiri, sarımsaq və cəfəridən alırlar. Onlar sizin qızartma qabınızda (biz Ina Gartenin sevimli çuqun Lodge tavasını və ya Le Creusetin laklı minalı çuqun tavasını bəyənirik) hamısı qızarana qədər qızardılacaq və sonra tavadan çıxarılacaq.
Tavanın altındakı bütün qəhvəyi parçalar eyni tavada soğan, qırmızı bibər lopaları və pomidorla hazırlanan pomidor sousuna dad verir. Küftələri qazana qaytarın və bişənə qədər pomidor sousunda bişirin. Onlar bişirildikdə, küftələr sousu ədviyyat edəcək və sous küftələri ləzzətli bir şəkildə sousa dəmləyəcək.
Bişirdikdən sonra küftələrə təzə pendir əlavə edin, sonra qovurma qabını broylerə köçürün, burada təzə pendir qaymaqlı südlü gölməçəyə (az miqdarda doğranmış aşağı nəmlik pendir də əlavə edə bilərsiniz) və Extra Pecorino (əgər qəhvəyi bir az pendirli dad istəyirsən).
Adətən küftələrə makaron və ya başqa makaron əlavə edirik, lakin Stüartın pula qənaət etmək üçün başqa bir fikri var. O, bu sadə bir qazanlı küftə qabını tostla yeməyi tövsiyə edir. Beləliklə, siz makaron qabını və süzgəci saxlaya bilərsiniz və bərk xırtıldayan çörək yalnız zərif küftələri, ədviyyatlı sousu və pendiri əritmək üçün lazım olan alətlərdir.
Necə ki, bütün günü yemək bişirirsən, bu da yeməyin dadıdır, amma əslində, təxminən bir saata şam yeməyin olacaq. Bu yaxşı şeydir!
Göndərmə vaxtı: 17 mart 2021-ci il
