Op 'n koue wintersaand klop niks 'n warm ete wat van nuuts af gemaak word nie. Die probleem is dat die meeste van die koue winternagte werksdae is, en dit voel amper onmoontlik om mooi en gemaklike kos te maak – baie van ons gunsteling potte, potte en bakpanne verg soveel dat ons Nadat ek hierdie disse gekook het, het ek geslaap nadat ek geëet het. ! Dit is hoekom ons van enkelpotmaaltye hou, soos Martha Stewart se frikkadellebak. Dit het 'n wonderlike geur, maar alles word in een pot gemaak, so wanneer jy regtig op die bank wil sit en TV kyk, sal jy nie diep in seepborrels gedompel word nie.
Verwante storie Trisha Yearwood het 'n pragtige nuwe versameling eetgerei in Williams-Sonoma, en die storie daaragter is so soet
SheKnows se missie is om vroue te bemagtig en te inspireer, ons stel net produkte bekend waarvan ons dink jy sal so lief wees soos ons. Neem asseblief kennis dat as jy goedere koop deur op die skakels in hierdie storie te klik, ons dalk 'n klein verkoopskommissie hef.
Die frikkadelle self is redelik tradisioneel en is 'n mengsel van beesvleis en varkvleis. Hulle word gekombineer met eiers en broodkrummels en kry hul aroma van gerasperde pecorino-kaas, knoffel en pietersielie. Hulle sal in jou braaipan gebraai word (ons hou van Ina Garten se gunsteling gietyster Lodge braaipan, of Le Creuset se gietyster braaipan met gelakte emalje) totdat die geheel bruin is, en dan uit die pan gehaal word.
Al die bruin stukkies onder in die pan voeg geur by die tamatiesous, wat gemaak word met uie, rooipepervlokkies en tamaties in dieselfde braaipan. Plaas die frikkadelle terug in die pot en kook in die tamatiesous tot gaar. Wanneer hulle gaar is, sal die frikkadelle die sous geur, en die sous sal die frikkadelle in die sous intrek in 'n heerlike ruil.
Voeg na gaar vars kaas by die frikkadelle en sit dan die braaipan oor na die braaikuiken, waar die vars kaas in 'n romerige melkpoel gesmelt word (jy kan ook 'n klein hoeveelheid gekapte laevogkaas byvoeg) en Extra Pecorino (indien jy wil 'n kaasagtige geur van bruin hê).
Gewoonlik voeg ons pasta of ander pasta by die frikkadelle, maar Stewart het 'n ander idee om geld te spaar. Sy beveel aan om hierdie eenvoudige eenpot-frikkadellebak met roosterbrood te eet. Sodoende kan jy die pastapot en sif stoor, en die ferm korserige brood is net die gereedskap wat jy nodig het om sagte frikkadelle, pittige sous en smeltkaas op te skep.
Net soos jy heeldag kook, is dit die smaak van 'n maaltyd, maar in werklikheid sal jy oor sowat 'n uur aandete eet. Dit is 'n goeie ding!
Postyd: 17-Mrt-2021
