Ricetta per a cena di a settimana di una casserole di polpette di carne da Martha Stewart

In una notte fredda d'inguernu, nunda ùn batte un pranzu caldu fattu da zero. U prublema hè chì a maiò parte di e nuttati friddi d'invernu sò notti di ghjornu di travagliu, è si senti quasi impussibile di fà un alimentu bellu è cunfortu - assai di i nostri pignatti preferiti, vasetti è pani di pane necessanu tantu chì noi Dopu avè cottu sti piatti, aghju dormitu dopu à manghjà. ! Hè per quessa chì ci piacenu i pranzi in una sola pota, cum'è a casserole di polpette di carne di Martha Stewart. Havi un grande gustu, ma tuttu hè fattu in una sola pignatta, cusì quandu vulete veramente pusà nantu à u divano è fighjà a TV, ùn sarete micca immersi in bolle di sapone.
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E polpette di carne sò assai tradiziunali è sò una mistura di carne macinata è porcu. Sò cumminati cù l'ova è u pane frittu è uttene u so aroma da u furmagliu pecorino grattugiatu, l'agliu è u prezzemolo. Seranu frittu in a vostra padedda (avemu piace a padella di ghisa preferita di Ina Garten, o padella di ghisa di Le Creuset cù smaltu laccatu) finu à chì l'inseme hè marrone, è poi sguassate da a padedda.
Tutti i pezzi marroni à u fondu di a padedda aghjunghjenu u gustu à a salsa di tomate, chì hè fatta cù cipolle, pepite rossu è pumati in a stessa padedda. Ritorna i polpette à a pignatta è coccia in a salsa di tomate finu à coccia. Quandu sò cotti, e polpette di carne staghjuneranu a salsa, è a salsa infundirà e polpette in a salsa in un scambiu diliziosu.
Dopu a coccia, aghjunghje u furmagliu frescu à e polpette di carne, poi trasfirìu a padedda à u broiler, induve u furmagliu frescu hè funnutu in un puddle cremosu di latte (pudete ancu aghjunghje una piccula quantità di furmagliu picatu pocu umidità) è Extra Pecorino (se vulete un gustu di casgiu di marrone).
Di solitu, aghjunghjenu pasta o altre pasta à e polpette, ma Stewart hà una altra idea per salvà soldi. Ella ricumanda di manghjà sta cassetta di polpette di carne simplice cù pane tostu. In questu modu, pudete salvà a pasta di pasta è u filatore, è u pane crusty fermu hè solu l'attrezzi chì avete bisognu di scoop up meatballs teneri, salsa piccante è furmagliu di furmagliu.
Cum'è tù cucini tuttu u ghjornu, questu hè u gustu di un manghjà, ma in fattu, cenarete in circa una ora. Hè una bona cosa!