Sa malamig na gabi ng taglamig, walang tatalo sa mainit na pagkain na ginawa mula sa simula. Ang problema ay ang karamihan sa malamig na gabi ng taglamig ay mga gabi ng araw ng trabaho, at parang halos imposible na gumawa ng maganda at komportableng pagkain – marami sa aming mga paboritong kaldero, kaldero at kawali ay nangangailangan ng labis na kami Pagkatapos magluto ng mga pagkaing ito, natulog ako pagkatapos kumain. ! Ito ang dahilan kung bakit gusto namin ang mga single-pot na pagkain, tulad ng meatball casserole ni Martha Stewart. Masarap ang lasa nito, ngunit lahat ay ginawa sa isang palayok, kaya kapag gusto mo talagang umupo sa sofa at manood ng TV, hindi ka malubog sa mga bula ng sabon.
Kaugnay na kwento Si Trisha Yearwood ay may napakagandang bagong koleksyon ng mga kagamitan sa pagkain sa Williams-Sonoma, at ang kuwento sa likod nito ay napakatamis.
Ang misyon ng SheKnows ay magbigay ng kapangyarihan at magbigay ng inspirasyon sa mga kababaihan, naglulunsad lang kami ng mga produkto na sa tingin namin ay mamahalin mo tulad ng ginagawa namin. Pakitandaan na kung bumili ka ng mga kalakal sa pamamagitan ng pag-click sa mga link sa kuwentong ito, maaari kaming maningil ng maliit na komisyon sa pagbebenta.
Ang mga bola-bola mismo ay medyo tradisyonal at pinaghalong giniling na karne ng baka at baboy. Ang mga ito ay pinagsama sa mga itlog at breadcrumb at nakukuha ang kanilang aroma mula sa gadgad na pecorino cheese, bawang at perehil. Ipiprito sila sa iyong kawali (gusto namin ang paboritong cast iron Lodge frying pan ni Ina Garten, o cast iron frying pan ng Le Creuset na may lacquered enamel) hanggang sa ma-brown ang kabuuan, at pagkatapos ay alisin sa kawali.
Ang lahat ng mga brown na piraso sa ilalim ng kawali ay nagdaragdag ng lasa sa sarsa ng kamatis, na ginawa gamit ang mga sibuyas, mga red pepper flakes at mga kamatis sa parehong kawali. Ibalik ang meatballs sa kaldero at lutuin sa tomato sauce hanggang maluto. Kapag naluto na, timplahan ng mga bola-bola ang sarsa, at ilalagay ng sarsa ang mga bola-bola sa gravy sa isang masarap na palitan.
Pagkatapos magluto, magdagdag ng sariwang keso sa mga bola-bola, pagkatapos ay ilipat ang kawali sa broiler, kung saan ang sariwang keso ay natunaw sa isang creamy milky puddle (maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na halaga ng tinadtad na low-moisture cheese) at Extra Pecorino (kung gusto mo ng ilang cheesy na lasa ng kayumanggi).
Kadalasan, nagdaragdag kami ng pasta o iba pang pasta sa mga bola-bola, ngunit may ibang ideya si Stewart upang makatipid ng pera. Inirerekomenda niyang kainin itong simpleng one-pot meatball casserole na may toast. Sa ganitong paraan, maaari mong i-save ang pasta pot at strainer, at ang matigas na crusty na tinapay ay ang mga tool na kailangan mo para mag-scoop ng malambot na mga bola-bola, maanghang na sarsa at matunaw na keso.
Katulad ng nagluluto ka buong araw, ito ang lasa ng isang pagkain, ngunit sa katunayan, maghahapunan ka sa loob ng halos isang oras. Iyan ay isang magandang bagay!
Oras ng post: Mar-17-2021
