У холодну зимову ніч ніщо не зрівняється з гарячою їжею, приготованою з нуля. Проблема в тому, що більшість холодних зимових вечорів — це робочі дні, і здається, що приготувати красиву та зручну їжу майже неможливо — багато наших улюблених каструль, горщиків і форм для запікання вимагають стільки, що ми Після приготування цих страв я спав після їжі. ! Ось чому ми любимо страви з одного горщика, наприклад запіканку з фрикадельками Марти Стюарт. У нього чудовий смак, але все зроблено в одній каструлі, тому, коли вам дуже хочеться сидіти на дивані та дивитися телевізор, ви не будете глибоко занурені в мильні бульбашки.
Пов’язана історія Тріша Годвуд має чудову нову колекцію столового посуду у Williams-Sonoma, і історія, що стоїть за нею, така мила
Місія SheKnows полягає в тому, щоб розширювати можливості та надихати жінок, ми запускаємо лише ті продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу: якщо ви купуєте товари, натискаючи посилання в цій історії, ми можемо стягувати невелику комісію з продажу.
Самі фрикадельки досить традиційні і являють собою суміш яловичого і свинячого фаршу. Вони поєднуються з яйцями та панірувальними сухарями та набувають аромату від тертого сиру пекоріно, часнику та петрушки. Вони будуть смажитися на вашій сковороді (нам подобається улюблена чавунна сковорода Lodge від Іни Гартен або чавунна сковорода з лакованою емаллю від Le Creuset), поки все не підрум’яниться, а потім знімати зі сковороди.
Усі коричневі шматочки на дні сковороди додають смаку томатному соусу, який готується з цибулею, пластівцями червоного перцю та помідорами на одній сковороді. Повернути фрикадельки в каструлю і варити в томатному соусі до готовності. Коли вони будуть приготовані, фрикадельки приправлять соусом, і соус увіллє фрикадельки в підливу у смачний обмін.
Після приготування до фрикадельок додайте свіжий сир, потім сковороду перемістіть в жаровню, де свіжий сир розплавиться в кремово-молочну калюжку (можна також додати невелику кількість нарізаного сиру з низьким вмістом вологи) і екстра пекоріно (якщо ви хочете трохи сирного смаку коричневого).
Зазвичай ми додаємо до фрикадельок пасту чи іншу пасту, але у Стюарта є інша ідея, щоб заощадити. Вона рекомендує їсти цю просту запіканку з фрикадельками з тостами. Таким чином ви можете заощадити каструлю з макаронами та ситечко, а твердий хрусткий хліб стане лише тим інструментом, який вам потрібен, щоб зачерпнути ніжні фрикадельки, гострий соус і розплавлений сир.
Так само, як ви готуєте цілий день, це і є смак страви, але насправді ви будете обідати приблизно через годину. Це добре!
Час публікації: 17 березня 2021 р
