Soğuk bir kış gecesinde sıfırdan yapılan sıcak bir yemeğin yerini hiçbir şey tutamaz. Sorun şu ki, soğuk kış gecelerinin çoğunun iş günü geceleri olması ve güzel ve rahat yemekler yapmanın neredeyse imkansız gibi gelmesi; en sevdiğimiz tencere, tencere ve tavaların çoğu o kadar çok şey gerektirir ki, bu yemekleri pişirdikten sonra yemek yedikten sonra uyudum. ! Martha Stewart'ın köfteli güveci gibi tek kaptaki yemekleri sevmemizin nedeni budur. Harika bir tadı var ama her şey tek bir tencerede yapılıyor, bu yüzden gerçekten kanepeye oturup TV izlemek istediğinizde sabun köpüğüne derinlemesine dalmayacaksınız.
İlgili hikaye Trisha Yearwood'un Williams-Sonoma'da muhteşem yeni bir sofra takımı koleksiyonu var ve arkasındaki hikaye çok tatlı
SheKnows'un misyonu kadınları güçlendirmek ve onlara ilham vermektir; yalnızca sizin de bizim kadar seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri piyasaya sürüyoruz. Bu hikayedeki bağlantılara tıklayarak ürün satın alırsanız küçük bir satış komisyonu alabileceğimizi lütfen unutmayın.
Köfteler oldukça gelenekseldir ve kıyma ile domuz eti karışımıdır. Yumurta ve galeta unu ile birleştirilip aromasını rendelenmiş pecorino peyniri, sarımsak ve maydanozdan alırlar. Tavanızda (biz Ina Garten'in en sevdiği dökme demir Lodge kızartma tavasını veya Le Creuset'in lake emaye dökme demir kızartma tavasını seviyoruz) tamamı kızarana kadar kızartılacak ve ardından tavadan çıkarılacak.
Aynı tavada soğan, pul biber ve domatesle hazırlanan domates sosuna tavanın dibindeki tüm kahverengi parçalar lezzet katıyor. Köfteleri tekrar tencereye alın ve domates sosunda iyice pişene kadar pişirin. Pişirildiğinde köfteler sosu baharatlayacak ve sos, köfteleri sosun içine lezzetli bir değişimle aktaracaktır.
Pişirdikten sonra köftelere taze peynir ekleyin, ardından kızartma tavasını, taze peynirin kremsi sütlü bir su birikintisine eritildiği piliçlere aktarın (az miktarda doğranmış az nemli peynir de ekleyebilirsiniz) ve Ekstra Pecorino (varsa) biraz peynirli kahverengi tadı istiyorsunuz).
Genellikle köftelere makarna veya başka makarnalar ekliyoruz ancak Stewart'ın paradan tasarruf etmek için başka bir fikri var. Bu basit tek kap köfte güvecini kızarmış ekmekle yemeyi tavsiye ediyor. Bu şekilde makarna tenceresini ve süzgecini kurtarabilirsiniz ve sert çıtır ekmek, yumuşak köfteleri, baharatlı sosları ve eritilmiş peynirleri toplamak için ihtiyacınız olan araçlardır.
Nasıl ki bütün gün yemek pişiriyorsanız, bu da bir yemeğin tadındadır ama aslında yaklaşık bir saat sonra akşam yemeğini yiyeceksiniz. Bu iyi bir şey!
Gönderim zamanı: Mar-17-2021
