Gyşyň sowuk gijesinde hiç zat noldan ýasalan ýyly nahary urmaýar. Mesele gyşyň sowuk gijeleriniň köpüsiniň iş günleri bolup, owadan we amatly nahar taýýarlamak mümkin däl ýaly duýulýar - iň halanýan küýzelerimiz, küýzelerimiz we çörek bişirýän gaplarymyz köp zat talap edýär welin, bu tagamlary bişirenimizden soň, iýip ýatdym !! Şonuň üçin Marta Stýuartyň köfte güle ýaly bir küýzeli nahary halaýarys. Ajaýyp tagamy bar, ýöne hemme zat bir gazanda ýasalýar, şonuň üçin hakykatdanam divanda oturyp telewizora tomaşa etmek isleseňiz, sabyn köpürjiklerine çuňňur çümmersiňiz.
Degişli hekaýa Trişa woodilwudyň Williams-Sonomada ajaýyp täze saçak ýygyndysy bar we onuň arkasyndaky hekaýa gaty ýakymly
SheKnows-yň wezipesi aýal-gyzlara kuwwat bermek we ylham bermek, diňe biz ýaly söýersiňiz öýdýän önümleri satýarys. Bu hekaýadaky baglanyşyklara basyp haryt satyn alsaňyz, ownuk satuw komissiýasyndan töleg alyp biljekdigimizi ýadyňyzdan çykarmaň.
Çorbalaryň özleri adaty we ýer sygyr etiniň we doňuz etiniň garyndysy. Eggsumurtga we çörek bölekleri bilen birleşip, grated pekorino peýnirinden, sarymsakdan we petruşkadan hoşboý ys alýarlar. Olary gowurmak üçin gowurmaly (Ina Garteniň iň gowy görýän çoýun Lodge gowurma panasyny ýa-da Le Creuset-iň lak emeli bilen guýlan demir gowurmasyny halaýarys), hemmesi gyzarýança, soňra panadan çykarylýar.
Gazanyň aşagyndaky goňur bölekleriň hemmesi şol bir gowurmada sogan, gyzyl burç we pomidor bilen ýasalan pomidor sousyna tagam goşýar. Çorbalary gazana gaýtaryň we pomidor sousunda bişýänçä bişiriň. Bişirilende, köfte sousy tagamly eder we sous tagamly alyş-çalyşda köfte çalny çalýar.
Nahar bişirilenden soň, köfte täze peýnir goşuň, soňra gowurmany broýere geçiriň, şol ýerde täze peýnir kremli süýtli howuza ereýär (az mukdarda dogralan pes çygly peýnir hem goşup bilersiňiz) we Extra Pecorino (eger goňur tagamly tagam isleýärsiňiz).
Adatça, köfte makaron ýa-da beýleki makaron goşýarys, ýöne Stýuartyň pul tygşytlamak üçin başga bir pikiri bar. Bu ýönekeý bir küýzeli küýzäni tost bilen iýmegi maslahat berýär. Şeýlelik bilen, makaron gazanyny we süzgüçini tygşytlap bilersiňiz, gaty gabykly çörek diňe ýumşak köfte, ajy sous we eredilen peýniri köpeltmek üçin zerur gurallardyr.
Günüň dowamynda nahar bişirýän ýaly, bu naharyň tagamy, ýöne aslynda bir sagada golaý nahar edersiňiz. Bu gowy zat!
Iş wagty: 17-2021-nji mart
