Во студената зимска ноќ, ништо не го надминува топол оброк направен од нула. Проблемот е во тоа што повеќето од студените зимски ноќи се работни денови и се чувствува речиси невозможно да се направи убава и удобна храна - многу од нашите омилени тенџериња, тенџериња и тави за печење бараат толку многу што ние По готвењето на овие јадења, спиев после јадење ! Затоа сакаме оброци во едно тенџере, како што е тепсијата од ќофтиња на Марта Стјуарт. Има одличен вкус, но сè е направено во едно тенџере, па кога навистина сакате да седнете на софата и да гледате телевизија, нема да бидете длабоко нурнати во меурчиња од сапуница.
Поврзана приказна Trisha Yearwood има прекрасна нова колекција на садови во Вилијамс-Сонома, а приказната зад неа е многу слатка
Мисијата на SheKnows е да ги поттикне и инспирира жените, ние лансираме само производи кои мислиме дека ќе ги сакате исто како и ние. Ве молиме имајте предвид дека ако купувате стоки со кликнување на врските во оваа приказна, може да наплатиме мала провизија за продажба.
Самите ќофтиња се прилично традиционални и се мешавина од мелено говедско и свинско месо. Се комбинираат со јајца и презла, а мирисот го добиваат од рендано пекорино сирење, лук и магдонос. Тие ќе се пржат во вашата тава (нам ни се допаѓа омилената тава од леано железо Lodge на Ina Garten, или тавата за пржење од леано железо со лакирана емајл од Le Creuset) додека целата не се зарумени, а потоа се вади од тавата.
Сите кафеави парчиња на дното на тавата додаваат вкус на сосот од домати, кој се прави со кромид, снегулки црвена пиперка и домати во истата тава. Вратете ги ќофтињата во тенџерето и варете ги во сосот од домати додека не се сварат. Кога ќе се сварат, ќофтињата ќе го зачинат сосот, а сосот ќе ги внесе ќофтињата во сосот во вкусна размена.
Откако ќе се сварат, на ќофтињата додадете свежо сирење, а потоа префрлете ја тавата за пржење во бројлерот, каде свежото сирење се топи во кремаста млечна локва (може да додадете и мала количина сечкано сирење со ниска влажност) и екстра пекорино (ако сакате малку кафеав вкус на вулгарен).
Вообичаено, на ќофтињата додаваме тестенини или други тестенини, но Стјуарт има друга идеја да заштеди. Таа препорачува да ја јадете оваа едноставна тепсија со ќофтиња од едно тенџере со тост. На овој начин, можете да ги зачувате тенџерето и цедалката за тестенини, а цврстиот кора леб е само алатот што ви е потребен за да соберете нежни ќофтиња, зачинет сос и стопено сирење.
Исто како што готвите цел ден, таков е вкусот на оброкот, но всушност, ќе вечерате за околу еден час. Тоа е добра работа!
Време на објавување: Мар-17-2021 година
