En una nit freda d'hivern, res millor que un àpat calent fet des de zero. El problema és que la majoria de les nits fredes d'hivern són nits laborals, i sembla gairebé impossible fer menjar bonic i còmode: moltes de les nostres olles, olles i paelles preferides requereixen tant que després de cuinar aquests plats, vaig dormir després de dinar. ! És per això que ens agraden els àpats d'una sola olla, com la cassola de mandonguilles de Martha Stewart. Té un gran sabor, però tot està fet en una olla, així que quan realment vulgueu seure al sofà i veure la televisió, no us submergiu profundament en bombolles de sabó.
Història relacionada Trisha Yearwood té una nova col·lecció de vaixella fantàstica a Williams-Sonoma, i la història que hi ha darrere és tan dolça
La missió de SheKnows és empoderar i inspirar les dones, només llancem productes que creiem que us encantaran tant com a nosaltres. Tingueu en compte que si compres béns fent clic als enllaços d'aquesta història, podem cobrar una petita comissió de vendes.
Les mandonguilles en si són força tradicionals i són una barreja de carn picada de vedella i porc. Es combinen amb ous i pa ratllat i obtenen l'aroma del formatge pecorino ratllat, all i julivert. Es fregiran a la teva paella (ens agrada la paella Lodge de ferro colat preferida d'Ina Garten, o la paella de ferro colat amb esmalt lacat de Le Creuset) fins que el conjunt estigui daurat, i després es treu de la paella.
Tots els trossos marrons del fons de la paella donen sabor a la salsa de tomàquet, que es fa amb ceba, pebrot vermell i tomàquet a la mateixa paella. Torneu les mandonguilles a l'olla i coeu-les amb la salsa de tomàquet fins que estiguin cuites. Quan estiguin cuites, les mandonguilles assaonaran la salsa, i la salsa infusionarà les mandonguilles a la salsa en un intercanvi deliciós.
Després de la cocció, afegiu formatge fresc a les mandonguilles, després transferiu la paella a la brasa, on el formatge fresc es fon en un bassal cremós de llet (també podeu afegir una petita quantitat de formatge amb poca humitat picat) i Extra Pecorino (si vols una mica de sabor de cursi de marró).
Normalment, afegim pasta o una altra pasta a les mandonguilles, però Stewart té una altra idea per estalviar diners. Ella recomana menjar aquesta senzilla cassola de mandonguilles d'una olla amb pa torrat. D'aquesta manera, podeu estalviar l'olla de pasta i el colador, i el pa ferm i cruixent és només l'eina que necessiteu per agafar mandonguilles tendres, salsa picant i formatge per fondre.
Igual que esteu cuinant tot el dia, aquest és el gust d'un àpat, però de fet, sopareu en una hora aproximadament. Això és una bona cosa!
Hora de publicació: 17-mar-2021
