Þó að flestir hátíðir snúist nú um að gefa gjafir, þá snýst þakkargjörðin enn um að borða. Því miður, fyrir okkur sem göngum inn í eldhús, þýðir þetta ekki endilega að hátíðarstressið muni minnka, því allir í fjölskyldunni hlakka til máltíð sem er þess virði að bíða í 364 daga.
Í björtu hliðinni er internetið fullt af auðlindum fyrir alla bragðlauka og færnistig - þar á meðal margar sannreyndar, ekta uppskriftir frá nokkrum af uppáhalds frægunum okkar. Hvort sem þú þarft síðustu mínútu þakkargjörðarhátíðarinnar eða þarft innblástur fyrir komandi hátíðarveislu, skoðaðu nokkra möguleika okkar hér að neðan.
2. Tæmið núðlurnar með sigti. Setjið smá vatn aftur í pottinn, kannski um fjórðung bolla.
2. Bræðið smjör í litlum potti. Bætið sítrónuberki og sítrónusafa og 1 tsk af timjanlaufi út í smjörblönduna. Setjið til hliðar.
3. Taktu út innviði kalkúnsins og þvoðu kalkúninn að innan sem utan. Fjarlægðu umfram fitu og afgang af pinnafjöðrum, klappaðu síðan utan á þurrt. Settu kalkúninn í stóra steikarpönnu. Stráið salti og pipar af handahófi í kalkúnaholið. Fylltu holuna með búnti af timjan, hálfri sítrónu, fjórðungi lauk og hvítlauk. Penslið kalkúninn að utan með smjörblöndunni og stráið salti og pipar yfir. Hnýtið fæturna saman með reipi og stingið svo vængjatindunum undir líkama kalkúnsins. .
4. Ristið kalkúninn í um það bil 2 1/2 klukkustund, eða þar til safinn er glær þegar þú skerð á milli fóta og læri. Færðu kalkúninn yfir á skurðbretti og hyldu með álpappír; hvíldu í 20 mínútur.
1. Forhitið ofninn í 375 gráður á Fahrenheit, með eina hillu í efri þriðjungi ofnsins og eina í neðri þriðjungi ofnsins.
4. Blandið saman smjöri, hnetusmjöri, púðursykri og kornsykri í stórri skál. Notaðu meðalhraða rafmagnshrærivél eða tréskeið til að hræra kröftuglega í blöndunni þar til hún er slétt.
5. Bætið eggjum og vanillu saman við.Bætið hveitiblöndunni smám saman út í þar til hún er sameinuð.Hrærið súkkulaðibitunum saman við.
6. Notaðu skeið og settu hringlaga deighlutann á tilbúna bökunarplötuna, um það bil 2 tommur á milli.
7. Settu einn á efri hilluna og einn á neðri hilluna; bakið í 8 til 10 mínútur þar til það verður gullbrúnt. Skiptu um plöturnar ofan frá og niður og að framan og aftan í miðjum bökunartímanum til að tryggja jafnan bakstur.
8. Takið kexið úr ofninum og setjið það á plöturnar til að kólna í 5 mínútur. Færið kexið yfir á málmgrind til að kólna alveg.
1. Forhitið ofninn í 350°F. Sjóðið kjúklingasoðið (eða grænmetissoðið eða vatnið) í litlum potti, bætið við grænum baunum og eldið þar til mjúkar og stökkar, 5-6 mínútur. Ef þú notar seyði skaltu tæma grænu baunirnar með sigti eða sigti á skálinni og geymdu soðið til annarra nota (svo sem súpu eða sósu).Ef þú notar vatn geturðu hellt því í sigti í vaskinum.
2. Hrærið saman í stóra skál rjóma af sveppasúpunni, helmingunum, hvítlauksduftinu, salti og pipar.Bætið soðnum grænum baunum, skinku, lauk, 2 bollum af cheddarosti og 3/4 bolli af steiktum lauk saman við.
3. Spreyið 13×9 tommu bökunarpönnu með eldunarspreyi og bætið eldunarblöndunni út í. Stráið hinum ½ bolla af cheddarosti yfir og bakið í 40 mínútur, þar til það er freyðandi og skorpað, og bætið hinum ¼ bolla af frönskum lauk út í. síðustu 10 mínúturnar af bakstri (svo þær brenni ekki).Fjarlægið úr ofninum og látið standa í 5 mínútur áður en þær eru bornar fram.
1. Hitið ofninn í 325 gráður og byrjið að setja saman skorpuna.Blandið graham kex mola saman við bræddu smjöri og 3 msk af sykri.Setjið skorpuna jafnt á botninn á springpönnunni og bakið í 10 mínútur.
2. Í stórri skál, bætið 1 matskeið af vanilluþykkni út í fimm pakka af rjómaosti. Rafmagns handþeytara er mjög þægilegt að blanda þeim saman. Næst skaltu bæta við 1 bolla af sykri, 3 matskeiðum af hveiti og 1 bolla af súr. rjóma í skálina og þeytið svo aftur með rafmagnshrærivél.
3. Takið skorpuna úr ofninum og setjið til hliðar til að kólna.Bætið eggjunum við blönduna, blandið þeim öllum saman í einu.Hellið svo blöndunni á kældu skorpuna.
4. Vefjið álpappírsformið inn með álpappír og setjið það á djúpu ofnformið.Hellið um það bil tommu af vatni í ofninn og setjið í ofninn. Bakið í um 1 klukkustund og 20 mínútur og athugaðu ostakökuna þar til hún er er tilbúin til að koma út.Eftir að ostakakan er bökuð skaltu slökkva á ofninum og opna ofnhurðina í um það bil klukkustund. Látið síðan ostakökuna kólna í kæliskápnum í nokkrar klukkustundir áður en hún er borðuð.
2. Skerið kartöflurnar í tvennt eftir endilöngu.Setjið þær í ketilinn og bætið við nægu vatni til að hylja kartöflurnar.
Birtingartími: 25. desember 2021
