Alhoewel die meeste vakansiedae nou draai om geskenke te gee, gaan Thanksgiving steeds oor eet. Ongelukkig beteken dit vir ons wat by die kombuis instap nie noodwendig dat die vakansiestres verminder sal word nie, want almal in die gesin sien uit na 'n ete wat die moeite werd is om vir 364 dae te wag.
Aan die blink kant is die internet vol hulpbronne vir alle smaakknoppies en vaardigheidsvlakke – insluitend baie geverifieerde, outentieke resepte van sommige van ons gunsteling bekendes. Of jy nou die laaste minuut van Thanksgiving nodig het of inspirasie nodig het vir 'n komende vakansiepartytjie, kyk na sommige van ons opsies hieronder.
2. Dreineer die noedels met 'n vergiettes. Gooi 'n bietjie water terug in die pot, miskien so 'n kwart koppie.
2. Smelt botter in 'n klein kastrol.Voeg suurlemoenskil en suurlemoensap en 1 teelepel tiemieblare by die bottermengsel.Sit eenkant.
3. Haal die binnegoed van die kalkoen uit en was die kalkoen binne en buite.Verwyder oortollige vet en oorblywende penvere, klop dan die buitekant droog.Plaas die kalkoen in 'n groot braaipan. Sprinkel sout en peper lukraak in die kalkoenholte. Vul die holte met 'n bossie tiemie, halwe suurlemoen, kwart ui en knoffel. Borsel die buitekant van die kalkoen met die bottermengsel en sprinkel sout en peper oor. Bind die bene aanmekaar met tou, en steek dan die vlerkpunte onder die kalkoen se lyf in .
4. Rooster die kalkoen vir sowat 2 1/2 uur, of totdat die sappe helder is wanneer jy tussen die bene en dye sny. Skuif die kalkoen na 'n snyplank en bedek met aluminiumfoelie; rus vir 20 minute.
1. Voorverhit die oond tot 375 grade Fahrenheit, met een rak in die boonste derde van die oond en een in die onderste derde van die oond.
4. Meng botter, grondboontjiebotter, bruinsuiker en korrelsuiker in 'n groot bak. Gebruik 'n mediumspoed-handheld elektriese menger of houtlepel en roer die mengsel kragtig tot glad.
5. Voeg eiers en vanielje by.Voeg die meelmengsel geleidelik by tot gemeng.Roer die sjokoladeskyfies by.
6. Gebruik 'n lepel en plaas die ronde deeggedeelte op die voorbereide bakplaat, sowat 2 duim uitmekaar.
7. Sit een op die boonste rak en een op die onderste rak; bak vir 8 tot 10 minute tot dit goudbruin word. Verander die velle van bo na onder en van voor na agter in die middel van die baktyd om egalige bak te verseker.
8. Haal die beskuitjies uit die oond en plaas dit op die blaaie om vir 5 minute af te koel. Plaas die beskuitjies oor na 'n metaalrak om heeltemal af te koel.
1. Voorverhit die oond tot 350°F. Kook die hoenderbouillon (of groentebouillon of water) in 'n klein kastrol, voeg groenbone by en kook tot sag en bros, 5-6 minute. As jy sous gebruik, dreineer die groenbone met 'n vergiettes of sif op die bak, en bêre die sous vir ander gebruike (soos sop of sous). As jy water gebruik, kan jy dit in 'n vergiettes in die wasbak gooi.
2. Roer die room van sampioensop, helftes, knoffelpoeier, sout en peper in 'n groot bak saam. Voeg gaar groenbone, ham, uie, 2 koppies cheddarkaas en 3/4 koppie gebraaide uie by.
3. Spuit 'n 13×9 duim-bakpan met kooksproei en voeg die kasserolmengsel by. Sprinkel die oorblywende ½ koppie cheddarkaas oor en bak vir 40 minute tot borrelend en korserig, en voeg die oorblywende ¼ koppie Franse uie in die laaste 10 minute van bak (sodat hulle nie brand nie).Verwyder uit die oond en laat staan vir 5 minute voor opdiening.
1. Verhit die oond tot 325 grade en begin om die kors bymekaar te maak.Meng graham-kraker-krummels met gesmelte botter en 3 eetlepels suiker.Plaas die kors eweredig op die bodem van die springpan en bak vir 10 minute.
2. Voeg in 'n groot bak 1 eetlepel vanielje-ekstrak by vyf pakkies roomkaas. Die elektriese handmenger is baie gerieflik om dit saam te meng. Voeg dan 1 koppie suiker, 3 eetlepels meel en 1 koppie suur room na die bak, en klits dan weer met 'n elektriese menger.
3. Verwyder die kors uit die oond en sit eenkant om af te koel.Voeg die eiers by die mengsel, meng alles op een slag.Gooi dan die mengsel op die afgekoelde kors.
4. Draai die springpan toe met tinfoelie en plaas dit op die diep bakpan.Gooi ongeveer 'n duim water in die bakpan, en sit dit in die oond.Bak vir ongeveer 1 uur en 20 minute en kontroleer die kaaskoek totdat dit is gereed om uit te kom. Nadat die kaaskoek gebak is, skakel die oond af en maak die oonddeur vir ongeveer 'n uur oop. Laat die kaaskoek dan 'n paar uur in die yskas afkoel voordat dit geëet word.
2. Sny die aartappels in die lengte middeldeur.Sit dit in die ketel en voeg genoeg water by om die aartappels te bedek.
Postyd: 25 Desember 2021
