Εάν αγοράζετε συχνά φρέσκο χυμό, μπορεί να θέλετε να επενδύσετε σε έναν αποχυμωτή. Το καλύτερο μπορεί να συνθλίψει τα προϊόντα ολόκληρης της αγοράς του αγρότη σε απαλό, νόστιμο χυμό χωρίς σχεδόν αφρό. είναι εύκολο να τοποθετηθεί στον πάγκο. δεν ξυπναει ολο το σπιτι? είναι εύκολο να καθαριστεί? και παρέχει καλή εγγύηση (10 χρόνια είναι το βιομηχανικό πρότυπο).
Για να πάρουμε την πρώτη μας επιλογή, στύψαμε διάφορους χυμούς από λαχανικά με ανθεκτική ρίζα μέχρι πράσινα φυλλώδη λαχανικά και εξετάσαμε τη γεύση, την υφή, το επίπεδο αφρού και τον ρυθμό οξείδωσης του χυμού που προέκυψε. Μετρήσαμε επίσης την ποσότητα του υγρού που παρήχθη και την ποσότητα του πολτός που αφήνει κάθε μηχανή, καθώς και η ταχύτητα και το επίπεδο θορύβου του αποχυμωτή. Τέλος, με τη βοήθεια μηχανολόγων μηχανικών, χωρίσαμε αρκετούς αποχυμωτές για να δούμε αν ήταν κατασκευασμένοι από τα ίδια μέρη (αν και το μέγεθος και η τιμή ήταν διαφορετικά ).Σε αυτόν τον οδηγό, δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στον μασώμενο (ή «αργό») αποχυμωτή. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τους λόγους στην ενότητα Συχνές ερωτήσεις. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο δοκιμής και έρευνας προϊόντων κουζίνας από τις Κριτικές Insider.
Καλύτερος αποχυμωτής συνολικά: Omega VSJ843, 393,32 $ στο Amazon. Ο αποχυμωτής Omega VSJ843 κάνει μόνο ένα πράγμα, αλλά είναι τόσο καλός όσο οποιοσδήποτε αποχυμωτής που έχουμε δοκιμάσει. Τυχαίνει επίσης να έχει την καλύτερη εγγύηση από οποιονδήποτε αποχυμωτή που έχουμε συναντήσει.
Καλύτερος συμπαγής αποχυμωτής: Hurom HP slow juicer, Hurom $322,15 Hurom HP slow juicer δεν είναι μόνο ένα από τα πιο ισχυρά μοντέλα που έχουμε δοκιμάσει, είναι επίσης το πιο συμπαγές και φιλικό προς το χρήστη.
Ο καλύτερος αποχυμωτής πολλαπλών χρήσεων: Kuvings Whole Slow Juicer, με τιμή 399,95 $ στο Amazon. Παρασκευαστής παγωτού.
Καλύτερος αυτοτροφοδοτούμενος αποχυμωτής: H200 Easy Clean αργός αποχυμωτής, ο H200 της HuromHurom κοστίζει 489,30 $, ο οποίος μπορεί να επεξεργαστεί ολόκληρο το φρούτο και να απορρίψει το φίλτρο από ανοξείδωτο χάλυβα, χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό φίλτρο που καθαρίζεται ευκολότερα.
Ο αποχυμωτής Omega VSJ843 κάνει μόνο ένα πράγμα, αλλά είναι τόσο καλός όσο οτιδήποτε άλλο έχουμε δοκιμάσει. Τυχαίνει επίσης να έχει την καλύτερη εγγύηση από οποιονδήποτε αποχυμωτή που έχουμε συναντήσει.
Το Omega είναι μια από τις αντωνυμίες της παραγωγής χυμού, και αυτό είναι για καλό λόγο. Κατά τη διάρκεια των δύο ετών χρήσης του VSJ843, δεν αντιμετωπίσαμε κανένα πρόβλημα σε αυτό το μηχάνημα. Στις μεθοδικές δοκιμές και στην καθημερινή μας χρήση, παράγει επίσης μερικά από τα καλύτερα χυμούς.
Αυτός είναι ο αποχυμωτής του αποχυμωτή. Δεν υπάρχουν ασταθή εξαρτήματα, τίποτα που να προκαλεί σύγχυση ή φασαρία, και κανένα σωρό αξεσουάρ και ανταλλακτικά για την παρασκευή βουτύρου ξηρών καρπών ή σορμπέ. Αν και αυτά μπορεί να είναι καλές προοπτικές για μερικούς ανθρώπους (συνιστούμε για εσάς παρακάτω), οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα το χρησιμοποιήσουν ποτέ.
Το κανονικό φίλτρο και το λεπτό φίλτρο είναι τα μόνα εναλλάξιμα μέρη. Αυτό είναι ένα μηχάνημα και μπορείτε σχεδόν να πετάξετε τις οδηγίες γιατί είναι όσο το δυνατόν πιο διαισθητικό.
Για περίπου δύο χρόνια, έχουμε στύψει επανειλημμένα βελούδινο, σταθερό χυμό από αυτό το μηχάνημα. Ωστόσο, έσπασε, χωρίς να τρίζει ή να στενάζει.
Το μεγαλύτερο μειονέκτημα του VSJ843 είναι το μέγεθός του. Η σύστασή μας για έναν συμπαγή αποχυμωτή είναι βασικά το ίδιο μηχάνημα από τον ίδιο κατασκευαστή, αλλά είναι κατασκευασμένο αποκλειστικά για τη Hurom και είναι πολύ μικρότερο.
Ο λόγος που το προτείνουμε συνολικά είναι η 15ετής εγγύησή του (η Hurom περιλαμβάνει 10 χρόνια εγγύηση κινητήρα και δύο χρόνια εγγύηση ανταλλακτικών).
Ο αργός αποχυμωτής Hurom HP δεν είναι μόνο ένα από τα πιο ισχυρά μοντέλα που έχουμε δοκιμάσει, είναι επίσης ο πιο συμπαγής και φιλικός προς το χρήστη.
Πλεονεκτήματα: μικρό μέγεθος, διαισθητικός σχεδιασμός, 100% πλαστικό χωρίς BPA, 10 χρόνια εγγύηση κινητήρα, εύκολο καθάρισμα, υψηλή απόδοση χυμού
Μειονεκτήματα: 2 χρόνια εγγύηση ανταλλακτικών, λίγο αργό (ακόμη και σύμφωνα με τα πρότυπα ενός αργού αποχυμωτή) και η συγκέντρωση χυμού είναι ελαφρώς χαμηλότερη από τους πιο ακριβούς ανταγωνιστές του
Παρόλο που το HP Slow Juicer της Hurom είναι το μικρότερο μηχάνημα που έχουμε δοκιμάσει, χρησιμοποιεί τον ίδιο ισχυρό κινητήρα με το μοντέλο που καταλαμβάνει σχεδόν διπλάσιο χώρο (για παράδειγμα, η πρώτη μας επιλογή, Omega VSJ843). Αυτό το ανακαλύψαμε αφού αποσυναρμολογήσαμε και επιθεωρήσαμε αρκετά βαθμολογημένοι αποχυμωτές με τη βοήθεια μηχανολόγων μηχανικών-περιγράφουμε αυτή τη διαδικασία με περισσότερες λεπτομέρειες στο «Η Μεθοδολογία μας» παρακάτω.
Η HP είναι εξοπλισμένη με ένα λεπτό φίλτρο, ένα μεγαλύτερο φίλτρο που επιτρέπει σε λίγο πολτό να περάσει από μέσα -κάτι που είναι πάντα καλή ιδέα, από διατροφική άποψη- και δύο βούρτσες καθαρισμού. Με άλλα λόγια, έχει όλα όσα χρειάζεστε, αλλά όχι ό,τι έχετε. δεν έχω.
Συχνά περιέχει τον πιο ξηρό απορριμμένο πολτό από κάθε αποχυμωτή που έχουμε δοκιμάσει. Ο χυμός που προκύπτει είναι καθαρός, λαμπερός, δροσιστικός και σχεδόν χωρίς αφρό. Για να είμαστε δίκαιοι, δεν είναι τόσο πλούσιος και έντονος όσο η παραγωγή ανταγωνιστών σε υψηλότερες τιμές.
Χάρη στο βολικό κουπί που είναι ενσωματωμένο στη λαβή, η βούρτσα καθαρισμού μπορεί να αφαιρέσει άριστα τον πολτό σε δυσπρόσιτα σημεία.
Η ευκολία στη χρήση, ο απλός καθαρισμός και το μικρό μέγεθος της HP την καθιστούν ξεκάθαρο νικητή για εμάς. Σε τελική ανάλυση, εάν ο αποχυμωτής σας είναι αρκετά συμπαγής ώστε να χωράει σε πάγκο αντί για ντουλάπι, θα τον παρατηρήσετε και θα τον χρησιμοποιείτε πιο συχνά.
Ο αποχυμωτής Kuvings Whole Slow Juicer μπορεί να παράγει πλούσιο, μαλακό χυμό, ξεπερνώντας τις συνήθεις απαιτήσεις, και γίνεται κατασκευαστής αποχυμωτή εσπεριδοειδών και παγωτού.
Αν σας αρέσει η ιδέα μιας συσκευής που μπορεί να εκτελέσει τέσσερις εργασίες, το Kuvings Whole Slow Juicer είναι μια καλή επένδυση: εκτός από το φίλτρο χυμού, συνοδεύεται επίσης από ένα φίλτρο smoothie και παγωμένο επιδόρπιο (περιλαμβάνονται και τα δύο), στίφτης εσπεριδοειδών η μηχανή χυμών πωλείται χωριστά.
Η είσοδος πλάτους 3,2 ιντσών του Whole Slow Juicer μπορεί να χωρέσει μεγαλύτερα κομμάτια φρούτων από την προτιμώμενη επιλογή μας. Θα είναι λίγο πιο γρήγορο στις 60 σ.α.λ., αλλά σε τιμή: Το Kuvings πιέζει τα υγρά από τα φρούτα και τα λαχανικά μας Ακόμη λιγότερο, ο πιο υγρός πολτός του δείχνει ότι υπάρχουν ακόμα καλά πράγματα στο σωρό απόρριψης. Ωστόσο, είναι ακόμα τον πιο πλούσιο και σταθερό χυμό που έχουμε φτιάξει.
Το αξεσουάρ Citrus είναι απλό και μπορεί να ολοκληρώσει τη δουλειά, και παρόλο που είναι πιο ακριβό από όσο χρειάζεται, εξακολουθεί να είναι πολύ φθηνότερο από την αγορά μιας ξεχωριστής συσκευής.
Φτιάξαμε ένα smoothie μπανάνας με μούρα με σταθερή υφή, χωρίς αφρό και πιο απαλό από οτιδήποτε βγάζουμε από το μπλέντερ. Το κενό φίλτρο για κατεψυγμένα επιδόρπια είναι πιο δύσκολο να το πιάσεις: πετύχαμε παγωτό μπανάνα, αλλά δεν υπάρχει άλλος τρόπος .Το να φτιάχνετε σορμπέ, παγωτά και παγωτά χωρίς κόπο όπως αυτό το YouTuber απαιτεί κάποιο βαθμό κατάψυξης (και εξάσκησης).
Το κύριο κόκκαλο που θέλουμε να διαλέξουμε: ο αγωγός στρέφεται αδέξια προς τον κοχλία, γεγονός που μπορεί να τον κάνει να κλείσει, καθιστώντας τον αποχυμωτή πιο δύσκολο να καθαριστεί.
Το H200 της Hurom επεξεργάζεται ολόκληρο το φρούτο και απορρίπτει το φίλτρο από ανοξείδωτο χάλυβα προς όφελος ενός πλαστικού φίλτρου που καθαρίζεται ευκολότερα.
Οι αυτοτροφοδοτούμενοι αποχυμωτές, όπως ο αργός αποχυμωτής H200 Easy Clean της Hurom, διευκολύνουν την εκχύλιση χυμού. Μπορεί να χειριστεί ολόκληρα φρούτα - περίπου τρία μεσαίου μεγέθους μήλα και μεγαλύτερα κομμάτια φρούτων που δεν είναι κατάλληλα - γεγονός που μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας και είναι κάθετα ενσωματωμένο και έχει μικρό αποτύπωμα.
Υπάρχουν δύο σχολές σκέψης για τους αυτόνομους αποχυμωτές. Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι υπερφορτώνονται πολύ εύκολα, κατακλύζονται και μπλοκάρονται. Το άλλο είναι ότι μπορείτε να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο: στα τρία χρόνια που περάσαμε μαζί τους, συναντήσαμε μόνο προβλήματα κατά την προσπάθειά σας να αποχυμώσετε τα υπερβολικά ώριμα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των αχλαδιών, των δαμάσκηνων και των ροδάκινων, τα οποία έγιναν ατροφήσιμο χάος Mushy.
Από όλους τους αποχυμωτές που έχουμε δοκιμάσει, αυτό το μηχάνημα παρέχει την υψηλότερη απόδοση και τον λιγότερο αφρό. Στις 50 RPM, είναι 10 RPM πιο αργό από το H-AI (τον αργό αποχυμωτή που επιλέξαμε πριν) και το Kuvings. Ολόκληρος ο αργός αποχυμωτής.
Αν και το H200 μπορεί να παράγει αβίαστα έναν τέλειο, πλούσιο και χωρίς αφρό χυμό από ολόκληρο το φρούτο, που μας άφησε βαθιά εντύπωση, αυτό που μας αρέσει περισσότερο είναι η ευκολία καθαρισμού του. Έρχεται με ένα μικρό πινέλο για την αφαίρεση του λεπτού πολτού. αλλά δεν είμαστε σίγουροι αν θα το χρειαστείτε. Όπως διαφημίζεται, ο καθαρισμός είναι τόσο απλός όσο το να τρέχετε κάθε στοιχείο κάτω από το νερό.
Ο H200 είναι ένας ισχυρός, εύχρηστος αποχυμωτής που καθαρίζεται εύκολα, κατάλληλος για ντουλάπια. Μπορεί να παράγει υψηλής ποιότητας χυμό χωρίς κόπο, αλλά είναι βαρύ και ακριβό.
Breville Juice Fountain Plus: Αν θέλετε πραγματικά έναν φυγοκεντρικό αποχυμωτή, αυτός είναι ένας από τους καλύτερους στην κατηγορία του. Τον έχουμε χρησιμοποιήσει πολλές φορές στο παρελθόν και τον έχουμε δει σε μερικούς μικρούς πάγκους με χυμούς και η τιμή είναι σωστή .Παρόλα αυτά παράγει ακόμα πολύ αφρό και είναι πολύ μεγαλύτερος από τον προτεινόμενο κατακόρυφο αργό αποχυμωτή μας.
Omega VSJ843: Σχεδόν κάθε εξάρτημα αυτού του αποχυμωτή είναι το ίδιο με το Hurom HP. Η μεγαλύτερη διαφορά είναι ότι παρέχει 15 χρόνια εγγύηση για "εξαρτήματα και απόδοση", ενώ ο κινητήρας του αποχυμωτή Hurom παρέχει 10 χρόνια εγγύηση και άλλα ανταλλακτικά παρέχετε δύο χρόνια εγγύηση. Τέλος, η εγγύηση του κινητήρα είναι μια μεγαλύτερη εκτίμηση, γιατί εάν καταστρέψετε το εξάρτημα (και όχι λόγω ελαττώματος), θα πρέπει να το αντικαταστήσετε. Θα προσπαθήσουμε να συγκρίνουμε την εξυπηρέτηση πελατών μεταξύ των δύο εταιρείες για περαιτέρω εξέταση.
Breville Bluicer: Εάν τυχαίνει να χρειάζεστε έναν αποχυμωτή και ένα μπλέντερ ταυτόχρονα, αυτό μπορεί να είναι ένα βολικό μηχάνημα, αλλά είναι μεγάλο και περιέχει πολλά μέρη (πόσο μάλλον αποθήκευση) που μπορεί να μην θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Διαπιστώσαμε ότι το Η απόδοση χυμού είναι τόσο χαμηλή και ο όγκος του αφρού είναι τόσο υψηλός, εκτός από άλλους δυσμενείς παράγοντες όπως το μέγεθος και ο θόρυβος, αποφασίσαμε να μην το προτείνουμε σε αυτόν τον οδηγό.
Hamilton Beach Big Mouth: Αυτός ο φυγοκεντρικός αποχυμωτής υψηλής ταχύτητας είναι πιο προσιτός από το Breville Juice Fountain Plus, αλλά παράγει πολύ αφρό όταν λειτουργεί.
Ο αυτοκαθαριζόμενος επαγγελματικός αποχυμωτής της Oster: Αυτός ο αποχυμωτής υψηλής ταχύτητας (φυγόκεντρος) είναι μια άλλη συσκευή που είναι πολύ μεγάλη και περίπλοκη για τους περισσότερους ανθρώπους. Λειτουργεί, αν και πρέπει να κάνετε λίγο καθαρισμό στη συνέχεια. Ωστόσο, εάν θέλετε πραγματικά ένα υψηλό αποχυμωτή ταχύτητας, είναι μια καλή επιλογή για οικονομικές επιλογές και μας αρέσει που μπορεί να καθαριστεί στο πλυντήριο πιάτων.
Smeg Slow Juicer: Ο Slow Juicer της Smeg έχει πολλές από τις ίδιες ιδιότητες με το Omega VSJ843 ή τη Hurom HP, αλλά για περίπου 500 $ ΗΠΑ, πληρώνετε κυρίως για τη ρετρό γοητεία της δεκαετίας του 1950. Αν σας αξίζει, τότε προτιμήστε το. Αυτό είναι ένα ισχυρό μηχάνημα και ο ελεγκτής μας εξακολουθεί να είναι πολύ δυνατός μετά τη χρήση του κάθε εβδομάδα για περισσότερα από δύο χρόνια.
Δοκιμάζουμε τις δυνατότητες κάθε αποχυμωτή με βάση διάφορα φρούτα και λαχανικά. Σε κάθε περίπτωση, το μέγεθος της κοπής που βάζουμε σε κάθε αποχυμωτή εξαρτάται από το μέγεθος του μπουμπουκιού ή του χωνιού του αποχυμωτή.
Ανεξάρτητα από το είδος του φρούτου που δοκιμάζεται, θα ζυγίσουμε το φρούτο εκ των προτέρων, θα μετρήσουμε το εκχύλισμα σε υγρές ουγγιές και θα συγκρίνουμε τον όγκο του απορριφθέντος πολτού.
Μήλα: Συνήθως κόβουμε τα μήλα στα τέσσερα, αλλά στην περίπτωση ενός αποχυμωτή αυτόματης τροφοδοσίας, αφαιρέσαμε τα περισσότερα μήλα και στον πρώτο γύρο δοκιμής του αυτόματου τροφοδότη, βάζουμε ολόκληρο το μήλο σε αυτό (αν και αυτό είναι περισσότερο για τεστ αντοχής). Η μάρκα συνιστά να μην βάζετε ολόκληρο το μήλο στο μηχάνημα, γιατί οι σπόροι μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα.
Παντζάρια: Από τις πιο πυκνές και σκληρότερες επιλογές, τα παντζάρια είναι μια καλή δοκιμή. Μερικοί αποχυμωτές στενάζουν απαλά στα παντζάρια, αλλά ο αποχυμωτής που προτείνουμε είναι καλός.
Καρότα: Όπως και τα παντζάρια, τα καρότα μπορούν εύκολα να εκθέσουν την αδυναμία του αποχυμωτή. Τα καρότα είναι συχνά πολύ ενδεικτικά της ποιότητας εκχύλισης του πολτού, επειδή όσο πιο ξηρός είναι ο πολτός, τόσο περισσότερο εκχυλίζεται ο αποχυμωτής. (Αυτό ισχύει σχεδόν για τα πάντα, αλλά διαπιστώσαμε ότι τα καρότα παρουσιάζουν το καλύτερο εύρος διακύμανσης.)
Σταφύλια: Τα σταφύλια είναι μια άλλη καλή μέθοδος εκχύλισης και ορισμένοι αποχυμωτές δεν μπορούν να τα εξαγάγουν καλά. Μπορούμε να το κρίνουμε κοιτάζοντας το δοχείο πολτού και βρίσκοντας τον χυμό εκεί. Στην περίπτωση ενός αποχυμωτή αυτόματης τροφοδοσίας, τα σταφύλια μπορεί επίσης να γίνουν ακατάστατα και όχι επεξεργασμένα.
Λάχανο: Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι ένας άλλος λόγος για να αγοράσετε έναν (αργό) αποχυμωτή. Οι φυγόκεντροι αποχυμωτές συνήθως δεν εκχυλίζονται καλά, ενώ ο αργός περιστρεφόμενος κοχλίας του αποχυμωτή μπορεί να εξάγει αποτελεσματικά όσο το δυνατόν περισσότερο.
Πορτοκάλια: Μερικοί αποχυμωτές συνοδεύονται από εξαρτήματα εσπεριδοειδών. Αν και μπορούν να διατηρήσουν καλύτερα χαμηλά επίπεδα αφρού, ξεφλουδίζουμε επίσης τα πορτοκάλια αφαλού και τα βάζουμε σε ένα χωνί (φέτα ή ολόκληρα, ανάλογα με την περίπτωση), σπόρους κ.λπ. Και πάλι, οι σπόροι δεν είναι καλή ιδέα, αλλά για δοκιμή, βεβαιώθηκε ότι το μηχάνημα μπορεί να χειριστεί τους σπόρους και ότι οι σπόροι πορτοκαλιού δεν φαίνονται τόσο επιβλαβείς όσο οι σπόροι μήλου. Γενικά, ο χυμός πορτοκαλιού είναι καλός και τελικά δεν αποδείχθηκαν πολύ καλής ποιότητας. , να γνωρίζετε ότι οι αποχυμωτές υψηλής ταχύτητας παράγουν πολύ αφρό πορτοκαλιού.
Ζυγίζουμε το προϊόν εκ των προτέρων για να βεβαιωθούμε ότι έχουμε βάλει την ίδια ποσότητα σε κάθε αποχυμωτή και στη συνέχεια μετράμε τον όγκο (υγρή ουγγιά) του χυμού που προκύπτει.
Παρατηρήσαμε την ποσότητα του αφρού που κατακάθεται πάνω σε κάθε φλιτζάνι χυμού, τον ρυθμό οξείδωσης (μερικοί χυμοί καφέ χρώματος πιο γρήγορα από άλλους) και την ποσότητα του πολτού που απομένει.
Και, φυσικά, μετρήσαμε τη γεύση, αν είναι υποκειμενική, και διαπιστώσαμε ότι ορισμένοι χυμοί είναι πιο υδαρείς από άλλους (χρησιμοποιήσαμε λεπτό φίλτρο σε όλη τη διάρκεια της δοκιμής), ενώ άλλοι είναι πολύ πλούσιοι.
Ώρα δημοσίευσης: Δεκ-25-2021
