Ако често купувате пресен сок, може да искате да инвестирате в сокоизстисквачка. Най-доброто може да разбие стоките на целия фермерски пазар в гладък, вкусен сок почти без пяна; лесно се поставя на плота; не събужда цялата къща; лесно се почиства; и осигурява добра гаранция (10 години е индустриалният стандарт).
За да получим първия си избор, ние изцедихме различни сокове от устойчиви кореноплодни до зелени листни зеленчуци и взехме под внимание вкуса, текстурата, нивото на пяна и степента на окисляване на получения сок. Измерихме също количеството произведена течност и количеството на пулпа, оставена от всяка машина, както и скоростта и нивото на шума на сокоизстисквачката. Накрая, с помощта на машинни инженери, разглобихме няколко сокоизстисквачки, за да видим дали са направени от едни и същи части (въпреки че размерът и цената бяха различни ).В това ръководство обръщаме специално внимание на дъвчещата (или „бавна“) сокоизтисквачка. Можете да прочетете повече за причините в нашия раздел с ЧЗВ. Научете повече за това как Insider Reviews тества и изследва кухненски продукти.
Най-добра сокоизстисквачка като цяло: Omega VSJ843, $393,32 на Amazon. Сокоизстисквачката Omega VSJ843 прави само едно нещо, но е толкова добра, колкото всяка сокоизстисквачка, която сме тествали. Освен това има най-добрата гаранция от всички сокоизстисквачки, които сме срещали.
Най-добра компактна сокоизстисквачка: бавна сокоизстисквачка Hurom HP, Hurom $322,15 Бавната сокоизстисквачка Hurom HP е не само един от най-мощните модели, които сме тествали, но е и най-компактният и лесен за използване.
Най-добрата многофункционална сокоизстисквачка: Kuvings Whole Slow Juicer, на цена $399,95 на Amazon. Производител на сладолед.
Най-добра самозареждаща се сокоизстисквачка: H200 Easy Clean бавна сокоизстисквачка, H200 на HuromHurom е на цена от $489,30, която може да обработи целия плод и да изхвърли филтъра от неръждаема стомана, като използва пластмасов филтър, който е по-лесен за почистване.
Сокоизстисквачката Omega VSJ843 прави само едно нещо, но е толкова добра, колкото всичко, което сме тествали. Освен това има най-добрата гаранция от всички сокоизстисквачки, които сме срещали.
Омега е едно от местоименията на производството на сок и това е основателна причина. През двете години на използване на VSJ843 не срещнахме никакви проблеми с тази машина. При нашето методично тестване и ежедневна употреба, тя също произвежда някои от най-добрите сокове.
Това е сокоизстисквачката на сокоизстисквачката. Няма нестабилни части, нищо, което да объркате или вдигнете шум, и няма купчина аксесоари и резервни части за приготвяне на ядково масло или сорбе. Въпреки че това може да са добри перспективи за някои хора (препоръчваме за вас по-долу), повечето хора никога няма да го използват.
Нормалният филтър и финият филтър са единствените взаимозаменяеми части. Това е машина и почти можете да изхвърлите инструкциите, защото е възможно най-интуитивна.
В продължение на около две години ние многократно изцеждаме кадифен, твърд сок от тази машина. Въпреки това тя се разби, без скърцане или стенене.
Най-големият недостатък на VSJ843 е неговият размер. Нашата препоръка за компактна сокоизстисквачка е основно същата машина от същия производител, но е направена изключително за Hurom и е много по-малка.
Причината, поради която препоръчваме това цяло, е неговата 15-годишна гаранция (Hurom включва 10-годишна гаранция за мотора и две години гаранция за части).
Бавната сокоизстисквачка Hurom HP е не само един от най-мощните модели, които сме тествали, но и най-компактният и лесен за използване.
Предимства: малък размер, интуитивен дизайн, 100% пластмаса без BPA, 10 години гаранция на двигателя, лесно почистване, висок добив на сок
Недостатъци: 2 години гаранция за части, малко бавно (дори според стандартите на бавна сокоизстисквачка) и концентрацията на сок е малко по-ниска от по-скъпите конкуренти
Въпреки че бавната сокоизстисквачка HP Slow Juicer на Hurom е най-малката машина, която сме тествали, тя използва същия мощен двигател като модела, който заема почти два пъти повече място (например нашият първи избор, Omega VSJ843). Открихме това, след като разглобихме и проверихме няколко високо оценени сокоизстисквачки с помощта на машинни инженери – ние описваме този процес по-подробно в „Нашата методология“ по-долу.
HP е оборудван с фин филтър, по-голям филтър, който позволява на малко пулп да премине през него - което винаги е добра идея, от хранителна гледна точка - и две четки за почистване. С други думи, има всичко, от което се нуждаете, но не и това, което вие не нямам.
Често съдържа най-сухата изхвърлена каша от всяка сокоизтисквачка, която сме тествали. Полученият сок е чист, ярък, освежаващ и почти без пяна. За да бъда честен, той не е толкова богат и интензивен, колкото продукцията на по-скъпите конкуренти.
Благодарение на удобната лопатка, вградена в дръжката, четката за почистване може отлично да отстрани пулпата на труднодостъпни места.
Лекотата на използване, простото почистване и компактният размер на HP я правят ясен победител за нас. В крайна сметка, ако вашата сокоизстисквачка е достатъчно компактна, за да се побере на плот вместо шкаф, ще забележите и ще я използвате по-често.
Kuvings Whole Slow Juicer може да произвежда богат, мек сок, надминавайки обичайните изисквания за работа, превръщайки се в сокоизстисквачка за цитрусови плодове и производител на сладолед.
Ако харесвате идеята за устройство, което може да изпълнява четири задачи, Kuvings Whole Slow Juicer е добра инвестиция: в допълнение към филтъра за сок, той се предлага и с филтър за смутита и замразени десерти (и двата са включени), цитрусови изстисквачка машината за сок се продава отделно.
3,2-инчовият широк вход на Whole Slow Juicer може да побере по-големи парчета плодове от нашия предпочитан избор. Ще бъде малко по-бързо при 60 RPM, но на цена: Kuvings изстисква течността от нашите плодове и зеленчуци Още по-малко, по-влажната му каша показва, че все още има останали добри неща в купчината за изхвърляне. Въпреки това, все още е най-богатият и стабилен сок, който сме правили.
Аксесоарът Citrus е прост и може да свърши работа и въпреки че е по-скъп от необходимото, все пак е много по-евтин от закупуването на отделно устройство.
Направихме бананово смути с горски плодове с постоянна текстура, без пяна и по-гладко от всичко, което извличаме от блендера. Празният филтър за замразени десерти е по-труден за разбиране: успяхме с банановия сладолед, но няма друг начин .Правенето на сорбета, сладоледи и сладоледи без усилие като този YouTuber изисква определена степен на замразяване (и практика).
Основната кост, която искаме да вземем: улеят се завърта неудобно към шнека, което може да доведе до увисване, което го прави по-трудна за почистване сокоизстисквачка.
H200 на Hurom обработва целия плод и изхвърля филтъра от неръждаема стомана в полза на пластмасов филтър, който е по-лесен за почистване.
Самозахранващите се сокоизстисквачки, като бавната сокоизстисквачка H200 Easy Clean на Hurom, улесняват извличането на сока. Тя може да обработва цели плодове – около три средно големи ябълки и по-големи парчета плодове, които не са подходящи – което съкращава времето за приготвяне и е вертикално интегриран и има малък отпечатък.
Има две школи на мислене относно самостоятелните сокоизстисквачки. Някои хора смятат, че те се претоварват твърде лесно, претоварват и блокират. Другото е, че можете да спестите много време: през трите години, които прекарахме с тях, срещнахме само проблеми, когато се опитвате да изстискате сок от презрели плодове, включително круши, сливи и праскови, които са станали негодни за хранене. Кашав хаос.
От всички сокоизстисквачки, които сме тествали, тази машина осигурява най-висок добив и най-малко пяна. При 50 RPM, той е с 10 RPM по-бавен от H-AI (бавната сокоизстисквачка, която избрахме преди) и Kuvings. Цялата бавна сокоизтисквачка.
Въпреки че H200 може без усилие да произведе перфектен, богат и без пяна сок от целия плод, което остави дълбоко впечатление у нас, това, което ни харесва най-много, е лекотата на почистване. Предлага се с малка четка за премахване на фината каша, но не сме сигурни дали ще ви потрябва. Както се рекламира, почистването е толкова просто, колкото всеки компонент да се пуска под вода.
H200 е мощна, лесна за използване, лесна за почистване сокоизстисквачка, подходяща за шкафове. Той може да произвежда висококачествен сок без усилие, но е тежък и скъп.
Breville Juice Fountain Plus: Ако наистина искате центробежна сокоизстисквачка, това е една от най-добрите в своя клас. Използвали сме я много пъти в миналото и сме я виждали в няколко малки щанда за сок и цената е подходяща .Въпреки това, тя все още произвежда много пяна и е много по-голяма от нашата препоръчана вертикална бавна сокоизстисквачка.
Omega VSJ843: Почти всяка част от тази сокоизстисквачка е същата като Hurom HP. Най-голямата разлика е, че предоставя 15-годишна гаранция за „части и производителност“, докато моторът на сокоизстисквачката Hurom осигурява 10-годишна гаранция, а други части осигурете двегодишна гаранция. И накрая, гаранцията на двигателя е по-голямо съображение, защото ако повредите частта (а не поради дефект), пак трябва да я смените. Ще се опитаме да сравним обслужването на клиенти между двете компании за допълнително разглеждане.
Breville Bluicer: Ако случайно имате нужда от сокоизстисквачка и блендер едновременно, това може да е удобна машина, но е голяма и съдържа много части (да не говорим за съхранение), които може да не искате да използвате. Установихме, че добивът на сок е толкова нисък и обемът на пяната е толкова голям, освен други неблагоприятни фактори като размер и шум, решихме да не го препоръчваме в това ръководство.
Hamilton Beach Big Mouth: Тази центробежна високоскоростна сокоизстисквачка е по-достъпна от Breville Juice Fountain Plus, но произвежда много пяна, когато работи.
Самопочистваща се професионална сокоизстисквачка на Oster: Тази високоскоростна (центробежна) сокоизстисквачка е друго устройство, което е твърде голямо и сложно за повечето хора. Работи, въпреки че все още трябва да извършите известно почистване след това. Въпреки това, ако наистина искате високо- скоростна сокоизстисквачка, това е добър избор за бюджетни опции и ни харесва, че може да се почиства в съдомиялна машина.
Бавна сокоизстисквачка Smeg: Бавната сокоизстисквачка на Smeg има много от същите качества като Omega VSJ843 или Hurom HP, но за около 500 щатски долара плащате основно за ретро чара на 50-те години на миналия век. Ако си заслужава за вас, тогава давайте. Това е мощна машина и нашият тестер е все още много силен, след като го използва всяка седмица в продължение на повече от две години.
Тестваме възможностите на всяка сокоизстисквачка на базата на различни плодове и зеленчуци. Във всеки случай размерът на парчетата, които поставяме във всяка сокоизстисквачка, зависи от размера на пъпката или фунията на сокоизстисквачката.
Без значение какъв вид плод се тества, ние ще претеглим плода предварително, ще измерим екстракта в течни унции и ще сравним обема на изхвърлената каша.
Ябълки: Обикновено нарязваме ябълките на четвъртинки, но в случай на сокоизстисквачка с автоматично захранване, ние отделяме сърцевината на повечето ябълки и в първия кръг на тестване на автоматичното захранващо устройство, поставяме цялата ябълка в него (въпреки че това е по-скоро за стрес тестове). Марката препоръчва да не се поставя цялата ябълка в машината, защото семките могат да причинят проблеми.
Цвекло: Сред по-плътните и твърди варианти, цвеклото е добър тест. Някои сокоизстисквачки пъшкат тихо в цвеклото, но сокоизстисквачката, която препоръчваме, е добра.
Моркови: Подобно на цвеклото, морковите могат лесно да разкрият слабостта на сокоизстисквачката. Морковите често са силно показателни за качеството на извличане на пулпата, защото колкото по-суха е пулпата, толкова повече сокоизстисквачката извлича. (Това е случаят с почти всичко, но открихме, че морковите показват най-добрия диапазон на вариация.)
Грозде: Гроздето е друг добър метод за извличане и някои сокоизстисквачки не могат да го изцедят добре. Можем да преценим това, като погледнем контейнера за пулпа и намерим сока там. В случай на сокоизстисквачка с автоматично подаване, гроздето може също да стане разхвърляно и да не обработени.
Кале: Зелените листни зеленчуци са друга причина да си купите дъвчеща (бавна) сокоизстисквачка. Центробежните сокоизстисквачки обикновено не извличат добре, докато бавно въртящият се шнек на дъвчещата сокоизстисквачка може ефективно да извлече колкото е възможно повече.
Портокали: Някои сокоизстисквачки се предлагат с приставки за цитрусови плодове. Въпреки че те могат най-добре да поддържат ниски нива на пяна, ние също обелваме портокалите от пъпа и ги поставяме във фуния (филии или цели, в зависимост от ситуацията), семена и т.н. Отново семките не са добра идея, но за тестване се уверих, че машината може да се справи със семките и портокаловите семки не изглеждат толкова вредни, колкото семките от ябълка. Като цяло портокаловият сок е добър и в крайна сметка те не се оказаха с много добро качество. Въпреки това , имайте предвид, че високоскоростните сокоизстисквачки произвеждат много портокалова пяна.
Претегляме продукта предварително, за да сме сигурни, че поставяме еднакво количество във всяка сокоизстисквачка и след това измерваме обема (течна унция) на получения сок.
Забелязахме количеството пяна, което се утаява върху всяка чаша сок, скоростта на окисление (някои сокове покафеняват по-бързо от други) и количеството останала каша.
И, разбира се, измерихме вкуса, независимо дали е субективен, и установихме, че някои сокове са по-воднисти от други (използвахме фин филтър през целия тест), докато други са много богати.
Време на публикуване: 25 декември 2021 г
