إذا كنت تشتري عصيرًا طازجًا في كثير من الأحيان، فقد ترغب في الاستثمار في عصارة. يمكن للأفضل أن يسحق بضائع سوق المزارعين بأكمله إلى عصير ناعم ولذيذ بدون رغوة تقريبًا؛ من السهل وضعه على المنضدة. ولا يوقظ البيت كله؛ انها سهلة التنظيف؛ ويوفر ضمانًا جيدًا (10 سنوات هي معيار الصناعة).
من أجل الحصول على خيارنا الأول، قمنا بعصر عصائر مختلفة من الخضروات الجذرية شديدة التحمل إلى الخضروات الورقية الخضراء، وأخذنا في الاعتبار الطعم والملمس ومستوى الرغوة ومعدل الأكسدة للعصير الناتج. وقمنا أيضًا بقياس كمية السائل الناتج وكمية العصير الناتج. اللب الذي تركته كل آلة، وكذلك سرعة ومستوى الضوضاء للعصارة. وأخيرًا، بمساعدة مهندسي الميكانيكا، قمنا بتفكيك عدة عصارات لمعرفة ما إذا كانت مصنوعة من نفس الأجزاء (على الرغم من اختلاف الحجم والسعر) ).في هذا الدليل، نولي اهتمامًا خاصًا للعصارة المضغية (أو "البطيئة"). يمكنك قراءة المزيد عن الأسباب في قسم الأسئلة الشائعة لدينا. تعرف على المزيد حول كيفية اختبار منتجات المطبخ والبحث فيها عن طريق المراجعات الداخلية.
أفضل عصارة بشكل عام: Omega VSJ843، بسعر 393.32 دولارًا على Amazon. تقوم عصارة أوميغا VSJ843 بشيء واحد فقط، ولكنها جيدة مثل أي عصارة اختبرناها. كما أنها تتمتع بأفضل ضمان من أي عصارة صادفناها.
أفضل عصارة مدمجة: عصارة Hurom HP البطيئة، Hurom 322.15 دولارًا لا تعد عصارة Hurom HP البطيئة واحدة من أقوى الموديلات التي اختبرناها فحسب، بل هي أيضًا الأكثر إحكاما وسهولة في الاستخدام.
أفضل عصارة متعددة الأغراض: Kuvings Whole Slow Juicer، بسعر 399.95 دولارًا على أمازون. صانعة مثلجات.
أفضل عصارة ذاتية التغذية: عصارة H200 Easy Clean البطيئة، سعر HuromHurom's H200 هو 489.30 دولارًا، والتي يمكنها معالجة الفاكهة بأكملها والتخلص من مرشح الفولاذ المقاوم للصدأ، باستخدام مرشح بلاستيكي أسهل في التنظيف.
تقوم عصارة أوميغا VSJ843 بشيء واحد فقط، ولكنها جيدة مثل أي شيء اختبرناه. كما أنها تتمتع بأفضل ضمان من أي عصارة صادفناها.
أوميغا هي أحد ضمائر إنتاج العصير، وهذا لسبب وجيه. خلال عامين من استخدام VSJ843، لم نواجه أي مشاكل في هذه الآلة. في اختباراتنا المنهجية والاستخدام اليومي، تنتج أيضًا بعضًا من أفضل الضمائر العصائر.
هذه هي عصارة العصارة. لا توجد أجزاء غير مستقرة، ولا شيء يربك أو يثير ضجة، ولا كومة من الملحقات وقطع الغيار لصنع زبدة الجوز أو الشربات. على الرغم من أن هذه قد تكون آفاقًا جيدة لبعض الناس (نوصي لهم أدناه)، فإن معظم الناس لن يستخدموه أبدًا.
الفلتر العادي والفلتر الدقيق هما الأجزاء الوحيدة القابلة للتبديل. هذه آلة ويمكنك تقريبًا التخلص من التعليمات لأنها بديهية قدر الإمكان.
منذ ما يقرب من عامين، ونحن نعصر من هذه الآلة عصيرًا مخمليًا متماسكًا مرارًا وتكرارًا، لكنها تحطمت دون صرير أو أنين.
أكبر عيب في VSJ843 هو حجمه. توصيتنا للعصارة المدمجة هي في الأساس نفس الآلة من نفس الشركة المصنعة، ولكنها مصنوعة حصريًا لـ Hurom وهي أصغر بكثير.
السبب الذي يجعلنا نوصي بهذا بشكل عام هو الضمان لمدة 15 عامًا (يتضمن Hurom ضمانًا للمحرك لمدة 10 سنوات وضمانًا على قطع الغيار لمدة عامين).
لا تعد عصارة Hurom HP البطيئة واحدة من أقوى الموديلات التي اختبرناها فحسب، بل إنها أيضًا الأكثر إحكاما وسهولة في الاستخدام.
المزايا: حجم صغير، تصميم بديهي، 100% بلاستيك خالٍ من مادة BPA، ضمان للمحرك لمدة 10 سنوات، سهل التنظيف، إنتاجية عالية من العصير.
العيوب: ضمان لمدة عامين على قطع الغيار، بطيء بعض الشيء (حتى وفقًا لمعايير العصارة البطيئة)، وتركيز العصير أقل قليلاً من المنافسين الأغلى ثمناً.
على الرغم من أن عصارة HP Slow Juicer من Hurom هي أصغر آلة قمنا باختبارها، إلا أنها تستخدم نفس المحرك القوي مثل الطراز الذي يشغل ضعف المساحة تقريبًا (على سبيل المثال، خيارنا الأول، Omega VSJ843). لقد اكتشفنا ذلك بعد تفكيك وفحص العديد من الأجهزة بدقة عالية تم تصنيف العصائر بمساعدة المهندسين الميكانيكيين - ونحن نصف هذه العملية بمزيد من التفصيل في "منهجيتنا" أدناه.
تم تجهيز HP بفلتر دقيق، وفلتر أكبر يسمح لبعض اللب بالمرور من خلاله - وهي فكرة جيدة دائمًا، من الناحية التغذوية - وفرشتي تنظيف. وبعبارة أخرى، فهي تحتوي على كل ما تحتاجه، ولكن ليس ما تحتاجه. ليس لديك.
غالبًا ما يحتوي على اللب الأكثر جفافًا الذي تم التخلص منه من كل عصارة قمنا باختبارها. العصير الناتج نظيف ومشرق ومنعش وخالي من الرغوة تقريبًا. ولكي نكون منصفين، فهو ليس غنيًا ومكثفًا مثل إنتاج المنافسين ذوي الأسعار الأعلى.
بفضل المجداف المريح المدمج في المقبض، يمكن لفرشاة التنظيف إزالة اللب في الأماكن التي يصعب الوصول إليها بشكل ممتاز.
إن سهولة استخدام HP وتنظيفها البسيط وحجمها الصغير تجعلها فائزًا واضحًا بالنسبة لنا. ففي نهاية المطاف، إذا كانت عصارتك صغيرة الحجم بما يكفي لتناسب سطح العمل بدلاً من الخزانة، فسوف تلاحظ ذلك وتستخدمه بشكل متكرر أكثر.
يمكن لعصارة كوفينغز الكاملة البطيئة إنتاج عصير غني وناعم، يتجاوز متطلبات الخدمة المعتادة، لتصبح شركة مصنعة لعصارة الحمضيات والآيس كريم.
إذا كنت تحب فكرة الجهاز الذي يمكنه أداء أربع مهام، فإن عصارة Kuvings الكاملة البطيئة تعد استثمارًا جيدًا: بالإضافة إلى فلتر العصير، فهو يأتي أيضًا مع فلتر عصير وحلوى مجمدة (كلاهما متضمن)، عصارة حمضيات تُباع آلة العصير بشكل منفصل.
يمكن للمدخل الواسع الذي يبلغ عرضه 3.2 بوصة للعصارة البطيئة أن يحتوي على قطع فاكهة أكبر من خيارنا المفضل. سيكون أسرع قليلاً عند 60 دورة في الدقيقة، ولكن بثمن: يقوم كوفينجز بعصر السائل من الفواكه والخضروات لدينا. وحتى أقل من ذلك، يشير لبها الرطب إلى أنه لا تزال هناك بعض الأشياء الجيدة متبقية في الكومة المرتجعة. ومع ذلك، لا يزال الأمر كذلك العصير الأغنى والأكثر استقرارًا الذي صنعناه.
ملحق Citrus بسيط ويمكنه إنجاز المهمة، وعلى الرغم من أنه أغلى من الحاجة، إلا أنه لا يزال أرخص بكثير من شراء جهاز منفصل.
لقد صنعنا عصير الموز والتوت بقوام متناسق، بدون رغوة، وأكثر سلاسة من أي شيء نستخرجه من الخلاط. يصعب فهم الفلتر الفارغ للحلويات المجمدة: لقد نجحنا في آيس كريم الموز، ولكن لا توجد طريقة أخرى .إن صنع الأشربة والآيس كريم والآيس كريم بسهولة مثل هذا اليوتيوبر يتطلب درجة معينة من التجميد (والتدريب).
العظم الرئيسي الذي نريد قطفه: يتحرك المزلق بشكل غريب نحو البريمة، مما قد يتسبب في تعليقها، مما يجعل تنظيف العصارة أكثر صعوبة.
يقوم Hurom's H200 بمعالجة الفاكهة بأكملها ويتخلص من مرشح الفولاذ المقاوم للصدأ لصالح مرشح بلاستيكي يسهل تنظيفه.
عصارات التغذية الذاتية، مثل العصارة البطيئة Easy Clean من Hurom's H200، تجعل استخلاص العصير أسهل. يمكنها التعامل مع الفواكه الكاملة - حوالي ثلاث تفاحات متوسطة الحجم، وقطع أكبر من الفاكهة غير المناسبة - مما يقصر وقت التحضير، كما أنها متكامل رأسياً وله مساحة صغيرة.
هناك مدرستان فكريتان حول العصارات المستقلة. يجد بعض الأشخاص أنه من السهل جدًا تحميلها فوق طاقتها وإرهاقها وحظرها. والأخرى هي أنه يمكنك توفير الكثير من الوقت: في السنوات الثلاث التي قضيناها معهم، واجهنا فقط مشاكل عند محاولة عصر الفواكه الناضجة، بما في ذلك الكمثرى والخوخ والخوخ، والتي أصبحت فوضى طرية غير قابلة للتغذية.
من بين جميع العصارات التي اختبرناها، توفر هذه الآلة أعلى إنتاجية وأقل رغوة. عند 50 دورة في الدقيقة، تكون أبطأ بمقدار 10 دورة في الدقيقة من H-AI (العصارة البطيئة التي اخترناها من قبل) وKuvings. العصارة البطيئة كلها.
على الرغم من أن H200 يمكنه إنتاج عصير مثالي وغني وخالي من الرغوة من الفاكهة بأكملها بسهولة، مما ترك انطباعًا عميقًا لدينا، إلا أن أكثر ما نحبه هو سهولة تنظيفه.يأتي مع فرشاة صغيرة لإزالة اللب الناعم، ولكننا لسنا متأكدين مما إذا كنت ستحتاج إليه أم لا. كما هو معلن، فإن التنظيف بسيط مثل تشغيل كل مكون تحت الماء.
H200 هي عصارة قوية وسهلة الاستخدام وسهلة التنظيف ومناسبة للخزائن. يمكن أن تنتج عصيرًا عالي الجودة دون عناء، ولكنها ثقيلة ومكلفة.
Breville Juice Fountain Plus: إذا كنت تريد حقًا عصارة تعمل بالطرد المركزي، فهذه واحدة من الأفضل في فئتها، وقد استخدمناها مرات عديدة في الماضي، وقد رأيناها في عدد قليل من أكشاك العصير الصغيرة، والسعر مناسب ومع ذلك، فإنها لا تزال تنتج الكثير من الرغوة وهي أكبر بكثير من العصارة البطيئة العمودية الموصى بها.
أوميغا VSJ843: كل جزء من هذه العصارة تقريبًا هو نفسه هوروم HP. والفرق الأكبر هو أنها توفر ضمانًا لمدة 15 عامًا على "الأجزاء والأداء"، بينما يوفر محرك العصارة هوروم ضمانًا لمدة 10 سنوات، والأجزاء الأخرى تقديم ضمان لمدة عامين. وأخيرًا، يعد ضمان المحرك اعتبارًا أكبر، لأنه إذا تعرضت للتلف (وليس بسبب عيب)، فلا تزال بحاجة إلى استبداله. سنحاول مقارنة خدمة العملاء بين الاثنين الشركات لمزيد من النظر.
بريفيل بلويسر: إذا كنت بحاجة إلى عصارة وخلاط في نفس الوقت، فقد تكون هذه الآلة مناسبة، ولكنها كبيرة الحجم وتحتوي على العديد من الأجزاء (ناهيك عن التخزين) التي قد لا ترغب في استخدامها. لقد وجدنا أن إن إنتاجية العصير منخفضة جدًا وحجم الرغوة مرتفع جدًا، وبصرف النظر عن العوامل الأخرى غير المواتية مثل الحجم والضوضاء، فقد قررنا عدم التوصية به في هذا الدليل.
هاميلتون بيتش بيج ماوث: هذه العصارة عالية السرعة ذات الطرد المركزي أقل تكلفة من Breville Juice Fountain Plus، ولكنها تنتج الكثير من الرغوة عندما تعمل.
عصارة أوستر الاحترافية ذاتية التنظيف: هذه العصارة عالية السرعة (الطاردة المركزية) هي جهاز آخر كبير جدًا ومعقد بالنسبة لمعظم الأشخاص. إنها تعمل، على الرغم من أنك لا تزال بحاجة إلى القيام ببعض التنظيف بعد ذلك. ومع ذلك، إذا كنت تريد حقًا الحصول على نتائج عالية الجودة تعتبر العصارة السريعة خيارًا جيدًا لخيارات الميزانية، ونحب أن يتم تنظيفها في غسالة الأطباق.
عصارة Smeg البطيئة: تتمتع عصارة Smeg البطيئة بالعديد من الصفات نفسها التي تتمتع بها Omega VSJ843 أو Hurom HP، ولكن مقابل حوالي 500 دولار أمريكي، فإنك تدفع بشكل أساسي مقابل سحر الخمسينيات القديم. إذا كان الأمر يستحق ذلك بالنسبة لك، فابحث عنه. هذه آلة قوية، ولا يزال اختبارنا قويًا جدًا بعد استخدامه كل أسبوع لأكثر من عامين.
نقوم باختبار قدرات كل عصارة بناءً على الفواكه والخضروات المختلفة. وفي كل حالة، يعتمد حجم القطع الذي نضعه في كل عصارة على حجم برعم أو قمع العصارة.
بغض النظر عن نوع الفاكهة التي يتم اختبارها، فسوف نقوم بوزن الفاكهة مسبقًا، وقياس المستخلص بالأوقية السائلة، ومقارنة حجم اللب المهمل.
التفاح: نقوم عادة بتقطيع التفاح إلى أرباع، لكن في حالة عصارة التغذية الأوتوماتيكية، قمنا بنزع بذور معظم التفاح، وفي الجولة الأولى من اختبار وحدة التغذية الأوتوماتيكية، نضع التفاحة بأكملها فيها (على الرغم من أن هذا أكثر بالنسبة لـ اختبار الإجهاد). توصي العلامة التجارية بعدم وضع التفاحة بأكملها في الآلة، لأن البذور يمكن أن تسبب مشاكل.
البنجر: من بين الخيارات الأكثر كثافة وصلابة، يعتبر البنجر اختبارًا جيدًا، فبعض العصارات تصدر صوتًا ناعمًا في البنجر، لكن العصارة التي نوصي بها جيدة.
الجزر: مثل البنجر، يمكن للجزر أن يكشف بسهولة ضعف العصارة. غالبًا ما يكون الجزر مؤشرًا كبيرًا على جودة استخلاص اللب، لأنه كلما كان اللب أكثر جفافًا، زادت كمية العصارة المستخرجة. (وهذا هو الحال بالنسبة لكل شيء تقريبًا، ولكننا وجدنا أن الجزر يُظهر أفضل نطاق من التباين.)
العنب: يعتبر العنب طريقة أخرى جيدة لاستخراجه، وبعض العصارات لا تستطيع استخلاصه بشكل جيد، ويمكننا الحكم على ذلك من خلال النظر إلى حاوية اللب والعثور على العصير هناك، وفي حالة عصارة التغذية الأوتوماتيكية، قد يصبح العنب أيضًا فوضويًا وغير مرتب. معالجتها.
الكرنب: الخضروات الورقية الخضراء هي سبب آخر لشراء عصارة مضغ (بطيئة). عادة لا تستخرج عصارات الطرد المركزي بشكل جيد، في حين أن المثقاب البطيء الدوران في عصارة المضغ يمكن أن يستخرج أكبر قدر ممكن بشكل فعال.
البرتقال: بعض العصارات تأتي مع ملحقات الحمضيات. على الرغم من أنها يمكن أن تحافظ على مستويات رغوة منخفضة بشكل أفضل، إلا أننا نقوم أيضًا بتقشير البرتقال السرة ووضعه في قمع (شريحة أو كاملة، حسب الحالة)، والبذور، وما إلى ذلك. مرة أخرى، البذور ليست فكرة جيدة، ولكن للاختبار، نحن تأكدت من قدرة الآلة على التعامل مع البذور، ولا يبدو أن بذور البرتقال ضارة مثل بذور التفاح. بشكل عام، عصير البرتقال جيد، وفي النهاية لم يثبت أنه ذو نوعية جيدة جدًا. انتبه إلى أن العصارات عالية السرعة تنتج الكثير من رغوة البرتقال.
نقوم بوزن المنتج مسبقًا للتأكد من أننا نضع نفس الكمية في كل عصارة، ثم نقيس حجم (أونصة سائلة) العصير الناتج.
لاحظنا كمية الرغوة التي تستقر فوق كل كوب عصير، ومعدل الأكسدة (بعض العصائر تتحول إلى اللون البني بشكل أسرع من غيرها)، وكمية اللب المتبقية.
وبطبيعة الحال، قمنا بقياس الطعم، سواء كان ذاتيًا، ووجدنا أن بعض العصائر أكثر مائيًا من غيرها (استخدمنا مرشحًا جيدًا طوال الاختبار)، بينما البعض الآخر غني جدًا.
وقت النشر: 25 ديسمبر 2021
