نورفولک اور سفولک آپ کے رہنے کے لیے اگلی جگہ کیوں ہونی چاہیے۔

تمام مصنوعات کو ہمارے ایڈیٹرز نے آزادانہ طور پر منتخب کیا ہے۔ اگر آپ کچھ خریدتے ہیں، تو ہم ملحق کمیشن کما سکتے ہیں۔
کیا براڈز جیسا پراسرار اور دلکش کوئی اور برطانوی منظر ہے؟ برطانیہ کے مشرقی سرے پر پھیلی 125 میل لمبی انسان ساختہ جھیلیں اور دریا وکٹورین دور سے ہی چھٹیاں منانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کر رہے ہیں۔
"نورفولک لیکس کے علاقے میں جادوگرنی کی وضاحت نہیں کی جا سکتی،" وائلڈ لائف فوٹوگرافر ایما ٹرنر نے لکھا، جو 20 ویں صدی کے اختتام پر ہِکلن بروڈ جزیرے پر ڈیزائن کیے گئے جہاز پر رہتی تھیں۔ ہاؤس بوٹ میں، اس کے نام پر ایک جزیرہ ہے. "سطح پر، ان کی توجہ لامحدود افق، ہمیشہ بدلتے بادلوں اور چمکتی ہوئی ستاروں والی رات میں ہے… ہر برج آپ کے قدموں کے نیچے خاموش پانی میں ایمانداری سے جھلکتا ہے… لیکن اس کے علاوہ، کچھ اسرار بھی ہیں۔ , ناقابل وضاحت….'
اس وقت، کرائے پر لی گئی نورفولک ماہی گیری کی کشتیوں کے اڑتے ہوئے بادبانوں کو ونڈ مل اور گول ٹاور چرچ سے گزرتے ہوئے دیکھا جا سکتا تھا۔ لیکن بھاپ نے جلد ہی سیل اور پھر ڈیزل کی جگہ لے لی۔ 1970 کی دہائی تک، تقریباً 2,600 موبائل کروزر کرایہ پر دستیاب تھے۔ اس وقت، براڈز میں ایک عظیم برطانوی چھٹی کا مطلب تھا 99 چپس اور ایک ٹوکری فرانسیسی فرائز، بار لنچ اور اگر آپ خوش قسمت ہیں تو سنبرن۔
تاہم، اب ایک پینڈولم جھول رہا ہے. 2015 میں، براڈز اتھارٹی نے اس کی قدرتی خوبصورتی اور ورثے کو تسلیم کرتے ہوئے اس علاقے کا نام تبدیل کر کے ایک قومی پارک رکھ دیا، اور اسے ضلع لیک، یارک شائر ڈیلس اور سنوڈونیا کی طرح ایک محفوظ حیثیت میں رکھا۔ زیادہ سے زیادہ مسافر اس کے جنگلی پہلو کو تلاش کرنے لگے ہیں، اور آج کل، کمپنیوں کی ایک نئی نسل ان لوگوں کو پورا کر رہی ہے جو مصروف آبی گزرگاہوں سے گرڈ سے دور ایک سست، زیادہ خوبصورت، ماحول دوست دنیا میں جانا چاہتے ہیں۔
میرے لیے براڈز ایک ریلیف والو ہے، میں یہاں اس وقت آؤں گا جب میرے ارد گرد کی دنیا یا میرے ذہن میں موجود دنیا بہت زیادہ افراتفری، افسردہ، یا شور محسوس کرنے لگے گی۔ زمین، پانی اور آسمان کی افقی پٹیوں میں کٹے ہوئے منظر میں، میری سوچ کا موڈ بھی خود ہی حل کرنے لگا۔ براڈز نورویچ کے مضافات میں میرے گھر سے آدھے گھنٹے سے بھی کم کی دوری پر ہے، لیکن وہ ایک دنیا کی طرح محسوس کرتے ہیں۔
درحقیقت، برطانیہ کی سب سے بڑی محفوظ آبی زمین ملک کی نایاب ترین جنگلی حیات کا ایک چوتھائی سے زیادہ گھر ہے۔ پٹڑی سے بالکل دور، میلوں تک پھیلے ہوئے غیر منقولہ پانیوں میں، برطانیہ کی سب سے بڑی اور نایاب تتلی نگلنے کی واحد محفوظ پناہ گاہ ہے، جبکہ نورفولک ہاکر ڈریگن فلائی سرکنڈوں میں اڑتی ہے۔ مس ٹرنر کی دنیا ابھی بھی جیورنبل سے بھری ہوئی ہے، اور اپنا جادو دوبارہ کر رہی ہے۔
نارویچ اور ساحل کے درمیان دریائے تھون کے کنارے 1930 کی دہائی کا ایک کاٹیج باہر سے بہت عجیب لگ سکتا ہے، لیکن اس کے اندر ایک سادہ، سوچنے والی مرصع تصویر ہے۔ Norfolk میں دو اعلی ڈیزائنرز سے آپ کی توقعات کم نہیں ہوں گی۔ فیونا اور بوبی برج آف نور-فولک، ایک طرز زندگی کے برانڈ، جس کا گرافک ڈیزائن پر غلبہ ہے، نے اس دو بیڈ روم والے واٹر بنگلے کی احتیاط سے تزئین و آرائش کی ہے۔ دیودار سے ملبوس نورفولک بارن سیاہ رنگ کا ہے اور اندرونی حصہ نرم سفید ہے۔ یہ ان کا پہلا سیلف کیٹرنگ کرائے کا گھر ہے، اور انہوں نے پانی اور آسمان کے نظاروں کو زیادہ سے زیادہ دیکھنے کے لیے اس میں توسیع کی، پھر انسولڈ اور سولر پینلز شامل کیے تاکہ سارا سال ماحول دوست جنت بنائی جا سکے۔ یہاں تک کہ آپ کو اسکرین سے دور رہنے میں مدد کے لیے منتخب کتابیں اور رسالے بھی موجود ہیں۔ لیکن انہوں نے اس جگہ کی روح کو برقرار رکھا۔ اصل پورتھول دو بیڈ رومز میں رکھے گئے ہیں، جبکہ باتھ روم میں، فیونا کی باڈی کیئر سیریز سوپ مقامی مناظر سے متاثر ہے (سیلفرجز پر بھی دستیاب ہے)۔ باہر کے ڈیک پر، آپ پرندوں کو جھپٹتے اور چھڑکتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔ صوفے کے اوپر نیین آرٹ اس جذبے کا خلاصہ کرتا ہے، اور یہ کہتا ہے: "Ebb andflow"۔ فی رات £120 سے؛ nor-folk.com/water-cabin
گریٹ یارموت کے قریب جنوب میں، براڈ اور سفولک کے چوراہے پر فریٹن لیک واقع ہے، جو ایک نیا قائم کردہ نجی چھٹیوں کا کلب ہے۔ یہ 1,000 ایکڑ جنگلات کے منصوبے میں واقع ہے اور یہ آزاد گھومنے والے ہرنوں، بھیڑوں اور ٹٹووں کا گھر ہے۔ ایک جاپانی طرز کا جیانگ ڈونگ کیبن بک کروائیں اور زیادہ تر سہولیات کا فائدہ اٹھائیں، بشمول آؤٹ ڈور ہیٹڈ سوئمنگ پول (دیوار والے باغ کے ساتھ) اور فریٹن آرمس کلب، جو مزیدار کھانا پیش کرتا ہے اور کھلی آگ سے گرم کیا جاتا ہے۔ دو میل کی جھیل پر گھاس اور مٹی کے ٹینس کورٹ، پرائیویٹ بارز اور تیرتے سونا ہیں، جو بیرونی تیراکی کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں۔ بوتھ ہاؤس کے نیچے، آپ انتخاب کر سکتے ہیں کہ کینو یا پیڈل بورڈ کا انتخاب کرنا ہے- یا زیادہ مستحکم لکڑی سے چلنے والا پیزا اور مقامی G&T۔ کاٹیجز £147 فی رات سے شروع ہوتے ہیں۔ frittonlake.co.uk
1931 اور 1949 کے درمیان، پرسی ہنٹر اور اس کے بیٹوں سیرل اور اسٹینلے نے لکڑی کی خوبصورت کشتیوں کا ایک بیڑا ہاتھ سے تیار کیا جو براڈز کے جہاز رانی کے لیے بالکل درست تھے۔ آج بھی، آپ لدھم کے ہنٹر یارڈ سے ایک کشتی کرائے پر لے سکتے ہیں، بادبان اٹھا سکتے ہیں، اور پلاسٹک کی کروزر کے کراس کرنے والے پانیوں سے دس لاکھ میل (لیکن بالکل کونے کے آس پاس) کے منظر پر واپس جا سکتے ہیں۔ چھ پرانے زمانے کی ہاف ڈیک کشتیاں دن کا ایک اچھا کروز ہیں، لیکن وہ آپ کو تفریح ​​کی رات گزارنے کی اجازت دینے کے لیے سائبانوں سے بھی لیس ہیں (ظاہر ہے کہ یاٹ کیمپنگ)۔ تجربہ کار ہیلم مین مہوگنی کیبن یاٹ پر دو دن (یا اس سے زیادہ) مہم جوئی کر سکتے ہیں۔ وہ لوگ جو کم پریکٹس رکھتے ہیں وہ ایک ہفتہ طویل مطالعہ سیلنگ چھٹی بک کر سکتے ہیں۔ اگر آپ خوش قسمت ہیں تو آپ کو ایک لوری ملے گی، جو کہ آرتھر رینسم کے کوٹ کلب میں بی بی سی کی طرف سے استعمال ہونے والی کشتی ہے، جسے 1984 میں ڈھالا گیا تھا۔
ایک کروزر آپ کو براڈز کے 40% تک لے جا سکتا ہے۔ دوسری طرف، ایک کینو 60% رازوں کو کھول سکتا ہے اور آپ کو زیادہ تر پرندوں اور کیڑوں کی زندگیوں تک رسائی فراہم کر سکتا ہے۔ مارک ولکنسن، جسے کینو مین کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، نے سب سے زیادہ پوشیدہ جگہوں کی تلاش میں 20 سال گزارے ہیں اور اب وہ اپنے اسپینیل البی اور سوکا کے ساتھ گروپ کی رہنمائی کر رہے ہیں۔ لٹل پلمسٹڈ کے قریب جنگل میں فنگس کا چارہ سب سے زیادہ مقبول سرگرمی ہے، لیکن بوڑھے خاندانوں کے لیے، نگل اور ایمیزون ایڈونچر ڈے حقیقت سے خالص ریٹرو فرار ہے۔ بکسٹن ولیج کے اوپری حصے سے، ایک خفیہ جنگل کی طرف جائیں (جیسے کتاب میں وائلڈ کیٹ آئی لینڈ)، جہاں آپ ایکسپلورر کی مہارتیں سیکھیں گے جیسے تیر اندازی اور وہ تمام قدرتی مواد کیسے تلاش کریں جن کی آپ کو میچ کے بغیر آگ لگانے کی ضرورت ہے۔ جادو۔ گائیڈڈ کینو ٹریلز £35 فی شخص سے شروع ہوتے ہیں۔ Thecanoeman.com
جھیل ڈسٹرکٹ میں سب سے بڑی ہِکلنگ کے ساتھ ہلکے سے پیڈل کریں، اور آپ کو کرینیں، برائنز، مارش ہیریئرز اور یہاں تک کہ کنگ فشر بھی نظر آئیں گے۔ اس سے بھی زیادہ دلکش غروب آفتاب کیکنگ کا سفر ہے، ایک بارن اللو کی صحبت میں سفر کرنا، جیسے ہی سورج سرکنڈے کے پیچھے غروب ہوتا ہے، پانی کو عنبر کے رنگ میں بدل دیتا ہے۔ مارٹن رینڈل، جو نورفولک آؤٹ ڈور ایڈونچرز چلاتے ہیں، ضلع جھیل میں ہر انچ زمین اور بہت سے پروں والے رہائشیوں کو سمجھتے ہیں۔ مناظر سے اس کی محبت نے آنے والوں کو متاثر کیا۔ اگر آپ محسوس کرتے ہیں کہ آپ کے بالوں سے ہوا چل رہی ہے جب چاند آپ کی پیٹھ پر ہے اور آپ کو مہم جوئی کا باعث بناتا ہے، تو اس سے دوڑ کے لیے بہترین مقامی ساحل کے بارے میں پوچھیں- اس نے Dunerunner ہارس ریسنگ کی بنیاد رکھی، جن میں سے کچھ Broads (Broads) میں دوڑتی ہیں۔ ) منعقد کیا گیا۔ غروب آفتاب کیکنگ کے دورے £45 فی شخص سے شروع ہوتے ہیں۔ norfolkoutdooradventures.co.uk
ہاں، تکنیکی طور پر، مسٹی فاریسٹ ایک تھیم پارک ہے۔ لیکن یہ ہارننگ کے باہر 50 ایکڑ دلدل اور جنگل میں واقع ہے۔ یہ برطانیہ میں پہلا ماحول دوست تھیم پارک ہے، اس لیے یہ کشش ثقل کی گردش، دیوانہ وار چمکتی ہوئی روشنیوں اور لمبی لائنوں کے کسی بھی خیال کو ختم کرتا ہے۔ یہ پارک ایڈونچر پارکس کا ایک سلسلہ ہے، ہر ایک پچھلے سے زیادہ بہتر اور تخیلاتی ہے، جو مقامی مصنف (اور بیولڈر ووڈ کے مالک) ٹام بلفیلڈ کی بچوں کی کتابوں پر مبنی ہے۔ اسکائی میزز، رسی کی سیر اور وسیع و عریض درختوں کے گھر سب پائیدار لکڑی سے بنائے گئے ہیں۔ ایک افسانوی الیکٹرک بوٹ ٹور اور 120 فٹ زپ لائن ہے۔ اس کے علاوہ، پارک میں 14,000 نئے لگائے گئے چوڑے پتوں کے درخت ہیں، جن میں برچ، میٹھی شاہ بلوط اور بلوط کے درخت شامل ہیں۔ یہ بچوں کے لیے دلکش اور بڑوں کے لیے خوشی کا باعث ہے۔
Huoxi ولیج میں بہت سے لکی ڈراز ہیں۔ نیشنل ٹرسٹی شپ پوسٹ کارڈ ہارسی ونڈ پمپ کے پاس رکیں، اور پھر شاندار مناظر سے لطف اندوز ہونے کے لیے 61 سیڑھیاں چڑھیں۔ Poppylands میں داخل ہوں، جو کہ برطانیہ کے سب سے دلکش نرالا کیفے میں سے ایک ہے، جسے جنگ کے وقت چائے کے کمرے کی طرح سجایا گیا ہے، یا اتنے ہی نرالا اور ایوارڈ یافتہ نیلسن ہیڈ بار کی طرف جائیں۔ لیکن سرمئی مہریں یہاں ستاروں کی توجہ کا مرکز ہیں- ہارسی دنیا کی سب سے بڑی کالونیوں میں سے ایک ہے۔ بچے اکتوبر سے جنوری تک پیدا ہوئے تھے۔ پچھلے سال حیرت انگیز طور پر 2,069 لوگ اس ساحل پر پہنچے۔
انگھم سوان 14 ویں صدی کی کھڑ کی بار ہے جو کھیتوں کو دیکھتی ہے اور قرون وسطی کے چرچ کے ساتھ ہے، جو کھانے کے لیے نہ ہونے کے باوجود بھیڑ کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ درحقیقت، یاترا شیف کے سرپرست ڈینیئل اسمتھ کے مینو کے ذریعے کی گئی ہے، جو کرومر کریب اور بلینسٹر مسلز جیسی مقامی مصنوعات کے گرد گھومتی ہے۔ اسمتھ کو مشیل روکس جونیئر کی قیادت میں لی گیوروچے میں تربیت دی گئی تھی، اور جب وہ مورسٹن ہال میں شیف تھے تو اس نے اپنا پہلا میکلین اسٹار حاصل کیا تھا۔ اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ آپ منتقل کرنے کے لیے بہت بھرے ہوئے ہیں، تبدیل شدہ کیریج ہاؤس کے کسی ایک کمرے میں رات گزاریں۔
بین اور ہننا وِچیل نے کیلیفورنیا اور بیوجولیس میں اپنی تجارت کا مطالعہ کیا، اس سے پہلے کہ وہ یو کے کے سب سے خشک اور دھوپ والے علاقوں میں سے ایک ارشام میں چلے جائیں، جہاں انہوں نے فلنٹ وائن یارڈز کی بنیاد رکھی۔ وہ اب ملک میں کچھ انتہائی دلچسپ وائنز تیار کرتے ہیں، جیسے کہ حیرت انگیز طور پر دھوپ والی Charmat rosé اور اس سال نئی لانچ کی گئی ریزرو Pinot Noir۔ دکان میں اپنی گاڑی کھڑی کریں، فارم کی روایتی عمارت میں، آپ ویوینی ویلی کے نظارے سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں، اور پھر شراب چکھنے میں حصہ لے سکتے ہیں۔ ایک ایسا دورہ بک کرو جو آپ کو انگور کے باغات اور شراب خانوں کا دورہ کرنے کے لیے لے جائے گا، اور پھر 15 میل کے دوپہر کے کھانے کی میزبانی کریں، جس میں مارش پگ کا پکا ہوا کھانا، ہیمپنال ولیج بیکری سے کاریگر کی روٹی اور ایسٹ گیٹ لارڈر سے گوجی جیلی شامل ہے۔
Norfolk اور Suffolk دریائے Waveney کے کنارے واقع ہیں، Flint Vineyard سے صرف چند منٹ کی مسافت پر۔ بونگے کے بازار میں نارمن کیسل کے کھنڈرات کا غلبہ ہے، جو مزیدار خصوصیات سے بھرا ہوا ہے۔ پہلا اسٹاپ فین فارم ڈیری ہے، جہاں کریکمور فیملی دنیا کی مشہور بیرن بگوڈ بری تیار کرتی ہے (ان کی مونٹبیلیارڈے گایوں کے کچے دودھ سے بنی ہے اور اس خاندان کے نام پر ہے جس نے قلعہ بنایا تھا)۔ گائے کے خانے میں، وینڈنگ مشینیں مزیدار کھانا بیچتی ہیں، پنیر سے لے کر ہاتھ سے بنے دہی سے لے کر کچے دودھ کی کافی تک- لوگو کا دعویٰ ہے، "برطانیہ میں کچھ بہترین کافی روسٹرز اور گایوں کے ذریعے تیار کردہ۔" فرنٹ روم میں دوپہر کے کھانے کی جگہ الگ رکھیں - ایک ڈاک ٹکٹ کے سائز کا کیفے جو کامل نامیاتی بیکنگ (ایپل پائی، پستے کی روٹی، چاکلیٹ بریوچے) اور روزانہ گرم پکوان (پیلا مٹر، فرانسیسی پیاز پائی) - - سفر کرنے کے لیے کافی وقت اولم بک سٹور کے نایاب اور دوسرے ہاتھ کے خزانے۔
نورفولک اور سفولک کے خوبصورت مناظر کی مزید تصاویر حاصل کرنے کے لیے اسکرول کرتے رہیں اور یہ کیا پیش کرتا ہے۔