షాంఘైలో, టీహౌస్‌లు సమాజాన్ని మరియు ఏకాంతాన్ని అందిస్తాయి

చారిత్రాత్మకంగా, ఈ ఖాళీలు జనాదరణ పొందిన బార్‌లను పోలి ఉన్నాయి. ఆధునిక పునరుక్తి గోప్యత లేని నగరంలో - అపరిచితుల మధ్య వ్యక్తిగత తిరోగమనాన్ని అనుమతిస్తుంది.
షాంఘై సిల్వర్ జూబ్లీ మినీ టీహౌస్ చైన్ బ్రాంచ్‌లోని ఒక ప్రైవేట్ గది, ఇక్కడ సందర్శకులు సాధారణ వాతావరణంలో వదులుగా ఉండే ఆకు మరియు పొడి టీ మరియు స్నాక్స్‌లను ఆస్వాదించవచ్చు.క్రెడిట్…జోష్ రాబెన్‌స్టోన్
మహిళలు కార్డులు ఆడుతున్నారు, వ్యూహాత్మకంగా, నిర్మలంగా ఎదుర్కొంటారు.సిగరెట్‌ల నుండి పొగ. మేము సెంట్రల్ షాంఘైలోని హువాంగ్‌పు జిల్లాలో ఉన్నాము, ఇది దాదాపు 25 మిలియన్ల జనాభా ఉన్న నగరంjకానీ ఆ ఆరుగురు మహిళలు మాత్రమే నేను రెండవ అంతస్తులోని దేహే టీహౌస్, హంజో వద్ద చూసిన ఇతర కస్టమర్‌లు. వ్యాయామశాల.
ఇది అక్టోబర్ 2019, మరియు ప్రపంచంలో మొట్టమొదటిసారిగా నవల కరోనావైరస్ కేసు నమోదు కావడానికి రెండు నెలల కంటే ముందు. బహిరంగంగా సమావేశమయ్యే స్థలాలు తెరిచి, సందడిగా ఉన్నాయి; నేను సబ్‌వేలో ముసుగులు లేకుండా, అపరిచితులతో పోరాడుతున్నాను. టీహౌస్, అప్పుడు, గుంపు నుండి ఉపశమనం పొందింది: నేను నవ్వుతున్న సింహాలు కాపలాగా ఉన్న రాతి ద్వారం గుండా ప్రవేశించాను, ఆపై ఒక చెరువులో డోజింగ్ కోయి మీదుగా ఒక చిన్న వంతెనను దాటి సమాధి లాంటి సమాధి వద్దకు వెళ్లాను. పైన ఊడ్చే ఫ్లోర్ అక్కడ నిగనిగలాడే నల్లటి టైల్స్ మరియు అంచులతో ఎర్రటి లాంతర్లు ఉన్నాయి. నా గైడ్, అన్‌టూర్ ఫుడ్ టూర్స్‌కి చెందిన యాష్లే లోహ్ అపాయింట్‌మెంట్ తీసుకోవడానికి ముందుగానే పిలిచారు, మరియు మేము చుట్టుకొలత వెంబడి ఆశ్రయం పొందాము. మేము ఇక్కడ ఉన్నాము అని స్పష్టంగా తెలుస్తోంది, కానీ ఆర్డర్ చేసిన తర్వాత, మేము వారి కార్డులను ఫ్యాన్ చేస్తున్న మహిళలను దాటి, బఫేకి వెళ్లాము - గంజితో నిండిన హాట్ పాట్ ప్లేట్లు, స్వీట్ కార్న్ సూప్, ఆవిరితో చేసిన టారో మరియు బోర్ష్ట్ సూప్, తెచ్చిన బోర్ష్ట్ ఆధారంగా 1917 అక్టోబర్ విప్లవం తర్వాత రష్యన్ వలసదారుల ద్వారా నగరానికి.
నా ముందు ఒక పొడవాటి గాజు ఉంచబడింది, ఒక ఎనిమోన్ నివసించే అక్వేరియం: ఒక క్రిసాన్తిమం వేడి నీటితో ఒక ఎత్తు నుండి పోస్తారు, దాని కంటే మెరుగైన వాసన కలిగిన రెసిన్ లేత ఆలేను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది రుచి చాలా బలంగా ఉంది మరియు వింతగా అనవసరంగా ఉంది. , దాదాపు ప్రమాదవశాత్తూ అనుభవం - ఒక నగరం నుండి ఆకస్మిక విశ్రాంతి కొనసాగుతుంది; వ్యక్తిగత గోప్యత భావనతో వైరుధ్యంలో ఉన్న దేశంలో స్పష్టమైన దాక్కున్న ప్రదేశం కోసం అన్వేషణ; ఒంటరితనం యొక్క వైరుధ్యాలు, ఇతరులతో కలిసి ఉన్నప్పుడు, మనమందరం ఈ నశ్వరమైన క్షణాన్ని వెంబడించడానికి అంకితం చేశాము. నేను ఇక్కడ టీ హౌస్‌లో టీ కోసం వచ్చానని అనుకున్నాను, కానీ నేను పూర్తిగా వేరే దాని కోసం వెతుకుతున్నానని తేలింది.నాకు ఇంకా తెలియదు ఇలాంటి వేదికలు కొన్ని నెలల్లో ప్రపంచవ్యాప్తంగా మూసివేయబడతాయి మరియు నా ప్రపంచం నా స్వంత ఇంటి సరిహద్దులకు తగ్గిపోతుంది. నేను దీన్ని ఎంతగా కోల్పోబోతున్నానో నాకు ఇంకా తెలియదు.
టీ పురాతనమైనది మరియు చైనా యొక్క స్వీయ-భావనకు నిస్సందేహంగా ముఖ్యమైనది. దేశం యొక్క నైరుతిలో యునాన్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చిన శిలాజాలు 35 మిలియన్ సంవత్సరాల క్రితం తేయాకు చెట్టు యొక్క ప్రత్యక్ష పూర్వీకుల ఉనికిని ప్రదర్శిస్తాయి. తేయాకు సాగు యొక్క రికార్డులు పశ్చిమ జౌ రాజవంశం, 11 నాటివి. -8 శతాబ్దాలు BC; 141 BCలో మరణించిన చక్రవర్తి సమాధి నుండి టీ యొక్క అవశేషాలు కనుగొనబడ్డాయి; బహిరంగంగా టీ తాగడం గురించి మొదటి ప్రస్తావన 7 ADలో పదవ శతాబ్దంలో టాంగ్ రాజవంశం వరకు కనిపించింది, అయితే టీహౌస్ సంస్కృతి సాపేక్షంగా ఇటీవలి అభివృద్ధి, చరిత్రకారుడు వాంగ్ డి టీహౌస్‌లలో ఇలా వ్రాశాడు: స్మాల్ బిజినెస్, ఎవ్రీడే కల్చర్ మరియు పబ్లిక్ పాలిటిక్స్. చెంగ్డు, 1900 -1950q (2008). ఇది అకడమిక్ టీ పార్టీలు మరియు పౌర వీధి ptiger stovesq నుండి ఉద్భవించింది, ఇది ఇంట్లో టీ తయారు చేయడానికి వేడి నీటిని విక్రయించింది, ఆపై వినియోగదారులు ఆలస్యమయ్యేలా బల్లలను ఏర్పాటు చేయడం ప్రారంభించింది.
పాశ్చాత్య దేశాలలో, టీ హౌస్‌లు తరచుగా ప్రశాంతత మరియు ప్రశాంతత యొక్క అనుకవగల ఒయాసిస్‌గా భావించబడుతున్నాయి, శైలీకృత యాక్షన్ బ్యాలెట్ టీ తయారీ మరియు మద్యపానానికి ఒక ఆధ్యాత్మికతను జోడించి, అంతర్గత మరియు స్వీయ ప్రతిబింబాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.(ఈ ఫాంటసీ చైనా మరియు జపాన్ మధ్య తేడాలను విస్మరిస్తుంది. జపనీస్ టీ రూమ్ మధ్య తేడాల ప్రకారం, టీ వేడుక యొక్క కఠినమైన సౌందర్యం ప్రకారం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడిన స్థలం, ఇది ఒక కళగా అంత కాలక్షేపం కాదు, మరియు టీ హౌస్‌లు గీషాలు తమ కస్టమర్లను అలరిస్తాయి.) కానీ చైనాలో, టీ హౌస్ సంస్కృతి పెరుగుదల బహుశా 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో చెంగ్డూ, నైరుతి సిచువాన్ ప్రావిన్స్‌లో పూర్తిగా మూర్తీభవించబడింది, ఇది మానవ సంబంధాల కోరికతో నడపబడింది. సాపేక్ష భౌగోళిక ఒంటరితనం, సారవంతమైన నేల, తేలికపాటి వాతావరణం మరియు చెంగ్డు మైదానం యొక్క విస్తృతమైన నీటిపారుదల వ్యవస్థ రైతులు గ్రామాల్లో గుమికూడాల్సిన అవసరం లేదు; బదులుగా, వారు తమ పొలాలకు సమీపంలో చెల్లాచెదురుగా, సెమీ-ఏకాంత స్థావరాలలో నివసించారు, ఇది గ్రీక్ అగోరా, ఇటాలియన్ స్క్వేర్ మరియు అరేబియన్ సౌక్స్‌లకు అనుగుణంగా టీహౌస్‌ల వంటి సమావేశ స్థలాలను సామాజిక మరియు వాణిజ్య కేంద్రాలుగా పిలుస్తుంది.
చెంగ్డూ ప్రజలకు, టీహౌస్‌లు రోజువారీ జీవితంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. 1909లో, నగరంలోని 516 వీధుల్లో 454 టీహౌస్‌లు ఉన్నాయి. అవి సమయాన్ని చంపేస్తాయి కాబట్టి, కస్టమర్‌లు తమ పెంపుడు పక్షులను తీసుకువస్తారు మరియు ఈవ్‌ల నుండి బోనులను వేలాడదీస్తారు. చెవి కడుగులు టేబుల్ పైకి క్రిందికి నడిచాయి. , సెమీ సర్జికల్ టూల్స్ ఊపుతూ.మహ్ జాంగ్ టైల్స్ పగిలిపోయాయి; కథకులు, కొన్నిసార్లు అసభ్యంగా, ధనిక మరియు పేద సమూహాలను ఆకర్షించారు; తాత్కాలికంగా "టీ హౌస్ రాజకీయ నాయకులు" బ్యానర్ కింద "రాష్ట్ర వ్యవహారాల గురించి చర్చించవద్దు" అని కూడా అరిచారు, దుకాణదారులు అటువంటి వ్యాఖ్యలను పోస్ట్ చేస్తూ, నిత్యం అప్రమత్తంగా ఉండే అధికారులకు భయపడతారు. సంక్షిప్తంగా, ఈ ఖాళీలు చాలా అరుదుగా ధ్యానం, అరుదైన ప్రదేశాలు.p సూర్యోదయం నుండి సూర్యాస్తమయం వరకు, ప్రతి టీహౌస్ నిండిపోయింది, q వాంగ్ 1920 లలో చెంగ్డులో సంపాదకుడు మరియు విద్యావేత్త షు జిన్‌చెంగ్‌ను ఉటంకించారు." తరచుగా కూర్చోవడానికి స్థలం లేదు."
పబ్లిక్ మరియు ప్రైవేట్‌ను కలిపే స్థలంగా, టీహౌస్ అపరిచితులను సాపేక్షంగా ఉచిత పద్ధతిలో నిమగ్నమవ్వడానికి మరియు ఆలోచనలను మార్పిడి చేసుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది - కుటుంబాన్ని ప్రధాన సామాజిక యూనిట్‌గా మరియు బహుళ తరాలు ఇంటి అనుభవాన్ని పంచుకునే సమాజంలో తీవ్రమైన కదలిక. ఈ స్వేచ్ఛలో, టీహౌస్‌లు 17వ మరియు 18వ శతాబ్దాల యూరప్‌లోని కాఫీహౌస్‌లతో రక్త సంబంధాలను కలిగి ఉన్నాయి, జర్మన్ తత్వవేత్త మరియు సామాజిక శాస్త్రవేత్త జెర్గెన్ హబెర్‌మాస్ గతంలో చర్చి నిర్వహించే నిబంధనలను ఉల్లంఘించినందుకు ఘనత పొందారు. కొందరు "గుత్తాధిపత్యాన్ని వివరిస్తారు", తద్వారా జ్ఞానోదయం మరియు రాష్ట్రానికి జన్మనివ్వడంలో సహాయపడుతుంది.
'చైనా యొక్క 'పబ్లిక్ డొమైన్'/'సివిల్ సొసైటీ'లో చరిత్రకారుడు హువాంగ్ ఝాంగ్‌జెంగ్ వ్రాసినట్లుగా, పాశ్చాత్య దేశాలలో కనిపించే 'స్టేట్-సమాజం ద్వంద్వత్వం'తో చైనా ఎప్పటికీ గుర్తించబడదు. (1993).కానీ చరిత్రకారుడు క్విన్ షావో, నగరాలు మరియు గ్రామాల సూక్ష్మరూపాలుగా ఉన్న ప్రారంభ టీహౌస్‌లు ఇప్పటికీ విధ్వంసక శక్తిని కలిగి ఉన్నాయని అభిప్రాయపడ్డారు. 1912లో క్వింగ్ రాజవంశం పతనం తర్వాత, పెరుగుతున్న, పాశ్చాత్య-వంపుతిరిగిన సాంస్కృతిక ప్రముఖులు టీహౌస్‌లను ప్రమాదకరమైన సంతానోత్పత్తి ప్రదేశంగా చూశారు. ఆదిమ గతానికి సంబంధించిన డైహార్డ్స్ మరియు "నైతిక అవినీతి మరియు సామాజిక గందరగోళం" కోసం షావో 1998 ఎస్సేజ్ జెలో రాశాడు, ఎందుకంటే టీహౌస్‌లు జూదం, వ్యభిచారం మరియు అశ్లీల పాటలు పాడడాన్ని నిశ్శబ్దంగా అనుమతిస్తాయి, q కానీ విశ్రాంతి అనేది ఉత్పాదకతకు అకస్మాత్తుగా ముప్పుగా పరిగణించబడుతుంది. ఆధునికత మరియు పని దినం యొక్క కొత్త అధికారిక నిర్మాణాన్ని ధిక్కరించడం. వాంగ్ 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఒక నినాదాన్ని ఉటంకించారు: “టీహౌస్‌లోకి వెళ్లవద్దు, స్థానిక నాటకాలు చూడవద్దు; పొలాల్లో వ్యవసాయం చేసి వరి పండించండి.
కమ్యూనిస్ట్ పార్టీ నాయకుడు మావో జెడాంగ్ హయాంలో రాజ్యాధికారం ఏకీకృతం కావడంతో, ప్రజా జీవితం పరిమితం చేయడమే కాకుండా, సామూహిక ర్యాలీలు మరియు సర్వవ్యాప్త ప్రచారం ద్వారా సహకరించింది. 1960 మరియు 1970ల సాంస్కృతిక విప్లవం సమయంలో, వినని పదాన్ని ఖండించినప్పుడు చాలా టీహౌస్‌లు మూసివేయబడ్డాయి. 1970ల చివరలో ప్రారంభమైన మావో అనంతర శకం వరకు, ప్రభుత్వం ప్రైవేట్ రంగంపై తన పట్టును సడలించడంతో మరియు అప్పటి నాయకుడు డెంగ్ జియావోపింగ్ అభివృద్ధి చేసిన "సోషలిస్ట్ మార్కెట్ ఎకానమీ" యొక్క ఆదర్శంగా మారడంతో సంప్రదాయం పునరుద్ధరించబడింది. .జీవన ప్రమాణాలు మెరుగుపడడంతో, వ్యామోహం ప్రమాదకరమైనదిగా పరిగణించబడింది మరియు మావోస్ చిరిగిన ఉద్యమం ద్వారా పాత ఆచారాలు, సంస్కృతులు, అలవాట్లు మరియు ఆలోచనలను నాశనం చేయడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది, ఇది చైనాస్ ఆర్థిక తిరుగుబాటు మధ్య సాంస్కృతిక గుర్తింపు యొక్క పునరుద్ధరణలో భాగం. ఒక మార్గం. మానవ శాస్త్రవేత్త జాంగ్ జింగ్‌హాంగ్ Pu-erh Tea: Ancient Caravans and Urban Fashion (2014)లో రాశారు, ఇది ప్రపంచ శక్తిగా వేగంగా రూపాంతరం చెందింది. ఇంట్లో మరియు బహిరంగంగా టీ తాగడం దాదాపు జాతీయవాద చర్యగా మారింది, ఇది చైనీస్ అని ధృవీకరణ.
షాంఘైలో - చైనా యొక్క అత్యంత సాంకేతికంగా అభివృద్ధి చెందిన మెగాసిటీ - మహమ్మారికి ముందు, దేహే అణచివేతకు గురైనట్లు భావించారు, ఇది దాని చెంగ్డు పూర్వీకులకు చాలా దూరంగా ఉంది. పట్టణంలో రద్దీగా ఉండే ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, బహుశా పర్యాటకులు ముట్టడి చేసిన హక్సింటింగ్ టీహౌస్, లోటస్ మీదుగా ఉన్న ఒక అందమైన పెవిలియన్. .కానీ నగరంలోని వేలాది టీహౌస్‌లలో, ఒక కొత్త వాన్‌గార్డ్ జనాదరణ పొందిన నిశ్చితార్థం నుండి దాచిపెట్టడం మరియు శుద్ధీకరణకు మారాలని ప్రతిపాదిస్తుంది, దేహే వంటి పురాతన ఫర్నిచర్‌తో అమర్చబడిన సెట్టింగ్‌లలో లేదా టింగ్‌టై టీహౌస్ వంటి సౌందర్య శైలి, పుటువో యొక్క ఒకప్పుడు పారిశ్రామిక ప్రాంతం యొక్క M50 ఆర్ట్ డిస్ట్రిక్ట్, దాని ప్రైవేట్ గదుల పొరలు ఎలివేటెడ్ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ బాక్సులలో ఉంచబడ్డాయి. కొన్ని ప్రదేశాలలో, టీ టేస్టర్లు ఐస్లాండిక్ ప్యూర్, టిగ్వాన్యిన్ ఊలాంగ్ మరియు డయాన్‌హాంగ్ (బ్లాక్ టీ) యొక్క అధిక-ధర రకాలను తయారుచేస్తారు. నైరుతి చైనా యొక్క యునాన్ ప్రావిన్స్) టేబుల్ వద్ద. రిజర్వేషన్‌లు తరచుగా అవసరం మరియు సమయ పరిమితులు విధించబడతాయి, తద్వారా కస్టమర్‌లు ఎక్కువసేపు ఆలస్యము చేయరు. ఇది తప్పించుకునే మార్గం, కానీ సమయం నుండి కాదు.
న్యూయార్క్ నగరంలోని పబ్లిక్ స్క్వేర్‌ల వినియోగంపై 1980 అధ్యయనంలో, "ది సోషల్ లైఫ్ ఆఫ్ స్మాల్ అర్బన్ స్పేసెస్," అమెరికన్ జర్నలిస్ట్ మరియు అర్బన్ ప్లానర్ విలియం హెచ్. వైట్ గమనించారు, ప్రజలు "వాటన్నింటికీ దూరంగా ఉండాలని చెబుతారు," ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి. వారు వాస్తవానికి బిజీగా ఉన్న ప్రదేశాలకు ఆకర్షితులయ్యారు: "ఇతరులు ప్రజలను ఎక్కువగా ఆకర్షిస్తున్నట్లు కనిపిస్తోంది." అయితే, నేను లోహ్‌తో (మరియు తరువాత ఫుడ్ రైటర్ క్రిస్టల్ మోతో) సందర్శించిన ఇతర టీహౌస్‌లలో, అపరిచితుల మధ్య ఎదురయ్యే సంఘటనలు కనిష్టంగా భద్రపరచబడ్డాయి. సూట్‌లలో పురుషులు, బ్రీఫ్‌కేస్‌లు ఊపుతూ, విచక్షణతో, మూసి ఉన్న గదుల్లోకి అదృశ్యమయ్యారు. ప్రత్యేకత యొక్క ప్రకాశం ఉంది, ప్రైవేట్ క్లబ్‌లో ఉన్నట్లు; ఒకానొక సమయంలో, మునుపటి ఫ్రెంచ్ రాయితీలో యుకింగ్ రోడ్‌లోని సిల్వర్ క్రీక్ స్మాల్ చైన్ యొక్క శాఖ, బయటి నుండి ఎటువంటి గుర్తులు లేవు, చబ్బీ, ఎక్స్‌ప్రెషన్స్ లేని సన్యాసి బొమ్మల వరుస. గోడ మీద.ప్రవేశించగానే, లోహ్ కుడివైపున ఉన్న రెండవ బొమ్మ తలను నొక్కాడు మరియు తలుపు తెరిచినప్పుడు, మేము మెట్లు ఎక్కాము, బిల్లింగ్ పొగమంచు దాటి. గార్డెన్‌లో, టేబుల్‌లు నీటితో చుట్టుముట్టబడిన గాజు సిలిండర్‌లలో ఉంచబడ్డాయి, అందుబాటులో ఉన్నాయి రాళ్లతో మాత్రమే.
షాంఘైయోస్ జింగోవాన్ జిల్లాలో 30,000 చదరపు అడుగుల విస్తీర్ణంలో ఉన్న స్టార్‌బక్స్ రిజర్వ్ రోస్టరీ స్టోర్ ఫ్రంట్‌తో సహా ఇప్పుడు కాఫీ షాపులు వారి పోటీదారులుగా ఉన్నాయి, ఇది 2017లో ప్రారంభించబడింది మరియు టీహౌస్‌లు అనుకూలించవలసి వచ్చింది. కొందరు యువ తరాన్ని ఆకర్షించడానికి తమ ఇంటీరియర్‌లను ఉపయోగిస్తున్నారు; మరికొందరు టీని కేంద్ర బిందువుగా, నైపుణ్యం కలిగిన అభ్యాసకులు అవసరమయ్యే అధికారిక వేడుకలు లేదా ఒక కుండకు అనేక వేల యువాన్ల ధరలతో విలాసవంతమైన వస్తువుగా ఉపయోగిస్తారు, ఇది వందల డాలర్ల డాలర్లకు సమానం. ఈ ఆధునిక పునరావృత్తులు షా యొక్క క్లాసిక్ మోడల్‌కు సరిపోవు. "అత్యంత సరసమైన ప్రజా సామాజిక ప్రదేశాలలో ఒకటి" అని వర్ణిస్తుంది మరియు "సాధారణ ప్రజలు" గాసిప్ చేయగలరు మరియు అభిప్రాయాన్ని వ్యక్తం చేయగల, "ప్రతిస్పందించడానికి విధ్వంసక భావోద్వేగాలను విప్పివేయడం", వారు ఫ్రీవీలింగ్ పాత టీహౌస్ స్పిరిట్‌ను ఎంతవరకు నిలుపుకున్నారో చెప్పడం చాలా కష్టం. సామాజిక మార్పుకు” పర్యవసానాలు లేదా ప్రభుత్వ జోక్యానికి భయపడకుండా. బదులుగా, వారు వేరే రకమైన వ్యామోహాన్ని కలిగి ఉంటారు, ప్రపంచం తక్కువ డిమాండ్ లేదా మరింత సులభంగా మూసివేయబడిన సమయాన్ని ఊహించుకుంటారు. బహుశా నిబద్ధత నిశ్చితార్థం కాదు, కానీ వ్యతిరేకం: తిరోగమనం.
నేడు, Twitter మరియు Facebook నిస్సందేహంగా అతిపెద్ద వర్చువల్ టీహౌస్‌లు, కనీసం వాటికి అపరిమితమైన ప్రాప్యత ఉన్నవారికి. అయితే, రెండూ చైనాలోని గ్రేట్ ఫైర్‌వాల్ ద్వారా నిరోధించబడ్డాయి మరియు వారి సన్నిహిత సోషల్ మీడియా ప్లాట్‌ఫారమ్ Weibo మరియు మెసేజింగ్ యాప్ WeChat ని నిశితంగా పరిశీలిస్తున్నాయి. రాష్ట్రం.ఏదేమైనప్పటికీ, సమాచారం కోరుకునే వారికి ఇప్పటికీ అందుబాటులో ఉంది. షాంఘైలో నేను కొద్దిసేపు ఉన్న సమయంలో, ఆ సంవత్సరం ప్రారంభంలో ప్రారంభమైన హాంకాంగ్ ప్రజాస్వామ్య అనుకూల నిరసనల గురించి కొంతమంది స్థానికులు నాకు చెప్పారు (కొంతమంది దుండగులు బానిసలుగా ఉన్నవారి పనిగా ప్రధాన భూభాగ రాష్ట్ర మీడియా వర్ణించింది విదేశీ ఏజెంట్ల ద్వారా), మరియు ఉయ్ఘర్లు ఎలా ఉయ్ఘర్‌లు, పశ్చిమ చైనాలో టర్కిక్ మాట్లాడే మరియు ప్రధానంగా ముస్లిం మైనారిటీలు, ఇస్లామిక్ తీవ్రవాదాన్ని ఎదుర్కోవడానికి ప్రభుత్వం క్లెయిమ్ చేస్తున్న రీ-ఎడ్యుకేషన్ క్యాంపుల్లో ఖైదు చేయబడిన ఒక మిలియన్ కంటే ఎక్కువ మంది ఉన్నారు. మేము స్వేచ్ఛగా మాట్లాడతాము పబ్లిక్ మరియు ఎవరూ వినడం లేదు.కానీ మళ్ళీ, నేను ఎవరు?కేవలం ఒక పర్యాటకుడు, అసంగతమైన వ్యక్తి, ప్రయాణిస్తున్నాడు.
రెండు సంవత్సరాల నుండి, చైనా చాలావరకు కోవిడ్-19ని (జూలై చివరిలో డెల్టా వేరియంట్ నుండి ఆగస్టు చివరి నాటికి క్షీణించే వరకు) కఠినమైన ముసుగు నియమాలు మరియు విస్తృతమైన నిఘా సాంకేతికత ద్వారా ఓడించింది, అయితే పశ్చిమంలో వ్యక్తిగత స్వేచ్ఛ తరచుగా సామూహిక బాధ్యత కంటే విలువైనది, ఉంచండి పోరాడుతోంది. ఏదైనా ఉంటే, చైనా ప్రభుత్వం మునుపటి కంటే మరింత బలంగా ఉంది మరియు దేశ ఆర్థిక వ్యవస్థ ఓవర్‌డ్రైవ్‌లో ఉంది మరియు ఒక దశాబ్దంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్‌ను అధిగమించగలదని లండన్ సెంటర్ ఫర్ ఎకనామిక్స్ అండ్ బిజినెస్ రీసెర్చ్ తెలిపింది. ఈ సందర్భంలో, విముక్తి ఆలోచన ఎవరూ వినడం లేదని ముదురు స్వరం తీసుకుంటుంది: ప్రజలు ఏమి చెప్పినా పట్టింపు లేదు కాదా?ఏదీ మారదు కాబట్టి?
షాంఘైలో నేను సందర్శించిన అందమైన టీహౌస్ నిజమైన టీహౌస్ కాదు. గతంలో ఫ్రెంచ్ రాయితీలో ఉన్న ఈ చిరునామా వీధి వైపు ఉంది, బుకింగ్ చేసిన తర్వాత మాత్రమే దిశలు అందుబాటులో ఉంటాయి. లోహ్ ఇంతకు ముందు అక్కడ ఉన్నప్పటికీ, ఆమె దానిని కనుగొనలేకపోయింది. మొదట; మేము ఒక ద్వారం గుండా వెళ్ళాము, ఆ తర్వాత మరొక ద్వారం గుండా వెళ్లి, ఒక ప్రైవేట్ నివాసంలోని ఒక గదిలో ముగించాము. ఇది వాన్లింగ్ టీ హౌస్, ఇక్కడ ఆగ్నేయ ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లోని ఆంక్సీ నగరానికి చెందిన కై వాన్లింగ్ టీ మాస్టర్ (ఈ ప్రాంతం ఊలాంగ్ టీకి ప్రసిద్ధి చెందింది), చైనీస్ టీ వేడుకగా పిలవబడే దానికి అధ్యక్షత వహించారు.
దాని సున్నితమైన సాధనాలు మరియు విస్తృతమైన హావభావాలతో, చైనీస్ టీ వేడుక, టీ వేడుక, తరచుగా పురాతన ఆచారంగా పరిగణించబడుతుంది, అయితే చరిత్రకారుడు లారెన్స్ జాంగ్ వ్రాసినట్లుగా, ఇది స్థానిక మూలాలతో ఇటీవలిది. కుంగ్ ఫూ టీ ఆచారం, 1970ల చివరి వరకు, ఆగ్నేయ చైనాలోని చావోజౌ వెలుపల చైనాలో పెద్దగా తెలియదు. చైనీస్ టీ తాగడం అనేది విద్యాపరమైన ప్రశంసల యొక్క సుదీర్ఘ సంప్రదాయాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అది క్రోడీకరించబడలేదు మరియు కుంగ్ ఫూ యొక్క అసలు అవతారం అని జాంగ్ విశ్వసించాడు. టీకి నిర్దిష్ట తాత్విక అర్ధంతో సంబంధం లేదు. ఇది జపనీస్ టీ వేడుక నుండి పాక్షికంగా ప్రేరణ పొందింది, జపనీస్ టీ వేడుక యొక్క తక్కువ కఠినమైన వెర్షన్, పొడి మరియు కొరడాతో చేసిన టీ కంటే మొత్తం-ఆకులతో ఉడికించిన టీపై కేంద్రీకృతమై ఉంది.
కాయ్ ప్రారంభించినప్పుడు, టీ ఆర్ట్ పాతదా లేదా కొత్తదా అనే ప్రశ్న అసంబద్ధంగా మారింది. ఆమె చేసిన పని ఏమిటంటే, టేబుల్‌పై వరుసలో ఉన్న ఈ కొన్ని వస్తువులపై నా దృష్టిని తగ్గించడం: గైవాన్ గైవాన్, స్వర్గానికి ప్రతీకగా ఉండే మూత, భూమిని సూచించే సాసర్, మరియు శరీరం వాటి మధ్య చర్చలు జరిపిన టీ సెట్; "కప్ ఆఫ్ జస్టిస్", న్యాయం యొక్క కప్పు , గైవాన్‌కు 45-డిగ్రీల కోణంలో ఉంచబడుతుంది, దానిలో టీ పోస్తారు, ఆపై ప్రతి అతిథి కప్పు, కాబట్టి అందరూ అందుకుంటారు - న్యాయమైన చర్యగా - అదే టీ బలం; ఒక మడతపెట్టిన చిన్న టవల్, డబ్ స్పిల్.
ఆమె ప్రతి టీ పండించే తేదీ ఆమెకు తెలుసు. ఇక్కడ, అక్టోబర్ 4, 2019న ఊలాంగ్ టీ; అక్కడ, మార్చి 29, 2016 న వైట్ టీ. ఆమె బాలేరినాగా నిటారుగా కూర్చుంది. టీ తయారు చేసే ముందు, ఆమె టీ ఆకులను గైవాన్‌లో వేసి, మూత కప్పి, మెల్లగా కదిలించింది, తర్వాత మెల్లగా మూత పైకెత్తి వాసన పీల్చింది. ప్రతి భాగం - గైవాన్, గోంగ్‌డావో కప్పు, 400 ఏళ్ల నాటి బట్టీలో కాల్చిన చెక్క కప్పు - ఒక చుక్క వేడి నీటిలో వేడి చేసి, ఒక సైడ్ బౌల్‌లో పోస్తారు. ఒకటి కంటే ఎక్కువ రకాల టీలను అందజేసేటప్పుడు, ఆమె ఇష్టపడతారు సిరామిక్ టీపాట్ ఎందుకంటే పదార్థం రుచిని ప్రభావితం చేయదు మరియు "నీటిని సజీవంగా ఉంచడానికి" ఒకటి లేదా రెండుసార్లు మాత్రమే నీటిని మరిగిస్తుంది.
ప్రతి టీకి ఒక నిర్దిష్ట బ్రూ సమయం ఉంటుంది, రెండవదానికి ఖచ్చితమైన సమయం ఉంటుంది, కానీ ఆమెకు రిఫరెన్స్ గడియారం లేదు. టీ కాస్తున్నప్పుడు, నేను ఆమెతో మౌనంగా కూర్చున్నాను. అలాంటి అద్భుతం: అక్కడ ఉండటం ద్వారా సమయాన్ని ఎలా చెప్పాలో గుర్తుంచుకోవడం, పట్టుకోవడం మీ శరీరంలోని సెకన్లు, ప్రతి సెకను స్థిరంగా మరియు అసాధారణంగా బరువుగా ఉంటాయి. మేము సమయం నుండి తప్పించుకోలేము, కానీ ఏదో ఒకవిధంగా దానిని నిష్ణాతులు. ఆమె నాకు చెప్పడానికి చాలా ఎక్కువ ఉంది - మొదటి ఇన్ఫ్యూషన్ ఎంత సున్నితమైనది, రెండవది మరింత తీవ్రంగా ఉంటుంది; మట్టి కప్పులో టీ ఎలా వేగంగా చల్లబడుతుంది; ఆమె వర్షపు రోజున బ్లాక్ ఊలాంగ్ టీని ఎలా తాగడానికి ఇష్టపడింది – నేను కాసేపు బయటి ప్రపంచంలో ఓడిపోయాను.