ஷாங்காயில், டீஹவுஸ் சமூகத்தையும் தனிமையையும் வழங்குகிறது

வரலாற்று ரீதியாக, இந்த இடங்கள் ஜனரஞ்சக பார்களை ஒத்திருக்கின்றன. நவீன மறு செய்கையானது, தனியுரிமை இல்லாத நகரத்தில் - அந்நியர்களிடையே தனிப்பட்ட பின்வாங்கலை அனுமதிக்கிறது.
ஷாங்காய் சில்வர் ஜூபிலி மினி டீஹவுஸ் சங்கிலியின் கிளைக்குள் ஒரு தனி அறை, இங்கு பார்வையாளர்கள் இலை மற்றும் தூள் டீ மற்றும் சிற்றுண்டிகளை சாதாரண அமைப்பில் அனுபவிக்க முடியும். கடன்… ஜோஷ் ராபன்ஸ்டோன்
பெண்கள் சீட்டு விளையாடுகிறார்கள், மூலோபாயமாக, களங்கமற்ற முறையில் எதிர்கொள்கிறார்கள்.சிகரெட்டிலிருந்து புகை. நாங்கள் 25 மில்லியன் மக்கள் வசிக்கும் மத்திய ஷாங்காயின் ஹுவாங்பு மாவட்டத்தில் இருந்தோம். உடற்பயிற்சி கூடம்.
இது அக்டோபர் 2019, மற்றும் இரண்டு மாதங்களுக்கும் மேலாக கொரோனா வைரஸ் நாவல் உலகில் முதன்முதலில் பதிவாகியுள்ளது. பொது மக்கள் கூடும் இடங்கள் திறந்ததாகவும், பரபரப்பாகவும் இருந்தன; நான் சுரங்கப்பாதையில் முகமூடியின்றி, அந்நியர்களுடன் சண்டையிட்டுக் கொண்டிருந்தேன். தேநீர்க்கடை, கூட்டத்திலிருந்து ஒரு ஓய்வு: நான் சிரித்த சிங்கங்களால் பாதுகாக்கப்பட்ட ஒரு கல் வாயில் வழியாக நுழைந்தேன், பின்னர் ஒரு குளத்தில் டோசிங் கோய் மீது ஒரு குறுகிய பாலத்தை கடந்து கல்லறை போன்ற ஒரு கல்லறைக்கு சென்றேன். மேலே துடைக்கும் தளம் மேலே பளபளப்பான கறுப்பு ஓடுகள் மற்றும் விளிம்புகளுடன் சிகப்பு விளக்குகள் உள்ளன. எனது வழிகாட்டியான அன்டூர் ஃபுட் டூர்ஸின் ஆஷ்லே லோ, ஒரு சந்திப்பைச் செய்ய முன்வந்தார், நாங்கள் ஒரு திணிக்கப்பட்ட மூலையில் திரைச்சீலைகள் கட்டப்பட்ட நிலையில், சுற்றளவைச் சுற்றி தஞ்சம் அடைந்தோம். தேநீர் நாங்கள் இங்கு எதற்காக வந்தோம் என்று தெரிகிறது, ஆனால் ஆர்டர் செய்த பிறகு, நாங்கள் பதுங்கியிருந்து, கார்டுகளை விசிறிக் கொண்டிருந்த பெண்களைக் கடந்து, பஃபேக்கு சென்றோம் - சூடான பாட் தட்டுகளில் கஞ்சி, ஸ்வீட் கார்ன் சூப், வேகவைத்த சாமை மற்றும் போர்ஷ்ட் கொண்டு வந்த போர்ஷ்ட்டின் அடிப்படையில் சூப். 1917 அக்டோபர் புரட்சிக்குப் பிறகு ரஷ்ய குடியேறியவர்களால் நகரத்திற்கு.
ஒரு உயரமான கண்ணாடி எனக்கு முன்னால் வைக்கப்பட்டது, ஒரு அனிமோன் வசிக்கும் மீன்வளம்: ஒரு கிரிஸான்தமம் உயரத்திலிருந்து சுடுநீருடன் ஊற்றப்பட்டது, அதை விட நல்ல வாசனையுடன் ஒரு பிசின் வெளிறிய ஆல் உற்பத்தி செய்கிறது. சுவை மிகவும் வலுவானது, இது ஒரு அழகானது, விசித்திரமான தேவையற்றது. , ஏறக்குறைய தற்செயலான அனுபவம் - தொடர்ந்து இருக்கும் ஒரு நகரத்திலிருந்து ஒரு திடீர் ஓய்வு; தனிப்பட்ட தனியுரிமை கருத்துடன் முரண்படும் ஒரு நாட்டில் வெளிப்படையான மறைவிடத்திற்கான தேடல்; தனிமையின் முரண்பாடுகள், மற்றவர்களுடன் ஒன்றாக இருக்கும்போது, ​​நாம் அனைவரும் இந்த விரைவான தருணத்தைத் தொடர அர்ப்பணித்தோம். நான் இங்கே ஒரு தேநீர் இல்லத்தில் தேநீர் அருந்துவதாக நினைத்தேன், ஆனால் நான் முற்றிலும் வேறு எதையோ தேடிக்கொண்டிருந்தேன்.எனக்கு இன்னும் தெரியவில்லை சில மாதங்களில் இது போன்ற அரங்குகள் உலகளவில் மூடப்படும், மேலும் எனது உலகம் எனது சொந்த வீட்டின் எல்லையாக சுருங்கிவிடும். இதை நான் எவ்வளவு இழக்கப் போகிறேன் என்று எனக்கு இன்னும் தெரியவில்லை.
தேயிலை பழமையானது மற்றும் சீனாவின் சுய கருத்துக்கு முக்கியமானதாகும். நாட்டின் தென்மேற்கில் உள்ள யுனான் மாகாணத்தில் உள்ள புதைபடிவங்கள் 35 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தேயிலை மரத்தின் நேரடி மூதாதையர் இருப்பதை நிரூபிக்கின்றன. தேயிலை சாகுபடியின் பதிவுகள் மேற்கத்திய சோவ் வம்சத்திற்கு முந்தையவை, 11 -8 நூற்றாண்டுகள் கிமு; கிமு 141 இல் இறந்த ஒரு பேரரசரின் கல்லறையிலிருந்து தேயிலையின் எச்சங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன; பொது இடங்களில் தேநீர் அருந்துவது பற்றிய முதல் குறிப்பு கி.பி 7 இல் பத்தாம் நூற்றாண்டில் டாங் வம்சத்தில் தோன்றியது, ஆனால் தேயிலை இல்ல கலாச்சாரம் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்திய வளர்ச்சியாகும், வரலாற்றாசிரியர் வாங் டி டீஹவுஸில் எழுதுகிறார்: சிறு வணிகம், அன்றாட கலாச்சாரம் மற்றும் பொது அரசியல். செங்டு, 1900 -1950q (2008). இது கல்விசார் தேநீர் விருந்துகள் மற்றும் சிவிலியன் ஸ்ட்ரீட் ப்டைகர் ஸ்டவ்ஸ்க் ஆகியவற்றிலிருந்து உருவானது, இது வீட்டில் தேநீர் தயாரிப்பதற்காக வெந்நீரை விற்றது, பின்னர் வாடிக்கையாளர்கள் தங்குவதற்கு ஸ்டூல்களை அமைக்கத் தொடங்கியது.
மேற்கில், தேயிலை வீடுகள் பெரும்பாலும் அமைதி மற்றும் அமைதியின் ஆடம்பரமற்ற சோலையாக கற்பனை செய்யப்படுகின்றன, பகட்டான அதிரடி பாலே தேநீர் தயாரித்தல் மற்றும் குடிப்பதில் ஒரு மர்மத்தை சேர்க்கிறது, உள் மற்றும் சுய பிரதிபலிப்பை ஊக்குவிக்கிறது.(இந்த கற்பனை சீனாவிற்கும் ஜப்பானுக்கும் இடையிலான வேறுபாடுகளையும் புறக்கணிக்கிறது. ஜப்பானிய தேநீர் அறைக்கு இடையே உள்ள வேறுபாடுகள், தேநீர் விழாவின் கண்டிப்பான அழகியலின் படி சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு இடம், இது ஒரு கலை என்பதால் அவ்வளவு பொழுது போக்கு அல்ல, மேலும் கெய்ஷாக்கள் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களை மகிழ்விக்கும் தேநீர் வீடுகள்.) ஆனால் சீனாவில், டீ ஹவுஸ் கலாச்சாரத்தின் எழுச்சி 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் செங்டு, தென்மேற்கு சிச்சுவான் மாகாணத்தின் மனித இணைப்புக்கான விருப்பத்தால் முழுமையாக உருவானது கிராமங்களில் கூட வேண்டியதில்லை; மாறாக, அவர்கள் தங்கள் வயல்களுக்கு அருகில் சிதறிய, அரை-தனிமைப்படுத்தப்பட்ட குடியிருப்புகளில் வசித்து வந்தனர், இது கிரேக்க அகோர, இத்தாலிய சதுக்கம் மற்றும் அரேபிய சூக்ஸ் போன்ற சமூக மற்றும் வணிக மையங்களாக தேயிலை வீடுகள் போன்ற சந்திப்பு இடங்களை அழைக்கிறது.
செங்டு மக்களுக்கு, டீஹவுஸ்கள் அன்றாட வாழ்வின் இன்றியமையாத பகுதியாகும். 1909 ஆம் ஆண்டில், நகரின் 516 தெருக்களில் 454 டீஹவுஸ்கள் இருந்தன. அவை நேரத்தைக் கொல்வதால், வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் செல்லப் பறவைகளைக் கொண்டு வந்து கூண்டுகளைத் தொங்கவிடுகிறார்கள். காது கழுவுதல் மேசையில் ஏறி இறங்கியது. , அரை அறுவை சிகிச்சை கருவிகளை அசைத்தல்.மஹ்ஜோங் ஓடுகள் வெடித்தன; கதைசொல்லிகள், சில சமயங்களில் மோசமானவர்கள், பணக்காரர்கள் மற்றும் ஏழைகளின் கூட்டத்தை ஈர்த்தனர்; தற்காலிக "தேயிலை இல்ல அரசியல்வாதிகள்" கூட "அரசு விவகாரங்களைப் பற்றி விவாதிக்க வேண்டாம்" என்று ஒரு பதாகையின் கீழ் கத்துகிறார்கள், கடைக்காரர்கள் இதுபோன்ற கருத்துக்களை வெளியிடுகிறார்கள், எப்போதும் விழிப்புடன் இருக்கும் அதிகாரிகளுக்கு பயப்படுகிறார்கள். சுருக்கமாக, இந்த இடங்கள் தியானம், அரிதான இடங்கள்.p சூரிய உதயம் முதல் சூரிய அஸ்தமனம் வரை, ஒவ்வொரு டீஹவுஸும் நிரம்பியிருந்தது, 1920களில் செங்டுவில் ஆசிரியரும் கல்வியாளருமான ஷு சின்செங்கை மேற்கோள் காட்டினார்.
பொது மற்றும் தனிப்பட்டவர்களை இணைக்கும் இடமாக, டீஹவுஸ் அந்நியர்களை ஒப்பீட்டளவில் சுதந்திரமான முறையில் ஈடுபடவும் கருத்துக்களைப் பரிமாறிக்கொள்ளவும் அனுமதிக்கிறது - குடும்பத்தை முக்கிய சமூக அலகு மற்றும் பல தலைமுறைகள் வீட்டு அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் சமூகத்தில் ஒரு தீவிரமான நகர்வு. இந்த சுதந்திரத்தில், டீஹவுஸ்கள் 17 மற்றும் 18 ஆம் நூற்றாண்டு ஐரோப்பாவில் உள்ள காபிஹவுஸுடன் இரத்த உறவுகளைக் கொண்டுள்ளன, ஜெர்மன் தத்துவஞானியும் சமூகவியலாளருமான ஜேர்கன் ஹேபர்மாஸ் தேவாலயத்தால் முன்பு வைத்திருந்த விதிகளை மீறியதாகக் குறிப்பிடுகிறார். சிலர் "ஏகபோகத்தை விளக்குகிறார்கள்", இதனால் அறிவொளி மற்றும் அரசைப் பெற்றெடுக்க உதவுகிறது.
'சீனாவின் 'பொது டொமைன்'/'சிவில் சொசைட்டி'யில் வரலாற்றாசிரியர் ஹுவாங் ஜாங்ஜெங் எழுதுவது போல், மேற்கில் காணப்படும் 'அரசு-சமூக இருமை'யுடன் சீனா ஒருபோதும் அடையாளம் காண முடியாது. (1993).ஆனால் வரலாற்றாசிரியர் கின் ஷாவோ, நகரங்கள் மற்றும் கிராமங்களின் நுண்ணிய வடிவங்களாக இருந்த ஆரம்பகால தேயிலைக்கூடங்கள் இன்னும் நாசகார சக்தியைக் கொண்டிருந்தன என்று நம்புகிறார். 1912 இல் குயிங் வம்சத்தின் வீழ்ச்சிக்குப் பிறகு, வளர்ந்து வரும், மேற்கத்திய சாய்ந்த கலாச்சார உயரடுக்கு தேயிலை கூடங்களை ஆபத்தான இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடமாகக் கண்டது. பழமையான கடந்த காலத்தின் தீவிரம் மற்றும் "தார்மீக ஊழல் மற்றும் சமூக குழப்பம்", ஷாவோ 1998 கட்டுரையில் எழுதினார், ஏனெனில் தேயிலை இல்லங்கள் சூதாட்டம், விபச்சாரம் மற்றும் ஆபாசமான பாடல்களைப் பாடுவதை அமைதியாக அனுமதிக்கின்றன. நவீனத்துவம் மற்றும் வேலை நாளின் புதிய முறையான கட்டமைப்பை மீறுகிறது. வாங் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இருந்து ஒரு முழக்கத்தை மேற்கோள் காட்டினார்: "தேநீர் விடுதிக்குள் செல்ல வேண்டாம், உள்ளூர் நாடகங்களைப் பார்க்க வேண்டாம்; வயல்களில் விவசாயம் செய்து நெல் பயிரிடுங்கள்.
கம்யூனிஸ்ட் கட்சித் தலைவர் மாவோ சேதுங்கின் கீழ் அரச அதிகாரம் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டதால், பொது வாழ்வு குறைக்கப்பட்டது மட்டுமல்லாமல், வெகுஜன பேரணிகள் மற்றும் எங்கும் பரவிய பிரச்சாரம் மூலம் ஒத்துழைக்கப்பட்டது. 1960 மற்றும் 1970 களின் கலாச்சார புரட்சியின் போது, ​​கேட்கப்பட்ட ஒரு வார்த்தை கண்டிக்கப்படும்போது பல தேநீர் விடுதிகள் மூடப்பட்டன. 1970 களின் பிற்பகுதியில் தொடங்கிய மாவோவுக்குப் பிந்தைய சகாப்தம் வரை, அரசாங்கம் தனியார் துறை மீதான தனது பிடியை தளர்த்தியது மற்றும் அப்போதைய தலைவர் டெங் சியாவோபிங்கால் மேம்படுத்தப்பட்ட "சோசலிச சந்தைப் பொருளாதாரம்" என்ற இலட்சியத்திற்கு திரும்பியதால், பாரம்பரியம் புத்துயிர் பெற்றது. .வாழ்க்கைத் தரம் மேம்பட்டதால், ஏக்கம் ஆபத்தானதாகக் கருதப்பட்டது மற்றும் மாவோஸ் இழிவான இயக்கத்தின் பழைய பழக்கவழக்கங்கள், கலாச்சாரங்கள், பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் யோசனைகளை அழிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டது, இது சீனாவின் பொருளாதார எழுச்சிக்கு மத்தியில் கலாச்சார அடையாளத்தை மீண்டும் உறுதிப்படுத்தும் ஒரு பகுதியாகும். ஒரு வழி. மானுடவியலாளர் ஜாங் ஜிங்ஹாங், Pu-erh Tea இல் எழுதினார்: Ancient Caravans and Urban Fashion (2014), ஒரு உலகளாவிய சக்தியாக விரைவான மாற்றம். வீட்டில் மற்றும் பொது இடங்களில் தேநீர் குடிப்பது கிட்டத்தட்ட ஒரு தேசியவாத செயலாக மாறிவிட்டது, இது சீனர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.
ஷாங்காயில் - சீனாவின் மிகவும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக மேம்பட்ட மெகாசிட்டி - தொற்றுநோய்க்கு முன்பு, டெஹே அடக்கப்பட்டதாக உணர்ந்தார், அதன் கடுமையான செங்டு முன்னோடிகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. நகரத்தின் பரபரப்பான பகுதிகள் உள்ளன, மிக முக்கியமாக சுற்றுலாப் பயணிகளால் முற்றுகையிடப்பட்ட ஹக்ஸிண்டிங் டீஹவுஸ், லோட்டஸ் ஏரியின் மீது ஒரு அழகான பெவிலியன் உள்ளது. .ஆனால், நகரின் ஆயிரக்கணக்கான தேநீர்க் கூடங்களில், ஒரு புதிய முன்னணிப் படையானது ஜனரஞ்சக ஈடுபாட்டிலிருந்து மறைத்தல் மற்றும் சுத்திகரிப்புக்கு மாற்றத்தை முன்மொழிகிறது, இது தேஹே போன்ற பழங்கால மரச்சாமான்கள் அல்லது உணர்வுபூர்வமாக அவாண்ட்-கார்ட் போன்ற அழகியல் பாணியில், புட்டுவோவின் ஒரு காலத்தில் தொழில்துறை பகுதியான M50 கலை மாவட்டத்தில், அதன் தனி அறைகளின் அடுக்குகள் உயர்ந்த துருப்பிடிக்காத எஃகு பெட்டிகளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. சில இடங்களில், தேயிலை சுவையாளர்கள் ஐஸ்லாண்டிக் புயர், டைகுவான்யின் ஊலாங் மற்றும் டியான்ஹாங் (ஒரு கருப்பு தேநீர்) போன்ற உயர் விலை வகைகளை தயாரிக்கின்றனர். தென்மேற்கு சீனாவின் யுனான் மாகாணம்) மேஜையில். இடஒதுக்கீடுகள் அடிக்கடி தேவைப்படுகின்றன மற்றும் நேர வரம்புகள் விதிக்கப்படுகின்றன, இதனால் வாடிக்கையாளர்கள் அதிக நேரம் தாமதிக்க மாட்டார்கள். இது ஒரு தப்பிக்கும், ஆனால் நேரத்திலிருந்து அல்ல.
1980 ஆம் ஆண்டு நியூயார்க் நகரத்தில் பொது சதுக்கங்களைப் பயன்படுத்துவது பற்றிய ஆய்வில், "சிறிய நகர்ப்புற இடங்களின் சமூக வாழ்க்கை", அமெரிக்க பத்திரிகையாளரும் நகர்ப்புற திட்டமிடுபவருமான வில்லியம் எச். வைட், மக்கள் "அனைத்தும் விலகி இருக்க வேண்டும் என்று கூறும்போது," சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. அவர்கள் உண்மையில் பிஸியான இடங்களுக்கு ஈர்க்கப்பட்டனர்: "மற்றவர்கள் தான் மக்களை அதிகம் ஈர்க்கிறார்கள் என்று தெரிகிறது." இருப்பினும், லோவுடன் (பின்னர் உணவு எழுத்தாளர் கிரிஸ்டல் மோவுடன்) நான் பார்வையிட்ட மற்ற தேநீர் விடுதிகளில், அந்நியர்களுக்கு இடையேயான சந்திப்புகள் குறைந்தபட்சமாகப் பாதுகாக்கப்பட்டன. சூட் அணிந்த ஆண்கள், பிரீஃப்கேஸ்களை அசைத்து, விவேகமான, மூடிய அறைகளுக்குள் காணாமல் போனார்கள். ஒரு தனியார் கிளப்பில் இருப்பது போல; ஒரு கட்டத்தில், யூகிங் சாலையில் உள்ள சில்வர் க்ரீக் ஸ்மால் செயினின் கிளை, முன்னாள் பிரஞ்சு சலுகையில், வெளியில் இருந்து எந்த அடையாளங்களும் இல்லை, குண்டாக, வெளிப்பாடற்ற துறவி பொம்மைகளின் வரிசை. சுவரில்.உள்ளே நுழைந்ததும், லோஹ் இரண்டாவது பொம்மையின் தலையை வலதுபுறமாக அழுத்தினார், கதவைத் திறந்ததும், நாங்கள் படிகளில் ஏறினோம், மூடுபனியைக் கடந்து சென்றோம். தோட்டத்தில், தண்ணீரால் சூழப்பட்ட கண்ணாடி சிலிண்டர்களில் மேசைகள் மூடப்பட்டிருக்கும். படிக்கட்டுகளால் மட்டுமே.
ஷாங்காயோஸ் ஜிங்கோவான் மாவட்டத்தில் 30,000 சதுர அடியில் உள்ள ஸ்டார்பக்ஸ் ரிசர்வ் ரோஸ்டரி கடை முகப்பில் காபி கடைகள் இப்போது அவற்றின் போட்டியாளர்களாக உள்ளன, இது 2017 இல் திறக்கப்பட்டது, டீஹவுஸ்கள் மாற்றியமைக்க வேண்டியிருந்தது. சிலர் இளைய தலைமுறையினரை ஈர்க்க தங்கள் உட்புறங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்; மற்றவர்கள் தேநீரை மையப் புள்ளியாக, திறமையான பயிற்சியாளர்கள் தேவைப்படும் முறையான விழாக்களில் அல்லது ஒரு பானைக்கு பல ஆயிரம் யுவான்கள் வரை விலை உயரும் ஒரு ஆடம்பரப் பொருளாகப் பயன்படுத்துகின்றனர், இது நூற்றுக்கணக்கான டாலர்கள் டாலருக்கு சமமானதாகும். இந்த நவீன மறு செய்கைகள் என்ன ஷாவின் உன்னதமான மாதிரியுடன் பொருந்தாது. "மிகவும் விலையுயர்ந்த பொது சமூக இடைவெளிகளில் ஒன்று" என்று விவரிக்கிறது, மேலும் "சாதாரண மக்கள்" வதந்திகள் மற்றும் கருத்துகளை வெளிப்படுத்தும், "பதிலளிப்பதற்கு அழிவுகரமான உணர்ச்சிகளைக் கட்டவிழ்த்துவிடுதல்" என்ற இலவச வீலிங் பழைய டீஹவுஸ் ஆவி எவ்வளவு தக்கவைத்துக்கொண்டது என்பதை வெளியாட்களுக்குச் சொல்வது கடினம். "சமூக மாற்றத்திற்கு" பின்விளைவுகள் அல்லது அரசாங்கத்தின் தலையீடுகளுக்கு அஞ்சாமல். அதற்குப் பதிலாக, அவர்கள் வேறு வகையான ஏக்கத்தைக் கொண்டிருப்பது போல் தோன்றுகிறது, உலகம் தேவையற்றதாகவோ அல்லது மிக எளிதாக மூடப்படும் காலத்தையோ கற்பனை செய்துகொள்கிறார்கள். ஒருவேளை அர்ப்பணிப்பு ஈடுபாடு அல்ல, மாறாக அதற்கு நேர்மாறானது: பின்வாங்க.
இன்று, ட்விட்டர் மற்றும் ஃபேஸ்புக் ஆகியவை விவாதிக்கக்கூடிய மாபெரும் மெய்நிகர் டீஹவுஸ்களாக இருக்கின்றன, குறைந்தபட்சம் அவற்றுக்கான தடையற்ற அணுகல் உள்ளவர்களுக்கு. இருப்பினும், சீனாவில் உள்ள கிரேட் ஃபயர்வால் இரண்டும் தடுக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் அவர்களின் நெருங்கிய சமூக ஊடக தளமான Weibo மற்றும் செய்தியிடல் பயன்பாடான WeChat ஆகியவை நெருக்கமாக கண்காணிக்கப்படுகின்றன. மாநிலம்.இருப்பினும், தகவல் தேடுபவர்களுக்கு இன்னும் தகவல் உள்ளது.ஷாங்காயில் நான் இருந்த குறுகிய காலத்தில், அந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் தொடங்கிய ஹாங்காங் ஜனநாயக சார்பு போராட்டங்களைப் பற்றி உள்ளூர்வாசிகள் சிலர் என்னிடம் சொன்னார்கள் (சில குண்டர்கள் அடிமைப்படுத்தப்பட்ட வேலை என மெயின்லேண்ட் மாநில ஊடகங்களால் விவரிக்கப்பட்டது வெளிநாட்டு முகவர்களால்), மற்றும் எப்படி உய்குர்ஸ், மேற்கு சீனாவில் துருக்கி மொழி பேசும் மற்றும் பெரும்பான்மையான முஸ்லீம் சிறுபான்மையினரான உய்குர்களின் அவலநிலை, இஸ்லாமிய தீவிரவாதத்தை எதிர்த்துப் போராடுவது அவசியம் என்று அரசாங்கம் கூறுகிறது. பொதுமக்கள் மற்றும் யாரும் கேட்பதாகத் தெரியவில்லை.ஆனால் மீண்டும், நான் யார்?ஒரு சுற்றுலாப் பயணி, கவனமில்லாத நபர், கடந்து செல்கிறார்.
இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, கடுமையான முகமூடி விதிகள் மற்றும் விரிவான கண்காணிப்பு தொழில்நுட்பத்தின் மூலம் சீனா கோவிட்-19 (ஜூலை பிற்பகுதியில் டெல்டா மாறுபாடு முதல் ஆகஸ்ட் இறுதிக்குள் மறைதல் வரை) தோற்கடித்துள்ளது, அதே நேரத்தில் மேற்கு நாடுகளில் தனிநபர் சுதந்திரம் பெரும்பாலும் கூட்டுப் பொறுப்பின் மீது மதிப்பிடப்படுகிறது. சண்டை.ஏதேனும் இருந்தால், சீன அரசாங்கம் முன்பை விட இன்னும் பலமாக உள்ளது, மேலும் நாட்டின் பொருளாதாரம் மிகையாக உள்ளது மற்றும் ஒரு தசாப்தத்தில் அமெரிக்காவை முந்திவிடும் என்று லண்டன் பொருளாதாரம் மற்றும் வணிக ஆராய்ச்சி மையம் தெரிவித்துள்ளது. இந்த வழக்கில், விடுதலையின் யோசனை யாரும் கேட்கவில்லை என்பது ஒரு இருண்ட தொனியை எடுக்கும்: மக்கள் என்ன சொன்னாலும் பரவாயில்லை என்பதனாலா?ஏனென்றால் எதுவும் மாறாது?
ஷாங்காயில் நான் பார்வையிட்ட அழகான தேநீர்க் கூடம் உண்மையான டீஹவுஸ் அல்ல. முன்னாள் ஃபிரெஞ்ச் சலுகையில் அமைந்துள்ள இந்த முகவரி தெரு ஓரத்தில் உள்ளது, முன்பதிவு செய்யும் போது மட்டுமே வழிகள் கிடைக்கும். லோ முன்பு இருந்தபோதிலும், அவளால் அதைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. முதலில்; நாங்கள் ஒரு கதவு வழியாகச் சென்று, மற்றொரு கதவு வழியாகச் சென்று, ஒரு தனியார் குடியிருப்பில் ஒரு அறையில் தங்கினோம். இது வான்லிங் டீ ஹவுஸ் ஆகும், அங்கு தென்கிழக்கு ஃபுஜியான் மாகாணத்தில் உள்ள ஆன்சி நகரத்தைச் சேர்ந்த காய் வான்லிங் ஒரு தேநீர் மாஸ்டர் (இந்தப் பகுதி ஊலாங் டீக்கு பிரபலமானது) சீன தேநீர் விழா என அறியப்பட்டதற்கு தலைமை தாங்கினார்.
அதன் நுட்பமான கருவிகள் மற்றும் விரிவான சைகைகளுடன், சீன தேநீர் விழா, தேநீர் விழா, பெரும்பாலும் ஒரு பழங்கால சடங்காகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் வரலாற்றாசிரியர் லாரன்ஸ் ஜாங் எழுதியது போல, இது உள்ளூர் தோற்றத்துடன் மிகவும் சமீபத்தியது. 1970களின் பிற்பகுதி வரை, குங் ஃபூ தேநீர் வழக்கம், தென்கிழக்கு சீனாவில் உள்ள Chaozhou விற்கு வெளியே சீனாவில் அதிகம் அறியப்படவில்லை. சீன தேநீர் அருந்துதல் ஒரு நீண்ட கல்விப் பாரம்பரியத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், அது குறியிடப்படவில்லை, மேலும் குங் ஃபூவின் அசல் அவதாரம் என்று ஜாங் நம்புகிறார். தேநீர் ஒரு குறிப்பிட்ட தத்துவ அர்த்தத்துடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. இது பின்னர் வந்தது, ஜப்பானிய தேநீர் விழாவால் ஓரளவு ஈர்க்கப்பட்டு, ஜப்பானிய தேநீர் விழாவின் குறைவான கண்டிப்பான பதிப்பு, தூள் மற்றும் துடைப்பம் கொண்ட தேநீரை விட முழு இலையில் வேகவைக்கப்பட்ட தேநீரை மையமாகக் கொண்டது.
காய் ஆரம்பித்ததும், தேயிலை கலை பழையதா அல்லது புதியதா என்ற கேள்வி பொருத்தமற்றதாக மாறியது. அவள் என்ன செய்தாள், உன்னிப்பாக கவனித்து, மேசையில் வரிசையாக வைக்கப்பட்டிருந்த இந்த சில பொருட்களை என் பார்வையை சுருக்கினாள்: கைவான் கைவான், சொர்க்கத்தை குறிக்கும் மூடி, சாஸர் பூமியைக் குறிக்கும், மற்றும் உடல் அவர்களுக்கு இடையே பேச்சுவார்த்தை நடத்தப்பட்ட தேநீர் தொகுப்பு; "நீதிக் கோப்பை", நீதி கோப்பை , 45 டிகிரி கோணத்தில் கெய்வானில் வைக்கப்பட்டு, அதில் தேநீர் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் ஒவ்வொரு விருந்தினரின் கோப்பையும், அதனால் அனைவரும் பெறுவார்கள் - நியாயமான செயலாக - அதே தேநீர் வலிமை; ஒரு மடிந்த சிறிய துண்டு, டப் ஸ்பில்.
அவளுடைய ஒவ்வொரு தேயிலையின் அறுவடை தேதியும் அவளுக்குத் தெரியும். இதோ, அக்டோபர் 4, 2019 அன்று ஊலாங் தேநீர்; அங்கே, மார்ச் 29, 2016 அன்று வெள்ளை தேநீர். அவள் ஒரு நடன கலைஞராக நிமிர்ந்து அமர்ந்தாள். தேநீர் தயாரிப்பதற்கு முன், அவள் தேயிலை இலைகளை ஒரு கைவானில் வைத்து, மூடியை மூடி மெதுவாக அசைத்து, பின் மெதுவாக மூடியை தூக்கி வாசனையை உள்ளிழுத்தாள். 400 ஆண்டுகள் பழமையான சூளையில் சுடப்பட்ட கெய்வான், கோங்டாவ் கோப்பை, மரக் கோப்பை - ஒவ்வொரு பாகமும் ஒரு துளி வெந்நீரில் சூடுபடுத்தப்பட்டு பக்கவாட்டு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வகை தேநீர் வழங்கும் போது, ​​அவள் விரும்புகிறாள். பீங்கான் டீபாட், ஏனெனில் பொருள் சுவையை பாதிக்காது, மேலும் "தண்ணீரை உயிருடன் வைத்திருக்க" தண்ணீரை ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை மட்டுமே கொதிக்க வைக்கிறது.
ஒவ்வொரு தேநீருக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட காய்ச்சலுக்கான நேரம் உள்ளது, இரண்டாவதாக துல்லியமானது, ஆனால் அவளிடம் குறிப்பு கடிகாரம் இல்லை. தேநீர் காய்ச்சியபோது, ​​நான் அவளுடன் மௌனமாக அமர்ந்திருந்தேன்.அதுதான் அதிசயம்: அங்கு இருப்பதன் மூலம் நேரத்தை எப்படிச் சொல்வது என்பதை நினைவில் வைத்துக்கொண்டு, கைப்பிடியை வைத்திருப்பது. உங்கள் உடலில் உள்ள நொடிகள், ஒவ்வொரு நொடியும் சீராகவும், வழக்கத்திற்கு மாறாக கனமாகவும் இருக்கும்.நாம் நேரத்தைத் தப்ப மாட்டோம், ஆனால் எப்படியோ அதில் தேர்ச்சி பெறுகிறோம்.அவள் என்னிடம் சொல்ல இன்னும் நிறைய இருந்தது - முதல் உட்செலுத்துதல் எவ்வளவு மென்மையானது, இரண்டாவது மிகவும் தீவிரமானது; ஒரு களிமண் கோப்பையில் தேநீர் எப்படி வேகமாக குளிர்ந்தது; அவள் எப்படி ஒரு மழை நாளில் கருப்பு ஊலாங் தேநீர் குடிக்க விரும்பினாள் - நான் குனிந்து கேட்டேன், சிறிது நேரம் வெளி உலகில் தொலைந்தேன்.