ਸ਼ੰਘਾਈ ਵਿੱਚ, ਟੀਹਾਊਸ ਭਾਈਚਾਰੇ ਅਤੇ ਇਕਾਂਤ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਥਾਂਵਾਂ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਬਾਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀਆਂ-ਜੁਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਦੁਹਰਾਓ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਵਾਪਸੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਰਦੇਦਾਰੀ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ - ਅਜਨਬੀਆਂ ਵਿੱਚ।
ਸ਼ੰਘਾਈ ਸਿਲਵਰ ਜੁਬਲੀ ਮਿੰਨੀ ਟੀਹਾਊਸ ਚੇਨ ਦੀ ਸ਼ਾਖਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਕਮਰਾ, ਜਿੱਥੇ ਸੈਲਾਨੀ ਇੱਕ ਆਮ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਢਿੱਲੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਚਾਹ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਔਰਤਾਂ ਤਾਸ਼ ਖੇਡਦੀਆਂ ਹਨ, ਰਣਨੀਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬੇਦਾਗ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਿਗਰਟਾਂ ਦਾ ਧੂੰਆਂ। ਅਸੀਂ ਕੇਂਦਰੀ ਸ਼ੰਘਾਈ ਦੇ ਹੁਆਂਗਪੂ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਲਗਭਗ 25 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ, ਪਰ ਛੇ ਔਰਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗਾਹਕ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਂ ਡੇਹੇ ਟੀਹਾਊਸ, ਹਾਂਜ਼ੋ ਦੀ ਦੂਜੀ ਮੰਜ਼ਿਲ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ। ਜਿਮਨੇਜ਼ੀਅਮ
ਇਹ ਅਕਤੂਬਰ 2019 ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਨਾਵਲ ਕੋਰੋਨਾਵਾਇਰਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੇਸ ਤੋਂ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ। ਜਨਤਕ ਇਕੱਠ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਅਤੇ ਹਲਚਲ ਵਾਲੀਆਂ ਰਹੀਆਂ; ਮੈਂ ਸਬਵੇਅ ਵਿੱਚ ਮਖੌਟੇ ਰਹਿਤ ਸੀ, ਅਜਨਬੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਚਾਹ ਦਾ ਘਰ, ਫਿਰ ਭੀੜ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਸੀ: ਮੈਂ ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਦੇ ਗੇਟ ਰਾਹੀਂ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ, ਜੋ ਸ਼ੇਰਾਂ ਦੇ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਟੋਭੇ ਵਿੱਚ ਡੋਜ਼ਿੰਗ ਕੋਇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੁਲ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਮਕਬਰੇ ਵਰਗਾ ਸੀ। ਫਰਸ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਚਮਕਦਾਰ ਕਾਲੀਆਂ ਟਾਈਲਾਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਲਾਲਟੈਣਾਂ ਝਰਨੇ ਨਾਲ ਟਪਕ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਮੇਰੀ ਗਾਈਡ, ਅਨਟੂਰ ਫੂਡ ਟੂਰਜ਼ ਦੀ ਐਸ਼ਲੇ ਲੋਹ ਨੇ ਮੁਲਾਕਾਤ ਲਈ ਅੱਗੇ ਬੁਲਾਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਘੇਰੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਡ ਵਾਲੇ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਪਰਦੇ ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਸਨ। ਚਾਹ। ਜ਼ਾਹਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਕਿਸ ਲਈ ਆਏ ਸੀ, ਪਰ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਾਰਡਾਂ ਨੂੰ ਫੈਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ, ਬੁਫੇ ਵੱਲ ਚਲੇ ਗਏ - ਦਲੀਆ, ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੂਪ, ਸਟੀਮਡ ਟਾਰੋ ਅਤੇ ਬੋਰਸ਼ਟ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੌਟ ਪੋਟ ਪਲੇਟਾਂ, ਬੋਰਸ਼ਟ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸੂਪ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ। 1917 ਦੀ ਅਕਤੂਬਰ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੂਸੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ.
ਮੇਰੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਉੱਚਾ ਗਲਾਸ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਐਨੀਮੋਨ ਦੁਆਰਾ ਵੱਸਿਆ ਇੱਕ ਐਕੁਏਰੀਅਮ: ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉੱਚਾਈ ਤੋਂ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਥੇਮਮ, ਇੱਕ ਰੇਸਿਨਸ ਫਿੱਕਾ ਐਲਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਲੋੜਾ ਹੈ। , ਲਗਭਗ ਦੁਰਘਟਨਾ ਅਨੁਭਵ - ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਅਚਾਨਕ ਰਾਹਤ ਜੋ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ; ਨਿੱਜੀ ਗੋਪਨੀਯਤਾ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਟਕਰਾਅ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਲੁਕਣ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਖੋਜ; ਇਕਾਂਤ ਦੇ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ, ਦੂਸਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇਸ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪਲ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਚਾਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਪੀਣ ਆਇਆ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਹੋਰ ਲੱਭ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਮੈਨੂੰ ਅਜੇ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਦੁਨੀਆ ਮੇਰੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਤੱਕ ਸੁੰਗੜ ਜਾਵੇਗੀ। ਮੈਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਯਾਦ ਕਰਾਂਗਾ।
ਚਾਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨ ਦੀ ਸਵੈ-ਸੰਕਲਪ ਲਈ ਦਲੀਲਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਦੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਯੂਨਾਨ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਜੀਵਾਸ਼ਮ 35 ਮਿਲੀਅਨ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਿੱਧੇ ਪੂਰਵਜ ਦੀ ਹੋਂਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਚਾਹ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਪੱਛਮੀ ਝੂ ਰਾਜਵੰਸ਼, 11 ਤੱਕ ਦੇ ਹਨ। -8 ਸਦੀਆਂ ਬੀ.ਸੀ.; 141 ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਵਿੱਚ ਮਰਨ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਬਾਦਸ਼ਾਹ ਦੀ ਕਬਰ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਹ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਚੇ ਮਿਲੇ ਸਨ; ਜਨਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ ਦਸਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਤਾਂਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੇ 7 ਈਸਵੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਟੀਹਾਊਸ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤਾਜ਼ਾ ਵਿਕਾਸ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਵੈਂਗ ਡੀ ਟੀਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਲਿਖਦਾ ਹੈ: ਛੋਟਾ ਕਾਰੋਬਾਰ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰ, ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਰਾਜਨੀਤੀ। ਚੇਂਗਦੂ, 1900 -1950q (2008)। ਇਹ ਅਕਾਦਮਿਕ ਚਾਹ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਨਾਗਰਿਕ ਸਟ੍ਰੀਟ ਪਟੀਗਰ ਸਟੋਵਸਕ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ, ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵੇਚਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸਟੂਲ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ।
ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਦੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਂਤੀ ਅਤੇ ਸਹਿਜਤਾ ਦੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਓਏਸਿਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਲਪਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਲੀਕ੍ਰਿਤ ਐਕਸ਼ਨ ਬੈਲੇ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਹੱਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਹ ਦੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਦੀ ਰਸਮ ਦੇ ਸਖਤ ਸੁਹਜ ਸ਼ਾਸਤਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਨੋਰੰਜਨ ਨਹੀਂ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਇੱਕ ਕਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਘਰ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਗੀਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦਾ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।) ਪਰ ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ ਘਰ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਉਭਾਰ ਸ਼ਾਇਦ 20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਚੇਂਗਦੂ, ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਸਿਚੁਆਨ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਬੰਧਾਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਸੀ। ਚੇਂਗਦੂ ਮੈਦਾਨ ਦੀ ਸਾਪੇਖਿਕ ਭੂਗੋਲਿਕ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ, ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ, ਹਲਕੇ ਜਲਵਾਯੂ, ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਸਿੰਚਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸੀ ਕਿ ਕਿਸਾਨ। ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਸੀ; ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ, ਅਰਧ-ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਬਸਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੇਤਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਗ੍ਰੀਕ ਐਗੋਰਾ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਕੁਏਅਰ ਅਤੇ ਅਰਬੀ ਸੂਕਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਮਾਜਿਕ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਜੋਂ ਟੀਹਾਊਸ ਵਰਗੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਚੇਂਗਡੂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਚਾਹ ਘਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। 1909 ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਰ ਦੀਆਂ 516 ਗਲੀਆਂ ਵਿੱਚ 454 ਚਾਹ ਘਰ ਸਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਮਾਂ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਗਾਹਕ ਆਪਣੇ ਪਾਲਤੂ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੰਨਾਂ ਤੋਂ ਪਿੰਜਰੇ ਲਟਕਾਉਂਦੇ ਹਨ। , ਅਰਧ-ਸਰਜੀਕਲ ਟੂਲ ਲਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ। ਮਾਹਜੋਂਗ ਟਾਇਲਸ ਕ੍ਰੈਕਲਡ; ਕਹਾਣੀਕਾਰ, ਕਈ ਵਾਰ ਅਸ਼ਲੀਲ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਗਰੀਬ ਦੀ ਭੀੜ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਐਡਹਾਕ "ਚਾਹ ਘਰ ਦੇ ਸਿਆਸਤਦਾਨਾਂ" ਨੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਬੈਨਰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ "ਰਾਜ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਨਾ ਕਰੋ" ਦਾ ਨਾਹਰਾ ਵੀ ਲਗਾਇਆ, ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਪੋਸਟ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੌਕਸ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ। ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਥਾਵਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ, ਦੁਰਲੱਭ ਥਾਵਾਂ ਹਨ। p ਸੂਰਜ ਚੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਤੱਕ, ਹਰ ਚਾਹ ਦਾ ਘਰ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਕਿਊ ਵੈਂਗ ਨੇ 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਚੇਂਗਦੂ ਵਿੱਚ ਸੰਪਾਦਕ ਅਤੇ ਸਿੱਖਿਅਕ ਸ਼ੂ ਸ਼ਿਨਚੇਂਗ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਨਾਲ ਕਿਹਾ, "ਬੈਠਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਕੋਈ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।"
ਜਨਤਕ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਟੀਹਾਊਸ ਅਜਨਬੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸੁਤੰਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਟੜਪੰਥੀ ਚਾਲ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਮਾਜਿਕ ਇਕਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਕਈ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਘਰ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਆਜ਼ਾਦੀ ਵਿੱਚ, 17ਵੀਂ ਅਤੇ 18ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਚਾਹ-ਹਾਊਸਾਂ ਦੇ ਕੌਫੀਹਾਊਸਾਂ ਨਾਲ ਖੂਨੀ ਸਬੰਧ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮਨ ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ ਅਤੇ ਸਮਾਜ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਜਰਗੇਨ ਹੈਬਰਮਾਸ ਚਰਚ ਦੁਆਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੇ ਗਏ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ "ਏਕਾਧਿਕਾਰ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ", ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਰਾਜ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਚੀਨ ਸ਼ਾਇਦ ਪੱਛਮ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ 'ਰਾਜ-ਸਮਾਜ ਦਵੈਤ' ਨਾਲ ਕਦੇ ਵੀ ਪਛਾਣ ਨਾ ਕਰੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਹੁਆਂਗ ਝੋਂਗਜ਼ੇਂਗ 'ਚੀਨ ਦੇ 'ਪਬਲਿਕ ਡੋਮੇਨ'/'ਸਿਵਲ ਸੁਸਾਇਟੀ' ਵਿਚ ਲਿਖਦਾ ਹੈ?' (1993) ਪਰ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਕਿਨ ਸ਼ਾਓ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਚਾਹ ਦੇ ਘਰ, ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਸੂਖਮ ਸਥਾਨਾਂ ਵਜੋਂ, ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਸ਼ਕਤੀ ਰੱਖਦੇ ਸਨ। 1912 ਵਿੱਚ ਕਿੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੇ ਪਤਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਉੱਭਰ ਰਹੇ, ਪੱਛਮੀ ਝੁਕਾਅ ਵਾਲੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਕੁਲੀਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਚਾਹ ਦੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਤਰਨਾਕ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸਥਾਨ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ। ਆਦਿਮ ਅਤੀਤ ਅਤੇ "ਨੈਤਿਕ ਭ੍ਰਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ" ਲਈ ਸ਼ਾਓ ਨੇ 1998 ਦੇ ਇੱਕ ਲੇਖ j ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਟੀਹਾਊਸ ਜੂਏਬਾਜ਼ੀ, ਵੇਸਵਾਗਮਨੀ ਅਤੇ ਅਸ਼ਲੀਲ ਗੀਤ ਗਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, q ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਹਲੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਲਈ ਖਤਰੇ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਧੁਨਿਕਤਾ ਅਤੇ ਕੰਮ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਨਵੇਂ ਰਸਮੀ ਢਾਂਚੇ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। ਵੈਂਗ ਨੇ 20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਇੱਕ ਨਾਅਰੇ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ: “ਚਾਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਜਾਓ, ਸਥਾਨਕ ਡਰਾਮੇ ਨਾ ਦੇਖੋ; ਸਿਰਫ਼ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਹੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੌਲ ਉਗਾਓ।"
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਮਿਊਨਿਸਟ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਨੇਤਾ ਮਾਓ ਜ਼ੇ-ਤੁੰਗ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰਾਜ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਨਤਕ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਸਗੋਂ ਜਨਤਕ ਰੈਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਪ੍ਰਚਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸਹਿਯੋਗ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। 1960 ਅਤੇ 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਹ ਘਰ ਬੰਦ ਹੋ ਗਏ ਸਨ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਨਿੰਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਸੀ। ਇਹ 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮਾਓ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਯੁੱਗ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਨਿੱਜੀ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਪਕੜ ਢਿੱਲੀ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨੇਤਾ ਡੇਂਗ ਜ਼ਿਆਓਪਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ "ਸਮਾਜਵਾਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਆਰਥਿਕਤਾ" ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਵੱਲ ਮੁੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਜਿਉਂ-ਜਿਉਂ ਜੀਵਨ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ, ਉਵੇਂ ਹੀ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜਾਂ, ਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ, ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਚਿਨਾਓਸ ਆਰਥਿਕ ਉਥਲ-ਪੁਥਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪਛਾਣ ਦੀ ਮੁੜ ਪੁਸ਼ਟੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਮਾਓਸ ਦੀਆਂ ਘਟੀਆ ਲਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ। ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ। ਮਾਨਵ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਝਾਂਗ ਜਿੰਗਹੋਂਗ ਨੇ Pu-erh Tea: Ancient Caravans and Urban Fashion (2014) ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲੀ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰਵਾਦੀ ਕਿਰਿਆ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੀਨੀ ਹੋਣ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ।
ਸ਼ੰਘਾਈ ਵਿੱਚ - ਚੀਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਨਤ ਮੇਗਾਸਿਟੀ - ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੇਹੇ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਰੌਲੇ-ਰੱਪੇ ਵਾਲੇ ਚੇਂਗਦੂ ਪੂਰਵਜਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਵਿਅਸਤ ਹਿੱਸੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਘਿਰਿਆ ਹਕਸਿੰਟਿੰਗ ਟੀਹਾਊਸ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੰਡਪ ਉੱਚਾ ਹੈ। .ਪਰ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਟੀਹਾਊਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਵੈਨਗਾਰਡ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯ ਰੁਝੇਵਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਪਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਧਾਈ ਵੱਲ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਪੁਰਾਤਨ ਫਰਨੀਚਰ ਨਾਲ ਲੈਸ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੇਹੇ, ਜਾਂ ਚੇਤੰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਵਾਂਤ-ਗਾਰਡੇ, ਸੁਹਜ ਸ਼ੈਲੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਿੰਗਟਾਈ ਟੀਹਾਊਸ, ਵਿੱਚ। ਪੁਟੂਓ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤਰ ਦਾ M50 ਕਲਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ, ਇਸਦੇ ਨਿੱਜੀ ਕਮਰਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਉੱਚੇ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ, ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਆਈਸਲੈਂਡਿਕ ਪੁ'ਅਰ, ਟਿਏਗੁਆਨਿਨ ਓਲੋਂਗ, ਅਤੇ ਡਾਇਨਹੋਂਗ (ਇੱਕ ਕਾਲੀ ਚਾਹ) ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਚੀਨ ਦਾ ਯੂਨਾਨ ਪ੍ਰਾਂਤ) ਮੇਜ਼ 'ਤੇ। ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਅਕਸਰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਲਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਗਾਹਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਨਾ ਰੁਕਣ। ਇਹ ਬਚਣ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ।
ਨਿਊਯਾਰਕ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਜਨਤਕ ਵਰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ 1980 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, "ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮਾਜਿਕ ਜ਼ਿੰਦਗੀ", ਅਮਰੀਕੀ ਪੱਤਰਕਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਯੋਜਨਾਕਾਰ ਵਿਲੀਅਮ ਐਚ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੋਕ "ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ," ਸਬੂਤ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਕਿ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਿਅਸਤ ਸਥਾਨਾਂ ਵੱਲ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: "ਅਜਿਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੂਜੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।" ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਲੋਹ (ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਲੇਖਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਮੋ ਨਾਲ) ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਚਾਹ-ਹਾਊਸਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ, ਅਜਨਬੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁਲਾਕਾਤਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਸੂਟ ਵਿੱਚ ਪੁਰਸ਼, ਬ੍ਰੀਫਕੇਸ ਲਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਮਝਦਾਰ, ਬੰਦ ਕਮਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਏ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਕਲੱਬ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ; ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ, ਸਾਬਕਾ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਿਆਇਤ ਵਿੱਚ ਯੂਕਿੰਗ ਰੋਡ 'ਤੇ ਸਿਲਵਰ ਕ੍ਰੀਕ ਸਮਾਲ ਚੇਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ, ਬਾਹਰੋਂ ਕੋਈ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਮੋਟੇ, ਭਾਵ ਰਹਿਤ ਭਿਕਸ਼ੂ ਗੁੱਡੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ। ਕੰਧ 'ਤੇ। ਦਾਖਲ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਲੋਹ ਨੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਦੂਜੀ ਗੁੱਡੀ ਦਾ ਸਿਰ ਦਬਾਇਆ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ, ਅਸੀਂ ਪੌੜੀਆਂ ਚੜ੍ਹ ਗਏ, ਧੁੰਦਲੀ ਧੁੰਦ ਦੇ ਪਾਰ। ਬਾਗ ਵਿੱਚ, ਮੇਜ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘਿਰੇ ਕੱਚ ਦੇ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹਨ, ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਕੇਵਲ ਕਦਮ ਪੱਥਰ ਦੁਆਰਾ.
ਕੌਫੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੰਘਾਈਓਸ ਜਿੰਗੋਆਨ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ 30,000-ਸਕੁਆਇਰ-ਫੁੱਟ ਸਟਾਰਬਕਸ ਰਿਜ਼ਰਵ ਰੋਸਟਰੀ ਸਟੋਰਫਰੰਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 2017 ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਟੀਹਾਊਸਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣਾ ਪਿਆ ਹੈ। ਕੁਝ ਨੌਜਵਾਨ ਪੀੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਦੂਸਰੇ ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫੋਕਲ ਪੁਆਇੰਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਰਸਮੀ ਰਸਮਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਹੁਨਰਮੰਦ ਅਭਿਆਸੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਯੂਆਨ ਪ੍ਰਤੀ ਘੜੇ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ, ਸੈਂਕੜੇ ਡਾਲਰਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਲਗਜ਼ਰੀ ਵਸਤੂ ਵਜੋਂ। "ਸਭ ਤੋਂ ਕਿਫਾਇਤੀ ਜਨਤਕ ਸਮਾਜਿਕ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਔਖਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕਿੰਨੀ ਫ੍ਰੀ ਵ੍ਹੀਲਿੰਗ ਪੁਰਾਣੀ ਟੀਹਾਊਸ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ "ਆਮ ਲੋਕ" ਗੱਪਾਂ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਾਏ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, "ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਨਤੀਜਿਆਂ ਜਾਂ ਸਰਕਾਰੀ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਮਾਜਕ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਯਾਦ ਨੂੰ ਪਨਾਹ ਦਿੰਦੇ ਜਾਪਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸੰਸਾਰ ਘੱਟ ਮੰਗ ਵਾਲਾ ਸੀ ਜਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ। ਸ਼ਾਇਦ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਰੁਝੇਵਿਆਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਉਲਟ: ਪਿੱਛੇ ਹਟਣਾ
ਅੱਜ, ਟਵਿੱਟਰ ਅਤੇ ਫੇਸਬੁੱਕ ਦਲੀਲਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਰਚੁਅਲ ਟੀਹਾਊਸ ਹਨ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੱਕ ਬੇਰੋਕ ਪਹੁੰਚ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਹਾਨ ਫਾਇਰਵਾਲ ਦੁਆਰਾ ਬਲੌਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਵੀਬੋ ਅਤੇ ਮੈਸੇਜਿੰਗ ਐਪ WeChat ਦੁਆਰਾ ਨੇੜਿਓਂ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰਾਜ। ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਸ਼ੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਕੁਝ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਪੱਖੀ ਲੋਕਤੰਤਰ ਪੱਖੀ ਵਿਰੋਧ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਜੋ ਉਸ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ ਸਨ (ਮੇਨਲੈਂਡ ਸਟੇਟ ਮੀਡੀਆ ਦੁਆਰਾ ਕੁਝ ਠੱਗਾਂ ਦੇ ਗੁਲਾਮ ਦੇ ਕੰਮ ਵਜੋਂ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਏਜੰਟਾਂ ਦੁਆਰਾ), ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਉਈਗਰਾਂ ਦੀ ਦੁਰਦਸ਼ਾ, ਪੱਛਮੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੁਰਕੀ-ਭਾਸ਼ੀ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਸਲਿਮ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀ, ਇੱਕ ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁੜ-ਸਿੱਖਿਆ ਕੈਂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਦ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਸਰਕਾਰ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਲਾਮੀ ਕੱਟੜਵਾਦ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਜਨਤਕ ਅਤੇ ਕੋਈ ਸੁਣਦਾ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ। ਪਰ ਫਿਰ, ਮੈਂ ਕੌਣ ਹਾਂ? ਬੱਸ ਇੱਕ ਸੈਲਾਨੀ, ਇੱਕ ਬੇਲੋੜਾ ਵਿਅਕਤੀ, ਲੰਘ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਚੀਨ ਨੇ ਸਖਤ ਮਾਸਕ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਨਿਗਰਾਨੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਕੋਵਿਡ -19 (ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੈਲਟਾ ਰੂਪ ਤੋਂ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਫਿੱਕੇ ਪੈ ਜਾਣ ਤੱਕ) ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਆਜ਼ਾਦੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਮੂਹਿਕ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲੋਂ ਮਹੱਤਵ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੰਡਨ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਇਕਨਾਮਿਕਸ ਐਂਡ ਬਿਜ਼ਨਸ ਰਿਸਰਚ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੇ ਕੁਝ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਚੀਨੀ ਸਰਕਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ, ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਓਵਰਡ੍ਰਾਈਵ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਪਛਾੜ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਮੁਕਤੀ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸੁਣ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹਾ ਧੁਨ ਲੈਂਦੀ ਹੈ: ਕੀ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ? ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗਾ?
ਸ਼ੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਜਿਸ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਟੀਹਾਊਸ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਟੀਹਾਊਸ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਸਾਬਕਾ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਿਆਇਤ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਇਹ ਪਤਾ ਗਲੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਹੈ, ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਸਿਰਫ਼ ਬੁਕਿੰਗ ਕਰਨ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਲੋਹ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਉੱਥੇ ਸੀ, ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕੀ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵਿੱਚ; ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੇ, ਫਿਰ ਦੂਜੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾ ਕੇ ਸਮਾਪਤ ਹੋਏ। ਇਹ ਵੈਨਲਿੰਗ ਟੀ ਹਾਊਸ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਫੁਜਿਆਨ ਪ੍ਰਾਂਤ (ਇਹ ਖੇਤਰ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ) ਦੇ ਐਨਕਸੀ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚਾਹ ਮਾਸਟਰ ਕੈ ਵੈਨਲਿੰਗ ਹੈ। ਦੀ ਪ੍ਰਧਾਨਗੀ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਚਾਹ ਸਮਾਰੋਹ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਇਸ਼ਾਰਿਆਂ ਨਾਲ, ਚੀਨੀ ਚਾਹ ਦੀ ਰਸਮ, ਚਾਹ ਦੀ ਰਸਮ, ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਸਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਲਾਰੈਂਸ ਝਾਂਗ ਨੇ ਲਿਖਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਮੂਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ। ਕੁੰਗ ਫੂ ਚਾਹ ਦਾ ਰਿਵਾਜ, 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ, ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਚਾਓਜ਼ੂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਅਣਜਾਣ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੀਨੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੀ ਅਕਾਦਮਿਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੋਡਬੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਝਾਂਗ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁੰਗ ਫੂ ਦਾ ਮੂਲ ਅਵਤਾਰ। ਚਾਹ ਦਾ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ ਅਰਥ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਇਆ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਹ ਦੀ ਰਸਮ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ, ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਹ ਸਮਾਰੋਹ ਦਾ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਖਤ ਸੰਸਕਰਣ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਵਿਸਕਡ ਚਾਹ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੂਰੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਚਾਹ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸੀ।
ਜਦੋਂ ਕੈਈ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਚਾਹ ਦੀ ਕਲਾ ਪੁਰਾਣੀ ਸੀ ਜਾਂ ਨਵੀਂ ਇਹ ਸਵਾਲ ਅਪ੍ਰਸੰਗਿਕ ਹੋ ਗਿਆ। ਉਸਨੇ ਜੋ ਕੀਤਾ ਉਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਪਈਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੱਲ ਮੇਰੀ ਨਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ: ਗਾਇਵਾਨ ਗਾਇਵਾਨ, ਸਵਰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਢੱਕਣ, ਧਰਤੀ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸਾਸਰ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਗੱਲਬਾਤ ਕੀਤੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸੈੱਟ ਹੈ; "ਨਿਆਂ ਦਾ ਪਿਆਲਾ", ਨਿਆਂ ਦਾ ਪਿਆਲਾ, 45-ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੋਣ 'ਤੇ ਗਾਇਵਾਨ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਡੋਲ੍ਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਮਹਿਮਾਨ ਦਾ ਕੱਪ, ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ - ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਕਾਰਵਾਈ ਵਜੋਂ - ਇੱਕੋ ਚਾਹ ਦੀ ਤਾਕਤ ਮਿਲੇਗੀ; ਇੱਕ ਮੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਟਾ ਤੌਲੀਆ, ਡੈਬ ਸਪਿਲ।
ਉਹ ਆਪਣੀ ਹਰ ਚਾਹ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੀ ਮਿਤੀ ਜਾਣਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ, 4 ਅਕਤੂਬਰ, 2019 ਨੂੰ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ; ਉੱਥੇ, 29 ਮਾਰਚ 2016 ਨੂੰ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ। ਉਹ ਬੈਲੇਰੀਨਾ ਵਾਂਗ ਸਿੱਧੀ ਬੈਠ ਗਈ। ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸਨੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਾਇਵਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲਿਆ। ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ - ਗਾਇਵਾਨ, ਗੋਂਗਦਾਓ ਕੱਪ, 400 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਭੱਠੇ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦਾ ਪਿਆਲਾ - ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਵਸਰਾਵਿਕ ਟੀਪੌਟ ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ "ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਿਉਂਦਾ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੀ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਹਰ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਬਰਿਊ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੀ ਲਈ ਸਹੀ, ਪਰ ਉਸ ਕੋਲ ਕੋਈ ਹਵਾਲਾ ਘੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਚਾਹ ਪੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਮੈਂ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੁੱਪ ਬੈਠਾ ਸੀ। ਇਹੋ ਚਮਤਕਾਰ ਹੈ: ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਕਿ ਉੱਥੇ ਰਹਿ ਕੇ ਸਮਾਂ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸਣਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਕਿੰਟ, ਹਰ ਸਕਿੰਟ ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰੀ। ਅਸੀਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਉਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸੀ - ਪਹਿਲਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਿੰਨਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੀ, ਦੂਜਾ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ; ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਕਿਵੇਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਬਰਸਾਤ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਉਹ ਕਾਲੀ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਕਿਵੇਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀ ਸੀ - ਮੈਂ ਝੁਕ ਕੇ ਸੁਣਿਆ, ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਬਾਹਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਗੁਆਚ ਗਿਆ।