ရှန်ဟိုင်းတွင် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များသည် အသိုင်းအဝိုင်းနှင့် အထီးကျန်မှုကို ပေးသည်။

သမိုင်းကြောင်းအရ၊ ဤနေရာများသည် လူကြိုက်များသည့်ဘားများနှင့် ဆင်တူသည်။ ခေတ်သစ်ထပ်လောင်းလှည့်မှုများသည် သီးသန့်ကင်းမဲ့သောမြို့တစ်မြို့၌ လူစိမ်းများကြားတွင် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ အပန်းဖြေရန် ခွင့်ပြုပေးသည်။
ဧည့်သည်များသည် သစ်ရွက်ခြောက်နှင့် အမှုန့်လက်ဖက်ရည်နှင့် အဆာပြေများကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အရသာရှိရှိ ခံစားနိုင်သည့် Shanghai Silver Jubilee Mini Teahouse Chain ၏ သီးသန့်ခန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။Credit…Josh Robenstone
အမျိုးသမီးများသည် ဖဲချပ်များကို ဗျူဟာကျကျ ဆော့ကစားကြသည်။ စီးကရက်မီးခိုးငွေ့များ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် လူပေါင်း 25 သန်းခန့်ရှိသော Shanghai အလယ်ပိုင်း Huangpu ခရိုင်တွင်ရှိကြသော်လည်း အမျိုးသမီးခြောက်ဦးသည် Dehe Teahouse၊ Hanzo ၏ ဒုတိယထပ်ရှိ Dehe Teahouse တွင်တွေ့ခဲ့ရသည့် တစ်ဦးတည်းသောဖောက်သည်များဖြစ်သည်။ အားကစားရုံ။
2019 ခုနှစ် အောက်တိုဘာလဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာ့ပထမဆုံး ကိုရိုနာဗိုင်းရပ်ကူးစက်မှု ဖြစ်ပွားမှု မတိုင်မီ နှစ်လကျော် ကြာမြင့်ခဲ့သည်။ အများသူငှာ စုဝေးရာ နေရာများသည် ပွင့်လင်းပြီး စည်ကားနေဆဲ ဖြစ်သည်။ မြေအောက်ရထားမှာ မျက်နှာဖုံးစွပ်ထားပြီး သူစိမ်းတွေနဲ့ ရန်ဖြစ်ခဲ့တယ်။လက်ဖက်ရည်ဆိုင်က လူအုပ်ကြားထဲက သက်သာရာရခဲ့တယ်- ခြင်္သေ့တွေပြုံးပြီး စောင့်ကြပ်နေတဲ့ ကျောက်တံခါးကိုဖြတ်ပြီး ဂူဗိမာန်နဲ့တူတဲ့ ရေကန်ထဲက ခိုကိုးကျော်တံတားအတိုလေးကို ဖြတ်ကျော်ခဲ့တယ်။ အပေါ်က စုတ်ပြဲနေတဲ့ ကြမ်းပြင်မှာ အနက်ရောင် ကြွေပြားတွေနဲ့ အစွန်းတွေ ရွှဲနေတဲ့ အနီရောင် မီးအိမ်တွေ ရှိတယ်။ UnTour Food Tours ရဲ့ ဧည့်လမ်းညွှန် Ashley Loh က ရက်ချိန်းယူဖို့ ကြိုခေါ်ထားပြီး အနားပတ်ပတ်လည်မှာ ကုလားကာတွေ ခင်းထားတဲ့ ကုလားကာတွေ ခင်းထားတဲ့ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်၊ ငါတို့ဒီမှာရှိခဲ့တာထင်သာမြင်သာထင်သာရှိပေမယ့် အော်ဒါမှာပြီးတာနဲ့ ကောင်မလေးတွေက ကတ်ပြားတွေကိုင်ပြီး ဘူဖေးဆိုင်ကိုဖြတ်ပြီး ယာဂု၊ ပြောင်းဖူးမွှေးစွပ်ပြုတ်၊ ပိန်းဥပြုတ်နဲ့ borscht ဘော့စ့်ကိုအခြေခံပြီး ယူဆောင်လာတဲ့ ဘော့စ့်ကိုအခြေခံထားတဲ့ ဟင်းချို၊ ၁၉၁၇ ခုနှစ် အောက်တိုဘာလ တော်လှန်ရေး အပြီးတွင် ရုရှား ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများ၏ မြို့သို့
အရပ်ရှည်ရှည်ဖန်ခွက်တစ်ခွက်ကိုကျွန်တော့်ရှေ့မှာနေရာချလိုက်တယ်, Aquarium တစ်ခုဖြစ်တဲ့ Aquarium တစ်ခုဖြစ်တဲ့ Aquarium ကိုရေပူနဲ့ရေပူနဲ့သွန်းလောင်းပြီးအရသာကပိုကောင်းပြီးထူးဆန်းတဲ့မလိုအပ်ဘူး မတော်တဆဖြစ်လုနီးပါးအတွေ့အကြုံ - ဆက်လက်တည်ရှိနေသောမြို့မှရုတ်တရက်သက်သာရာရခြင်း၊ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာကိုယ်ရေးကိုယ်တာအယူအဆနှင့် ကွဲလွဲနေသော နိုင်ငံတစ်ခုရှိ သိသာထင်ရှားသော ပုန်းအောင်းရာနေရာကို ရှာဖွေခြင်း၊ အထီးကျန်ခြင်း၏ ဆန့်ကျင်ကွဲလွဲမှုများ၊ အခြားသူများနှင့် အတူရှိနေစဉ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသည် ဤခဏတာအခိုက်အတန့်ကို လိုက်စားရန် ရည်စူးထားသည်။ ကျွန်ုပ်သည် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်တွင် လက်ဖက်ရည်သောက်ရန် ဤနေရာသို့ ရောက်နေသည်ဟု ထင်မြင်မိသော်လည်း အခြားအရာတစ်ခုကို လုံးလုံးလျားလျား ရှာဖွေနေပါသည်။ မသိသေးပါ။ ဒီလိုနေရာမျိုးတွေက လအနည်းငယ်အတွင်းမှာ တစ်ကမ္ဘာလုံးပိတ်သွားတော့ ငါ့ကမ္ဘာက ငါ့ကိုယ်ပိုင်အိမ်ရဲ့ နယ်နိမိတ်တွေအထိ ကျုံ့သွားလိမ့်မယ်။ ဒါကို ငါဘယ်လောက်လွမ်းရမယ်ဆိုတာ မသိသေးဘူး။
လက်ဖက်သည် ရှေးကျပြီး တရုတ်နိုင်ငံ၏ ကိုယ်ပိုင်အယူအဆအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ နိုင်ငံ၏ အနောက်တောင်ဘက် ယူနန်ပြည်နယ်မှ ရုပ်ကြွင်းများသည် လွန်ခဲ့သော နှစ်ပေါင်း ၃၅ သန်းခန့်က လက်ဖက်ပင်၏ ဘိုးဘေးဖြစ်နိုင်ချေရှိကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးမှုမှတ်တမ်းများသည် အနောက် Zhou မင်းဆက်မှ 11၊ -8 ရာစု BC; 141 BC တွင် ကွယ်လွန်ခဲ့သော ဧကရာဇ်မင်း၏ သင်္ချိုင်းတွင်းမှ လက်ဖက်အကြွင်းအကျန်များကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းအကြောင်းကို အေဒီ 7 တွင် ဆယ်ရာစုတွင် Tang မင်းဆက်သို့ ပထမဆုံးလူသိရှင်ကြားဖော်ပြခြင်းမှာ ပေါ်ပေါက်ခဲ့သော်လည်း သမိုင်းပညာရှင် Wang Di က Teahouses: Small Business, Everyday Culture, and Public Politics.Chengdu, 1900၊ 1900 -1950q (2008)။ အိမ်မှာ လက်ဖက်ရည်ဖျော်ဖို့ ရေနွေးရောင်းတဲ့ အရပ်ဘက် လမ်းဘေး ptiger stovesq နဲ့ အရပ်ဘက် လမ်းဘေး ptiger stovesq တို့မှ ဆင်းသက်လာပြီး ဖောက်သည်များအတွက် ထိုင်ခုံများ တပ်ဆင်ပေးခဲ့သည်။
အနောက်နိုင်ငံများတွင် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များကို ငြိမ်သက်ခြင်းနှင့် ငြိမ်သက်ခြင်း၏ အိုအေစစ်အဖြစ် စိတ်ကူးယဉ်လေ့ရှိပြီး စတိုင်ကျသော ဘဲလေးသည် လက်ဖက်ရည်ဖျော်ခြင်းနှင့် သောက်သုံးခြင်းအတွက် ဝိဇ္ဇာအတတ်ကို ထည့်သွင်းကာ အတွင်းစိတ်နှင့် မိမိကိုယ်ကို ဆင်ခြင်သုံးသပ်ခြင်းကို အားပေးသည်။(ဤစိတ်ကူးယဉ်သည် တရုတ်နှင့် ဂျပန်ကြား ကွဲပြားမှုကိုလည်း လျစ်လျူရှုထားသည်။ ဂျပန်လက်ဖက်ရည်ဆိုင်ကြားက ကွဲပြားမှုတွေကြောင့် လက်ဖက်ရည်သောက်ပွဲရဲ့ တင်းကျပ်တဲ့ အလှတရားတွေအရ အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားတဲ့ နေရာဟာ အနုပညာတစ်ခုလို အပန်းဖြေစရာ မလိုဘဲ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်တွေဟာ သူတို့ရဲ့ဖောက်သည်တွေကို ဂျိရှာတွေ ဖျော်ဖြေရာနေရာဖြစ်ပါတယ်။) ဒါပေမယ့် တရုတ်နိုင်ငံမှာတော့ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များ၏ ယဉ်ကျေးမှုသည် 20 ရာစုအစောပိုင်းတွင် အပြည့်အ၀ထည့်သွင်းထားသော စီချွမ်ပြည်နယ်ဂျီးအနောက်တောင်ပိုင်း ချန်ဒူးတွင် ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဆွေမျိုး၏ပထဝီဝင်အနေအထားအရ အထီးကျန်မှု၊ မြေသြဇာကောင်းသော မြေဆီလွှာ၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောရာသီဥတုနှင့် ချန်ဒူးလွင်ပြင်၏ ကျယ်ပြောလှသော ဆည်မြောင်းစနစ်တို့သည် လယ်သမားများဖြစ်သည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ကျေးရွာများတွင် စုဝေးရန် မလိုအပ်ပါ။ ယင်းအစား၊ ၎င်းတို့သည် ဂရိ Agora၊ အီတလီရင်ပြင်နှင့် Arabian Souks တို့နှင့် သက်ဆိုင်သည့် လူမှုရေးနှင့် စီးပွားရေးဆိုင်ရာ အချက်အချာများအဖြစ် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များကဲ့သို့ တွေ့ဆုံရန် တောင်းဆိုသော ပြန့်ကျဲနေသော တစ်ပိုင်းတစ်ပိုင်း အခြေချနေထိုင်သည့် လယ်ကွင်းများနှင့် အနီးတွင် နေထိုင်ကြသည်။
ချန်ဒူးလူမျိုးများအတွက် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များသည် နေ့စဉ်ဘဝ၏ မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၁၉၀၉ ခုနှစ်တွင် မြို့တော်၏ ၅၁၆ လမ်းများတွင် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်ပေါင်း ၄၅၄ ခန်းရှိခဲ့သည်။ အချိန်ကုန်လွန်သောအခါ စားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့၏ အိမ်မွေးငှက်များကို ယူဆောင်လာပြီး တံစက်မြိတ်မှ လှောင်အိမ်များကို ချိတ်ဆွဲထားကြသည်။ နားရည်ဆေးများသည် စားပွဲပေါ်တက်လိုက်ဆင်းလိုက်၊ ခွဲစိတ်ခန်းသုံးကိရိယာများကို ဝှေ့ယမ်းသည်။ Mahjong ကြွေပြားများ အက်ကွဲခြင်း၊ ပုံပြင်ပြောသူများ၊ တစ်ခါတစ်ရံ အောက်တန်းကျသော၊ ad hoc "လက်ဖက်ရည်ဆိုင် နိုင်ငံရေးသမားများ" ဆိုင်းဘုတ်အောက်တွင် "နိုင်ငံတော်အရေးကို မဆွေးနွေးပါနှင့်" ဟု ကြွေးကြော်ထားသည့်တိုင် ဆိုင်ရှင်များက ထိုကဲ့သို့ မှတ်ချက်ပေးကာ အမြဲသတိထားနေရသော အာဏာပိုင်များကို ကြောက်ရွံ့ကြသည်။ အတိုချုပ်ပြောရလျှင် ထိုနေရာများသည် တရားထိုင်ရန် ခဲယဉ်းပြီး၊ ရှားပါးသော နေရာများဖြစ်သည်။p နေထွက်ချိန်မှ နေဝင်ချိန်အထိ၊ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်တိုင်းသည် ပြည့်ကျပ်နေသည်၊ q Wang သည် 1920 ခုနှစ်များတွင် Chengdu ရှိ အယ်ဒီတာနှင့် ပညာပေးဆရာ Shu Xincheng ကို ကိုးကား၍ “ထိုင်စရာနေရာမရှိ”
အများသူငှာနှင့် ပုဂ္ဂလိကကို ချိတ်ဆက်ပေးသည့် နေရာတစ်ခုအနေဖြင့် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်သည် သူစိမ်းများအား လွတ်လပ်စွာ သဘောထားအမြင်များ ဖလှယ်နိုင်စေသည် - မိသားစုကို အဓိကလူမှုရေးယူနစ်အဖြစ် သတ်မှတ်ပေးပြီး မျိုးဆက်ပေါင်းများစွာ အိမ်အတွေ့အကြုံကို မျှဝေသည့် လူ့အဖွဲ့အစည်းတွင် အစွန်းရောက်သော လှုပ်ရှားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤလွတ်လပ်မှုတွင်၊ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များသည် 17 နှင့် 18 ရာစုဥရောပရှိကော်ဖီဆိုင်များနှင့်သွေးအဆက်အသွယ်ရှိကြသည်၊ ဂျာမန်ဒဿနပညာရှင်နှင့်လူမှုဗေဒပညာရှင် Jȹrgen Habermas သည်အသင်းတော်မှယခင်ကကျင်းပသောစည်းမျဉ်းများကိုချိုးဖောက်မှုအတွက်ဂုဏ်ပြုခဲ့သည်။ အချို့က “လက်ဝါးကြီးအုပ်မှုကို ရှင်းပြ” သောကြောင့် ဉာဏ်အလင်းနှင့် နိုင်ငံတော်ကို မွေးဖွားပေးသည်။
သမိုင်းပညာရှင် Huang Zhongzheng က 'China's 'Public Domain'/'Civil Society' တွင် ရေးသားထားသကဲ့သို့ အနောက်နိုင်ငံများတွင် တွေ့ရသည့် 'နိုင်ငံ-လူ့အဖွဲ့အစည်းနှစ်ရပ်' ကို တရုတ်နိုင်ငံက ဘယ်သောအခါမှ ခွဲခြားသတ်မှတ်နိုင်မည်မဟုတ်ပေ။ (၁၉၉၃)။သို့သော် သမိုင်းပညာရှင် Qin Shao က အစောပိုင်း လက်ဖက်ခြောက်များသည် မြို့ကြီးပြကြီးများ၏ အဖျက်စွမ်းအားများအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေသည်ဟု ယုံကြည်ပါသည်။ ၁၉၁၂ ခုနှစ်တွင် ချင်မင်းဆက် ပြိုလဲပြီးနောက်တွင် ထွန်းကားလာသော အနောက်တိုင်းမှ ယိမ်းယိုင်သော ယဉ်ကျေးမှု အထက်တန်းလွှာများက လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များကို အန္တရာယ်ရှိသော မွေးရာပါမြေအဖြစ် မြင်ကြသည်။ ရှေးပဝေသဏီ၏ သေကြေပျက်စီးမှုများနှင့် “ကိုယ်ကျင့်တရားဆိုင်ရာ အကျင့်ပျက်ခြစားမှုနှင့် လူမှုရေးမငြိမ်မသက်မှုများ” အတွက် Shao သည် ၁၉၉၈ ခုနှစ် အက်ဆေး j j တွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအားဖြင့် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များသည် လောင်းကစား၊ ပြည့်တန်ဆာနှင့် ညစ်ညမ်းသောသီချင်းများ တီးမှုတ်ခြင်းကို တိတ်တဆိတ်ခွင့်ပြုထားသောကြောင့်၊ q အပန်းဖြေမှုသည် ကုန်ထုတ်စွမ်းအားအတွက် ခြိမ်းခြောက်မှုတစ်ခုအဖြစ် ရုတ်တရက်မြင်လာသောကြောင့်၊ ခေတ်မီမှုနှင့် အလုပ်နေ့၏ တရားဝင်ဖွဲ့စည်းပုံအသစ်ကို ဖီဆန်သည်။ ဝမ်သည် 20 ရာစုအစောပိုင်းက ဆောင်ပုဒ်တစ်ခုအား ကိုးကားခဲ့သည်- “လက်ဖက်ရည်ဆိုင်ကို မသွားပါနဲ့၊ ဒေသဆိုင်ရာ ပြဇာတ်တွေကို မကြည့်ပါနဲ့။ လယ်စိုက်ပြီး စပါးပဲ စိုက်တယ်”
ကွန်မြူနစ်ပါတီခေါင်းဆောင် မော်စီတုံးလက်ထက်တွင် ပေါင်းစည်းထားသော နိုင်ငံတော်အာဏာကြောင့် လူထုဘဝသည် ချုပ်ချယ်ရုံသာမက လူထုစုဝေးပွဲများနှင့် အလုံးစုံသော ဝါဒဖြန့်မှုများဖြင့်ပါ ပူးပေါင်းပါဝင်ခဲ့သည်။ ၁၉၆၀ ခုနှစ်များနှင့် ၁၉၇၀ ခုနှစ်များအတွင်း ယဉ်ကျေးမှုတော်လှန်ရေးအတွင်း လက်ဖက်ရည်ဆိုင်အများအပြားကို ပြစ်တင်ရှုတ်ချသည့်အချိန်၌ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များ ပိတ်သွားခဲ့သည်။ ၁၉၇၀ ပြည့်လွန်နှစ်များနှောင်းပိုင်းတွင် အစိုးရက ပုဂ္ဂလိကကဏ္ဍအပေါ် ချုပ်ကိုင်ထားမှုကို ဖြေလျော့ပြီး ထိုစဉ်က ခေါင်းဆောင် တိန်းရှောင်ပင်မှ မြှင့်တင်ခဲ့သော “ဆိုရှယ်လစ်ဈေးကွက်စီးပွားရေး” စံနှုန်းသို့ လှည့်သွားသည့် 1970 ခုနှစ်နှောင်းပိုင်းတွင် မော်ခေတ်နှောင်းပိုင်းမှ စတင်ခဲ့သော မော်လွန်ခေတ် မရောက်မီအထိ အစဉ်အလာ ပြန်လည်ရှင်သန်လာခဲ့သည်။ လူနေမှုအဆင့်အတန်း တိုးတက်လာသည်နှင့်အမျှ လွမ်းဆွတ်တမ်းတခြင်းသည် အန္တရာယ်များသည်ဟု ယူဆကာ Maoos ၏ ပျော့ပျောင်းသောလှုပ်ရှားမှုjas ၏ ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်းဟောင်းများကို ဖျက်စီးပစ်ရန် ရည်ရွယ်ပြီး တရုတ်တို့၏ စီးပွားရေး ကသောင်းကနင်းဖြစ်မှု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ခဲ့သည်။ နည်းလမ်းတစ်ခု။ မနုဿဗေဒပညာရှင် Zhang Jinghong က Pu-erh Tea: Ancient Caravans and Urban Fashion (2014) သည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ပါဝါအဖြစ်သို့ လျင်မြန်စွာ ပြောင်းလဲသွားခဲ့သည်။ အိမ်တွင်း၌ လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းသည် အမျိုးသားရေး စိတ်ဓာတ်တစ်ခု ဖြစ်လာလုနီးပါးဖြစ်ပြီး တရုတ်လူမျိုးဖြစ်ကြောင်း ကတိပြုပါသည်။
တရုတ်နိုင်ငံ၏ နည်းပညာအတိုးတက်ဆုံးမြို့ဖြစ်သည့် ရှန်ဟိုင်းတွင်- ကပ်ရောဂါမဖြစ်မီတွင် Dehe သည် ၎င်း၏ကြမ်းတမ်းသော Chengdu ၏နောင်တော်များနှင့် ဝေးကွာလှသော ဖိနှိပ်ခံရမှုကို ခံစားခဲ့ရသည်။ အရေးအကြီးဆုံးမှာ Lotus Lake ပေါ်တွင် မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်မြင့်တင်ထားသော ခရီးသွားများဝိုင်းထားသော Huxinting Teahouse ၊ .သို့သော် မြို့၏ထောင်ပေါင်းများစွာသောလက်ဖက်ရည်ဆိုင်များကြားတွင်၊ ရှေ့တန်းတပ်အသစ်သည် လူကြိုက်များသော ထိတွေ့ဆက်ဆံမှုမှ ဒေဟီကဲ့သို့သော ရှေးဟောင်းပရိဘောဂများဖြင့် အလှဆင်ထားသည့် အပြင်အဆင်များတွင်ဖြစ်စေ၊ တစ်ချိန်က Putuo ၏ စက်မှုဇုန်ရှိ M50 အနုပညာ ခရိုင်၊ ၎င်း၏ သီးသန့်ခန်းများကို အထပ်မြင့် သံမဏိသေတ္တာများတွင် တပ်ဆင်ထားသည်။ အချို့နေရာများတွင် လက်ဖက်ရည်သောက်သူများသည် Icelandic Pu'er၊ Tieguanyin Oolong၊ နှင့် Dianhong (အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ကြမ်းမျိုးများ) တို့ကို ပြင်ဆင်ပေးသည်။ တရုတ်နိုင်ငံအနောက်တောင်ပိုင်း ယူနန်ပြည်နယ်) စားပွဲပေါ်တွင် မကြာခဏ ကြိုတင်မှာယူမှုများ လိုအပ်ပြီး ဖောက်သည်များ အချိန်အကြာကြီး မနေစေဘဲ အချိန်ကန့်သတ်ချက်များ ချမှတ်ထားသည်။ ၎င်းသည် လွတ်မြောက်ရန်ဖြစ်သော်လည်း အချိန်နှင့်မပြီးပါ။
နယူးယောက်စီးတီးရှိ အများသူငှာရင်ပြင်များအသုံးပြုခြင်းဆိုင်ရာ 1980 လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် "မြို့ပြသေးသေးလေးများ၏ လူမှုဘဝ" တွင် အမေရိကန်ဂျာနယ်လစ်နှင့် မြို့ပြစီမံကိန်းရေးဆွဲသူ William H. White က လူတို့သည် "ခပ်ဝေးဝေးနေရန်ပြောနေကြသည်" ဟူသော သက်သေအထောက်အထားများက ထောက်ပြထားသည်။ သူတို့သည် အလုပ်များသောနေရာများသို့ အမှန်တကယ် ဆွဲဆောင်ခဲ့သည်- “ဒါက လူတွေကို ဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံး တခြားလူတွေလို့ ထင်ပါတယ်”။ သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်နှင့်အတူ အခြားလက်ဖက်ရည်ဆိုင်များတွင် ကျွန်ုပ်သွားရောက်လည်ပတ်ခဲ့သည့် အခြားလက်ဖက်ရည်ဆိုင်များတွင် (နောက်မှ အစားအသောက်စာရေးဆရာ Crystall Mo နှင့်) သူစိမ်းများကြား ဆုံတွေ့မှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်အောင် ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဝတ်စုံဝတ်ထားသော အမျိုးသားများသည် လက်ဆွဲအိတ်များကို ဝှေ့ယမ်းကာ သတိမထားမိဘဲ ပိတ်ထားသော အခန်းများထဲသို့ ပျောက်ကွယ်သွားခဲ့သည်။ သီးသန့် အသွင်အပြင်တစ်ခုရှိသည်။ သီးသန့်ကလပ်မှာ နေရသလိုမျိုး၊ တစ်ခါက၊ ယခင်ပြင်သစ်လုပ်ပိုင်ခွင့်ရထားသော Yuqing လမ်းရှိ Silver Creek ကွင်းဆက်၏အကိုင်းအခက်တစ်ခု၊ အပြင်ဘက်မှ အမှတ်အသားမရှိ၊ ထွားကြိုင်းသော၊ ထုတ်ဖော်မပြတတ်သည့် ဘုန်းကြီးအရုပ်များသာရှိသည်။ နံရံပေါ်တွင် Loh သည် ဝင်သွားသောအခါ ညာဘက်ရှိ ဒုတိယအရုပ်၏ ဦးခေါင်းကို ဖိလိုက်ကာ တံခါးပွင့်လာသောအခါတွင် လှေကားထစ်များတက်ကာ လှိုင်းလေလွင့်နေသော မြူခိုးများကို ကျော်ဖြတ်ကာ ဥယျာဉ်အတွင်း၌ စားပွဲများကို ရေဖြင့် ဝိုင်းရံထားသော ဖန်ဆလင်ဒါများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားကာ ဝင်ရောက်အသုံးပြုနိုင်သော၊ ခြေလျင်ကျောက်များဖြင့်သာ။
ကော်ဖီဆိုင်များသည် ယခုအခါ စတုရန်းပေ 30,000 ကျယ်ဝန်းသော Starbucks Reserve Roastery စတိုးဆိုင်ရှေ့တွင် 2017jand လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်ခဲ့ကြသည့် Shanghaios Jingoan ခရိုင်ရှိ စတိုးဆိုင်ရှေ့တွင် ၎င်းတို့၏အတွင်းပိုင်းကို အသုံးပြုကြသည်။ အချို့က မျိုးဆက်သစ်လူငယ်များကို ဆွဲဆောင်ရန်၊ အခြားသူများက လက်ဖက်ရည်ကို အချက်အခြာအဖြစ်၊ ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များလိုအပ်သော အခမ်းအနားပွဲများ၊ သို့မဟုတ် အိုးတစ်လုံးလျှင် ဒေါ်လာရာနှင့်ချီသော ဒေါ်လာနှင့်ညီမျှသော ယွမ်ထောင်ချီသော ဈေးနှုန်းများဖြင့် ဇိမ်ခံပစ္စည်းများအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ ဤခေတ်သစ်ပုံစံများသည် Shaw ၏ ဂန္ထဝင်မော်ဒယ်နှင့် အံကိုက်မဖြစ်ပါ။ “သာမန်လူများ” သည် အတင်းအဖျင်းပြောနိုင်ပြီး သဘောထားကို “သာမန်လူများ” က အတင်းအဖျင်းပြောဆိုနိုင်သည်၊ “သာမန်လူများ” သည် “သာမန်လူများ” က အတင်းအဖျင်းပြောဆိုနိုင်သည်၊ “တုံ့ပြန်ရန် ဖျက်လိုဖျက်ဆီးသောခံစားချက်များကို လွှတ်ထုတ်ခြင်း လူမှုပြောင်းလဲမှုဆီသို့" အကျိုးဆက်များ သို့မဟုတ် အစိုးရ၏ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုကို ကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲ၊ ၎င်းတို့သည် မတူညီသော လွမ်းဆွတ်မှုတစ်မျိုးကို ခိုအောင်းနေပုံရပြီး ကမ္ဘာကြီးက တောင်းဆိုမှုနည်းပါးနေချိန် သို့မဟုတ် ပိုမိုလွယ်ကူစွာပိတ်သွားသည့်အချိန်ကို စိတ်ကူးယဉ်နေပုံရသည်။ ကတိကဝတ်သည် ထိတွေ့ဆက်ဆံမှုမဟုတ်သော်လည်း ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်- ဆုတ်ခွာ။
ယနေ့ခေတ်တွင် Twitter နှင့် Facebook တို့သည် ၎င်းတို့ကို အလွတ်မပေးဘဲ ဝင်ရောက်အသုံးပြုသူများအတွက် အနည်းဆုံး ကြီးမားသော virtual teahouses များဖြစ်သည်။သို့သော် နှစ်ခုလုံးကို တရုတ်ပြည်တွင်းရှိ Great Firewall မှ ပိတ်ဆို့ထားပြီး ၎င်းတို့၏ အနီးစပ်ဆုံး ဆိုရှယ်မီဒီယာပလပ်ဖောင်း Weibo နှင့် စာတိုပေးပို့ခြင်းအက်ပ် WeChat တို့က အနီးကပ် စောင့်ကြည့်လျက်ရှိသည်။ ပြည်နယ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ ၎င်းကိုရှာဖွေနေသူများအတွက် သတင်းအချက်အလက်ရရှိနိုင်ဆဲဖြစ်သည်။ ရှန်ဟိုင်းတွင် ကျွန်ုပ်၏ခဏတာကာလအတွင်း၊ ထိုနှစ်အစောပိုင်းကစတင်ခဲ့သော ဟောင်ကောင်ဒီမိုကရေစီရေးဆန္ဒပြပွဲများအကြောင်း ဒေသခံအချို့က ကျွန်ုပ်အား ပြောပြခဲ့သည် (လူဆိုးလူမိုက်အချို့၏ ကျွန်အဖြစ်ကို ပြည်မကြီးအစိုးရမီဒီယာက ဖော်ပြသည်။ နိုင်ငံခြားအေးဂျင့်များ၏) နှင့် Uighurs ဝီဂါများ ဝီဂါများ၏အခက်အခဲ၊ တရုတ်နိုင်ငံအနောက်ပိုင်းရှိ တာ့ခ်စကားပြောနှင့် မွတ်ဆလင်အများစုနေထိုင်သည့် လူနည်းစုဖြစ်သော Uighurs ၏အခက်အခဲမှာ ပြန်လည်ပညာပေးရေးစခန်းများတွင် ဖမ်းဆီးခံထားရသူ တစ်သန်းကျော်ရှိကြောင်း အစိုးရက အစ္စလမ်မစ်အစွန်းရောက်မှုကို တိုက်ဖျက်ရန် လိုအပ်သည်ဟု အခိုင်အမာဆိုထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် လွတ်လပ်စွာပြောဆိုနိုင်သည်။ အများသူငှာ နားထောင်နေပုံမပေါ်ပါဘူး။ဒါပေမယ့် နောက်တဖန် ငါက ဘယ်သူလဲ၊ ဖြတ်သန်းသွားလာတဲ့ ခရီးသွားတစ်ယောက်၊ အကျိုးမယုတ်တဲ့ လူတစ်ယောက်ပါ။
နှစ်နှစ်အတွင်း တရုတ်နိုင်ငံသည် Covid-19 (ဇူလိုင်လနှောင်းပိုင်းမှ မြစ်ဝကျွန်းပေါ်ဒေသမျိုးကွဲမှ သြဂုတ်လကုန်အထိ) တင်းကြပ်သောမျက်နှာဖုံးစည်းမျဉ်းများနှင့် တိကျသေချာသောစောင့်ကြည့်နည်းပညာများဖြင့် ကြီးမားစွာအနိုင်ယူခဲ့ပြီး အနောက်နိုင်ငံများတွင် တစ်ဦးချင်းလွတ်လပ်ခွင့်ကို စုပေါင်းတာဝန်ယူမှုထက် တန်ဖိုးထားလေ့ရှိပါသည်။ တိုက်ပွဲများဖြစ်လျှင် တရုတ်အစိုးရသည် ယခင်ကထက် ပိုမိုအားကောင်းလာကာ နိုင်ငံ၏စီးပွားရေးသည် လွန်ကဲနေပြီး ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုအတွင်း အမေရိကန်ကို ကျော်တက်သွားနိုင်ကြောင်း လန်ဒန်စီးပွားရေးနှင့် စီးပွားရေးသုတေသနစင်တာ၏ အဆိုအရ သိရသည်။ယင်းကိစ္စတွင်၊ လွတ်မြောက်ရေးအယူအဆ၊ ဘယ်သူကမှ နားမထောင်ဘဲ နက်မှောင်တဲ့လေသံနဲ့ ပြောတာလား။ အဲဒါက အရေးမကြီးလို့လား?ဘာလို့လဲဆိုတော့ ဘာမှမပြောင်းလဲဘူး။
ရှန်ဟိုင်းတွင် ကျွန်ုပ်သွားရောက်လည်ပတ်ခဲ့သော ချစ်စရာအကောင်းဆုံးလက်ဖက်ရည်ဆိုင်သည် တကယ့်လက်ဖက်ရည်ဆိုင်မဟုတ်ပေ။ ယခင်ပြင်သစ်ခွင့်ပြုချက်တွင်တည်ရှိပြီး ဤလိပ်စာသည် လမ်းဘေးတွင်တည်ရှိပြီး လမ်းညွှန်ချက်များကိုသာ ကြိုတင်မှာယူနိုင်ပါသည်။ Loh သည် ယခင်က ထိုနေရာတွင်ရှိခဲ့သော်လည်း သူမသည် ၎င်းကို မတွေ့ရှိခဲ့ပါ။ အစဦးတွင်; တံခါးတစ်ဖက်ကိုဖြတ်ပြီး နောက်တစ်ခုက သီးသန့်နေထိုင်တဲ့အခန်းမှာ ကုန်ဆုံးခဲ့ကြတယ်။ ဒါက ဖူကျန့်ပြည်နယ်အရှေ့တောင်ပိုင်းက Anxi မြို့က လက်ဖက်ရည်ဆိုင်ပိုင်ရှင် Cai Wanling (အဲဒီဒေသက oolong လက်ဖက်ခြောက်လို့ နာမည်ကြီးတဲ့) Wanling Tea House၊ တရုတ်လက်ဖက်ခြောက်ပွဲဟု လူသိများသည့် အခမ်းအနားသို့ တက်ရောက်ခဲ့သည်။
၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကိရိယာများနှင့် သပ်ရပ်သောအမူအရာများဖြင့် တရုတ်လက်ဖက်ရည်သောက်ပွဲ၊ လက်ဖက်ရည်သောက်ပွဲတို့ကို ရှေးထုံးတမ်းစဉ်လာတစ်ခုအဖြစ် မှတ်ယူလေ့ရှိသော်လည်း သမိုင်းပညာရှင် Lawrence Zhang ရေးခဲ့သည့်အတိုင်း မကြာသေးမီက ဒေသဆိုင်ရာမူရင်းများဖြင့်သာ ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ကွန်ဖူးလက်ဖက်ရည်ဓလေ့ကို 1970 ခုနှစ်နှောင်းပိုင်းအထိ တရုတ်နိုင်ငံအရှေ့တောင်ပိုင်းရှိ Chaozhou ၏အပြင်ဘက်တွင် အများစုမသိရှိခဲ့ကြပေ။ တရုတ်လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းသည် ပညာရပ်ဆိုင်ရာ တန်ဖိုးထားလေးမြတ်သည့် အစဉ်အလာရှိသော်လည်း ၎င်းကို ဖော်ညွှန်းထားခြင်းမရှိသေးဘဲ ကွန်ဖူး၏မူလလူ့ဇာတိဖြစ်ကြောင်း Zhang က ယုံကြည်သည်။ လက်ဖက်ရည်သည် တိကျသော အတွေးအခေါ်ဆိုင်ရာ အဓိပ္ပာယ်နှင့် မသက်ဆိုင်ပါ။ ၎င်းသည် နောက်ပိုင်းတွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအားဖြင့် ဂျပန်လက်ဖက်ရည်ပွဲမှ လှုံ့ဆော်ပေးသည့် တင်းကျပ်သည့်ပုံစံ၊ ဂျပန်လက်ဖက်ရည်ပွဲ၏ တင်းကျပ်သောပုံစံမှာ အရွက်မှုန့်နှင့် ရောထားသော လက်ဖက်ရည်ထက် အရွက်အားလုံးကို ပေါင်းထားသော လက်ဖက်ခြောက်ကို ဗဟိုပြုသည့် ပုံစံဖြစ်သည်။
Cai စတင်ချိန်မှာတော့ လက်ဖက်ရည်အနုပညာက အဟောင်းလား အသစ်လား မသက်ဆိုင်ဘူးလားလို့ မေးစရာဖြစ်လာပါတယ်။ သူမလုပ်ခဲ့တာက စားပွဲပေါ် တန်းစီနေတဲ့ အရာဝတ္ထုလေးတွေကို အနီးကပ်အာရုံစိုက်ပြီး အမြင်ကို ကျဉ်းမြောင်းစေပါတယ်- gaiwan gaiwan၊ ကောင်းကင်ကို ကိုယ်စားပြုတဲ့ အဖုံး၊ မြေကြီးကို ကိုယ်စားပြုသော ပန်းကန်ပြား၊ တရားမျှတမှုဖလား၊ တရားမျှတမှုဖလား၊ လက်ဖက်ရည်ကိုလောင်းပြီး ဧည့်သည်တိုင်းရဲ့ ခွက်ကို ၄၅ ဒီဂရီ ထောင့်မှာ ချထားတဲ့အတွက် အားလုံးဟာ တရားမျှတတဲ့ လုပ်ရပ်အဖြစ် တူညီတဲ့ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကို ရရှိကြမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ Towel လေးကို ခေါက်ပြီး ဖိတ်စင်အောင် သုတ်ပါ။
သူမ၏လက်ဖက်ရည်ဆိုင်တစ်ခုစီ၏ ရိတ်သိမ်းသည့်ရက်စွဲကို သူမသိပါသည်။ ဤတွင်၊ 2019 ခုနှစ် အောက်တိုဘာလ 4 ရက်၊ မတ် ၂၉၊ ၂၀၁၆ တွင် လက်ဖက်ဖြူဖြူ။သူမသည် ဘဲလေးတစ်ယောက်လို တည့်တည့်မတ်မတ်ထိုင်၍ လက်ဖက်မချက်ခင် လက်ဖက်ရွက်ကို ဂိုင်ဝမ်ပုံးထဲထည့်ကာ အဖုံးဖုံးကာ ညင်သာစွာလှုပ်ယမ်းပြီးနောက် အဖုံးကို ဖြည်းညှင်းစွာ မြှောက်ကာ အနံ့ကို ရှူရှိုက်လိုက်သည်။ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီ - ဂိုင်ဝမ်၊ Gongdao ခွက်၊ နှစ် 400 သက်တမ်းရှိ မီးဖိုတွင် မီးဖုတ်ထားသော သစ်သားခွက် - ကို ရေနွေးတစ်စက်ဖြင့် အပူပေးပြီး ဘေးဘက် ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ လက်ဖက်ရည်အမျိုးအစား တစ်မျိုးထက်ပိုသော လက်ဖက်ရည်ကို နှစ်သက်သည် ကြွေထည် လက်ဖက်ခြောက်သည် အရသာကို မထိခိုက်စေသောကြောင့် ရေကို တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် နှစ်ကြိမ်သာ ကျိုစေသောကြောင့် “ရေကို ရှင်သန်စေသည်” ဟု သူမက ဆိုသည်။
လက်ဖက်ခြောက်တိုင်းတွင် တိကျသော ချက်ချိန်၊ ဒုတိယ အတိအကျ ရှိသည်၊ သို့သော် သူ့တွင် နာရီကို ရည်ညွှန်းခြင်း မရှိပါ။ လက်ဖက်ရည်ကို ချက်နေစဉ်တွင် ကျွန်တော် သူမနှင့် အတူ တိတ်ဆိတ်စွာ ထိုင်နေပါသည်။ အံ့ဖွယ်ကောင်းသည်- ထိုနေရာတွင် ရှိနေရုံဖြင့် အချိန်ကို မည်သို့ပြောရမည်ကို သတိရခြင်း၊ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ စက္ကန့်တိုင်း၊ စက္ကန့်တိုင်း ပုံမှန်မဟုတ်ပဲ လေးလံနေပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အချိန်ကို မလွတ်နိုင်သော်လည်း တစ်နည်းတစ်ဖုံ ကျွမ်းကျင်ပါသည်။ သူမသည် ကျွန်ုပ်အား ပြောပြစရာများရှိသေးသည်- ပထမဆေးရည်သည် မည်မျှနူးညံ့သည်၊ ဒုတိယ ပို၍ပြင်းထန်သည်၊ ရွှံ့ခွက်ထဲမှာ လက်ဖက်ခြောက်က ဘယ်လောက်မြန်မြန်အေးသလဲ၊ မိုးရွာတဲ့နေ့မှာ အူလုံလက်ဖက်ရည်ကို သူဘယ်လိုသောက်ရတာ ကြိုက်လဲ- ကျွန်တော် ငုံ့ပြီး နားထောင်ရင်း အပြင်လောကထဲ ခဏလောက် ပျောက်သွားတယ်။