በሻንጋይ ውስጥ ሻይ ቤቶች ማህበረሰብን እና ብቸኝነትን ይሰጣሉ

ከታሪክ አንጻር እነዚህ ቦታዎች ከፖፕሊስት ባር ጋር ይመሳሰላሉ.ዘመናዊው ድግግሞሹ ግላዊነት በሌለው ከተማ ውስጥ የግል ማፈግፈግ ይፈቅዳል - በማያውቋቸው ሰዎች መካከል.
በሻንጋይ ሲልቨር ኢዩቤልዩ ሚኒ የሻይ ቤት ሰንሰለት ቅርንጫፍ ውስጥ የሚገኝ የግል ክፍል፣ ጎብኝዎች ልቅ ቅጠል እና ዱቄት ሻይ እና መክሰስ በሚዝናኑበት ቦታ።ክሬዲት…Josh Robenstone
ሴቶች ካርድ ይጫወታሉ፣ስልታዊ በሆነ መንገድ ይጋፈጣሉ፣ከሲጋራ ያጨሱ።በማዕከላዊ ሻንጋይ የሁአንግፑ አውራጃ ውስጥ ነበርን፣ወደ 25 ሚሊዮን ሰዎች በሚኖሩባት ከተማ፣ነገር ግን ስድስቱ ሴቶች በዴሄ ሻይ ቤት፣ሀንዞ ሁለተኛ ፎቅ ላይ ያየኋቸው ሌሎች ደንበኞች ብቻ ነበሩ። ጂምናዚየም.
እ.ኤ.አ. ጥቅምት 2019 ነው፣ እና በዓለም የመጀመሪያ ሪፖርት የተደረገው ልብ ወለድ ኮሮናቫይረስ ጉዳይ ከሁለት ወራት በፊት ነው። የህዝብ መሰብሰቢያ ቦታዎች ክፍት እና የተጨናነቀ ነበሩ፤ የምድር ውስጥ ባቡር ውስጥ ጭንብል አጥቼ ከማላውቃቸው ሰዎች ጋር እየተዋጋሁ ነበር ።የሻይ ቤቱ ፣ከዚህም ፣ከህዝቡ እረፍት ነበር፡በድንጋዩ በር ውስጥ ገባሁ በፈገግታ አንበሶች በተጠበቀው በር ገባሁ ፣ከዚያ በኩሬ ውስጥ ወደ መቃብር መሰል ኮይ ላይ አጭር ድልድይ ተሻገርኩ። ከላይ የሚያብረቀርቅ ጥቁር ሰቆች እና ቀይ ፋኖሶች ከዳርቻው ጋር ያንጠባጥባሉ። አስጎብኚዬ አሽሊ ሎህ የኡንቱር ምግብ ጉብኝቶች ቀጠሮ ለመያዝ ቀድመው ደውለው ነበር፣ እና በዙሪያው ዙሪያውን መጠለያ ያዝን፣ በታሸገ ጥግ ላይ መጋረጃዎች ታስረው ነበር።ሻይ እኛ እዚህ የሆንን ይመስላል ፣ ግን ካዘዝን በኋላ ፣ ተደብቀን ሄድን ፣ ሴቶች ካርዳቸውን እያራገፉ ፣ ወደ ቡፌ - ትኩስ ድስት በገንፎ የተሞላ ፣ ጣፋጭ የበቆሎ ሾርባ ፣ የተቀቀለ ጣሮ እና ቦርችት ሾርባው ፣ በቦርችት ላይ የተመሠረተ ከጥቅምት 1917 አብዮት በኋላ በሩሲያ ስደተኞች ወደ ከተማዋ ።
ከፊት ለፊቴ አንድ ረዥም ብርጭቆ ተቀመጠ ፣ በ anemone የሚኖር የውሃ ውስጥ የውሃ ውስጥ ክፍል : ክሪሸንሄምም ከከፍታ ላይ በሞቀ ውሃ ፈሰሰ ፣ ከሱ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው ሙጫ ፈዛዛ አሌይ አመጣ ፣ ጣዕሙ የበለጠ ጠንካራ ነው ። እሱ የሚያምር እና በሚያስደንቅ ሁኔታ አላስፈላጊ ነው። , ከሞላ ጎደል ድንገተኛ ልምድ - ከከተማው የሚቀጥል ድንገተኛ እረፍት; ከግል ግላዊነት አስተሳሰብ ጋር በሚጋጭ ሀገር ውስጥ ግልጽ የሆነ መደበቂያ ቦታ መፈለግ; የብቸኝነት ተቃርኖዎች፣ ከሌሎች ጋር አብረን ስንሆን፣ ሁላችንም ይህን አላፊ ጊዜ ለመከታተል ወስነናል። በሻይ ቤት ለሻይ የተገኘሁ መስሎኝ ነበር፣ ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ሌላ ነገር እየፈለግሁ ነበር:: እስካሁን አላውቅም ነበር እንደዚህ ያሉ ቦታዎች በጥቂት ወራት ውስጥ በአለምአቀፍ ደረጃ እንደሚዘጉ እና የእኔ አለም ወደ ቤቴ ድንበሮች እንደምትቀንስ እስካሁን ድረስ ምን ያህል እንደምቀር አላውቅም።
ሻይ ጥንታዊ እና ለቻይና እራስን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ሊባል ይችላል ።በደቡብ ምዕራብ በዩናን ግዛት ውስጥ የሚገኙ ቅሪተ አካላት ከ 35 ሚሊዮን ዓመታት በፊት የሻይ ዛፍ ቀጥተኛ ቅድመ አያት ሊኖሩ እንደሚችሉ ያሳያሉ። -8 ክፍለ ዘመን ዓክልበ; በ 141 ዓክልበ ከሞተው ንጉሠ ነገሥት መቃብር ውስጥ የሻይ ቅሪት ተገኝቷል. ለመጀመሪያ ጊዜ በአደባባይ ስለ ሻይ መጠጣት የተጠቀሰው እ.ኤ.አ. በ 7 AD በ ታንግ ሥርወ መንግሥት በአሥረኛው ክፍለ ዘመን ነበር ፣ ግን የሻይ ቤት ባህል በአንፃራዊነት የቅርብ ጊዜ እድገት ነበር ፣ የታሪክ ምሁር ዋንግ ዲ በTeahouses: Small Business, Everyday Culture, and Public Politics. Chengdu, 1900 -1950 (2008) የመነጨው ከአካዳሚክ ሻይ ፓርቲዎች እና ከሲቪል ጎዳናዎች ፒቲገር ስቶቭስክ ሲሆን ሙቅ ውሃ በቤት ውስጥ ሻይ ለመሥራት ይሸጡ ነበር, ከዚያም ለደንበኞች እንዲዘገዩ በርጩማዎችን ማዘጋጀት ጀመረ.
በምዕራቡ ዓለም ሻይ ቤቶች ብዙ ጊዜ የማይተረጎም የመረጋጋት እና የመረጋጋት ቦታ ተደርገው ይወሰዳሉ ፣ በቅጥ በተሰራ የተግባር ባሌት ለሻይ አሰራር እና ለመጠጣት እንቆቅልሽ በመጨመር ፣ ውስጣዊ እና ራስን ማጤን ያበረታታል። በጃፓን ሻይ ክፍል መካከል ያለው ልዩነት፣ በሻይ ሥነ ሥርዓቱ ጥብቅ ውበት መሠረት በልዩ ሁኔታ የተነደፈ የጠፈር ቦታ፣ እንደ ሥነ ጥበብ ያህል ጊዜ ማሳለፊያ አይደለም፣ እና የሻይ ቤቶች ጌሻዎች ደንበኞቻቸውን የሚያዝናኑበት ነው።) በቻይና ግን የሻይ ቤት እድገት ምናልባት በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በቼንግዱ ፣ በደቡብ ምዕራብ ሲቹዋን ግዛት ውስጥ በሰው ልጅ ግንኙነት ፍላጎት ተገፋፍቷል ። አንጻራዊ ጂኦግራፊያዊ መገለል ፣ ለም አፈር ፣ መለስተኛ የአየር ንብረት እና የቼንግዱ ሜዳ ሰፊ የመስኖ ስርዓት ገበሬዎች ማለት ነው ። በመንደሮች ውስጥ መሰብሰብ አያስፈልግም; ይልቁንም ከሜዳዎቻቸው አቅራቢያ የሚኖሩት በተበታተኑና ከፊል ገለልተኛ ሰፈሮች ሲሆን ይህም እንደ ሻይ ቤቶች ያሉ የመሰብሰቢያ ቦታዎችን ከግሪክ አጎራ፣ ከጣሊያን አደባባይ እና ከአረብ ሶውክስ ጋር የሚዛመዱ የማህበራዊ እና የንግድ ማዕከሎች እንዲሆኑ ይጠይቃል።
ለቼንግዱ ሰዎች ሻይ ቤቶች የዕለት ተዕለት ሕይወት አስፈላጊ አካል ናቸው ። በ 1909 በከተማው 516 ጎዳናዎች ውስጥ 454 ሻይ ቤቶች ነበሩ ። ጊዜን በሚገድሉበት ጊዜ ደንበኞቻቸው የቤት እንስሳትን ወፎቻቸውን ይዘው ከኮርኒሱ ላይ ሰቅለዋል ። የጆሮ ማጠቢያዎች በጠረጴዛው ላይ ወደ ላይ እና ወደ ታች ይራመዱ ነበር ። , በከፊል የቀዶ ጥገና መሳሪያዎችን በማውለብለብ.Mahjong tiles ክራክ; ተራኪዎች፣ አንዳንዴ ባለጌ፣ የሀብታም እና የድሆች ብዙ ሰዎችን ይስባሉ። ad hoc “የሻይ ቤት ፖለቲከኞች” በባነር ማስጠንቀቂያ ስር “በግዛት ጉዳይ ላይ አትወያዩ” ብለው ጮኹ፣ ሱቅ ነጋዴዎች እንዲህ ያሉ አስተያየቶችን ሲለጥፉ፣ ዘላለማዊ ነቅተው የሚጠብቁትን ባለሥልጣኖች ይፈሩ።በአጭሩ፣ እነዚህ ቦታዎች እምብዛም የማሰላሰል፣ ብርቅዬ ቦታዎች አይደሉም።p ከፀሐይ መውጫ እስከ ፀሐይ መግቢያ፣ በ1920ዎቹ በቼንግዱ ውስጥ ሁሉም የሻይ ቤቶች ታጭቀው ነበር ሲሉ q ዋንግ አርታኢ እና አስተማሪ ሹ ዚንቼንግ ጠቅሰዋል።
ህዝባዊ እና ግላዊን የሚያገናኝ ቦታ እንደመሆኑ ፣የሻይ ቤቱ እንግዶች በአንፃራዊነት ነፃ በሆነ መንገድ እንዲሳተፉ እና ሀሳቦችን እንዲለዋወጡ ያስችላቸዋል - ቤተሰብን እንደ ዋና ማህበራዊ አሃድ የሚያስቀምጥ እና ብዙ ትውልዶች የቤት ውስጥ ልምድ የሚካፈሉበት በህብረተሰብ ውስጥ ያለ አክራሪ እርምጃ። በዚህ ነፃነት፣ ሻይ ቤቶች በ17ኛው እና በ18ኛው ክፍለ ዘመን አውሮፓ ከቡና ቤቶች ጋር የደም ትስስር አላቸው፣ይህም ጀርመናዊው ፈላስፋ እና የሶሺዮሎጂስት ዣርገን ሀበርማስ ቀደም ሲል በቤተክርስቲያኒቱ ይመራ የነበረውን ህግ ጥሷል ብለው ያመሰግኑታል። አንዳንዶች "ሞኖፖልን ያብራራሉ", ስለዚህ መገለጥ እና መንግስትን ለመውለድ ይረዳሉ.
ቻይና በምዕራቡ ዓለም ከሚታየው 'የመንግስት-ማህበረሰብ ጥምር' ጋር ፈጽሞ ልትለይ አትችልም, የታሪክ ምሁር ሁአንግ ዞንግቼንግ 'የቻይና 'የሕዝብ ጎራ' / 'የሲቪል ሶሳይቲ'?' (1993) የታሪክ ምሁር ኪን ሻኦ ግን ቀደምት ሻይ ቤቶች እንደ ከተማና መንደሮች ማይክሮ ኮስሞስ አሁንም የማፍረስ ኃይል እንደነበራቸው ያምናል። በ1912 ከኪንግ ሥርወ መንግሥት ውድቀት በኋላ እየጨመረ የመጣ የምዕራባውያን ደጋፊ የባህል ልሂቃን የሻይ ቤቶችን አደገኛ የመራቢያ ቦታ አድርገው ይመለከቱ ነበር። ለጥንታዊው የጥንት ዘመን እና “የሞራል ሙስና እና ማህበራዊ ትርምስ” ሻኦ በ1998 ድርሰቱ j ላይ የፃፈው በከፊል ሻይ ቤቶች ቁማርን፣ ዝሙት አዳሪነትን እና አስጸያፊ ዘፈኖችን በዘዴ ስለሚፈቅዱ፣ ግን ደግሞ መዝናኛ እራሱ በድንገት ለምርታማነት ስጋት ሆኖ ስለሚታይ ነው። ዘመናዊነትን እና አዲሱን የስራ ቀንን መደበኛ መዋቅር በመቃወም ዋንግ በ20ኛው መቶ ዘመን መጀመሪያ ላይ “በሻይ ቤት ውስጥ አትግቡ፣ የሀገር ውስጥ ድራማዎችን አትመልከቱ፤” የሚለውን መፈክር ጠቅሷል። እርሻውን አርስ እና ሩዝ አብስል።
የመንግስት ስልጣን በኮሚኒስት ፓርቲ መሪ በማኦ ዜዱንግ እየተጠናከረ ሲሄድ የህዝብ ህይወት መገደብ ብቻ ሳይሆን በጅምላ ሰልፎች እና በሁሉም ቦታ ባሉ ፕሮፓጋንዳዎች ተካሂዷል።በ1960ዎቹ እና 1970ዎቹ የባህል አብዮት ወቅት አንድ ቃል ሊወገዝ ሲችል ብዙ ሻይ ቤቶች ተዘጉ። በ1970ዎቹ መገባደጃ ላይ ከጀመረው የማኦ ዘመን በኋላ ነው ባህሉ ያገረሸው መንግስት በግሉ ዘርፍ ላይ ያለውን እጁን ፈትቶ ወደ “የሶሻሊስት ገበያ ኢኮኖሚ” አስተሳሰብ በመቀየር በጊዜው መሪ ዴንግ ዢኦፒንግ .የኑሮ ደረጃ እየተሻሻለ ሲመጣ፣ ናፍቆት እንደ አደገኛ ተቆጥሮ የቆየ ልማዶችን፣ ባህሎችን፣ ልማዶችን እና ሃሳቦችን በማኦስ ሻቢ ንቅናቄ ለማጥፋት ያለመ በቻይናኦስ ኢኮኖሚያዊ ውጣ ውረድ መካከል የባህላዊ ማንነት ማረጋገጫ አካል ነው። አንድ መንገድ.አንትሮፖሎጂስት ዣንግ Jinghong Pu-erh ሻይ ላይ ጽፏል: ጥንታዊ Caravans እና የከተማ ፋሽን (2014), ፈጣን ዓለም አቀፍ ኃይል ወደ መለወጥ. በቤት እና በሕዝብ ውስጥ ሻይ መጠጣት አንድ ብሔርተኛ ድርጊት, ቻይናዊ መሆን ማረጋገጫ ከሞላ ጎደል.
በሻንጋይ - በቻይና በጣም በቴክኖሎጂ የላቀ ሜጋሲቲ - ወረርሽኙ ከመከሰቱ በፊት ዴሄ ከተጨናነቁት የቼንግዱ ቀዳሚዎቹ በጣም የራቀ የተጨቆነ ስሜት ተሰምቶት ነበር ። ብዙ የከተማ ክፍሎች አሉ ፣ ምናልባትም ከሁሉም በላይ በቱሪስት የተከበበ Huxinting Teahouse ፣ በሎተስ ሀይቅ ላይ የሚያምር የሚያምር ድንኳን አለ። ነገር ግን በከተማው ከሚገኙት በሺዎች ከሚቆጠሩ የሻይ ቤቶች መካከል፣ አዲስ ቫንጋርድ ከህዝባዊ ተሳትፎ ወደ መደበቂያ እና ማሻሻያ እንዲሸጋገር ሀሳብ አቅርቧል። በአንድ ወቅት የፑቱኦ የኢንዱስትሪ አካባቢ M50 የስነጥበብ አውራጃ፣ የግል ክፍሎቹ ንብርብሮች ከፍ ባለ አይዝጌ ብረት ሳጥኖች ውስጥ ይቀመጣሉ።በአንዳንድ ቦታዎች የሻይ ቀማሾች ከፍተኛ ዋጋ ያላቸውን የአይስላንድኛ ፑየር፣ ቲጓንዪን ኦኦሎንግ እና ዲያንሆንግ (ጥቁር ሻይ) ያዘጋጃሉ። በደቡብ ምዕራብ ቻይና ዩናን ግዛት) በጠረጴዛው ላይ ብዙ ጊዜ የተያዙ ቦታዎች ይፈለጋሉ እና ደንበኞች ለረጅም ጊዜ እንዳይዘገዩ የሰዓት ገደቦች ተጥለዋል. ይህ ማምለጫ ነው, ነገር ግን ከጊዜ ወደ ጊዜ አይደለም.
በ1980 በኒውዮርክ ከተማ የሕዝብ አደባባዮች አጠቃቀም ላይ “የትናንሽ የከተማ ቦታዎች ማኅበራዊ ሕይወት”፣ አሜሪካዊው ጋዜጠኛ እና የከተማ ፕላን አዘጋጅ ዊልያም ኤች ኋይት ባደረገው ጥናት፣ ሰዎች “ከዚህ ሁሉ መራቅ ይላሉ” ሲሉ፣ መረጃዎች እንደሚጠቁሙት። በተጨናነቁ ቦታዎች ይሳቡ እንደነበር፡- “ሰዎችን የበለጠ የሚስቡት ሌሎች ሰዎች ይመስላል። ሆኖም ከሎህ ጋር በጎበኘኋቸው ሌሎች ሻይ ቤቶች (እና በኋላ ከምግብ ፀሐፊው ክሪስታል ሞ ጋር) በማያውቋቸው ሰዎች መካከል የሚደረጉ ግንኙነቶች በትንሹ ተጠብቀዋል። በግል ክበብ ውስጥ እንደ መሆን; በአንድ ወቅት፣ በቀድሞው የፈረንሳይ ኮንሴሽን የሲልቨር ክሪክ አነስተኛ ሰንሰለት ቅርንጫፍ በዩኪንግ መንገድ፣ ከውጪ ምንም ምልክቶች የሉም፣ ተራ ተራ ተራ፣ ገላጭ የመነኩሴ አሻንጉሊቶች። በግድግዳው ላይ. ወደ ውስጥ ሲገባ, ሎህ የሁለተኛውን አሻንጉሊት ጭንቅላት በቀኝ በኩል ተጭኖ ነበር, እና በሩ ሲከፈት, ደረጃዎቹን ወጣን, የተንሰራፋውን ጭጋግ አልፈን. በደረጃ ድንጋዮች ብቻ.
ቡና ሱቆች በሻንጋይዮስ Jingoan ወረዳ ውስጥ 30,000 ካሬ ጫማ Starbucks ሪዘርቭ Roatery መደብር ፊት ለፊት, 2017jand teahouses ማስማማት ነበረበት ይህም በሻንጋይዮስ Jingoan ወረዳ ውስጥ 30,000-ስኩዌር ጫማ Starbucks ሪዘርቭ Roatery መደብር, including ያላቸውን ተቀናቃኝ ናቸው, አንዳንዶች ወደ ወጣቱ ትውልድ ይግባኝ ያላቸውን የውስጥ ይጠቀማሉ; ሌሎች ደግሞ ሻይን እንደ የትኩረት ነጥብ ይጠቀማሉ፣ የሰለጠነ ባለሙያ የሚጠይቁ መደበኛ ሥነ ሥርዓቶች ወይም እንደ የቅንጦት ዕቃ በአንድ ማሰሮ እስከ ብዙ ሺህ ዩዋን ዋጋ የሚጨምር፣ በመቶዎች የሚቆጠር ዶላር የሚያክል ነው። “በጣም በተመጣጣኝ ዋጋ ከሚሰጣቸው የሕዝብ ማኅበራዊ ቦታዎች አንዱ ነው” በማለት ይገልፃል፣ እና “ተራ ሰዎች” ሐሜት የሚናገሩበት እና አስተያየት የሚገልጹበት፣ “መልስ ለመስጠት አጥፊ ስሜቶችን ማውጣት በሚችልበት የድሮ የሻይ ቤት መንፈስ ምን ያህል እንዳቆዩት የውጭ ሰዎች ለመናገር ይከብዳል። ወደ ማሕበራዊ ለውጥ" መዘዝን ወይም የመንግስትን ጣልቃገብነት ሳይፈሩ። ይልቁንም ዓለም ብዙም ፍላጎት ያልነበረበት ወይም በቀላሉ የተዘጋበትን ጊዜ በማሰብ ሌላ ዓይነት ናፍቆት የያዙ ይመስላሉ። ማፈግፈግ.
ዛሬ ትዊተር እና ፌስ ቡክ ግዙፍ ምናባዊ ሻይ ቤቶች ናቸው ለማለት ይቻላል፣ቢያንስ ያልተገደበ መዳረሻ ላላቸው።ነገር ግን ሁለቱም በቻይና ውስጥ ባለው ታላቁ ፋየርዎል ታግደዋል፣እና በጣም ቅርብ የሆነ የማህበራዊ ሚዲያ መድረክ ዌቦ እና የመልእክት መላላኪያ መተግበሪያ WeChat በቅርበት ይከታተላሉ። state.ነገር ግን መረጃው ለሚፈልጉት አሁንም ይገኛል።በሻንጋይ በቆየሁበት አጭር ቆይታ አንዳንድ የአካባቢው ነዋሪዎች ስለ ሆንግ ኮንግ የዲሞክራሲ ደጋፊ ሰልፎች በዚያው ዓመት መጀመሪያ ላይ ይነግሩኛል (በሜይንላንድ የመንግስት ሚዲያዎች የአንዳንድ ዘራፊዎች ስራ በባርነት ተይዘዋል። በውጪ ወኪሎች) እና እንዴት ኡይጉርስ በምዕራብ ቻይና ውስጥ ቱርኪክ ተናጋሪ እና አብዛኛው ሙስሊም አናሳ የሆነው፣ ከአንድ ሚሊዮን በላይ የሚበልጡ የዳግም ትምህርት ካምፖች ውስጥ ታስረው የሚገኙት የኡጉረስ ችግር እስላማዊ አክራሪነትን ለመዋጋት አስፈላጊ ነው ሲል መንግስት ተናግሯል። የህዝብ እና ማንም የሚያዳምጥ አይመስልም. ግን እንደገና, እኔ ማን ነኝ? ቱሪስት ብቻ, የማይጠቅም ሰው, በማለፍ.
ከሁለት ዓመታት በኋላ ቻይና ኮቪድ-19ን (ከዴልታ ልዩነት በሐምሌ ወር መጨረሻ እስከ ነሀሴ መጨረሻ ድረስ እየደበዘዘ) በጠንካራ ጭንብል ህጎች እና በተጠናከረ የክትትል ቴክኖሎጂ አሸንፋለች ፣ በምዕራቡ ዓለም የግለሰቦች ነፃነት ብዙውን ጊዜ ከጋራ ሀላፊነት ይልቅ ይገመገማል ። በለንደን የኢኮኖሚክስ እና ቢዝነስ ጥናትና ምርምር ማእከል መሰረት የቻይና መንግስት ከበፊቱ የበለጠ ጠንካራ ነው, እና የሀገሪቱ ኢኮኖሚ በአስር አመታት ውስጥ ዩናይትድ ስቴትስን ሊይዝ ይችላል. ማንም የማያዳምጠው ጠቆር ያለ ቃና ይይዛል፡ ሰዎች የሚናገሩት ጉዳይ ስለሌለ ነው? ምክንያቱም ምንም አይለወጥም?
በሻንጋይ የጎበኘሁት በጣም ቆንጆ ሻይ ቤት በጭራሽ እውነተኛ ሻይ ቤት አልነበረም። በቀድሞው የፈረንሳይ ኮንሴሽን ውስጥ ይህ አድራሻ በጎዳና ላይ ነው ፣አቅጣጫዎች የሚገኘው በተያዘበት ጊዜ ብቻ ነው ። ሎህ ከዚህ ቀደም የነበረ ቢሆንም ልታገኘው አልቻለችም በመጀመሪያ; በአንደኛው በር፣ ከዚያም በሌላ በር አለፍን፣ እና በአንድ የግል መኖሪያ ቤት ውስጥ አንድ ክፍል ውስጥ ደረስን ። ይህ ዋንሊንግ ሻይ ቤት ነው ፣ እዚያ በደቡብ ምስራቅ ፉጂያን ግዛት አንክሲ ከተማ የሻይ መምህር የሆኑት ካይ ዋንሊንግ (ክልሉ በኦሎንግ ሻይ ታዋቂ ነው) የቻይንኛ የሻይ ሥነ ሥርዓት ተብሎ የሚጠራውን መርቷል።
በቀላል መሣሪያዎቹ እና በተንቆጠቆጡ ምልክቶች የቻይንኛ የሻይ ሥነ-ሥርዓት ፣ የሻይ ሥነ-ሥርዓት ፣ ብዙውን ጊዜ እንደ ጥንታዊ ሥነ-ሥርዓት ነው የሚወሰደው ፣ ግን የታሪክ ምሁር ላውረንስ ዣንግ እንደፃፉት ፣ ከአካባቢው አመጣጥ ጋር የቅርብ ጊዜ ነው። የኩንግ ፉ ሻይ ልማድ እስከ 1970ዎቹ መገባደጃ ድረስ በቻይና ከቻኦዙ ውጭ በደቡብ ምሥራቅ ቻይና ብዙም አይታወቅም ነበር።የቻይና ሻይ መጠጣት ረጅም የአካዳሚክ አድናቆት ቢኖረውም የተስተካከለ አይደለም፣እና ዣንግ የኩንግ ፉ የመጀመሪያ ትስጉት እንደሆነ ያምናል። ሻይ ከተወሰነ ፍልስፍናዊ ፍቺ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም።በኋላ የመጣው፣በከፊሉ በጃፓን የሻይ ሥነ ሥርዓት ተመስጦ፣የጃፓን ሻይ ሥነ ሥርዓት ያነሰ ጥብቅ ሥሪት ከዱቄት እና ከተጠበሰ ሻይ ይልቅ ሙሉ ቅጠል ያለው ሻይ ላይ ያተኮረ ነው።
ካይ ሲጀምር የሻይ ጥበብ ያረጀ ነው ወይስ አዲስ የሚለው ጥያቄ አግባብነት የሌለው ሆነ። የሰራችው ነገር በትኩረት ትከታተል ነበር፣ እይታዬን በማጥበብ ጠረጴዛው ላይ ለተሰለፉት እነዚህ ጥቂት ነገሮች፡- ጋይዋን ጋይዋን፣ መንግሥተ ሰማያትን የሚያመለክት ክዳን፣ ምድርን የሚወክል ሳውሰር፣ እና አካሉ የሻይ ስብስብ ሆኖ በመካከላቸው ተደራደረ። "የፍትህ ጽዋ", የፍትህ ጽዋ , በ 45 ዲግሪ ማእዘን ወደ ጋይዋን የተቀመጠው, ሻይ የሚፈስበት, ከዚያም እያንዳንዱ የእንግዳ ጽዋ, ስለዚህ ሁሉም ይቀበላሉ - እንደ ፍትሃዊ ድርጊት - ተመሳሳይ የሻይ ጥንካሬ; የታጠፈ ትንሽ ፎጣ ፣ የዳቦ መፍሰስ።
የእያንዳንዷን ሻይ የመኸር ቀን ታውቃለች. እዚህ ኦኦሎንግ ሻይ በጥቅምት 4, 2019; እዛ ላይ ነጭ ሻይ መጋቢት 29 ቀን 2016 ቀጥ ብላ ተቀመጠች እንደ ባላሪና ሻይ ከመስራቷ በፊት የሻይ ቅጠሉን በጋይዋን ውስጥ አስቀመጠች፣ ክዳኑን ሸፍና በቀስታ እያወዛወዘች፣ ከዚያም በእርጋታ ክዳኑን አንስታ ሽታውን ተነፈሰች። እያንዳንዱ አካል - ጋይዋን ፣ የጎንግዳኦ ኩባያ ፣ በ 400 ዓመት ዕድሜ ባለው ምድጃ ውስጥ የተተኮሰው የእንጨት ኩባያ - በአንድ የሞቀ ውሃ ጠብታ ይሞቃል እና በጎን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል። ከአንድ በላይ ሻይ ስታቀርብ ትመርጣለች። የሴራሚክ የሻይ ማንኪያ ምክንያቱም ቁሱ ጣዕሙን ስለማይጎዳ እና ውሃውን አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ብቻ በማፍላት “ውሃውን በሕይወት ለማቆየት” ትላለች ።
እያንዳንዱ ሻይ የተወሰነ የመጠመቂያ ጊዜ አለው ፣ ለሁለተኛው ትክክለኛ ነው ፣ ግን እሷ ምንም የማመሳከሪያ ሰዓት የላትም ። ሻይ በሚፈላበት ጊዜ ፣ ​​በፀጥታ ከእሷ ጋር ተቀምጫለሁ ። ተአምር እንደዚህ ነው - እዚያ በመገኘት ጊዜን እንዴት እንደሚያውቁ በማስታወስ ፣ በሰውነትዎ ውስጥ ሴኮንዶች ፣ እያንዳንዱ ሴኮንድ የተረጋጋ እና ያልተለመደ ከባድ ነው ። እኛ ጊዜ አናመልጥም ፣ ግን በሆነ መንገድ በደንብ ተምረዋለች ። ብዙ የምትነግረኝ ነበረች - የመጀመሪያው መርፌ ምን ያህል ለስላሳ እንደሆነ ፣ ሁለተኛው ደግሞ የበለጠ ኃይለኛ። ሻይ በሸክላ ጽዋ ውስጥ በፍጥነት እንዴት እንደሚቀዘቅዝ; በዝናባማ ቀን ጥቁር ኦሎንግ ሻይ እንዴት መጠጣት እንደወደደች - ወደ ጎን ተደግፌ አዳመጥኩ፣ በውጪው ዓለም ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ጠፋሁ።